SantaEsmeralda писал(а): мороженным и фруктами часто спасался.
FOMA07 писал(а):А по какой цене он там?
Lesovik писал(а):е знаю, где вы нашли разнообразие блюд
Moriarty писал(а):А можно озвучить эти места?
Serёжик писал(а):Витиевато, но красиво!
+1
Доброе слово и коту приятно, а начинающему борзописцу - втройне. Поэтому, добрые слова от Serёжик и FOMA07 по поводу моего предыдущего поста разбудили мою заснувшую летаргическим сном совесть и напомнили мне, что я забыл сказать добрые слова про колумбийский кофе. А расскажу я вот что.
Когда я болтался в мой крайний приезд в Колумбию в городе Санта Марта и окрестностях, встреченный там знакомый знакомого вывел меня подглядеть ненавязчиво со стороны как протекает (7 марта 2011 года) национальный конкурс "Кубок Отличия" (Cup of Excellence) на лучший колумбийский кофе, за которым следовал международный, но этот я уже не застал. Это был то ли 11-й, то ли 12-й такой национально-международный конкурс. Я, конечно, как всякий разумный человек, люблю хорошую чашечку кофе, но без фанатизма и остервенения, и на баррикады за хороший кофе не пойду. Однако там ( на Cup of Excellence) я, безусловно, был в исчезающем меньшинстве. Но, доложу я вам, беззаветная преданность всех этих кофейных людей своему делу и их совершенно нечеловеческие органолептические способности (оказывается в кофе есть что-то около 800 разных химических компонентов образующих его аромат и вкус) привели меня в смирение и понудили лишь благоговейно наблюдать как они (а там были, помимо колумбийцев и южнокорейцы (северных почему-то не было), норвежцы, британцы, американцы и стотыщпяццот ещё разных наций и языков) благоговейно, искусно и с истовой вдохновением делают своё дело. Я, как и булгаковская Маргарита, испытываю трепет перед всяким, кто своё дело делает мастерски.
Но сначала перескажу историю про то, что случилось на прошлогоднем таком конкурсе. Чтобы было ясно, в конкурсе участвуют 500 кофейных ферм (fincas) со всей Колумбии. После трёх отборочных этaпов остаются около 25 финалистов которых и судят в Санта Марте. После конкурса происходит аукцион на котором закупается урожай победителей. В 2010 году победила небольшая finca по имени “Finca La Loma” с урожаем всего около 1000 кг кофе с плантации размером около 15 га, который был закуплен на аукционе по цене $85 ам.долл. за кг (!), который потом был продан в розницу в Японии за $260 ам.долл. за кг. После этого завистливый конкурент простучал, что кофе было не того сорта (Castillo) под которым поступило на конкурс; всех судей хватила кондрашка, отрядили бригаду экспертов-аудиторов, они выяснили в конце в концов, что все было честно и в порядке. Но пока суть да дело - владелец фермы помер от волнений и сердечного приступа. А вы говорите - кофейку попить!?!
В этот раз я видел (по блату провели) как судьи дегустируют кофе: зрелище, безусловно, не для слобонервных особенно учитывая что конкурс начинается в 8 утра. Меня заранее предупредили чтобы я хорошо дома помылся под душем, оделся в чистое (как перед смертельным боем), но чтоб ни в коем случае не брился, не мазался дезодорантом и не душился одеколоном. Сидел я предельно скромно в дальнем (чуть не написал пыльном, а в самом деле стерильно чистом) углу и дышал через медицинскую маску.
Про то как судьи священнодействуют можно писать поэму экстаза, но это за пределами моих скромных способностей. После того этапа, который я видел , был еще один - заключительный, но я там не был. Провели меня уже на завершающее торжество, где говорились торжественные речи и где сидела толпа фермеров одетых как с рекламы колумбийского кофе. Зрелище было очень приятное сердцу и уму - видно было, что все они не барышники, а настоящие трудовые люди, не не просто граки, а грамотные, знающие кофейные фермеры. Победил владелец финки "Primavera” г-н Lequizamo, весь урожай которого (тоже сорта Castillo) весом около 1200 кг был продан тут же (австралийцам, американцам и тайваньцам) потом на аукционе по цене около $89 ам.долл за кг. - как мне сказали, рекордной за всю дюжину лет что проводятся эти конкурсы.
Ему вручили приз, какой-то политик двинул речь, а потом сам Лекисамо - в сомбреро, красном шейном платке, белой рубахе и сложенном пончо через плечо - сказал, запинаясь и слегка смущаясь, ответное слово с каким-то труднодоступным для меня паисским акцентом. Я сидел и мне было очень трогательно за победу этого трудового человека и радостно за то, что в Колумбии такой мужик-трудяга может своим прилежением и талантом пробить себе дорогу.
Как я узнал потом, кроме его урожая, с торгов там был продан урожай еще более 20 колумбийских ферм по средней цене около $40 ам.долл за кг, а самой низкой - около $6 ам.долл.
Ну, после этого, я конечно с другим чувством пригубляю чашечку эспрессо.
Кстати, по всей Колумбии полно замечательнух кофеен которые прямо и называются именем рекламного кофевода – “Juan Valdez”. Кофе там отменный, цены весьма демократичные - намного ниже, чем в Европе, Штатах и России, так что пейте и ободряйтесь! По кофе, Колумбия - впереди планеты всей!
