Пивные в Праге: карта с описанием.

[Гамбринус74]

Друзья !
Какой Будвайзер, какой Козел ???????!!!!!!!! Танковый/ не танковый !!!!! Вы о чем говорите ?????? Вы спорите о сортах г..на !!!! Отцепите свое сознание от ширпотреба который продается в любом киоске по всему миру. Не смотрите вы на лэйблы ! Это всего лишь грамотно построенный маркетинг ! Обычный бизнес ! Слушайте только себя, свои ощущения.
Вы в Праге , где столько всяких интересных мини пивоварен !!!! Пиво живое, каждый сорт индивидуален ! Это hand made, а не тираж. Люди не делают бабосы, а душу вкладывают в свой продукт ! Чтят традиции, не используют всякие заменители и добавки для снижения себестоимости ! Чехия - законодатель пивоварения !
Я регулярно хожу в одну мини пивоварню, где только один раз попробовал такое вкусное пиво - до сих пор забыть не могу. У них пиво получается каждый раз иное. Мне даже просто наблюдать интересно за их работой и результатом.
Не тратьте время на поглощение плагиата!

[mosbbts]

Верим только собственному опыту, а он подсказывает, что очень многим малым пивоварам в Чехии надо основательно работать над качеством своей продукции. Пусть это не ширпотреб, но это также автоматически не означает, что неширпотреб лучше. Подчас встречаются явные недоделки.
Я согласен, что люди могут вкладывать в собственное дело пивоварения всю свою душу, но вот банального мастерства им зачастую не хватает. Как это в одном анекдоте - ну не шмогла я...
А в целом, исходя исключительно из собственного опыта более чем 30 разового посещения Чехии начиная с 1998 года, совершенно однозначно утверждаю, что продукция больших пивоваров в Чехии на порядок лучше малых. Хотя и среди малых пивоваров встречаются достойные. Но в общем, продукцию малых пивоваров можно пробовать, пить стоит в Чехии Пльзень (это впервые сказал не я, но я полностью это поддерживаю), а также то, что по вкусу от других крупных пивоваров. Для меня лично это Будвайзер, Козел, Крушовице, Гамбринус.
У больших пивоваров живое пиво также встречается часто. Танковое, это как раз оно и есть. Посмотрите, в пивных там, где пиво с танку, как правило, гораздо больше местных посетителей. Вы полагаете это реклама? Ошибаетесь, кроме вкуса и качества этих людей может привлечь ещё только разве невысокая цена.
Если Вы хотите прорекламировать постом выше продукцию своего или дружественного пивовара в Чехии, то не так ведь топорно! Не сбивайте людей с толку!

[Гость]

Я регулярно хожу в одну мини пивоварню, где только один раз попробовал такое вкусное пиво - до сих пор забыть не могу. У них пиво получается каждый раз иное.

Так назовите эту пивоварню, не скрывайте, а мы выскажем по ней свои мнения.

[Гамбринус74]

Если Вы хотите прорекламировать постом выше продукцию своего или дружественного пивовара в Чехии, то не так ведь топорно! Не сбивайте людей с толку!

Как правило у кого качество хромает быстро уходят с рынка. Плзень, кстати тоже похвастаться стабильным качеством не может. А то что много местных дуют где то пиво это не показатель. Зная менталитет, могу предположить что кружка на три кроны дешевле... Они и из ПТ его пьют
А "люди" пусть сами пробуют и решают. Но знать они должны и о таких заведениях.
Я не кого не рекламирую. Я, как и все здесь, высказываю свое мнение. Хотя от таких друзей не отказался бы. И с удовольствием, не скрывая их рекламировал бы.

[Barry Prudom]

Друзья !
Какой Будвайзер, какой Козел ???????!!!!!!!! Танковый/ не танковый !!!!! Вы о чем говорите ?????? Вы спорите о сортах г..на !!!! Отцепите свое сознание от ширпотреба который продается в любом киоске по всему миру. Не смотрите вы на лэйблы ! Это всего лишь грамотно построенный маркетинг ! Это обычный бизнес ! Слушайте только себя, свои ощущения.
Вы в Праге , где столько всяких интересных мини пивоварен !!!! Пиво живое, каждый сорт индивидуален ! Это hand made, а не тираж. Люди не делают бабосы, а душу вкладывают в свой продукт ! Чтят традиции, не используют всякие заменители и добавки для снижения себестоимости ! Чехия - законодатель пивоварения !
Я регулярно хожу в одну мини пивоварню, где только один раз попробовал такое вкусное пиво - до сих пор забыть не могу. У них пиво получается каждый раз иное. Мне даже просто наблюдать интересно за их работой и результатом.
Не тратьте время на поглощение плагиата!

