Успеть ВСЁ за 53 часа или наш мини-трип в ГОРОД МЕЧТЫ. ноябрь 2017

[qwaszx-1981]

По поводу транзитной визы и lowcost.

Как вариант бeз лоукостов, и визы, можно лeтeть "Singapore airlines" с остановкой, к примeру: РФ-Сингапур-3я страна.

[venchi]

Никакой шеф никуда никогда звезду унести не может, она ресторану дается. Другое дело, что речь о кухне авторской в таких гидах, а потому и не редки случае, что при смене шефа звезда теряется.

По поводу киоска со звездой нужно не гадать, а спросить тех, кто знает, или почитать первоисточники. Киоску шефа Чана выдали звезду в 2016, после местные инвесторы "купили у Чана рецепт", взяли его в долю и начали строить сеть таких заведений. Старый киоск как стоял на своем месте, так и стоит. Еда как была неплохая, так и осталась. Шеф Чанг как работал там, так и продолжает. Как понятно любому человеку что-то понимающему про ресторанный бизнес, новый киоск и звезду связывает только красивая маркетинговая сказка, всячески подчеркиваемая постерами типа приведенного выше (в настоящих звездных заведениях так крайне редко делают). Ну так оно и понятно, как иначе отбивать вложения.

Кстати, есть еще один киоск со звездой в Сингапуре, очередь туда поменьше.

Food street в Chinatown - один из худших выборов в городе. Я бы даже сказал, что это преступление там есть, зная о том как повернут Сингапур на еде и сколько тут прекрасных заведений на любой вкус и кошелек.

[juliah]

Никакой шеф никуда никогда звезду унести не может, она ресторану дается. Другое дело, что речь о кухне авторской в таких гидах, а потому и не редки случае, что при смене шефа звезда теряется.

Обычно звезды получают шефы, а не рестораны. Так и в случае с уличным торговцем Чан Хон Мен, который продает еду в палатке, но не простую, а очень вкусную еду, которой довольны многие люди.
Сам знаменитый ресторанный гид Michelin свои действия комментирует так: «Мы оцениваем еду, а не место».

Если Вы планируете поездку в Сингапур и являетесь поклонником вкусной еды или желаете отведать блюда, удостоенные звездой Мишлен, запишите адреса закусочных:
Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice
335 Smith Street
#02-166 Chinatown Complex Market & Food Centre

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
466 Crawford Ln #01-12

[venchi]

Вы ошибаетесь, ресторан получает. Нет шефов со звездами, но не в ресторанах. Шеф, работавший в звездном, при переходе в другой или открытии нового, по вашему имеет звездный рейтинг? Это не так.

[juliah]

Вы ошибаетесь, ресторан получает. Нет шефов со звездами, но не в ресторанах. Шеф, работавший в звездном, при переходе в другой или открытии нового, по вашему имеет звездный рейтинг? Это не так.

я вообще до этой темы не имела представление как присваивают звезды ресторану. И начала читать как и кто получает звезду Мишлен - это просто цитаты из разных интернет-источников. Прочитала 5 статей, в них практически одно и то же... так что это не я ошибаюсь..., в этом вопросе я совсем не компетентна...

"Награду легко потерять, если нарушить стандарты качества. Новый список формируют каждую осень, именно в это время сильно лихорадит весь гастрономический мир Европы. За весь период существования рейтинга известны лишь два мастера, которые подтверждали свое право на три звезды сорок лет подряд - это Поль Бокюза и Поль Эберлен. Известны даже случаи, когда серьезные кулинары сводили счеты с жизнью после того, как их заведения исключали из заветного перечня."

[venchi]

Почитайте еще, и лучше не в русскоязычных источниках, там очень мало полезной и верной информации.

В приведенной вами ссылке как минимум 3 фактических ошибки: таких шефов больше чем 2; рейтинг не выходит осенью, он выходит в каждой стране в разный период времени (последний по Сингапуру, например, вышел летом), и известны не "случаи", а 1 случай.

[juliah]

Почитайте еще, и лучше не в русскоязычных источниках, там очень мало полезной и верной информации.

В приведенной вами ссылке как минимум 3 фактических ошибки: таких шефов больше чем 2; рейтинг не выходит осенью, он выходит в каждой стране в разный период времени (последний по Сингапуру, например, вышел летом), и известны не "случаи", а 1 случай.

хорошо, спорить не буду о том, в чем не разбираюсь )))

[GTV]

Друзья, Мишлен оценивает рестораны. Повара, конечно, оживленно обсуждают - сколько звезд они получали за свою карьеру, но... Уходя шеф берет с собой только легенду, но не звезду. У ресторана после ухода шефа звезду (или одну из звезд) могут и отобрать, увы. Но - зависит от инспекции, а не от самого факта ухода одного человека из персонала...

