Форум Винского

**Anorsel** » 07 янв 2015, 14:56

Nia писал(а) 06 янв 2015, 11:23:
Anorsel писал(а) 04 янв 2015, 15:02:Хочу густой кофе с шрколадным ароматом и привкусом. Какой все же это сорт?

По моим субъективным ощущениям, под это описание вполне подходит Me Trang Ocean blue.

А что в нем особенного? Хочется понять, откуда шоколадность. Особенность сорта или какая-то добавка, или способ обжарки, или что-то еще

**Andrey L** » 07 янв 2015, 15:19

Немного какао добавляют

**neka204** » 08 янв 2015, 10:11

Раньше летал рейсами в Ханой и перепробовал кучу сортов кофе.
Для меня и моих знакомых самый вкусный это
VINACAFE BH
CA PHE HAT RANG

именно в такой упаковке. брали всегда в дютике перед вылетом домой, в магазинах Ханоя почему то его не было.
Сейчас беру с Таобао через посредника.
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a23 ... =16#detail

**Nia** » 08 янв 2015, 10:47

Anorsel писал(а) 07 янв 2015, 14:56:
Nia писал(а) 06 янв 2015, 11:23:По моим субъективным ощущениям, под это описание вполне подходит Me Trang Ocean blue.

А что в нем особенного? Хочется понять, откуда шоколадность. Особенность сорта или какая-то добавка, или способ обжарки, или что-то еще

В составе на пачке указаны только арабика и робуста.

**A.Z.** » 14 янв 2015, 10:39

Сейчас друзья звонили из Хошимина. Ценник на кофе к ларьках вокруг Бен Таня - это просто атомный писец. 200-300 тысяч за СТО грамм. В магазинах по городу ценник похожий. Я ровно год назад покупал по 60 тысяч за килограмм прекрасную арабику, и это был не самый дешевый вариант. Что случилось-то? Вьетнамцы сами всё попили? Или во всем Вьетнаме за прошедший год пять кило кофе собрали?

**andycooc** » 14 янв 2015, 13:35

A.Z. писал(а) 14 янв 2015, 10:39:Сейчас друзья звонили из Хошимина. Ценник на кофе к ларьках вокруг Бен Таня - это просто атомный писец.

Никогда не покупал около Бен Таня. Там по одной из улиц вниз в сторону реки есть рынок продуктовый, там внятные цены да и торговаться можно

**Anorsel** » 14 янв 2015, 15:58

A.Z. писал(а) 14 янв 2015, 10:39:Сейчас друзья звонили из Хошимина. Ценник на кофе к ларьках вокруг Бен Таня - это просто атомный писец. 200-300 тысяч за СТО грамм. В магазинах по городу ценник похожий

В начале декабря покупали в магазине от 60 до 140 за пачку 500гр

**hanoiman** » 15 янв 2015, 13:22

кофе дешевлее 100 000 обычно молотый, это смесь робуста низкий сорт, соя, гороха с добавкой искурсственного аромата
себестоймость килограмма робуста около 80000 после обжарки. До клиента надо добавить упаковка, доставка, налог и прибыль
Так что необманывайте себе что етсь Арабика во Вьетнаме за 60 000донгов
Берите кофе в зернах но это не гарант что ваша кофемашина не сломается
Цена для орентировки Робуста 120 00 - 200 000/кг Арабика 180 000 -400 000
Почему Арабика большой диапазон цен. Во Вьетнаме арабика есть в Далате, Кхе Шанге, Сонла, Диенбиен. Их цены зависит от размера зерен и урожай не так большой

**A.Z.** » 15 янв 2015, 21:43

hanoiman писал(а) 15 янв 2015, 13:22: Так что необманывайте себе что етсь Арабика во Вьетнаме за 60 000донгов

