Кто ел куя?

[Lashe]

Вступаю в клуб поедателей куёв...

Попробовала это чудо В Агуас Калиендес. У меня закралось подозрение, что он был плохо приготовлен- недожарен внутри в районе головы.
На что похож по вкусу- не знаю. Любое другое мясо, которое мне довелось попробовать в течение моей жизни, было намного вкуснее.

[Cvigo1]

Какие-то куи у всех маленькие...
Или тарелки большие.
Мой на тарелку не поместился бы..))

[Маринка-Блондинка]

Я ела куя. Внеший вид меня ничуть не смутил, после тараканов в Таиланде меня наверное уже ничем не испугать Мы заказали одного куя на компанию из шести-семи человек, чисто попробовать и, если не ошибаюсь, то он никому не понравился, по крайней мере мне точно.

[extremallka]

Мы ели куя в Перу, в Куско, в заведении «Cuyeria restaurant El Moqueguano». Он не туристический, а для местных. В обеденное время и из полного ресторана только мы не местные и были. Искали специально такой, хотели попробовать не туристический вариант, а "для своих". Он выглядел немного не так как у остальных:

Действительно похож на кролика, но вкуснее. Совершенно не жесткий. В порцию входило полкуя, 2 картофелины в мундире и запеченный в тесте фаршированный острым мясом перец, а также острая зеленая приправа, стоило это 27 солей за порцию. И она того действительно стоила. Для сравнения, в Агуас Кальентас, в туристическом ресторане, куй стоил 70 сол., там мы его заказывать не стали из-за цены.

[FOMA07]

Искали специально такой, хотели попробовать не туристический вариант, а "для своих".

Самый не туристический вариант на рынках в Эквадоре.

[parom]

Под впечатлением рассказа extremallka поехали специально в «Cuyeria restaurant El Moqueguano» в Куско. Но ресторанчик был закрыт. Мы так и не поняли: закрыт-закрыт или это какое то временное явление. Спросили у группы местных что они посоветуют. В результате зашли в соседнюю куэрию. Она вся была заполнена местным людом. Мы увидели в этом хороших знак. Нам подали довольно большого куя с гарниром и пиской за счет заведения. Дополнительно взяли темную кускуэнью. ОЧЕНЬ советую. А это лицо моего мужа после поедания куя. Надеюсь , оно говорит само за себя.

[Felic Verano]

А это лицо моего мужа после поедания куя. Надеюсь , оно говорит само за себя.

посмотрела на пару бутылок "кускеньи".. подозреваю, что не в куе дело ))

[parom]

посмотрела на пару бутылок "кускеньи".. подозреваю, что не в куе дело ))

[/quote]
Кускенья, правда хороша. Но она чуть крепче российского "Байкала". И тем более 2 бутылки на двоих - это же смешно для человека, прожившего большую часть жизни за полярным кругом.

[Sil-mariel]

Ела в Перу. Не особо впечатлило, но свинку жалко было)



А до еды нам их живьем показывали))

[shurale134]

Где в Куско можно выбрать живого куя, чтобы его зажарили (полностью)? Желательно не экстра дорого, но главное - чтобы вкусно.

[FOMA07]

Думаю, что на рынке. Но не рекомендую.
Птичку жалко...
Лучше обезличено закажите в ресторане.
На фото куи из Эквадора с рынка в Кито

[OlechkaVP]

Где в Куско можно выбрать живого куя, чтобы его зажарили (полностью)?

Вы извращенец или садист, батенька?
Ну как можно выбрать пушистую милую зверушку для того чтобы зажарить А посмотреть как ее убивают, потрошат, или может шкуру снять не желаете.

Ну и серьезно: птичку не жалко?

[shurale134]

Где в Куско можно выбрать живого куя, чтобы его зажарили (полностью)?

Вы извращенец или садист, батенька?
Ну как можно выбрать пушистую милую зверушку для того чтобы зажарить А посмотреть как ее убивают, потрошат, или может шкуру снять не желаете.
Ну и серьезно: птичку не жалко?

А что, те, кто берут живую курицу, отрубают ей голову, разделывают и варят бульон - тоже садисты?

А насчет куя - экспириенс, знаете ли-с.

И потом, кто сказал, что я хочу выбрать "пушистую милую зверушку" чтоб зажарить? Может, я хочу выбрать самого больного, старого и тощего куя и избавить его от страданий? ;)

[FOMA07]

кто сказал, что я хочу выбрать "пушистую милую зверушку" чтоб зажарить?

Они все такие

[Monika85]

Вопрос не по куям, но тоже про еду) В автобусах все местные жрали что-то непонятное, мясное, селено-валеное. Я тоже взяла, думала, орешки, попробовала, чуть не стошнило (потом тошнило от запаха, когда ели другие). Что это было?

[anitosblan]

1ый раз ела куи в ресотранчике в Куско, недалеко от Пласа де Армас.
половина маринованного куи обжаренного во фритюре. Вполне приемлемо по цене, 30 солей за порцию.
2ой раз пробовала на косте, просто жареный куи.
Ни в 1ый ни во 2ой раз восторга не было , странный запах у мяса, да и есть то там нечего, кожа одна ))
но попробовать , думаю, стоит. Если уж это не противоречит каким либо личным убеждениям )
Альпака вот вкусная была !
а лучше - берите севиче

[lazyden]

В автобусах все местные жрали что-то непонятное, мясное, селено-валеное.

Карнэ-сэка - сушеное (вяленое) мясо. На севере обычное мясо (свинина скорее всего) продается в автобусах и на улице в пакетиках с банановыми чипсами, причем чипсов больше чем мяса Темно-коричневое, чипсы желтые. На юге может быть вяленое мясо альпаки, однажды видел такое в супермаркете - более светлое, сероватое.

[Юлекhappy]

Может добавите, что еще вкусное вы ели в Перу?Что рекомендуете попробовать?