Если была такая манипуляция - "купили рецепт" и вешают у входа красочные фотки мишленовских заезд (чего обычно уважающие себя рестораны не делают, часто мишленовские рестораны вообще не найти, если ты туда специально не идешь - просто дверь в стене), ну что ж. Азия есть азия... Даже Сингапур не исключение.

[olechka_olechka]

фонтану пускают только когда верхние потоки отключают. При входе есть расписание. Мы три раза приходили) Один раз не знали расписание, один раз опоздали, а один раз нас пустили)

Мы пришли как раз в то время, когда должны были пускать. Но нас подвела погода. Охранник так и сказал, что не может впустить из-за ливня.

[olechka_olechka]

Ну а с рестораном звёздным - была мысль зайти, но как-то этот маркетинговый эксперимент с выдачей звезды забегаловке потерял привлекательность. На Boat Quay, скажем, количество интересных ресторанов зашкаливает. Ну или в Lau Pa Sat зайти - прямо среди небоскребов hawker аутентичный и архитектурно интересный... под MBS фудкорт уж слишком современно и обычно выглядит..

когда второй раз попадем в Сингапур, и времени у нас будет побольше чем 53 часа))), познакомимся и с прочими заведениями, где можно вкусно и главное недорого поесть. А в этот раз ели постольку поскольку))) Исключением была кафе со звездой, посещение которой было запланировано заранее.

И - спасибо автору за плещущий через край позитив... Вот с таким настроем и желанием нужно выбирать места для посещения...

Нам, как начинающим путешественникам пока что все в диковинку и глаз не замылен и радуется больше, чем скажем у того, кто побывал в 10 и выше странах. Хотелось бы сохранить этот настрой и желание еще надолго, очень надеюсь, что у нас это получится

[olechka_olechka]

venchi, я, как и juliah, тоже знатоком Красного гида Мишлен никогда не являлась, но всегда при поиске информации в первую очередь открываю ВИКИПЕДИЮ. И вот что она пишет (цитата):
Критерии присуждения рейтинга
Критерии присуждения рейтинга составляют коммерческую тайну компании «Мишлен» и не являются достоянием общественности, однако известен главный критерий — кухня. С точки зрения гида, атмосфера, обслуживание, интерьер и ценовая ниша — всё это вторично по отношению к подаваемым блюдам. В гиде не рассматриваются «модные» заведения и рестораны без авторской кухни (то есть без шеф-повара).
Известно, что зачастую звёзды присуждаются шефам, а не ресторанам, таким образом, шеф может уйти и «прихватить» свою звезду в другой ресторан.
В 2003 году вышла книга «L'inspecteur se met à table» Реми Паскаля, проработавшего долгие годы инспектором «Мишлен», в которой он приоткрыл завесу тайны и рассказал, каким образом, например, присуждаются звёзды, и каким образом они отнимаются[9]. Реми признался, что советовал бы гурманам есть в ресторанах с одной или двумя звёздами, а не в трёхзвёздных, так как «истинный талант раскрывается в борьбе»[9]. Книга вызвала негодование со стороны компании, и Паскаль был немедленно уволен.

Верная информации или нет указана в ВИКИПЕДИИ, судить не хочу, так как мне абсолютно все-равно может шеф унести звезду или нет))) Мне главное, что мы хотели побывать именно в том заведении, в котором побывали

Шеф Чанг как работал там, так и продолжает.

смотрели ссылку на канале Вечное лето, приведенную выше? Как объясните табличку с информацией о переезде у киоска мистера Чана?

[venchi]

Я вам как знаток "не знатоку" точно так же порекомендую читать не русскоязычные материалы на эту тему. А лучше - первоисточники. Тот же michelin прям прорыв совершил в этом году на FB. В погоне за ускользающей и новой аудиторией много интересных материалов выдали.

Хотя в целом в вашей цитате ошибок нет, особенно если знать отраслевой контекст и понимать почему "прихватить" в кавычках. Подозреваю что это перевод лоб в лоб англоязычной статьи.

А табличку вы внимательно еще раз изучите. О подумайте о ней именно в контексте того, что я выше написал. Ничего не знаю про каналы, на которые вы ссылаетесь, привык первоисточники изучать.

Мне в общем то все равно что лично вы думаете по поводу этого или других ресторанов. Но поскольку я сам за годы многое с форума почерпнул, то мне важно чтобы в той теме, где я эксперт (а мишленовские рестораны несомненно к такой теме относятся после посещения несколько сотен таковых; и особенно в контексте Сингапура, где я живу и во всех бывал неоднократно) была верная информация для широкой аудитории. Ведь кого-то boat quay приводит в восторг кажущимся разнообразием, а местные ходят только в 3-4 ресторана в том районе, обходя остальные далеко стороной. Мне такая информация казалась бы полезной, если я планировал бы поездку. Как и информацию про разводку про звездный киоск Чана ( к настоящему киоску вопросов нет, к слову; да и с самим Чаном мне удавалось несколько раз поболтать)

[olechka_olechka]

табличку вы внимательно еще раз изучите. О подумайте о ней именно в контексте того, что я выше написал. Ничего не знаю про каналы, на которые вы ссылаетесь, привык первоисточники изучать.