Да я просто дороже не стал бы покупать кофе, чтобы потом переть его через две границы. Наверное, ценник был не за килограмм, а за полкило. Но у меня почему-то уверенность, что за кг. И уж в жизни бы я не стал покупать вьетнамский кофе по 30 долларов за кг (это если предположить, что 50-60 тысяч было выставлено за 100 грамм). Так что вариантов остается 2: либо полкило, либо килограмм. Но я своими глазами помню ценники: 50 тысяч, 60 тысяч. Weasel я брал что-то около около 120 или 100. Я привез 3.5 килограмма кофе. Поверьте,если бы он тогда стоил как в Москве, я бы взял грамм 200 в качестве сувенира. Кофе, кстати, был очень вкусный, который по 60. По 50 - средненький. Weasel - кака, до сих пор у меня где-то на полке лежит, пью его только если запасы привычной бразильской арабики кончаются.

**anita&anita** » 16 янв 2015, 20:29

Где в Нячанге можно выпить чашечку настоящего кофе Лювак? И сколько она стоит?
И где в Нячанге лучше затариваться кофе домой?

**Zhak01** » 30 мар 2015, 18:17

Хочу привезти в подарок из Нячанга, в подарок друзьям хороший вьетнамский кофе, желательно не на какашках.
Уважаемые знатоки, посоветуйте какой кофе выбрать и каков будет его ценовой диапазон?

**Andrey L** » 30 мар 2015, 19:24

Trung Nguyen I, сейчас посмотрел на ценник 107800 донгов за 1 кг пачку в Максимарте брал.
Наслаждаюсь каждый день

**okuman** » 22 июн 2015, 03:02

Andrey L писал(а) 30 мар 2015, 19:24:Trung Nguyen I, сейчас посмотрел на ценник 107800 донгов за 1 кг пачку в Максимарте брал.
Наслаждаюсь каждый день

Перепробовал весь Trung Nguyen

Creative 1 - робуста. вкусно, но по мне сильно бодрит.
Creative 2 - не понравилась
Creative 3 - оптимальный, арабика 100%, - теплый с шоколадным послевкусием, нормальная цена. брал на ссылка удалена за 364р пачка
Creative 4 - смесь 4-х видов кофе. вкус реально меняется от температуры заваривания. круто со сгущенкой или с тростниковым сахаром
Creative 5 - очень вкусный, с горчинкой, пил долгое время , пока не надоел.

Creative 8 - приятный,мягкий. но сильно дорогой, в подарок если только. упакован красиво

после Вьетнама - варил на фине долгое время, пока не подарили воронку Hario V60
варится быстрее, чище, т.к. на финепопадают таки частички кофе. и чуть меньше бодрит, так как экстракция меньше времени.

пробовал в зернах Me Trang
Chon ничего так
Ocean Blue - сильно уж ароматизирован.
MC3 смесь понравилась, но много робусты - не идет мне.

есть чистая робуста у него - вкуснее чем у trung nguyen

промодерировано Nia

**anita&anita** » 22 июн 2015, 07:25

Нахапала от жадности.

Можете закидать меня тухлыми помидорами, но фин превращает кофе в пойло.
Сейчас варю кофе в рожковой кофеварке. Вкус отменный

**GRUW** » 22 июн 2015, 17:50

anuta-kor писал(а) 22 июн 2015, 07:25:фин превращает кофе в пойло

Так ведь есть сорта для фина, для кофемашин, для варки.

**anita&anita** » 22 июн 2015, 18:04

kopiyff писал(а) 22 июн 2015, 17:50:Так ведь есть сорта для фина, для кофемашин, для варки.

Кофе из фина я пила только во вьетнамских кафешках.
На пакетах с кофе ME TRANG везде написано, что подходит для фина. Но пью я его из рожковой кофеварки

**okuman** » 22 июн 2015, 19:19

Рожковая кофеварка тоже хорошо, фин то от бедности изобрели. что ожидать от консервной банки с дырочками.
другое дело, что молотый во Вьетнаме кофе(у вас на фото только одна пачка такого) отличается от смолотого вами кофе. тоже вьетнамцы что-то химичат.
так вот он может неприятно вас удивить в хорошей рожковой кофеварке или кофемашине.

рожковая кофеварка к тому же любит очень мелкий помол. а вьетнамцы мелют так называемый "универсальный". который включает в себя - от мелкого до среднего. эспрессо не сваришь.