Ну конечно, мы все пьем в Чехи помои, а вот вы то пьете исключительно хендмейд нектар. Особенно понравилось про "каждый раз иное".
Я конечно понимаю, сейчас бум "крафтового" пива, сто тыщ пятьсот сортов (из которых три четверти всякие "ипы"), все дела, но огульно хаять крупных производителей не гоже.

[Гамбринус74]

Я регулярно хожу в одну мини пивоварню, где только один раз попробовал такое вкусное пиво - до сих пор забыть не могу. У них пиво получается каждый раз иное.

Так назовите эту пивоварню, не скрывайте, а мы выскажем по ней свои мнения.

Пражский Мост, Медвидку, Новоместский пивовар, три розы, у двух кошек

[mosbbts]

Соглашусь, что эти малые пивовары весьма достойные. Особенно мне последнее время нравится у двух кошек. Новоместский пивовар - там любят хамить, если пришёл только на пиво, а у трёх роз слишком завышен ценник для Праги. Но по качеству и на мой вкус это очень достойные места.
Но у меня, например, малые пивовары занимают обычно не более 10% от всего того пива, что обычно употребляешь в Праге. Именно, что их можно и нужно пробовать...

[Barry Prudom]

Пражский Мост, Медвидку, Новоместский пивовар, три розы, у двух кошек

Пражский мост совсем не впечатлил, при том что ценник выше среднего по Праге, У Медвидку как ресторан испортились, сервис и еда упали до уровня Новоместского пивовара.

[sem239]

Круто.... Ни одно пиво от перечисленных выше, недостойно упоминания. Как и помои постом выше. Вы ещё Хайникен с Туборгом вспомнили-бы...
Попробую мой список.
Классика-
Поличка, Брежновский Бенедикт, Унетице 12- большая тройка
ИПА-
Матушка, Косоур, Клок, и ещё штук 10 великолепных пивоварен.
Все помои, продающиеся в каждом ларьке по всему миру-это не чешское пиво уже много лет.
Это евролагер СабМиллера или Хайникена- двух трансконтинентальных корпораций, захвативших 80 процентов мирового рынка пива и тупо штампующих абсолютно одинаковое пойло под разными марками. Пить такое пиво, приезжая в Прагу, просто преступление.
ИМХО.
Уточнение- прилетаю в Прагу каждый месяц на 2-3 дня просто попить пива. Сам варю дома пиво по 300 литров в месяц. Знатоки хвалят и раскупают влёт на 2 месяца вперёд.

[mosbbts]

Ну, вы товарищ, экзот. По мне ваша классика не выдерживает никакой критики. В Бржевновском пивоваре вообще варить пиво умеют плохо, постоянно какие-то привкусы неправильные, но реклама затмит всё - самый старый пивовар в Чехии, круто нет? Кстати, после дегустации продукции этого малого пивовара на утро болит голова. Химичат что-то, а скорее просто нормально варить пиво не умеют.
Утенице, просто никакое пиво, от которого потом, кстати, и голова болит, что нонсенс для чешского пива. Ну а противней пива с полички трудно придумать что-то. Один раз их попробовал лет 6 назад, и до сих пор гадкий осадок остался.
Матушка - это полный отстой, и очень много рекламы.
Вы европомоями Будвайзер называете, например? Единственный большой именно чешский пивовар, производственный цикл которого только на "отдыхе" пива составляет 90 дней. После этого, вы себя считаете экспертом?
А вы были на заводе Южноафриканской пивоваренной компании в Пльзени? Да, там где варят Пльзень и Гамбринус? Побывайте, может быть вы поменяете своё мнение, и не будете так ругать больших пивоваров.
Чехов трудно обмануть, думаете они в основной массе зря Гамбринус и Пльзень употребляют, несмотря на то, что их производят иностранцы.
Вы слишком хорошего мнения о малых пивоварах, и наверное полагаете, что варить качественное пиво сможет любая домохозяйка. Между тем это искусство, которое требует мастерства, длительного опыта и профессиональных навыков. А всё это, как известно, просто так не приходит.
Ещё раз, конечно, пиво малых пивоваров В Чехии заслуживает внимания, поскольку оно так сказать ручной работы. Но ручная работа в пивоварении, да и как и везде, не означает автоматически, что оно лучше, чем то, что делают профессионально, давно и на потоке, а скорее наоборот, это на экзотов любителей.
Вот в случае с немецким пивом, а бы с вами согласился, у них массовое пиво в основном "некудышное", а вот малые пивовары точно лучше.
Но в Чехии большие пивовары варят очень достойное п первоклассное пиво, ну а малым пивоварам надо еще постараться, чтобы дорасти до профессионального уровня в пивоварении.