это Ваше право, тем более раз вы эксперт в этом вопросе. Может просто киоск мистера Чана в день съемок того видео, которое вы отказываетесь смотреть был закрыт в связи с выходным у его шеф-повара. У мистера Чана же могут быть выходные .

Но поскольку я сам за годы многое с форума почерпнул, то мне важно чтобы в той теме, где я эксперт (а мишленовские рестораны несомненно к такой теме относятся после посещения несколько сотен таковых; и особенно в контексте Сингапура, где я живу и во всех бывал неоднократно) была верная информация для широкой аудитории.

Несомненно, ваша информация кому-то пригодится, но все же повторюсь:
Верная информации или нет указана на просторах русскоязычных сайтов судить не хочу, так как мне абсолютно все-равно может шеф унести звезду или нет, и продал ли мистер Чан свой рецепт или нет. Мне главное, что мы хотели побывать именно в том заведении, в котором побывали и остались ОЧЕНЬ довольны.
И хватит уже об этих заведениях! А то надо будет отчет переименовывать

[GTV]

Ведь кого-то boat quay приводит в восторг кажущимся разнообразием, а местные ходят только в 3-4 ресторана в том районе

Ну да, но критерии субъективны. У местных свои резоны, у туристов - свои. Здесь нет правильного или неправильного мнения. За исключением, скажем, точного знания местных о низком качестве кухни. Что бывает не так часто, по правде говоря. Туристические аттракционы - они такие, но ведь и мы являемся всего-навсего туристами, со свойственными нам слабостями Обсуждать с местными аутентичность каких-либо травок в блюде - не всегда уместно для туриста. Местному есть дело до этого (иногда), туристу важнее антураж, легенды, уют...

[venchi]

Я считаю по другому: местный ты или нет, существуют люди которым важно качество, и существуют люди которым важна цена, есть какое-то кол-во тех, кто ставит во главе угла соотношение цена/качество. Сингапур/Сингапурцы не исключение, разве что у них побольше последних.
Остальное - это уже не рестораны/кафе, это какие-то другие развлечения.

Я, вынося оценку, думаю о качестве. А заведения, ориентированые на туриста, за очень редким исключением, не про качество вообще. Аутентичность травок это несколько другое, это для совсем повернутых и профессионалов отрасли.

Это просто чтобы мы понимали друг друга.

[olechka_olechka]

Из индийского квартала решили доехать до китайского и что-нибудь перекусить на скорую руку перед полетом в Бангкок.
В первом попавшемся кафе мы заказываем пельмени и спринг-ролы (13,60 GSD), но времени их есть уже не остается, поэтому забираем с собой и кушать будем в аэропорту. Пока мы идем, точнее бежим из Чайна таун в отель за вещами, выглядывает солнце и город мгновенно облачается в краски.

До Аэропорта добираемся на метро. Отправление у нас из терминала будущего, до которого доезжаем на бесплатном автобусе, как и в день прибытия. Почему терминал будущего? Да потому что в нем все процессы автоматизированы: регистрация пассажиров, паспортный контроль, проверка безопасности и контроль багажа. Везде конечно стоят сотрудники для помощи в этом пока новом и диковинном процессе.

Например, при регистрации багажа необходимо приложить свой посадочный, отсканировать свой паспорт в специальном окошке автомата, после автоматическая камера делает фото лица пассажира, сама взвешивает и отправляет ваш чемодан по назначению.
А чего стоит автоматический миграционный контроль?! При проходе через автоматические терминалы миграционного контроля нужно отсканировать посадочный талон. Камеры снимают лицо пассажира, сверяют его с фото, что сделано при сдаче багажа и с фото в паспорте. Но главное, необходимо в специальное окошко приложить большой палец для сравнения отпечатка пальца с тем, который сняли в зоне прилета. У меня с этим проблем не возникло, автоматический терминал быстро открыл турникет и выпустил меня в зону вылета. А вот мужа он категорически пропускать отказывался. Сначала мне было смешно, но потом смех сменился испугом. В голове были разные страшные мысли.

Но тут на помощь подоспел сотрудник аэропорта и быстро разрулил ситуацию. Оказалось, что муж просто палец не тот прикладывал))) Уже в зоне вылета у меня появляется мысль: а кто же штамп в паспорт поставит?))) Мы подбегаем к первому же сотруднику аэропорта и с испуганным лицом объясняем ему что нас беспокоит. Его ответ мы до конца не поняли, но по его улыбке на лице и последней фразе: "It is OK!" стало ясно, что ничего страшного в этом нет и данные о нашем вылете остаются в электронной базе миграционной службы. Эх, надо было идти на ручной паспортный контроль (его кстати еще не отменили).
Зона вылета, как и весь терминал полна арт-инсталляциями и живыми деревьями, которые оборудованы автоматической системой полива.