**anita&anita** » 22 июн 2015, 19:30

Я себе брала кофе в зернах. У меня есть кофемолка. Так что без проблем готовлю чашечку кофе из свежесмолотых кофейных зерен.
Молотый кофе брала маме, т.к. ей лень заморачиваться с помолом.
Ну а растворимый те что без упаковки - это из отеля (каждый день по 2 пакетика клали), а тот что в коробке по какой то бросовой цене в Нячанг центре взяла.
Растворимый кофе я не пью. Пьет зять.

**Viaskas** » 16 сен 2015, 16:46

Знатоки, подскажите, пожалуйста, на какой кофе обратить внимание, что бы он был не кислый, не слишком горький и давал хорошую пенку. Интересует молотый кофе. Для заваривания в чашке (наверное пойдёт для финов)

**Andrey L** » 16 сен 2015, 19:51

Viaskas писал(а) 16 сен 2015, 16:46:Знатоки, подскажите, пожалуйста, на какой кофе обратить внимание, что бы он был не кислый, не слишком горький и давал хорошую пенку. Интересует молотый кофе. Для заваривания в чашке (наверное пойдёт для финов)

Ну только на последней странице описано 2 производителя очень достойного кофе! Тему перечитайте повнимательнее

**anita&anita** » 16 сен 2015, 20:21

Viaskas
Я не заядлый кофеман. Но люблю частенько выпить кофе.
На мой вкус горький кофе бывает из-за сильной обжарки. Поэтому всегда покупаю среднюю обжарку.
А вот как угадать кислятину пока ума не приложу. Тут надо пробовать.
Во всяком случае во Вьетнаме кофейни на каждом шагу. Можно без проблем выпить чашечку другую кофе. И купить кофе себе домой

**Nia** » 17 сен 2015, 17:07

anuta-kor писал(а) 16 сен 2015, 20:21:как угадать кислятину пока ума не приложу.

По-моему, кислота - это арабика. Выбираю робусту или смеси, где робусты побольше .

**soft light** » 17 сен 2015, 17:11

Частенько пью так называемые кофейные смеси. И скажу одно, они по вкусу ну никак не хуже 100% кофе, а иногда и вкуснее.

**irenokk** » 18 сен 2015, 00:19

soft light, а смеси с кофе или цикорий и т.п.?

**Viaskas** » 19 сен 2015, 14:49

anuta-kor Nia

Спасибо за советы, буду читать составы) главное что бы глаза не разбежались от разнообразия

**Шоко** » 19 сен 2015, 15:31

Nia писал(а) 17 сен 2015, 17:07:
anuta-kor писал(а) 16 сен 2015, 20:21:как угадать кислятину пока ума не приложу.

По-моему, кислота - это арабика. Выбираю робусту или смеси, где робусты побольше .

Anuta-cor.
Да, в робусте кислинки не бывает, но она более грубая.
В арабике кислоту убирают правильной обжаркой, поэтому в качественных сортах у нее более тонкий и мягкий вкус
Хотя, наиболее ценится высокогорная мытая арабика, как раз наиболее кислая))
В общем, нужно пробовать, свои сорта подбирать опытным путем

**soft light** » 19 сен 2015, 15:34

irenokk писал(а) 18 сен 2015, 00:19:soft light, а смеси с кофе или цикорий и т.п.?

Смеси в кофе конечно.

**anita&anita** » 19 сен 2015, 16:02

Шоко
Понятно.
Правда я уже как то привыкла к нескольким производителям. И только их беру.
Во вьетнаме в кофейнях кислый кофе не попадался.
Привезенный кофе тоже приятного вкуса. не кислый и не "горелый"

**XUDOGNIK** » 24 янв 2016, 00:36

Для тех, кто интересовался кофе со вкусом шоколада. Размещаю фото пачки. Уже заканчивается, думаю месяцок дотяну, а 5ого марта опять летим)))
Этот кофе мы впервые попробовали и сразу полюбили в Ай резорте, куда периодически ездили, когда на море волны сильные были. В кафе спросили официанта , что за кофе, он нам принес пачку, мы потом на рынке его домой накупили. Но все равно он не на 100% такой, как мы пили в ай резорте, может дело в способе заваривания. И больше кофе пробовали в фин добавлять, и фины нам попались нормальные, капает медленно, нет 100%ого попадания, но все равно вкусно.

