По альтиплано будете в основном в автомобиле ездить. Выходы на природу 15-20 минут. ИМХО я бы не стал брать зимние ботинки. А взял бы кроссовки утепленные и носки шерстяные. Носки можно в Перу-Боливии купить как сувенир. Вот сверху лучше утеплиться от ветра. Свитера, ветровки, термобелье. Джинсы или брюки плотные и широкие, чтобы под них можно было поддеть что-то.