Форум Винского

**nikros** » 18 окт 2013, 10:50

Еще один момент общий для всех сингапурских ресторанов. В Сингапуре не принято оставлять официантам чаевые. Сервис автоматически включаются в счет -10 % от суммы заказа.
Цена блюд в меню, как правило, указывается без этих 10 % и без 7 % налога GST. Поэтому будьте готовы к тому, что окончательный счет будет на 17 % больше, чем сумма цен заказанных блюд.

nikros, как вкусно пишете, аж слюнки потекли! За то, что разъяснили как правильно и с чем употреблять, отдельное спасибо. А то все время наблюдаем за местными, что они с каким соусом едят. В Таиланде ели такие пельмени, но варили их сами. Переварили, наверное, потому что они резиновые какие-то получились у нас. А потом стали смотреть за сидящими за соседним столом местными ребятами, как они готовят, сразу другое дело.
Начала делать скрины с Вашей темы, будем пользоваться в поездке. Оля (Libertad) из Барселоны такую же тему (про где вкусно поесть) ведет. Только благодаря ее подсказкам, вкусно обедали в Барселоне. Думаю, что Ваша тема тоже будет иметь успех у форумчан.

**nikros** » 18 окт 2013, 11:13

Елена `Елена Белозерцева` Белозерцева писал(а) 18 окт 2013, 11:05:nikros, как вкусно пишете, аж слюнки потекли! За то, что разъяснили как правильно и с чем употреблять, отдельное спасибо. А то все время наблюдаем за местными, что они с каким соусом едят. В Таиланде ели такие пельмени, но варили их сами. Переварили, наверное, потому что они резиновые какие-то получились у нас. А потом стали смотреть за сидящими за соседним столом местными ребятами, как они готовят, сразу другое дело.
Начала делать скрины с Вашей темы, будем пользоваться в поездке. Оля (Libertad) из Барселоны такую же тему (про где вкусно поесть) ведет. Только благодаря ее подсказкам, вкусно обедали в Барселоне. Думаю, что Ваша тема тоже будет иметь успех у форумчан.

Вот честно скажу, я могу есть дамплинги только в Ding Tai Fung. В остальных местах они именно безвкусные и резиновые. Например, здесь популярен ресторан Crystal Jade (тоже много филиалов по всему Сингапуру), там тоже подают дамплинги. но после Din Tai Fung, я их там есть не могу.
В Din Tai Fung дамплинги с самым тонким тестом, самым нежным мясом и с совершенно невозможно обалденным ароматным соком внутри.

**alexey2908** » 18 окт 2013, 13:01

nikros писал(а) 18 окт 2013, 10:50:Еще один момент общий для всех сингапурских ресторанов. В Сингапуре не принято оставлять официантам чаевые. Сервис автоматически включаются в счет -10 % от суммы заказа.

И Слава Богу! Так гораздо лучше. Чем все эти пережитки рабовладельческого строя в США, когда работники не имеют зп и работают за чаевые и трясутся над этим. И это вроде как нигде не прописано и при этом одновременно по факту обязаловка какая-то для клиентов. Вплоть до того, были случаи когда подавали в суд на тех, кто не оставил чаевые.

Чаевые по хорошему нужно давать добровольно, если понравилось обслуживание, либо обслуживание должно быть просто включено в счет методом домножения суммы на некий фиксированный, заранее известный %.

Должен быть в Сингапуре в ноябре - немецкий ресторан точно надо посетить будет

**lenalex** » 19 окт 2013, 09:00

nikros,
с вашего позволения дополню ваш рассказ своей сочной фотографией из Din Tai Fung

"дамплинги- китайские паровые пельмени с курицей, свининой, крабовым мясом" называются Xiaolongbao

**nikros** » 21 окт 2013, 07:31

lenalex писал(а) 19 окт 2013, 09:00:nikros,
с вашего позволения дополню ваш рассказ своей сочной фотографией из Din Tai Fung

"дамплинги- китайские паровые пельмени с курицей, свининой, крабовым мясом" называются Xiaolongbao

Это открытые пельмени-с креветками, мы больше любим закрытые, они сочнее.