**andycooc** » 03 июн 2016, 10:45

а подскажите, есть ли какой-нибудь достойный растворимый кофе?
В самолете наливали растворимый кофе J7 - не плохой! видел маленькие пакетики, а большую упаковку не видел

**Andrey L** » 03 июн 2016, 12:25

andycooc писал(а) 03 июн 2016, 10:45:а подскажите, есть ли какой-нибудь достойный растворимый кофе?
В самолете наливали растворимый кофе J7 - не плохой! видел маленькие пакетики, а большую упаковку не видел

Наверно Вам всё таки наливали G7 от Trung Nguyen.
Trung Nguyen - крупнейший производитель кофе во Вьетнаме. В любом супермаркете есть большие пакеты с ним

ME Trang тоже делает растворимый кофе в пакетах по 500гр.

**anita&anita** » 03 июн 2016, 12:36

Закончился прошлогодний запас вьетнамского кофе.
Полезла в тырнет. Оказывается в Екб можно купить вьетнамский кофе дешевле, чем я покупала в прошлом году во Вьетнаме, когда доллар был по 50 рэ

**andycooc** » 03 июн 2016, 13:07

Andrey L писал(а) 03 июн 2016, 12:25:
Наверно Вам всё таки наливали G7 от Trung Nguyen.
Trung Nguyen - крупнейший производитель кофе во Вьетнаме. В любом супермаркете есть большие пакеты с ним

ME Trang тоже делает растворимый кофе в пакетах по 500гр.

ашипка однако !
конечно G7, мне периодически 3в1 - G7 вьетнамские друзья привозят

**sergurup1** » 23 июл 2016, 18:29

Кофе Me Trang, TrunG NgueN или HighLands coffee?

Уважаемые кофеманы! Во Вьетнаме, конечно, гораздо больше марок кофе, но основные перечислил в заголовке. Скажите, какой сорт, торговую марку выбрать и в чем отличия? предыдущие посты в теме прочитал.

Всем за советы "+" в карму гарантирую.

**Andrey L** » 23 июл 2016, 20:54

sergurup1 писал(а) 23 июл 2016, 18:29:Кофе Me Trang, TrunG NgueN или HighLands coffee?

Уважаемые кофеманы! Во Вьетнаме, конечно, гораздо больше марок кофе, но основные перечислил в заголовке. Скажите, какой сорт, торговую марку выбрать и в чем отличия? предыдущие посты в теме прочитал.

Всем за советы "+" в карму гарантирую.

Вы бы написали, хотя бы какой кофе предпочитаете и какие вкусовые ощущения хотите получить от купленного кофе. А то на цвет и вкус фломастеры разные...

**anita&anita** » 23 июл 2016, 20:57

sergurup1
Кто мешает сгонять на дегустации?
Или в любой кафешке можно заказать чашечку кофе и спросить, что за кофе. Обычно они пакеты показывают. Или можно у них тут же купить на развес

**sergurup1** » 23 июл 2016, 21:10

по предпочтениям: люблю смеси, желательно темно (эспрессо) обжаренные... без явной кислинки.

**Andrey L** » 23 июл 2016, 21:41

sergurup1 писал(а) 23 июл 2016, 21:10:по предпочтениям: люблю смеси, желательно темно (эспрессо) обжаренные... без явной кислинки.

Ну классического эспрессо вам надо будет поискать. Потому что другой тип обжарки на масле у большинства вьетнамского кофе..