[Вазген Гургенович]

Эх, разбередили душу!
А мне вот темный "Мастер" и темное в " Фердинанде" нравятся. Да, вероятно это попса, но нравится же!

[Den_gun]

Пражский Мост, Медвидку, Новоместский пивовар, три розы, у двух кошек

В моем списке из этих только 3 Розы достойны повторного посещения из-за пары интересных сортов по завышенным ценам. Остальное - однозначно мой блэк лист.
Хотя тоже люблю малых пивоваров, и езжу по Чехии специально в поисках новых пивных впечатлений.
Чешских гигантов не скажу что не люблю - просто неинтересны они, хоть и тот же Пилснер, и нефильтрованный Гамбринус, и Радегаст радуют непременно.
Только Крушовице не лезет в меня категорически

[Гамбринус74]

Унетице 12- большая тройка

Ваащее никакое ! Газированная вода со странным привкусом !

[Гамбринус74]

Пражский мост совсем не впечатлил,

Вот у них иногда пиво получается просто высший класс ! Но бывают и отклонения. Но это не косяк ! Вкус всегда достойный. Люди пробуют и рано или поздно они добьются признания.

Такие же и Hostivar. Они были №1 на "мини-пивовар года 2013", но стабильного качества нет. Хотя и разные вариации зачетные.

[Den_gun]

Матушка - это полный отстой, и очень много рекламы.
Вы европомоями Будвайзер называете, например? Единственный большой именно чешский пивовар, производственный цикл которого только на "отдыхе" пива составляет 90 дней. После этого, вы себя считаете экспертом?

Давайте снизим тон дискуссии? а то сейчас ветка уподобится топику в каком-нибудь женском блоге с фразами типа "иуу, Гуччи попсняааа!"
Экспертов тут я не вижу, тем более не считаю таковым себя. Так что уровень тут "нравится-не нравится". или я не прав и кто-то работает дегустатором?
То, что я пробовал от Матушки (хотя удалось далеко не все испить)- мне лично очень понравилось, хотя пиво не мое.
А вот Будвайзер пью только на безрыбье.
Поличка, кстати, тоже понравилась - пара сортов так вообще очень! Не вершина, конечно, но вполне себе

[Sportsman1987]

Ну а противней пива с полички трудно придумать что-то. Один раз их попробовал лет 6 назад, и до сих пор гадкий осадок остался.

Вы точно поличское пиво 6 лет назад пробовали?) Попробуйте ещё раз.

[Гамбринус74]

сервис и еда упали до уровня Новоместского пивовара.

Че вы на Новоместский пововар так обиделись ?

Я там был несколько раз - ничего плохого сказать не могу. Еда как везде. Пиво отличное . Обслуживание - вроде бы нормальное. Ну может слегка "звездные" официанты (щас припоминаю). Ну и фиг с ними ! Сидите себе, попивайте пивко ! Вы заметили у них систему : деньги берет только админнистратор. А им то обидно

[sem239]

Вооо... Наконец-то ветка оживилась- а то было по посту в полгода
В моём посте внизу написано большими буквами- ИМХО. Если кто не обратил внимание