**nikros** » 21 окт 2013, 08:01

Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao (или просто Crystal Jade)-тоже популярный сетевой китайский ресторан. Филиалы есть на Orchard Road в Такашимайе, в Holland Village (одноименое метро), в Great Word City, в тц Клементи (одноименое метро), и т.д.
мы ходили в Jurong Point (Boon Lay MRT) 3-й этаж.
так же, как и Din Tai Fung работает с 11.30 утра до 10.30 вечера, так же вечерами выстраиваются очереди. Система заказа тоже такая же, заказ помечаете на специальном листочке, потом в процесе подачи блюд принесеные блюда вычеркиваются, оплата на выходе.
Честно говоря, наше предыдущее общение с Crystal Jade было не слишком удачным. И в этот раз мы зашли туда случайно.

Что ели:
Заказали на закуску спринг ролы (капуста в обжареном до твердости тесте)-ничего особеного, абсолютно такие же на любом фудкорте.
Свинину в кисло-сладком соусе- абсолютно беспроигрышное блюдо, бывает вкусным всегда.
Дамплинги со свининой, к ним соевый соус с имбирем-вполне съедобно, но динтайфушным и в подметки не годятся.
Рис, жареный с креветками- какой-то безвкусный.
На десерт-манговый пудинг (тоже из серии-вкусно всегда), и клейкие шарики в имбирном бульоне. Это такие шарики из клейкого рисового теста, а внутри сладкий черный песок (похоже на мак), все это плавает в горько-сладкои имбирном бульоне. Не могу сказать, что очень понравилось, но впечатлило, попробовать стоило.

Дамплинги и кисло-сладкая свинина.

Рис

Клейкие шарики в имбирном бульоне

Были в суботу около 4-х часов вечера, мертвое время в ресторанах, народу практически не было, все принесли быстро,. Заплатили 70 дол. на двоих (из них 10 дол. -по 2 чашки на каждого обычного европейского чая с лимоном).

Резюме: голодными нас не оставили, все было вполне съедобно, мы съели все, что заказали, но (по словам мужа) "из всего, что мы ели по настоящему вкусным был только чай". Хотя возможно, это на наш вкус. Повторяю, среди местных ресторан невероятно популярен, и в инете о нем только положительные отзывы.

В заключении сфоткала исподтишка (сорpи за качество), как местная компания раскладывает по тарелкам лапшу. Оцените длину.

**ттn** » 22 окт 2013, 01:27

Ура,заработало!
nikros ОГРОМНОЕ Вам спасибо

**nikros** » 23 окт 2013, 07:22

Ресторан Jack's Place. Европейский сетевой ресторан в "деревенском стиле". Филиалы раскиданы по окраинам-на Анг Мо Кио, на Вудлансе, на Серангуне, на Бун Лей, в Парквей Парад (около Ист Кост парка).
самый "центральный" филиал в Great Word City (недалеко от Орчард, но на метро не доберешься). Мы ходили в JEM (метро Джуронг Ист).
Ходили мимо 5 лет, в этот раз зашли потому, что мужу с неба свалились ваучеры от этого ресторана, и нам неожиданно понравилось.

Насколько я поняла из меню главная фишка ресторана-это стейки, разной степени прожаренности и под разными соусами.

Мы заказали на двоих "платтер"-тарелку, где всего по чуть-чуть-маленький говяжий стейк, маленький куриный стейк, баранья косточка, красная рыба, на гарнир картофелина, яичница и паровые овощи (22 доллара). Есть так же платтеры с сифудом. Забегая вперед, скажу, что на двух голодных мужчин платтера не хватит, видела, что местные заказывают такой платтер на каждого.
Вот этот платтер. Объеденье!

