Найдите сайт Ядролинии, на нем есть расписания и направления всех паромов из Задара.
Може еще здесь что найдете
http://www.port-authority-zadar.hr/На автомобильные паромы живая очередь когда бы вы ни купили билет. И в сезон на ближайший паром можно и не попасть, если направление популярно. А купить билет стоя уже в очереди - нет проблем. обратный соответственно только уже в обратной очереди.
Куда еще - у Ядролинии найдете, а без парома можно на Паг...