Для меня, уже очень много лет, пиво -напиток номер один. Чешское пиво стоит на первом месте по предпочтению. Ездить в Прагу на выходные попить пивка я начал году так в 1997-м. Тогда ничего про крафтовое пивоварение я не знал, а Пльзень для меня на несколько лет стало лучшим светлым пивом в мире.
С тех пор многое изменилось. Пльзень превратилась в рядовой евролагер стараниями вышеупомянутой Южно-Африканской кампании ( а для всего мира- SABMiller ). Сегодня я сам варю пиво- сейчас например пью вторую кружку свежего ИПА, разлитого всего 5 дней назад, хотя ему ещё-бы недельку-две постоять не мешало-бы. Но уже не хуже Матушки Аполло.
Я не против евролагеров (термин европомои я не использовал-это Ваше мнение )- а Будвайзер покупал постоянно до того, как начал сам варить. Но сейчас, приезжая в Прагу или на фестиваль пива в Будапешт, я меньше всего хочу пить стандартные неинтересные лагеры, одинаковые во всём мире. Гораздо больше меня интересует продукция малых пивоварен. Просто они варят совсем другое пиво, которое может показаться ужасным тем, кто привык к Кружопице, например. Я помню свои впечатления от первого своего ИПА- это была Матушка Раптор в Зубаче в Праге. Первый раз в жизни я не смог допить бокал до конца и потом долго запивал жуткое послевкусие Зайцем. Сегодня ИПА для меня самое интересное пиво. Классику пью, что-бы промыть вкусовые рецепторы

[Primat]

Раз уж ветка оживилась).
Моё любимое заведение в Праге - Baráčnická rychta.
Свиянское пиво (Svijanský černý karamel - моё любимое), хорошая еда, очень умеренные цены, особенно для центра города.
Недостаток - места мало, вечером не сядешь, нужно бронировать заранее.

Если просто попить пива, лучший вариант для меня Pivovarský klub возле автовокзала.
Шесть видов разливного пива (постоянно меняются), в том числе от мини- и небольших региональных пивоварен.

[Гамбринус74]

Сегодня я сам варю пиво- сейчас например пью вторую кружку свежего ИПА, разлитого всего 5 дней назад, хотя ему ещё-бы недельку-две постоять не мешало-бы. Но уже не хуже Матушки Аполло.

Я вот до такого еще не дошел. Пока только наблюдаю и пробую. А где можно почитать про самостоятельное пивоварение ? Где сырье берете ?
Я бы попробовал тоже ....
А можно попробовать совместными усилиями форумчан создать рецепт, купить классное сырье и сварить свое пиво ! И дегустировать его потом
Глядишь свою торговую марку зарегистрируем Будем нормальное пиво в Россию поставлять. На пиво же нет санкций ?

[sem239]

Pivovarský klub отличное место. Просто для меня там 2 основных недостатка- нельзя курить и нет ВайФая.
Свияны предпочитаю пить У Ракитки- http://urokytky.cz/?chapter=napoje
Там всегда полная линейка Свиян за 25-28 крон поллитра и неплохая дешёвая кухня.

[sem239]

На русском есть 2 основных форума-
http://forum.homedistiller.ru/
http://www.teddybeer.ru/
Остальные вторичны.
Я читал эти форумы и книги по пивоварению 8 месяцев, только потом собрал своё оборудование (минимум денег и максимум удобства) и сварил первое пиво.


Я покупаю солод Ваермановский -но в Израиловке. Цены у нас бешеные- килограмм при покупке мешка стоит чуть меньше 2-х евро. Хмель покупаю в Праге
http://www.brelex.cz/?jazyk=eng
но там 5 кг минимум одного сорта
Для покупок по килограмму- лучшее место это
http://chmely.cz/index.php?route=produc ... =59&page=1

[Den_gun]

Pivovarský klub отличное место. Просто для меня там 2 основных недостатка- нельзя курить и нет ВайФая.
Свияны предпочитаю пить У Ракитки- http://urokytky.cz/?chapter=napoje
Там всегда полная линейка Свиян за 25-28 крон поллитра и неплохая дешёвая кухня.

А "У Ракитки" именно разливное пиво свиянское? Просто уже несколько раз сталкивался именно в Праге и именно Свиян пытаются разливать из бутылок.

[Гамбринус74]

На русском есть 2 основных форума-
http://forum.homedistiller.ru/
http://www.teddybeer.ru/
Остальные вторичны.
Я читал эти форумы и книги по пивоварению 8 месяцев, только потом собрал своё оборудование (минимум денег и максимум удобства) и сварил первое пиво.