Даже отделка кресел продумана в помощь пассажиру – она выполнена в цветах авиакомпаний, и меняется от гейта к гейту. Все кресла оборудованы розетками и USB-разъёмами.

При необходимости, можно бесплатно воспользоваться компьютером с интернетом.

Футуристическую картину дополняют роботы-уборщики, которые катаются по термналу. Увидев пассажира, они останавливаются сами.
Выход на посадку также автоматизирован. К турникету нужно приложить посадочный, камера сделает фото лица в чоередной раз и вперед в самолет!
Наш вылет задержали почти на час, но нам это пришлось даже по душе, так как провести лишний часик в аэропорту будущего очень даже интересное занятие.
На этом наше знакомство с Сингапуром можно считать завершенным.

Город впечатлил настолько, насколько это вообще возможно! Увиденное и пережитое нами за эти 53 часа невозможно описать словами и фотографиями.
Как бы не сложилось в дальнейшем, я уверена, что мы непременно вернемся еще не раз в город, превратившийся для меня из города-мечты в город-сказку. Обязательно посетим зоопарк и речное сафари, прогуляемся по вечерней Сентозе, посетим OCBC Skyway и полежим под Супер-деревьями, и сделаем еще много того, чего в эту поездку просто не успели. И это обязательно случится, так как именно Сингапур в очередной раз подтвердил давно известную мне фразу:
ТАМ ГДЕ ЕСТЬ БОЛЬШОЕ ЖЕЛАНИЕ, НЕ МОЖЕТ БЫТЬ БОЛЬШИХ ТРУДНОСТЕЙ!

И на последок видео отчет о нашем 53 часовом путешествии в Сингапур:

phpBB [media]

THE END.
P.S. за 53 часа в Сингапуре было потрачено 486.6 SGD, при этом почти половину стоимости составил отель - 216.80 SGD.
Еда и прочее:
-33 SGD - проезд
-84 SGD - входные билеты на достопримечательности
-27 SGD - сувениры
-101,2 SGD - еда, б/а напитки, 0.3 виски
-24,60 SGD - сигареты

[juliah]

музычки соотвествующей не хватает на видео ))) а так все классно! Я думаю, что Вам и Гонконг понравится - впечатляет не меньше )))

[olechka_olechka]

juliah, соответствующей музычки это какой?)))
Музычка там та, которая нам с мужем нравки))) Вот с видео на рутубе беда, качество значительно хуже, чем в оригинале
А Гонконг- да, уверена впечатлит. Но вот понять не могу почему пока что былеты туда в 1.5 раза дороже чем до Нью-Йорка????Кто летал недавно?

[juliah]

juliah, соответствующей музычки это какой?)))
Музычка там та, которая нам с мужем нравки)))
А Гонконг- да, уверена впечатлит. Но вот понять не могу почему пока что былеты туда в 1.5 раза дороже чем до Нью-Йорка????Кто летал недавно?

ой, простите - у меня почему-то при просмотре вообще тишина была, хоть звук и прибавляла ))) теперь да, слышу!
Мы летели Иркутск-Пекин-Гонконг - стыковочный рейс был, но это было 3 года назад ))) Тоже мониторю цену на ГК и Синг - из Иркутска примерно одинаковая цена.

Зато на AirAsia из ГК можно не дорого и в Куала-Лумпур махнуть )

[olechka_olechka]

juliah,
Надеюсь, что ситуация с билетами изменится после НГ, все-так еще слишком далеко до планируемых дат перелета, видимо поэтому и цены такие.
А Вы в Гонконг целенаправленно летали? Или с чем-то совмещали его?
Я хочу очень на Филлипины, и с ними совместить Гонконг.

[juliah]

juliah,
Надеюсь, что ситуация с билетами изменится после НГ, все-так еще слишком далеко до планируемых дат перелета, видимо поэтому и цены такие.
А Вы в Гонконг целенаправленно летали? Или с чем-то совмещали его?
Я хочу очень на Филлипины, и с ними совместить Гонконг.

а я очень хотела на Бали и только так подобрали доступный перелет: Иркутск-Пекин-Гонконг-КуалаЛумпур-Бали )))
Причем, Ирк-Пекин-ГК был регуляный (S7+Air China стыковались), а ГК-КЛ и КЛ-Денпасар уже сама искала на сайте AirAsia.
В ГК провели 6 полных дней, были в ДиснейЛенде и т.д. - активно бегали везде.
В КЛ ночь+полдня (чуть меньше суток получалось), даже отель не брали, просто гуляли, съездили в центр и обратно в аэропорт.
Ну и на БАли потом лениво загорали и купались неделю )))

[Punk]

А Гонконг- да, уверена впечатлит. Но вот понять не могу почему пока что былеты туда в 1.5 раза дороже чем до Нью-Йорка????Кто летал недавно?

