Еда во Вьетнаме

[1lab]

На отдыхе с авоськой на рынок бегать? Пардон, это поход на рынок, а не отдых. Разобрался уже где и как покупать, спасибо Кэп. Уж точно не на рынок шлятся.

[vlad2308]

Разобрался уже где и как покупать

Ну так поделились бы со страждущими, Вам плюсик в карму будет.

[1lab]

Хорошо. У меня отель далековато от центра, champa island. Покупали у Чамских башен. Там большой выбор, далековато. Сейчас просто наедаемся с утра на завтраке в отеле. Можно попросить, то что на шведский стол не выложено, могут принести. Днем это шейки и смузи, качество и вкус сильно отличаются в зависимости от продавца.

[Invika]

10-21 августа где-то между Муйне и Фантьетом.
Торговых фруктовых точек полно. Хорошие манго, маракуйя, и все остальное тоже в достатке и за сущие копейки.
Манго, маракуя, на наши 100 рублей/килограмм. Ананасы штука 45-60 рублей. Но вьетнамские ананасы не нравятся.
Рыба снаппер на гриле 0,9 кг 5,5 долларов.
Гребешки на гриле 5 долларов.
Суп из черепахи 10 долларов.
Мидии на гриле 5 долларов
Кофе со льдом 1,1 доллар.
Блинчик с манго 2 доллара.
Кафе с едой на каждом шагу.

[huh]

Не устаю открывать для себя вьетнамскую кухню.
В прошлый приезд попробовал Ca Kho To - вообще, интернет дает для этого названия множества вариаций, я ел тушеную рыбу со обжаренной свининой, очень необычно. К сожалению, больше нигде не встречал.
В этот раз попалось в меню Canh Chua Thit - кисло-сладкий суп на рыбном бульоне со свининой. Ростки сои, помидоры, ананасы и свиной фарш. Стоило 35 килодонгов, я по цене предположил, что будет маленькая чашка, как часто приносят сифуд суп; еще переспросил у официантки - порция маленькая? Да, говорит. Принесли огромную чашу, литра на два. Но оторваться не смог
По поводу крафтового пива - встречал неоднократно в крупных городах, в Ханое, Дананге, Хойане. Но на мой вкус ничего особенного не попадалось. Пить можно, но не запоминается. Ах да, очень неплохое темное было в Draft Beer Da Nang. Название забыл, впрочем темное у них одно.

[NUCBKA]

А как называется печеный клейкий рис в конвертиках из банановых листов?
Очень вкусно!

[YouVa]

А как называется печеный клейкий рис в конвертиках из банановых листов?
Очень вкусно!

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0 ... 0%BD%D0%B3

[Igor Mihail]

Цельная рыба приготовленная в кокосовом молоке. Готовили раньше на о. Фукуок. Нам приготовили на прощание. В меню и вообще это блюдо не встречал.

[sonnez]

........

[pooh-o]

Уважаемый thehien, или еще кто-нибудь, владеющий вьетнамским языком,
можете подсказать

Цельная рыба приготовленная в кокосовом молоке. Готовили раньше на о. Фукуок. Нам приготовили на прощание. В меню и вообще это блюдо не встречал.

как такое блюдо по-вьетнамски будет? Или хотя бы как кокосовое молоко на вьетнамском языке.
Буду очень признательна.

[Igor Mihail]

Я к сожалению не знаю как блюдо называлось по вьетнамски. Но они знают слово - Амок, это кусочки рыбы приготовленные непосредственно в кокосе. Блюдо камбоджийское. Мы слетали в Камбоджу из Вьетнама, а по приезду обратно похвалили этот самый Амок. На что на Фукуоке нам ответили примерно так: Амок не вкусный - у Нас вкусно и подарили шикарную рыбину в кокосовом молоке на большом блюде.

[Igor Mihail]

А ещё во Вьетнаме очень вкусное кокосовое мороженное. В Фанранге его продавали на дороге около пляжа. Мороженщик раскалывал напополам чищеный кокос и заполнял его шариками мороженного, сверху поливал сгущёнкой. И ещё давал пакетик кокосового сока. Всё удовольствие обходилось в 30 kvnd за порцию.