Грибы: грибные места, где собирать грибы

[Persian tramp]

Я родился в сибири и разбираюсь в грибах.

Не слишком убедительное заявление.

[listat]

Я моховиков не вижу, одни белые

[Palma]

i-net

О, отличная идея - надо будет как-нибудь найденных грибов вместе в мох понатыкать!
Олеся, здоровская фотка, но только здесь мы вроде о собственных находках пишем, нет?

de19, не собираюсь с вами спорить, особенно когда предмет дискуссии столь туманен:

Вон те на тонких ножках ...

Я тоже отличу большинство грибов с завязанными глазами по запаху, особенно мне удается живо отличить гифолому кирпично-красную (Hypholoma sublateritium) от серопластинчатой (Hypholoma fasciculare)!

Давайте не будем заморачиваться. Вот оно - Грибное Счастье!

[de19]

Вот на этой фотке все грибы белые:



И правда спорить чего? Фото моховиков с выпуклым зеленым подшляпьем и вогнутое подшляпье белых грибов сразу видно, даже без запаха и по фоткам. Какой тут спор.
Моховики не вкусные.
Был тут недавно на рынке Кунцевском в Москве, захотел семью побаловать грибками с картошкой,тушеными в сметане. Смотрю лежат белые вперемешку с моховиками. Почем спрашиваю. 1500 руб/кило
Я говорю продавцу, ты чего, мол, мне за эту цену моховиков впариваешь?
Он наклоняется ко мне, чтоб другие не слышали и шепчет типа "бери, я моховиков уберу". Так что не надо мне тут, в отчете впаривать моховиков)))

Все что ниже - это не белые грибы!!! Они там у вас в топике вверху написаны как белые

[Palma]

Уважаемый de19! Вы бы, прежде чем делать свои заявления, глянули что ли в описание моховиков в сети - в Вики, у главного грибного специалиста В.Степанова, да на любой первый попавшийся сайт по поиску - http://wikigrib.ru/grib/moxovik/...
Если в ваших краях принято так называть крупные белые, которые всегда к старости имеют зеленоватый трубчатый слой и сетчатую ножку (особо хорошо заметную на двух приведенных вами последних фотках) - то пожалуйста. В нашей деревне тоже все говорушку дымчатую рядовкой называют, но от этого она более рядовочной не становится.
Да и на фото больших белых в сети советую полюбоваться...
Про вкус ничего сказать не могу - если вы прочли мой текст, то заметили, что мы такие крупные грибы не берем - нам и калиброванных достаточно, а эти плохо переносят транспортировку и места много в корзинке занимают - положил пару, и уже места нет.

P.S. А для истинного грибника покупать грибы на рынке - не комильфо!

[Beyzn]

Все что ниже - это не белые грибы!!! Они там у вас в топике вверху написаны как белые

Разумеется, это белые. Хоть и не молодые, с позеленевшим гименофором, но белые.

[listat]

Про вкус ничего сказать не могу - если вы прочли мой текст, то заметили, что мы такие крупные грибы не берем - нам и калиброванных достаточно, а эти плохо переносят транспортировку и места много в корзинке занимают - положил пару, и уже места нет.

Ой, отдавали бы мне))))

[пятаяпопытка]

Ты кого моховиком назвал?...

[de19]

Все что ниже - это не белые грибы!!! Они там у вас в топике вверху написаны как белые

Разумеется, это белые. Хоть и не молодые, с позеленевшим гименофором, но белые.

Не молодые по вашему? Этим моховикам, что на фото я привел, от силы дня три.
Посмотрите вот у той женщины с подносом на фото что я привел лежат абсолютно взрослые белые грибы слева внизу, громадные такие. С вогнутым и белым подшляпьем. Поэтому и называют этот гриб белым

А вот всем для ознакомления что такое моховики ссылка:
http://www.udec.ru/gribi/mohovik.php
там вы найдете описание моховиков, такие что выше на фото я привел выдавали за белые. Моховики, фотки которых я привел выше -это может быть или козляк или польский гриб, вот что вы собрали в лесу, тут надо смотреть и нюхать в живую))) но никак не белые грибы
Ладно, спорить дальше не буду. Нравятся моховики - собирайте и ешьте на здоровье, а мы будем есть истинно белые грибы

