Я к сожалению не знаю как блюдо называлось по вьетнамски. Но они знают слово - Амок, это кусочки рыбы приготовленные непосредственно в кокосе. Блюдо камбоджийское. Мы слетали в Камбоджу из Вьетнама, а по приезду обратно похвалили этот самый Амок. На что на Фукуоке нам ответили примерно так: Амок не вкусный - у Нас вкусно и подарили шикарную рыбину в кокосовом молоке на большом блюде.