Я покупаю солод Ваермановский -но в Израиловке. Цены у нас бешеные- килограмм при покупке мешка стоит чуть меньше 2-х евро. Хмель покупаю в Праге
http://www.brelex.cz/?jazyk=eng
но там 5 кг минимум одного сорта
Для покупок по килограмму- лучшее место это
http://chmely.cz/index.php?route=produc ... =59&page=1

Спасибо огромное !

[sem239]

У Ракитки всякое Свиянское :-)) Что привлекает- вся линейка РАЗЛИВНОГО Свиянского плюс всякие разности типа 2-х литровых жестяных банок-ихняе ноу-хау (простите мой французский)

[Next68]

А никто не пробовал Svaty Norbert в «Страговском пивоваре»?
Лучшее для меня пиво на сегодняшний день!!!
Хочу заметить, что у всех людей вкусовые особенности разные и спор "какое пиво лучшее" - разговор ни о чем.

[sem239]

Мне кажется Святого Норберта пробовал любой человек, хоть как-то интересующийся чешким пивом. Как и тёмное У Флеку. Так сказать галочку поставить.

[Next68]

Не хочу спорить, но не для галочки данное пиво.

[mosbbts]

Согласен, разговор ни о чём, так обмен впечатлениями, о вкусах не спорят.
Но есть в Чехии пивовары, которые плохое качество делают. Плохое качество пива для меня определяется самочувствием на следующий день при употреблении накануне только пива в умеренных количествах. Так вот после некоторых малых пивоваров самочувствие на следующий день не очень.
После продукции больших пивоваров самочувствие на следующий день всегда отличное, как будто вчера ничего не было. На мой взгляд, это одно из удивительных свойств добротного чешского пива, чего нет почти нигде больше, ведь по идее алкоголь есть в любом пиве, и он должен разлагаться в организме, что часто сопровождается не лучшим самочувствием. Так вот после чешского нет неприятных последствий.
Но это не вкус, это качество. Почему такой приход после чешского, для меня до сих пор является загадкой. На форумах я неоднократно пытался обсудить этот вопрос, но никаких конкретных идей, всё только домыслы.

Также косвенно о качестве пива можно судить по наличию в нём ингредиентов. В настоящем пиве это должны быть только вода, солод, хмель и дрожжи. Вот в Германии, для сравнения, они очень гордятся своим законом о чистоте пива. Но несмотря на это, почти после любого немецкого пива на утро самочувствие мягко говоря не очень.
Чехи подчас добавляют ещё сахар в каком бы то ни было виде. Строго говоря, такой напиток пивом уже считать нельзя. На часто даже после чешского с сахаром на утро никаких последствий.

Мне известен в Чехии один большой пивовар, который добавляет в пиво очень много всего, чего там не должно быть, как то сахар, аскорбиновую кислоту, и ещё какие-то консерванты. Это Старопрамен. Кто не верит, посмотрите на этикетку в любом супермаркете. Вот такое пиво лучше обходить стороной, хотя Старопрамен довольно популярно, в их заведениях видишь почти всегда много народа.

Вот как-то так о качестве. Может быть у кого-то есть какие-то достоверные сведения о том, почему после чешского пива на утро голова не болит? Было бы очень интересно.

[Гамбринус74]

Вот такое пиво лучше обходить стороной, хотя Старопрамен довольно популярно, в их заведениях видишь почти всегда много народа

Вот это, кстати, самый показательный пример. Чехи пьют старопрамен !!! И народу в этих пивнушках полно даже в чисто чешских районах праги. А пиво действительно отстой ! И с этим утверждением наверное все здесь присутствующие согласятся. Этот пример показывает то что не везде где много местного населения пиво хорошее ! А значит судить о том что местные офигенно разбираются в пиве - не верно !

[Гость]

После продукции больших пивоваров самочувствие на следующий день всегда отличное, как будто вчера ничего не было.

Мне известен в Чехии один большой пивовар, который добавляет в пиво очень много всего, чего там не должно быть, как то сахар, аскорбиновую кислоту, и ещё какие-то консерванты.

Может поэтому и не болит голова, что добавляют непойми что?

[mosbbts]

Может поэтому и не болит голова, что добавляют непойми что?