на закуску брали грибы с мясом лобстеров и крабов (на фото ниже в сковородке), правда мяса там было совсем мало, оно почти не чувствовалось, но все равно было вкусно. ребенок заказал себе "детское меню"-куриные грудки в сухарях и чипсы. Так же напиток-коктейль -смородиновый сок с кусочками манго.

на десерт был чай с профитролями.
За все заплатили 76 долларов. Ходили в воскресенье в полшестого вечера. Когда пришли ресторан еще был пуст, но когда уходили (без четверти семь) он был почти полон. Обслужили быстро, официанты были очень любезны.

Резюме: ничего особенного экзотического, обычная европейская еда, но все очень вкусно.

**lenalex** » 23 окт 2013, 09:11

Jack's Place один из старых ресторанчиков в Сингапуре, местные мне сказали, что европейскую еду они кушали именно в этой сети еще в 80х гг, по особому случаю. И среди студентов сейчас тоже популярное место по причине специальных предложений на ланч.

Есть еще филиал на Marina Square (торговый центр между Esplanade и Suntec).

**ina** » 25 окт 2013, 12:32

Очень интересная тема, продолжайте, пожалуйста!
Din Tai Fung - отличная сеть, очень вкусно! Были на Сентозе, специально несколько раз туда ездили. Теперь узнала, что есть значительно ближе.

**nikros** » 28 окт 2013, 10:39

В субботу оказались в половине шестого в районе Чайнатауна. Захотели поужинать. Муж заявил, что мы давно не были в "Зефире".
Zeffir это узбекский ресторан. А мой муж имеет узбекские корни и в детстве жил в Ташкенте, поэтому всем китайским изыскам он предпочитает узбекскую кухню.
Но в половине шестого ресторан был еще закрыт (он работает с 12-4 и с 6 вечера, кроме воскресенья). Поэтому мы пока зашли на масаж.

Тут сделаю лирическое отступление. Среди отзывов руских туристов, я почти не встречала, отзывов о массаже. Между тем Чайнатаун так и пестрит вывесками предлагающими вам массаж ног и/или тела. Китайский массаж совсем не то, что тайский. Это чисто лечебное мероприятие. С непривычки он может показаться даже болезненым. Можно, конечно, попросить, чтобы делали не больно, но тогда лечебный эфект пропадет. Вы собщаете массажисту свою проблему, и он массирует имено те точки на ваших ногах или теле, отвечающие за эти органы. если не собщаете, массируют все тело. Масаж чаще всего делают мужчины, т.к. это требует силы. Вот мы зашли на массаж, я пожаловалась на боли в спине. После массажа (было больно, но я терпела, ибо лечение) спина больше не болит, но зато на ней теперь куча синяков...

Вернемся к Зефиру. Он расположен на Temple st. по правой стороне, если идти от Макдональдса.
Ели плов, лагман, шашлык (а как же без него?). Плов, конечно, до стандартов моей свекрови не дотягивает, но в целом весьма не плох. Лагман (лапша в нем домашняя)-а он вобще бывает не вкусным? Шашлык-редкий случай, когда мясо действительно хорошо промариновано, очень мягкое мясо. Шашлык на пятерку с плюсом! Еду принесли довольно быстро. В семь вечера были заняты 4 столика из пяти. Вместе с чешским пивом, чаем и блинами, все вместе на двоих обошлось в 63 доллара.

Остались очень довольны. Ура узбекско-сингапурской дружбе!
P.S. В наш комрьютерный век в "Зефире" чек до сих пор выписывают ручкой на бумажке.

