Нормальные операторы мобильной связи считаются - Vodafone и IDEA. Я бы отдал предпочтение второму по личному опыту использования.
Стоимость у них у всех идентичная. На макс. тарифе предоставляют 1.4Gb/день, а если получится купить по акции - то аж все 3Gb/день. И это за 500-600 рублей за 3 предоплаченные месяца.
Пропускная полоса Интернета проваливается у всех во второй половине дня. Для работы лучше планировать время до обеда - и это стабильно на 95% . Можно использовать свои мобилы или модемы для SIM, а так же проверенные кафе.
В нижнем Мандреме, например, я нашел кафе Dunes - там даже вечером удавалось стабильно участвовать в конференциях. Что за интернет они используют - не спрашивал, но явно не симки.
Вечером с Sim - это чистый фарт. Причем в разные дни у разных операторов (есть еще Airtel, так же доступный для туристов) - ситуация может отличаться. Были дни, когда у меня Vodafone вообще отказывался региться в сети на 3G/4G, пока не перезапустишь модуль связи. Airtel, который считается худшим из троицы озвученных операторов - себе такого не позволял.
Надеюсь, полученный мной опыт вам поможет. Если работать нужно - не истерите/паникуйте, просто ищите свое место или заранее возьмите симки двух-трех операторов и модем, работающий от батарей.
Так же можно попробовать снять жилье недалеко от вышки сотовой связи - это моим друзьям, проживающим в ГОА много лет, сильно помогает в вопросе стабильного интернета .