[Beyzn]

С вогнутым и белым подшляпьем. Поэтому и называют этот гриб белым

Первый раз слышу такое мнение. Привык считать, что белый гриб называют белым потому, что его белая мякоть не теряет цвета при пищевой обработке, в отличие от остальных видов. О том, какой цвет может иметь гименофор (трубчатый слой) белого гриба, который, Вы называете подшляпьем и который, строго говоря, не считается мякотью, можно прочитать, например, в Педивикии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%C1%E5%EB ... 3%F0%E8%E1. Многие считают, что она является недостаточно авторитетным источником, но во всех других доступных мне источниках-то, к которым я обращался, пишется тоже самое.

По поводу различий между разными моховиками, польскими и козляками, с одной стороны и белыми с другой, писать влом. Их много. Можете посмотреть сами, если хотите. Но перепутать белые со всеми этими грибами имхо совсем не просто при сборе и абсолютно нереально при пищевой обработке.

[qwertina]

http://www.udec.ru/gribi/mohovik.php там вы найдете описание моховиков, такие что выше на фото я привел выдавали за белые.

на фото в разделе про Козляки почему то Польские белые (xerocomus badius)

а на фотках Palma (те про которые вы говорите что не Белые) обычные переростки boletus aestivalis (Белые грибы) http://semenaopt.com/%D0%93%D1%80%D0%B8 ... 29/603994/


картинки смотрю в старом грибном атласе. Могу сделать скрины))

пы.сы)) продавец на рынке просто прикололся над вами. Да ему, собственно всё равно в каком порядке продавать свои белые))

[Palma]

Отправились на дачу мы в пятницу ночью, можно даже считать ближе к утру и, словно ежики, оказались в плотном тумане. Местами он был как молоко, местами редел, и тогда можно было различить хоть что-то на дороге.



Ох уж эти грибные туманы! Где же вас носило в начале месяца, когда ночью было не +2, а +12?
В субботу в лес, который около платформы Жаворонки по Можайке, фотик не брала, потому что поход намечался чисто заготовительный.
Уф, все удалось - нужный вес взят!!!



В воскресенье же намечалась уже просто прогулка, но с разведывательной целью: Ну а вдруг все же появились рыжики? Фотик был со мной, а вот рыжиков совсем-совсем не было... Как бы совсем не пересохли их грибницы - уж больно дефицитным на влагу весь год, начиная с зимы, выдался.



Брести по осеннему лесу всегда приятно, и вроде как грибы мне уже и не нужны, но глаза так и выискивают хоть что-то растущее. Хотя сухость и пустота леса поражают - нет ни привычных в это время польских, ни рядовок, ни чернушек (считаю, что чернушку пора заносить в Красную книгу грибника, столь редки стали свидания с той, которую раньше замачивали ваннами).
Вижу лишь кое-где сростки осенних опят, но это не мой калибр - только полюбоваться:







Некоторым и самим словно стыдно, что дошли до жизни такой -



Сделав большой круг по лесу, не ведаю как ноги сами меня вынесли во вчерашнее место сбора галлики.
Выбранный ею участок совсем небольшой, 20 на 20 метров примерно, и вот они - обрезанные нами плотно бревна, дальше еще грибники прошлись с ножами, судя по ножкам, но отдельно стоящие во мху грибки



и небольшие пропущенные кучки все равно попадаются:



Эти поздние осенние опята - асы маскировки! Как они только не прячутся от нас с вами:
и под веточками -



и под листиками -



и под корой.



Пришлось достать ножик и раскрыть корзинку: прыгайте быстрее в нее!



Опята, это как мед у Винни Пуха - вот их нет, а вот они уже и есть - стоит присесть или нагнуться за одной гроздочкой, а разогнешься уже с полной корзинкой.







Так что на выходе итог обоих дней почти идентичен:



Всем приятных деньков оставшегося грибного сезона!

[Нет]

Посмотрите вот у той женщины с подносом

Ту женщину с подносом зовут Palma, для своих Майя и она, выезжая с ночи, как сайгак носится по дождливому лесу с фотоаппаратом, чтобы порадовать нас фотоотчетом и подзадорить, расшевелить и сподвигнуть оторвать задницы от диванов, а глаза от компов и пойти полюбоваться на осенний лес, пособирать грибочки, и улучшить свою карму и физическое состояние.
А кое кто мнет и ворочает грибки на том подносе, ругает белые моховиками и брезгливо поджимает губки. Что вы, ей Богу, с вас же не просят полторы тысячи за килограмм. Максимум клик на спасибо, да и то если грибки вам понравились. А нет, так и не надо

[de19]

Посмотрите вот у той женщины с подносом

Ту женщину с подносом зовут Palma, для своих Майя и она, выезжая с ночи, как сайгак носится по дождливому лесу с фотоаппаратом, чтобы порадовать нас фотоотчетом и подзадорить, расшевелить и сподвигнуть оторвать задницы от диванов, а глаза от компов и пойти полюбоваться на осенний лес, пособирать грибочки, и улучшить свою карму и физическое состояние.
А кое кто мнет и ворочает грибки на том подносе, ругает белые моховиками и брезгливо поджимает губки. Что вы, ей Богу, с вас же не просят полторы тысячи за килограмм. Максимум клик на спасибо, да и то если грибки вам понравились. А нет, так и не надо

Ни в коем случае не ругал я Майю. Но останусь при своем мнении

[Ksay]

Майе в подарок за щедрость души


(Я таких не встречала с ин-та тиснула)

Rhodotus Palmatus. Отнесён к исчезающему виду. Один из самых красивых грибов.
Насчет съедобности не знаю.

[пятаяпопытка]

Классная фотка и "модель" очаровательна!
Вывешу ещё одну красавицу, фотал в Карелии в октябре прошлого года, нравится мне этот гриб, оч. фотогеничный...

строфария сине-зеленая

[RoМaнтik]

строфария сине-зеленая

Никогда бы не подумал, что это съедобный гриб. На вкус пробовали....?

[qwertina]

сфоткано на Кубе, в горах Сьерра-Маэстра)))


сфоткано на Кубе, в Баракоа)))

[пятаяпопытка]

Никогда бы не подумал, что это съедобный гриб. На вкус пробовали....?

Нет, когда фотографировал, не знал, что съедобный.

[Palma]

Спасибо вам, ребяты и девчаты, за экзотические, милые моему сердцу подарки.
Ксю, какой красавец Родотус дланевидный - я никогда подобного не встречала... Он еще и Palmatus, так что почти родственник!
Почитала про него - оказывается, он запах имеет абрикосовый, ну просто диво-дивное. Растет на заболевших вязах, в основном, поэтому у нас такой редкий гость (где ж мы вязов ему возьмем?) Правда, горький на вкус, оттого несъедобен, но пусть так красуется - зачем такое чудо есть? Про удивительные капельки на ножке ничего не попалось - а это явно не вода, на собственный грибной сок загустевший похоже, словно глицерин...

qwertina, с Кубы обалденные грибочки, еще бы понять, кто это...
Покажу и свои из дальних странствий:
летняя северная Греция - милые навознички (точный вид затрудняюсь определить):



и чешуйчатка золотистая из облачного леса Эквадора



съедобные, кстати...

строфария сине-зеленая

Никогда бы не подумал, что это съедобный гриб. На вкус пробовали....?

Вячеслав - отличный строфариный портрет вышел!!!
Я пробовала строфарию, притом в сыром засоле (без варки, как рыжики)- меня так научили в глухой рязанской деревне, где болетовые можно было косить косой, но местные просто тряслись от восторга, завидев сине-зеленую красотку.
У меня уже где-то были фотки строфарий в этой теме раньше (лень искать страницу), но конечно же, не такие роскошные, как эта!!!
Всем новых открытий! (а у меня скоро паутинники просолятся, ла-ла-ла )