**nikros** » 30 окт 2013, 10:18

Nando's это португальско-африканский ресторан (не путать с одноименным фастфудом), один из самых любимых у моего ребенка, т.к. ресторан специализируется на курице.
Филиалы есть в Bugis Junction (одноименное метро), в Plaza Singapura (метро Dhoby Ghaut), в Tanglin Mall на Orchard, в Star Vista (метро Buona Vista). Мы были в JCube, 3-й этаж (метро Jurong East). Удобно работает с 10 утра до 10 вечера.
Основное блюдо в меню-курица в соусе Пери-пери (можно заказывать с разной степенью остроты). Оригинально подают куриный шашлык: шпажка, на которой нанизан шашлык, сама висит на штативе, и качается.
Мы в этот раз были не голодные, пошли только потому, что ребенок очень просился в Nando's.
Поэтому заказали наше любимое блюдо: куриную печенку в специальном соусе (подается с огромной булкой хлеба)-2 порции+несколько гарниров. Какая же она вкусная! Совсем слегка остренькая и кисленькая-точно, как я люблю. Печенка в меню стоит в "закусках" (appetizers), но порция достаточно большая, чтобы наесться, но не до отвала. Из гарниров у них даже шпинат вкусный, тоже в таком кислом соусе! Ребенок заказал себе 2 детские порции куриного филе. Все это+напитки и десерт на троих-58 долл.
Еду подают не всегда быстро, в зависимости от наполненности ресторана.

Конкретно по филиалу в JCube. Он может быть удобен туристам с детьми, посетившим Singapore Science Centre. B Science Centre будет интересно всем детям и взрослым. Все экспонаты интерактивные, дети могут нажимать все кнопочки, дергать все рычажки, и тогда запускается какой-нибудь аучный эксперимент, все сделано оченькрасочно. Так же при science centre есть детская водная игровая площадка (захватите детям купальный костюм или плавки и небольшое полотенце). ТЦ JCube находится как раз по пути от метро Jurong East до Science Centre (между метро и музеем 10 минут ходьбы). Фишкой данного конкретного Nando'sa является каток, клиенты ресторана имеют бесплатное шоу в виде катающихся на коньках. Недостаток, обусловленный близостью к катку, в ресторане довольно холодно.

**kv1973** » 10 ноя 2013, 18:02

Nikros плюсую за такую полезную тему. У меня вопрос, а как в Сингапуре обстоят дела с суши и в целом японской кухней? Просветите если можно!

**lenalex** » 10 ноя 2013, 21:23

kv1973 писал(а) 10 ноя 2013, 18:02:Nikros плюсую за такую полезную тему. У меня вопрос, а как в Сингапуре обстоят дела с суши и в целом японской кухней? Просветите если можно!

В целом, японских заведений - суши баров хватает. Самый любимый сетевой суши бар здесь Sushi Tei, есть Standing Sushi Bar, Ichiban Sush / Ichiban Boshi, Sakae Sushi, Itacho Sushi и множество мелких лавочек. Самые дешевые это umisushi, около метро часто есть лавочки.

И японские рестораны присутствуют по всему городу. Например, которые готовят robatayaki - когда повар при гостях жарит-парит разные блюда. Или, например, которые готовят японское BBQ. Или только рамен. Ценовой диапазон очень варьируется.

Нам друзья открыли заведение, где подают только рамен и только в обед, небольшое уютное, мы каждый раз в восторге от этого рамена. Ramen Keisuke Tori King, метро Tajong Pagar (#03-15, 100 Tras Street, Singapore 079027). Будете в этом районе, очень советую. Рамен на курином бульоне, очереди туда огромные! Поэтому хватает рамена ненадолго, раскупают в обед

**nikros** » 12 ноя 2013, 15:12

Действительно, в Сингапуре очень популярна японская кухня. В тц Jurong Point (Boon Lay MRT) в подвальном этаже есть целая улица японской еды. Там япоские рестораны самой разной ценовой категории.

Например, ресторан Kuishin-Bo, это японский буфет. Там самая разная японская еда, какую только можно придумать. Многие блюда подают прямо с горелкой, и они готовятся прямо у вас на столе. Платите 35-50 долларов с носа (в зависимости от времени суток, вечером дороже), и ешьте сколько влезет.