Я бы не сказал, что билеты сильно дороже. На своём примере, с Астаны примерно одинаково, что в ГК, что в Куалу...

[olechka_olechka]

В ГК провели 6 полных дней, были в ДиснейЛенде и т.д. - активно бегали везде.

В какое время года вы были в Гонконге? И сколько платили за отель/комнату?
Сейчас дальняя знакомая там, мерзнет в своей квартире 2*2 за 60 долларов в сутки

olechka_olechka писал(а) Сегодня, 06:39:
А Гонконг- да, уверена впечатлит. Но вот понять не могу почему пока что былеты туда в 1.5 раза дороже чем до Нью-Йорка????Кто летал недавно?


Я бы не сказал, что билеты сильно дороже. На своём примере, с Астаны примерно одинаково, что в ГК, что в Куалу...

Ну с МСК до Куалы и Гонконга тоже примерно одинаково. А вот в Бангкок в 1.5 раза дешевле выходит

[Punk]

А вот в Бангкок в 1.5 раза дешевле выходит

Популярное направление и конкуренции много...

Мы были в Гонконге 3 дня в июле 2014 г. Понравилось - не то слово, но и изматывает город... Потом прилетели в Чиангмай, так я в первый день толком ходить ещё не мог - ноги отказывались идти...

[olechka_olechka]

Мы были в Гонконге 3 дня в июле 2014 г. Понравилось - не то слово, но и изматывает город... Потом прилетели в Чиангмай, так я в первый день толком ходить ещё не мог - ноги отказывались идти...

В июле там тепло и хорошо ведь, да?
Мы вот любим ездить поздней осенью. И к тому же на Филиппинах сезон начинается в декабре, в Гонконге в это время +8 всего. Вот и не знаю что делать
Отменить Филлипины и ехать раньше в Гонконг (например октябрь)+острова типа Реданг/Тиоман или Лангкави с Липе...
Или мерзнуть в декабре в Гонконге и ехать на Филлипины...
Вот уж задачка))) Ладно, буду думать, хорошо времени впереди еще 9 месяцев))))

[Punk]

Мы вот любим ездить поздней осенью.

Полюбите ездить весной

[olechka_olechka]

Punk, с удовольствием, вот только до ближайшей весны денег накопить никак не успеем на такую масштабную поездку. А ждать следующей весны не хватит сил....

[GTV]

местный ты или нет, существуют люди которым важно качество, и существуют люди которым важна цена, есть какое-то кол-во тех, кто ставит во главе угла соотношение цена/качество

Роль местного и роль туриста разные. Я у себя дома, конечно, знаю места, которые именно мне нравятся. Они могут быть вполне себе в дебенях, куда туристу идти незачем, и не пойдет он туда. Уже хотя бы потому, что вкусы разные. Когда изучаешь страну будущей поездки - смотрешь инет ,читаешь отзывы. Но - кто все эти люди? Почему их индивидуальный вкус может быть мне полезен? Качество в еде - вещь относительная и индивидуальная (ну, повторюсь, кроме случаев с антисанитарией и подобными вещами).

Да, фактуру найти можно - фотки из отелей, атмосферу города, скажем, лайвхаки какие-то. Но вот по ресторанам - просто оцениваешь общую палитру и решаешь - вот тут я бы поужинал, скажем в Boat Quay. По сумме показателей. Да, бывет ,когда складывается однозначное мнение по какому- то объекту, однозначно хочу, или наоборот. Приезжаешь, идешь мимо ресторанов и останавливаешься почему-то на одном каком-то. Просто понравился. Кстати, на Tripadvisore и других подобных в топах чаще всего какие-то пиццерии и китайские рестораны ,скажем, в Европе, вот как на эти рейтинги ориентироваться? Кстати, именно соотношение цена/качество тут будет правильное - килограмм еды за маленькие деньги, нигде больше не найдете как у нас Кому что...

Доводить до абсурда в отпуске не хочется ситуацию. Все равно сравнить как местный множество разных забегаловок в каком-нибудь hawker не получится, так что полагаешься на случай... Сколько раз шел туда, где уж прямо все отзывы, и местных тоже, ну просто на 5+. А мое впечатление - троечка с натяжкой...

Да, есть принцип - хочешь аутентичной кухни - иди туда, где едят местные. Но не всегда нужна аутентичная, нужна интересная, необычная, в красивом месте, пусть даже и по конским ценам иногда - но посидеть с видом куда-нибудь. Почему мы переплачиваем за номера с видом? Потому же. Вот я сейчас буду 4 дня в Сингапуре - две ночи в MBS, и две - напротив, в Фуллертоне в номере с гарантированным видом на Marina Bay. Прихоть такая у туриста... Местные что скажут об этом? У виска пальцем покрутят или? При том, что понятно -в номере не сидишь у окна, разве что минут 10 вечером перед сном...