Это как понимать? В целом как раз наоборот должно быть, а потом Старопрамен я практически не употребляю, разве как исключение, когда других вариантов нет.

Как, например, в субботу 02 мая 2015 вечером (майские праздники, суббота, чемпионат мира по хоккею, а также открытый чемпионат по теннису в городе), когда все заведения в центральной части Праги были переполнены, и места нашли только там, где разливали Старопрамен.

[Den_gun]

Может поэтому и не болит голова, что добавляют непойми что?

Возможно, в головной боли от "плохих пивоваров" виноваты дрожжи? У них ведь пиво обычно то самое "живое" - а как реагирует конкретный организм на конкретный вид дрожжей- не проблема пивовара?
Да, и тот самый немецкий закон о чистоте пива - он ведь принимался отнюдь не в заботе о качестве конечного продукта ;)

[Yurist3029]

Насчет того, что в Германии гордятся своим законом "О чистоте пива" - это может так и есть. Но это не мешает им данное пиво разбавлять, что также официально разрешено. Единственный запрет в данной части - это Октоберфест. Всем, кто участвует в данном мероприятии, разбавлять пиво запрещено. В Праге я перепробовал более 35 (просто дальше я сбился и уже не помнил, пил или нет данный вид пива) сортов светлого, темного и т.д., часто смешивая. Ни разу голова даже не гудела, хотя в день выпивал литра 4 пива. Пил в разных пивнушках - и дорогих, и не очень, и все было хорошо. Все зависит от конкретного человека. Зато после Чехии и Германии я осознал, какую же фигню продают у нас.

[Hottabych063]

Рекомендую глотнуть пивка в Бельгии...
Потом немецкое покажется просто водой.

Необязательно в Бельгии - есть же Брукс на Виноградах. Там на кранах разливная "бельгия" и, кстати, на недельной ротации какой-нибудь чешский мини-пивовар. Месяц назад испил там квасницовый Мастник 11 от Седлчанского пивовара - еще раз убедился "квасничак" не мое пиво. За три дня попробовал больше 20 разных новых для себя пив больших и малых заводов. И у тех, и у этих есть как удачные, тк и не очень сорта. Опять же всё ИМХО - вкусы у всех разные и каждый сам себе эксперт!

[mosbbts]

Бельгийское пивом не считаю, так в основном какая-то пивная сладкая газировка или еще хуже их крепкое.
Не понимаю людей, которым нравится крепкое пиво, вообще пиво более 5% об. стараюсь не употреблять. Недавно вот пробовал Пардубицкий портер у источника, и ещё раз убедился в этом, что не стоит.

[kaaa]

mosbbts, спасибо за ваше мнение. Но никакой полезной информации в вашей реплике я не нашел.

[mosbbts]

Ну, что ж, я тут не могу ничего поделать. Пивную культуру надо воспитывать. Уверен, что крепкое и разное там фруктовое пиво употребляют не более 5% тех, кто вообще пьет пиво. Но, если нравится, именно для этих людей и существует выбор.

[Антон Макута]

Рекомендую глотнуть пивка в Бельгии...
Потом немецкое покажется просто водой.

Лучший Хугарден я пил в Праге. Вот здесь http://www.lesmoules.cz/

[Гость]

Кстати, много раз слышал, что лучший Хургаден варит Старопрамен, говорят от воды зависит.
П.С. Не любитель я бельгийского. Очень не любитель, не понимаю.

[Hottabych063]

Лучший Хугарден я пил в Праге. Вот здесь http://www.lesmoules.cz/

Представляю цену на Парижской).. на сайте стоимость пива не указана неспроста думаю.. В любом случае, не думаю, что в "Гусыне" у завода ("у источника" так сказать) он хуже.

[Jennie]

Уффф, прочитала все))) Всем привет. И все-таки вопрос, едем первый раз в Прагу,какие обязательные к посещению пивные/рестораны/пивоварни? А то столько много названий без адресов, я теряюсь))) Спасибо за ответ всем,кто ответит)

[kaaa]

какие обязательные к посещению пивные/рестораны/пивоварни?

Какие встретятся вам по дороге и приглянутся.