В последний раз специально искал, нашёл только в шоу руме Trung Nguyen. Эспрессо было хорошим без кислинки.
Но настраивайтесь заваривать вьетнамский кофе в фине и получать удовольствие

**Lenik-K** » 19 авг 2016, 22:27

Подскажите, пожалуйста, а это молотый или зерновой кофе?
- ME TRANG Ocean blue
- TRUNG NGUYEN Gourmet Blend
- Creative (Sang Tao) №5.

**XUDOGNIK** » 19 авг 2016, 22:37

Lenik-K писал(а) 19 авг 2016, 22:27:Подскажите, пожалуйста, а это молотый или зерновой кофе?
- ME TRANG Ocean blue
- TRUNG NGUYEN Gourmet Blend
- Creative (Sang Tao) №5.

у меня молотый, зернового не видела

**anita&anita** » 19 авг 2016, 22:40

Lenik-K писал(а) 19 авг 2016, 22:27:Подскажите, пожалуйста, а это молотый или зерновой кофе?
- ME TRANG Ocean blue
- TRUNG NGUYEN Gourmet Blend
- Creative (Sang Tao) №5.

ME TRANG Ocean blue есть и молотый, и в зернах. Я покупала себе в зернах, маме брала молотый

**Andrey L** » 19 авг 2016, 23:05

Lenik-K писал(а) 19 авг 2016, 22:27:- ME TRANG Ocean blue

Есть и молотый и в зёрнах.

Lenik-K писал(а) 19 авг 2016, 22:27:- TRUNG NGUYEN Gourmet Blend

Молотый

Lenik-K писал(а) 19 авг 2016, 22:27:- Creative (Sang Tao) №5.

Молотый

**Lenik-K** » 20 авг 2016, 09:50

Andrey L писал(а) 19 авг 2016, 23:05:
Lenik-K писал(а) 19 авг 2016, 22:27:- ME TRANG Ocean blue
Есть и молотый и в зёрнах.

Lenik-K писал(а) 19 авг 2016, 22:27:- TRUNG NGUYEN Gourmet Blend
Молотый

Lenik-K писал(а) 19 авг 2016, 22:27:- Creative (Sang Tao) №5.
Молотый

Спасибо
А они все годятся для заваривания в фине?

**Andrey L** » 20 авг 2016, 10:20

Lenik-K писал(а) 20 авг 2016, 09:50:Спасибо
А они все годятся для заваривания в фине?

Да, эти марки для фина, даже зерновой Ocean Blue

Я в шоуруме Trung Nguyen брал кофе для стандартных кофемашин, там прям на мешке было написано Espresso

**Lenik-K** » 20 авг 2016, 12:15

Спасибо, мне как раз нужно именно для фина.
Кофемашины у меня нет, вообще до поездки во Вьетнам я преспокойно обходилась расстворимым кофе.

**YanaChe** » 24 ноя 2016, 08:20

Сейчас купила в Нячанге кофе Trang Nguen и Me Trang. Заварила в фине, а в кружке получились большие масляные разводы. Такая вот печаль.

Можете посоветовать кофе в пачках, которые с обжаркой без масла?

Варианты купить на разновес в популярных туристических магазинах не предлагать

Спасибо!

**Andrey L** » 24 ноя 2016, 08:24

С классической обжаркой для Эспрессо машин покупал в шоуруме Trung Nguyen в Нячанге, не в туристическом квартале

**YanaChe** » 24 ноя 2016, 15:10

Да, но какой именно с классической обжаркой? Фото пачки или название кофе есть?

Или вы весовой кофе брали? Мне нужен именно в пачке.

**Andrey L** » 24 ноя 2016, 15:48

Весовой. Кофе с классической обжаркой обозначается Espresso
Они взвешивали и запаивали в фирменные серебристые пакеты Trung Nguyen и подписывали маркером.

**anita&anita** » 24 ноя 2016, 18:44

Сегодня затарилась кофе через местный интернет магазин

В прошлом году на коробках надписи по русски были. Только вот информацию про официального представителя не припомню.
Вот рецепт кофе по вьетнамски на пакете с зерновым кофе

Пишут, что подходит для кофе машин.
Сама варила год в рожковой кофеварке. Супер. Мама варила в гейзерной. Тоже в восторге

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР