Форум Винского

**flashpoh** » 05 май 2015, 18:34

нам домашнее вино предлагали у канатки ай петри и на самой ай петри в кафешках в паре посёлков, больше толком и не видели

**TravellWanna** » 05 май 2015, 18:39

Домашнее вино в Крыму может быть как небо и земля)) Может быть вино, а может мыло натуральное.

**flashpoh** » 05 май 2015, 21:24

а где же хорошее домашнее взять? укажите адреса пароли явки) в разных городах желательно)

**Rusal** » 05 май 2015, 21:27

flashpoh писал(а) 05 май 2015, 21:24:а где же хорошее домашнее взять? укажите адреса пароли явки) в разных городах желательно)

Пожалейте свое здоровье, забудьте про данный вид вина.

Поддержу. Живу здесь и никогда не пью покупное разливное, разве только дома кто-то угостит, хотя один раз травился купленным в магазине "Мускателем".

**Марина2013** » 06 май 2015, 10:05

на вопрос в каком городе было домашнее вино видимо стоит уточнить что у этих всех продавцов естественно отсутствует лицензия на розничную продажу алкоголя и конечно предлагают они его "из-под полы". Места: рынок Ялты, торговцы овощами в Массандре, на входе в Бахчисарайский дворец и просто возле любой достопримечательности где есть мини-рынок, зазывалы в кафе или овощные палатки все не перечислить.

**flashpoh** » 06 май 2015, 14:23

Ну мы тоже только в бутылках и берём

**МАКСЫ** » 06 май 2015, 14:45

flashpoh писал(а) 06 май 2015, 14:23:Ну мы тоже только в бутылках и берём

в бутылках не вино а винный напиток...ждем в тему тех кто раскроет секрет где в Крыму купить настоящего ВИНА по гуманным ценам кроме как на заводе.

МАКСЫ писал(а) 06 май 2015, 14:45:в бутылках не вино а винный напиток

Откуда вы взяли этот бред?
Это можно отнести только к десертным винам, которые укрепляются хлебным спиртом, а не виноградным, как положено по российским нормам.
Причем это относится и ко всем коллекционным винам, в т.ч. "Мускат белый Красного камня", который получил множество наград на международных конкурсах.
Хлебный спирт имеет степень очистки в несколько раз большую чем виноградный, поэтому не требует долгой выдержки для избавления от сивушных тонов, как правило около 7 - 8 лет.
Поэтому тут больше вопросов к законодателям, нежели к виноделам.
К винам, которые не требуют добавления спирта, это вообще не имеет никакого отношения.

**flashpoh** » 06 май 2015, 17:12

вечный отпускник писал(а) 06 май 2015, 15:53:
МАКСЫ писал(а) 06 май 2015, 14:45:в бутылках не вино а винный напиток

Откуда вы взяли этот бред?
Это можно отнести только к десертным винам, которые укрепляются хлебным спиртом, а не виноградным, как положено по российским нормам.
Причем это относится и ко всем коллекционным винам, в т.ч. "Мускат белый Красного камня", который получил множество наград на международных конкурсах.
Хлебный спирт имеет степень очистки в несколько раз большую чем виноградный, поэтому не требует долгой выдержки для избавления от сивушных тонов, как правило около 7 - 8 лет.
Поэтому тут больше вопросов к законодателям, нежели к виноделам.
К винам, которые не требуют добавления спирта, это вообще не имеет никакого отношения.

А не десертные это какие? Вообще какие посоветуйте попробовать из белых?

**МАКСЫ** » 06 май 2015, 20:11

вечный отпускник писал(а) 06 май 2015, 15:53:
МАКСЫ писал(а) 06 май 2015, 14:45:в бутылках не вино а винный напиток

Откуда вы взяли этот бред?

оттуда ... в нормальных магазах даже на ценнике на писано что это винный напиток

**fevral** » 07 май 2015, 10:48

Рекомендации на сайте базы отдыха, на которую едем))):

"Также просим обратить ваше внимание ,что никакого «домашнего» или выданного вместо зарплаты вина — на рынке или с рук не существует.

Все что продается — это подкрашенный красителями с добавлением эссенций и сахара спирт с водой -какой спирт использовал продавец и какую химию накидал и самое главное в каких условиях он все это развел — конечно на его совести — пожалуйста не портите свое зоровье и отдых.

Никогда не покупайте с рук вино и чачу — поверьте — каким бы вам не показалось вкусным и ароматным вино — там нет ни грамма винограда — только самый дешевый спирт, грязная вода ,красители, ароматизаторы и сахар.

Абсолютно все алкогольные напитки на рынках с рук — это суррогат. Алкоголь покупайте только в магазинах".

**МАКСЫ** » 07 май 2015, 11:10

fevral писал(а) 07 май 2015, 10:48:Абсолютно все алкогольные напитки на рынках с рук — это суррогат. Алкоголь покупайте только в магазинах".

В обычных продуктовых магазах и в большинстве частных винных магазинчиках тоже в основном винный напиток продается с очень низким содержанием вина(от70 до 500р за бутылку дороже не брал)...мне более менее нормальное ВИНО по гуманной цене удалось купить в Алуште в магазе при массандровском заводе по 200р литр в 2014 году летом.Но туда не наездится.
Поэтому прошу знатоков поведать где ещё можно купить настоящее крымское Вино. Здавайте точки ребята не стесняйтесь.

**JackD** » 07 май 2015, 11:17

МАКСЫ писал(а) 06 май 2015, 20:11:оттуда ... в нормальных магазах даже на ценнике на писано что это винный напиток

Дело в ГОСТах или еще в какой формальной нормативке. На любом, например, портвейне такая надпись на контр-этикетке или, если импортный, на доп.наклейке.

**Oleg Cosmopolit** » 07 май 2015, 13:15

МАКСЫ писал(а) 06 май 2015, 20:11:в нормальных магазах даже на ценнике на писано что это винный напиток

Сухое вино не может быть винным напитком. Там нет добавок спирта и ликера.
Крепленные вина в Крыму по технологии крепят зерновым спиртом, как вам уже справедливо написали. Такая технология имеет право на жизнь и одобрена наградами на международных конкурсах.
Вот, например, что говорят виноделы.

По словам директора ассоциации "Виноградари и виноделы Украины", крепление всех вин берет свое начало с крепления именно зерновым спиртом. "История происхождения крепленых вин идет с острова Мадера (Португалия), где изначально крепили невиноградным спиртом, - утверждает С.Петренко. - И именно с этой территории был взят князем Галициным опыт производства крепленых вин и перенесен на территорию Крыма".

В РФ по законам, все что крепится не винным спиртом - винный напиток (кто пишет законы, это уже вопрос к депутатам, многие из которых далеки от виноделия, и просто голосуют пролоббированные одним из производителей законы).
Поэтому сухое столовое, сортовое или марочное вино, в зависимости от кошелька - ваш выбор, если не хотите пить именитые премированные "винные напитки".

**МАКСЫ** » 07 май 2015, 13:28

причем тут спирт ... его используют как консервант чтоб вино в бутылке не прокисло

**Oleg Cosmopolit** » 07 май 2015, 13:30

МАКСЫ писал(а) 07 май 2015, 13:28:причем тут спирт ... его используют как консервант чтоб вино в бутылке не прокисло

почитайте интервью директора Массандры http://news.allcrimea.net/news/2014/5/2 ... kom-13512/

**lubsya** » 07 май 2015, 13:44

Из Крыма пишут, что Массандра перестанет выпускать десертные вина ((( Перейдут на сухое. Так что, запасайтесь, пробуйте, напивайтесь вдоволь )))

**МАКСЫ** » 07 май 2015, 14:05

kiev-city писал(а) 07 май 2015, 13:30:
МАКСЫ писал(а) 07 май 2015, 13:28:причем тут спирт ... его используют как консервант чтоб вино в бутылке не прокисло

почитайте интервью директора Массандры http://news.allcrimea.net/news/2014/5/2 ... kom-13512/

прочитал...думаю с такими заявлениями он быстро из директоров вылетит

**Oleg Cosmopolit** » 07 май 2015, 14:07

МАКСЫ писал(а) 07 май 2015, 14:05:с такими заявлениями

с какими?