[Jennie]

Это самый беспроигрышный и простой вариант

[ezhinkka]

Крушовице там, кстати, было отменное. Всегдя свежее и несколько видов. Шикарно "резали" пиво. Дело не только в пиве: там еще и кухня неплохая была. И да, пивные подставки из керамики. Та что уж вспоминать...

Вот только что узнала, что закрытие "Шаланды", и хоть уже вовсе неактуально, хочу сказать, что В 2011 году там и правда была неплохая еда, а летом 2013-го такие вкусные раньше рёбрышки не впечатлили. Судя по всему, уже тогда чувствовалась неопределённость в судьбе ресторана (или, напротив, определённость).

[ezhinkka]

Уффф, прочитала все))) Всем привет. И все-таки вопрос, едем первый раз в Прагу,какие обязательные к посещению пивные/рестораны/пивоварни? А то столько много названий без адресов, я теряюсь))) Спасибо за ответ всем,кто ответит)

А что значит "обязательные"?) На мой взгляд, это настолько размытое понятие, что тут сложно вообще что-либо советовать. Если вы читали ветку, то уж точно что-то для себя приметили, и тем более могли убедиться, что то, что нравится одним, у других не вызывает сильного восторга Я бы совершенно точно не пошла во всякие т.н.туристические места, где "продают аутентичность". Лучше чуть в торону от центра. А вообще в Праге везде настолько хорошо, что вам всё равно наверняка понравится. В Жижков загляните, там хорошо)

[mosbbts]

Из-за завышенного ценника рекомендую избегать заведения в самом центре, например, на Староместской и Малой площадях и около них, а также многие заведения на Малой Стороне, особенно на и около Нерудовой улицы и т.д.

Достаточно бывает свернуть от основных туристических маршрутов города в сторону, и в течение 5 минут можно найти очень неплохие места и по цене и по качеству.

Обычно дороговизну заведения можно определить по цене пива за 0,5л и цене основных блюд. Если пиво больших пивоваров (Пльзеньский Праздрой, Будвайзер, Козел, Крушовице, Гамбринус) в заведении стоит больше 45 крон, а по-хорошему более 42 крон, то это завышенная цена. Также и цена основного блюда в основном не должна превышать 200 крон.
Для меня это два основных показателя, когда я смотрю, заходить или нет в незнакомое заведение.
Почти во всех заведениях на улице вывешено меню блюд и напитков. Перед посещением, полезно бросить на него взгляд, чтобы потом не разочароваться. Часто не указывают стоимость напитков в вывесках цен на улице. Это уже не очень хороший знак. Поэтому перед заказом полезно осведомиться о цене.
В центральных местах города ценник может быть сравнимым и выше, чем в, например, в Германии или Австрии, со средним счетом на одного 25-30 евро (это, если экономить на напитках) и выше.
В нормальных заведениях Праги средний счет за трапезу и без экономии на напитках составляет обычно около 15 евро или 400 крон включая чаевые. Возможны отклонения до 10% в каждую сторону. Средние чаевые составляют около 10% от суммы счета. Это по желанию, но в некоторых заведениях на чаевых пытаются недвусмысленно настаивать. Но это опять-таки необязательно.

[mosbbts]

На Радио Прага только что закончилась серия из 5 передач о чешском пиве. По-моему, это в тему. Некий ликбез для начинающих и не только.
Думаю, многим будет интересно. Вот ссылка:
radio.cz/ru/rubrika/mozaika/o-pive-s-ondrzheem-soukupom-chast-pyataya

[mosbbts]

На мой взгляд, один из самых важных посылов этой серии передач среди прочих, конечно, что чехи гордятся своим национальным достоянием - пивом (его качеством, вкусом и разнообразием), считают его ПОЛЕЗНЫМ для здоровья (вот этот тезис полностью противоречит официальной (и не только позиции) в отношении к этому напитку в РФ), а также гордятся тем, что они негласные чемпионы мира в потреблении пива на душу населения (а из-за каких-то там Словаков долгое время не могли ими стать).
Вот это один из главных аспектов чешского менталитета согласно этой передачи.
И это действительно похоже на правду.
Лично я не вижу в этом ничего плохого, а даже наоборот, вот только соревновательную часть лучше оставить в стороне.
Но нашему человеку это надо осознать, чтобы лучше понимать чехов.

[Гамбринус74]

Лучший Хугарден я пил в Праге.

Хугарден отличное пиво !