Туристу нужно удовольствие, и за него он готов платить. За такое удовольствие, на которое копишь год, выбираешь по своему вкусу, сравниваешь по доступной информации. Собственно качество еды (а точнее - вкус) или мягкость подушки - не угадаешь дистанционно твое это или нет, хотя рейтинг может зашкаливать в инете. И у каждого свое представление об удовольствии... И в один и тот же день ты можешь пообедать в тесном, жарком и пахнущем hawker за 10 долларов, а поужинать в теппаняки за 300. И оба - в удовольствие. И не факт ,что теппаняки покажется лучше...

[venchi]

Не вижу противоречия с тем что я написал.

Вы, конечно, выбирайте то, что вам больше нравится. Я тоже за вид платить готов. Если он качественной едой сопровождается, разумеется. Точнее наоборот, готов платить за вид, если он качественную еду сопровождает. Мои комментарии были про конкретное место, которое паразитирует на популярности известного киоска, про boat quay и про food street в районе chinatown. Ни там ни там нет ни вкусной еды (с несколькими исключениями в районе BQ) ни видов сногсшибательных (в районе CBD преимущественно отличные видовые рестораны/бары), тк все эти места на непритязательного туриста.

Хорошего теппанаяки в городе нет. А вот прекрасные суши, или кайсеки, или рабатаяки или окономияки или темпура есть очень достойные, я бы даже сказал лучшие за пределами Японии. И совместить все это с дешевым hawker's - самое что ни на есть Сингапурское занятие. Очень немного мест на планете с таким качеством и разнообразием.

Качество еды весьма объективный критерий, кстати и я про качество, а не про какой-то условный "вкус". И да, tripadvisor совсем не про это, а про объем за деньги в основном.
Про аутентичность я ничего не говорил, к слову.

MBS (с видом на сады/море) + Fullerton Bay - хорошая комбинация, местные одобряют :-) Capella еще не хватает для полного комплекта.

[GTV]

в районе CBD преимущественно отличные видовые рестораны/бары

Уселся поудобнее... Порекомендуйте парочку? Ну и в BQ - что именно вы считаете достойным посещения?

А вот что такое качество еды как объективный критерий? Есть понятный критерий "отравился - не отравился". Есть - "понравилось или нет" - но это уже субъективный критерий, такой же как "вкусно"... Вот я не люблю курицу, и самый главный местный специалитет "Хайнаньская курочка с рисом" пройдет мимо меня. Но я же не говорю ,что она не качественная, я не отговариваю никого, даже не говорю ,что "не вкусная"... Просто мне она не нужна. Именно мне...

[Shurup3333]

В этом январе был в Гонконге три дня, температура была плюс 20. Через месяц опять буду там, но уже чтобы совместить с Макао. И билеты удалось купить у Сингапурцев меньше чем за 30 тыс. при сложном маршруте.

[olechka_olechka]

Shurup3333, 30 тыс - это цена из какого пункта? Отличная цена! +20 в январе? Ну это отлично, а вот сейчас, в Гонконге всего +8-12.

[venchi]

в районе CBD преимущественно отличные видовые рестораны/бары

Уселся поудобнее... Порекомендуйте парочку? Ну и в BQ - что именно вы считаете достойным посещения?

А вот что такое качество еды как объективный критерий? Есть понятный критерий "отравился - не отравился". Есть - "понравилось или нет" - но это уже субъективный критерий, такой же как "вкусно"... Вот я не люблю курицу, и самый главный местный специалитет "Хайнаньская курочка с рисом" пройдет мимо меня. Но я же не говорю ,что она не качественная, я не отговариваю никого, даже не говорю ,что "не вкусная"... Просто мне она не нужна. Именно мне...

Пробуйте больше нового и хорошего. Вкус развивается, как и многое в человеке. 10 лет назад я тоже большой разницы между курицей "здесь" и курицей "там" не видел.
Из видовых Aura (Италия) порекомендую, Smokes&Mirrors (бар). Zafferano (Италия) ничего. Saint Pierre хороший (высокая Франция). Jaan конечно, культовое место. Bracci в районе BQ. Там же хорошие раменные Suzuki, Matsuri, Takumen
Waku Ghin отличное место, японский fine dining. Скажите предпочтения по еде, скажу куда.

[Shurup3333]

Посмотрел сейчас в Гонконге вечер, плюс 16. Прогоноз на 10 дней 18-21. Билет брал конечно заранее 28т. Москва-Гонконг, в Сингапуре пересадка. Обратно Бангкок-Сингапур, остановка на три дня. Потом в Москву. Попал в Гонконге в январе на Китайский Новый Год, поэтому из-за толп народа впечатления были смазаны.Решил повторить, плюс Макао, оказалось не менее интересный город.