**kv1973** » 12 ноя 2013, 23:14

Это просто праздник какой-то

**asya_lozhkina** » 18 ноя 2013, 09:47

Добавлю про японскую кухню.
Ramen Champion.
Есть в Bugis+.
Это несколько заведений, которые подают разные виды лапши рамен. На входе выдают карточку и внутри уже можно с ней заказывать в разных точках. Расплата при выходе, там же можно голосовать за самый лучший рамен. Очень рекомендую, но надо быть голодным - суп очень серьезный. Одна из лучших точек - Bario.
http://www.ramenchampion.com.sg/

Очень японские суши можно попробовать в подвале Liang Court - это недалеко от Кларк Ки. Там внизу много японского, в том числе большой супермаркет, в углу есть суши RYOSHI SUSHI IKEIKEMARU
http://www.hungrygowhere.com/singapore/ryoshi-sushi-ikeikemaru-liang-court/
Там конвеер с очень свежими суши, плюс можно заказать у поваров дополнительно - если на ленте какие то из суши закончились. Сравнительно недорого - тарелочки стоят от 1.80 до 6+ SGD

**nikros** » 19 ноя 2013, 15:03

Blu Kouzina-греческий ресторан на Букит Тима Роад (893 Bukit Timah Road). Ресторан невероятно популярен, фигурирует во многих обзорах. Давно хотели туда сходить, но из-за удаленности ресторана от метро и тц все как то откладывали (впрочем скоро этот недостаток будет исправлен, в 2015 году там построят новую линию метро). В воскресенье оказались в тех краях, и зашли.
Ресторан работает с 6 до 10 вечера ежедневно, и в выходные еще в обед с 12 до 2.30.
Мы пришли чуть раньше 12, но нас посадили, и в ресторане уже сидело несколько человек. Нам на стол положили плетеную корзинку с горячим хлебом, и предложили воды газированной или простой.
Ресторан выглядел вот так:

.

Все предвещало очень приятный обед. Забегая вперед, скажу, что когда мы уходили, свободных столиков не было. Представляю, что там творится вечером, без предварительного заказа не поужинаете.
Заказали Kolokithokeftedes котлетки из цуккини с травами. Kotopoulo Me Patates-запеченая курица с картошкой (в расчете на то, что будет есть ребенок) и шашлычок и питу. Пока ждали заказ ребенок долопал корзинку хлеба, и нам немедленно принесли новую.
Сначала принесли Kolokithokeftedes:

Внутри они были очень вкусными, но корочка показалась подгоревшей, ну откуда мы знаем, может, такими Kolokithokeftedes и должны быть.
Потом принесли питу, поджаренную на гриле. Она была откровенно подгоревшей с черными грильными полосами и горелым запахом. Муж попросил официанта ее заменить, официан тут же унес питу, но через 10 минут принес новую, еще больше полгорелую.
Совсем весело стало, когда принесли Kotopoulo:

Курица из фитнесс-клуба утопилась вместе с подгорелой картошкой в глубокой тарелке оливкового масла напополам с лимонным соком. Кисло было настолько, что сводило скулы. Ребенок от такого блюда категорически отказался. Да и мы давились.
Утешением оказался удивительно мягкий и вкусный бараний шашлык.

К сожалению, шпажка была очень маленькой, а кусочки мяса очень тонкими. Ребенок тут же слопал 3 кусочка, остальные 4 кусочка разделили мы с мужем.
Счет за все это (вместе с безалкогольными напитками и пирожным на десерт) составил 125 долларов.
Удовольствие от 2-х кусочков шашлыка и теплого хлеба все таки столько не стоило. Только одна вода с газом стоила 12 долларов.
Хотя обслуживание было исключительным, грязные тарелки убирались мгновенно, хозяин ресторана подходил и интересовался, все ли нам нравится.

Резюме: наверное, мы чего-то не понимаем в греческой кухне. Надо прийти еще раз, чтобы понять, почему этот ресторан так популярен.

**asya_lozhkina** » 19 ноя 2013, 16:03

потому что греческая кухня в Сингапуре - экзотика