[olechka_olechka]

Посмотрел сейчас в Гонконге вечер, плюс 16. Прогоноз на 10 дней 18-21

Девочка в сторис в инсту скидывает каждый день видео. Вчера одета была в меховую жилетку, свитер, и очень замерзла. А сегодня, да, одета в легкую кожанку. Видимо погода в Гонконге сейчас нестабильна

[Shurup3333]

15 января.

[GTV]

Скажите предпочтения по еде, скажу куда

В первую очередь интересуют крабы. Не в красном соусе - не очень мне приглянулся, а просто разные крабы. И в целом - морепродукты.

[olechka_olechka]

15 января.

Расскажете потом что по чем))) и удачной поездки!

[venchi]

Скажите предпочтения по еде, скажу куда

В первую очередь интересуют крабы. Не в красном соусе - не очень мне приглянулся, а просто разные крабы. И в целом - морепродукты.

В целом с крабами как раз не очень ситуация вопреки туристичекому стереотипу. Точнее, они, конечно, есть и есть везде, но специфические. Я как раз и красный соус (chili crab) и черный (black pepper crab) и белый (white pepper crab) люблю. Но объективности ради, там вкуса специй больше чем краба, не гастрономические это блюда совсем. Но если уж хочтся такую классику, то Jumbo seafood, no signboard seafood и причие Китайские классики типа AB не подведут. Одно из самых вкусных блюд из краба в мире подается в Waku Ghin, но это лишь одна из 8-10 подач, небольшого размера и не всегда.

Если нужно что-то поитереснее, то краб очень популярен в высокой Китайской кухне (там сложнее, конечно, так как на севере его нет, а в основном это Фуджань, Теочью, Хоккиен, и так далее, но упростим для момента), а стало быть добро пожаловать в сеть Imperial Treasure, Lei Garden, Shisen Hanten, Crystal Jade Golden Palace.

Понятно, что в каком-то виде его готовят в топовых японских местах, например, но это нужно знать за чем идти. В конце концов можно всегда зайти в супермаркет emporium shoukin и взять там любой размер сырым и свареным, чтобы дальше уже под себя.

Как-то так, к сожалению, с крабами у нас

[GTV]

подается в Waku Ghin

Представляю. Но там не угадаешь - когда что в меню...

Я, кстати, в прошлый визит в Сингапур поел неплохого (с моей точки зрения) краба как раз в одном из ресторанов на Boat Quay. Просто краба...

[Alisia]

Какой замечательный отчет! Большое спасибо Автору. Мы были в Сингапуре 2 года назад, ощущения вот точь в точь, как у Автора, сплошной восторог.

Что до еды, то я там вообще не ела, мне было очень жарко и не хотелось есть, только ледяной кофе пила. В китайском квартале сели поесть, не понравилось совершенно. Вот в Дим Тай Фуен, вот там понравилось. Жили как раз в МБС. Согласна полностью с GTV, туристы это туристы. В Сингапуре есть отели куда лучше по качеству, чем Марина и еда вкуснее чем в их баре у бассейна. Но это отдельный аттракцион, лежать у этого бассейне на крыше и попивать коктейли. Ни одному местному это даром не нужно, а у нас - восторг!

[igbart]

Девочка в сторис в инсту скидывает каждый день видео. Вчера одета была в меховую жилетку, свитер, и очень замерзла.

Мы были в ГК 6-9декабря +24 в легкой рубашке нормально. Местные и приезжие китайцы в куртках меховых и нередко на женщинах тёплые сапоги. Второй год из Тайланда на 4 дня приезжаем. Дёшево и сердито. Но Гонконг это ещё что. Мы ради Макао прилетаем и живём в Макао и летим до Макао (билеты дешевле), а в Гонконг на день приезжаем на пароме. Каменные джунгли - что тут сказать необычно. Вот Макао это и есть отвал головы. Такой красоты не видел ни где в ЮВА - поверьте.
В Сингапуре вне вопроса бассейн в Марина бэй сэндс. Женщины не произвольно визжат и это радует. Если и есть нирвана, то её и чувствуешь сидя в этом бассейне на 57 этаже.
Удачи!

[olechka_olechka]

igbart, а что конкретно нравится в Макао?

В Сингапуре вне вопроса бассейн в Марина бэй сэндс. Женщины не произвольно визжат и это радует. Если и есть нирвана, то её и чувствуешь сидя в этом бассейне на 57 этаже.

Мы себя относим больше к бюджетным туристам. Поэтому в МБС не жили, в бассейне не плавали. Но получили, думаю, не меньшее удовольствие от путешествия

[olechka_olechka]

Alisia, я в Сингапуре даже умудрялась замерзнуть Поэтому видимо и аппетит был будь здоров)))
Зато, когда на пару часов вышло солнце утром, я думала не выживу. Поэтому считаю, что нам очень повезло с погодой)))

[igbart]

Мы себя относим больше к бюджетным туристам

В МБС 90% это как раз бюджетные туристы, которые бронируют отель на ночь. Когда отель строился я и мечтать не смел, а только восхищался этим сооружением. Но мечты сбываются. И вот отдыхая в Паттайе бюджетно , заметьте. Вычитал , что можно недорого слетать в Сингапур и увидеть это чудо. Билеты на двоих самолётом стоили 9000т. руб (это декабрь 2013) и отель на две ночи 22000т.руб с налогами. У меня в декабре день рождения. Вот и справляем с тех пор в Азии. Дома также прогуляешь. Я уже тут где то писал, что для меня в Сингапуре лучшее - это Марина бэй сандс и 500метров округи т.е. набережная с Мерлионом и сады Бэй оф зе бэй. А остальное можно увидеть в любом мегаполисе ЮВА. Кстати лучший зоопарк в мире в Таиланде в Чианг Мае.

а что конкретно нравится в Макао?

Вы не поверите - всё!
А конкретно. Компактно. Необычно красиво на улицах, особенно вечером когда иллюминацию включают. Много всевозможных бесплатных шоу. Мы смотрели - в отеле Winn золотое дерево и дракон удачи. В Galaxy Брилиант Фортуны и аллею кристаллов. В Venetian акробаты выступали и световые проекции на фасаде. В Parisian наш русский кардебалет плясал. В отеле Grand Lisboa как в музее антиквариат дорогой и даже два бриллианта по 210 карат на расстоянии вытянутой руки лежали не под стеклом - шик блеск красота. В отеле Studio Sity (новейший отель) есть шар метровый, который висит в воздухе ни чем не закреплён, наверно магнитное поле. Там же голография красивая прямо по воздуху нарисована. А фишка отеля чертово колесо в виде восьмёрки на высоте с 20 по 45 этаж - это уже за 100 патак, но если купишь билеты на шоу Дом танцующей воды, то по ним на золотую восьмёрку за так.
Мы второй раз приехали из за Дома танцующей воды - это надо видеть, так все говорят. Мы видели.
Причём между основными отелями , аэропортом, паромной переправой и границей в Китай ходят бесплатные шатлы - автобусы. В казино не играли. Заходили кофе - чай попить. Наливают без проблем и воды можно с собой взять. Денег не просят.
В старом городе тоже интересно побродить.
Даже на пляж ездили. Правда там облом - сезон до 31 октября. На пляже бассейн, но воду слили, а в море вода грязновата, поэтому купаться не стал.
С пляжа по пути зашли к Пандам. Их там уже 4 персоны - мать, отец и две малышки.
В Сингапуре такой насыщенности интересностей нет.
День рождения справляли на башне Macau Tower в крутящемся ресторане, ланч заказывал. А сверху мимо нас джамперы пролетали на резинке.
На пароме в Гонконг плавали на день, но это уже другое.
В Макао душой отдыхаешь и любом отеле тебя встречают как гостя и стараются помочь, если о чём попросишь.
Вот кратко - что интересно.

[dmisin]

Alisia, я в Сингапуре даже умудрялась замерзнуть Поэтому видимо и аппетит был будь здоров)))
Зато, когда на пару часов вышло солнце утром, я думала не выживу. Поэтому считаю, что нам очень повезло с погодой)))

------------------
Вы даже не представляете, как насчет "нам очень повезло с погодой", с Вами согласятся многие! Мы с женой 4 года назад были неделю в феврале (на КНГ) в Сингапуре - молились, чтобы тучи не расходились! Иначе - очень тяжело с непривычки...

[Anutik1420]

Олечка, скажите пожалуйста сильно ли вам мешал дождь и была ли духота в ноябре? Я не представляю как вы целый день гуляли, наверно влажность зашкаливала? У нас прям дилемма когда лететь в ноябре или в феврале все-таки:) Хотелось бы и жару не застрать и дождик избежать.

[olechka_olechka]

Anutik1420, дождь нам вообще не мешал, а освежал. Ибо в день когда его не было, мы умирали от жары. Но дождь моросящий, а не проливной .Я даже в первый вечер умудрилась замерзнуть.
Не знаю, что там в феврале делается, но в ноябре погода была то, что надо. Иначе, просто бы не увидели столько всего за 53 часа.

[Anutik1420]

olechka_olechka, спасибо! Вот и мне советуют ехать в ноябре из за дождя и прохлады которую он дарит;) а февраль более сухой и жаркий и это меня беспокоит ещё больше

[olechka_olechka]

Anutik1420, да, сейчас муж напомнил. Мы когда из Сингапура прилетели в Бангкок, то просто офигели от духоты. Поэтому, наверное, да, ноябрь комфортнее. Но зонт всегда и везде с собой носили. Мы его прям в отеле брали.