Про устрицы на Ко Липе

[Filtox]

Наверное много тем начинаются с фразы : искал-искал... но не нашел.
Помню, что Винский писАл, Феанор и многие другие, но хочется уточнения.
Был пару раз на Липе и в районе Аданга собирали устрицы-камни (не сам, плохо ныряю, а "водитель" лонгтейла фото которого прилагаю),
по виду подходящие под описание, но возник вопрос : КАК и ЧТО в них нужно (можно) есть?
Поделитесь пжлст фотографиями, ну или накрайняк
более детальным описанием процесса потребления этого сифуда.

пы Те устрицы, что подают у нас в ресторанах или продаются в маркетах,
на мой взгляд совсем не похожи на "Липовские", они скорее ближе к мидиям
по размеру и виду, хотя пару раз видел и каменного вида, но опять таки существенно меньшего размера

[teensea]

мож вместо фоты тайца фото устрицы,не?

[YoZHiK]

тайские устрицы вообще хрень полная. до белона или хотябы белого жемчуга им как пешком до луны.

хотя может кому-то и нравится это

[Filtox]

мож вместо фоты тайца фото устрицы,не?

А я о чем вас прошу??? Есть фото - дайте плиз, нет чего ерунду писать?

[Filtox]

тайские устрицы вообще хрень полная. до белона или хотябы белого жемчуга им как пешком до луны.

хотя может кому-то и нравится это

Я спрашиваю не вообще пр тайские, а про ловлю и ПОЕДАНИЕ устриц конкретно на Липе....
Ваши вкусовые предпочтения в данной теме ... Не в тему

[YoZHiK]

Я спрашиваю не вообще пр тайские, а про ловлю и ПОЕДАНИЕ устриц конкретно на Липе....
Ваши вкусовые предпочтения в данной теме ... Не в тему

"ловят" и ПОЕДАЮТ их везде одинаково. и устрицы на Липе ничем кроме вкуса и размера не отличаются от устриц в Париже или Москве.
а фотографий разнообразных устриц полно в инете, ищи сам.

[Filtox]

Я спрашиваю не вообще пр тайские, а про ловлю и ПОЕДАНИЕ устриц конкретно на Липе....
Ваши вкусовые предпочтения в данной теме ... Не в тему

"ловят" и ПОЕДАЮТ их везде одинаково. и устрицы на Липе ничем кроме вкуса и размера не отличаются от устриц в Париже или Москве.
а фотографий разнообразных устриц полно в инете, ищи сам.

Уважаемый, я по моему начал свой пост с того, что искал-искал но не нашел НУЖНОГО.
Вот рекомендации по поеданию устриц Belon :

Но если вы решите сделать это сами, возьмите устрицу в салфетку (чтобы не выскользнула) выпуклой стороной вниз, попросите специальный нож и… уточните у официанта, как правильно совершается вскрытие. После наглядного мастер-класса вам, скорее всего, удастся сделать это без посторонней помощи.

Если вы видели Липких устриц, то может объясните как можно открыть их маленьким ножичком, держа полуторакилограмовую раковину салфеточкой.....
И как выпить совсем не жидкую субстанцию?
То бишь общеизвестны плоские (маленькие) устрицы Средиземноморья и Атлантики , они же считаются лучшими...
Мой вопрос про моллюски андаманского региона.
Я уже понял что вы большой знаток и гурман, но если нечего сказать по теме или дать ссылку, а хочется повыебываться... для этого .. есть специальный раздел на форуме,

[yzoom]

бред какой-то.

как есть устриц, да как обычно и фрак с цилиндром при этом одевать не требуется.

устрицу расколют и вам принесут уже открытую, я обычно ем их вилкой и иногда ножом подрезаю ножку, иногда лимоном поливаю, иногда лаймом, в Тае так бывает поливаю специями, которые на столе стоят. Иногда ничем не поливаю. Запиваю вином холодным белым, иногда пивом иногда колой.

[Винский]

Это кто ж такую херню про салфетки написал??? )))
Открываются устрицы с Липе молотком. Реально



А вообще лучший вариант дать открыть устрицы ловцу, то есть лодочнику. Это входит в стоимость их добычи

[yzoom]

это не устрицы

а это они родимые

[yzoom]

офф
я вот вынашиваю планы провезти в Тай укроп сушёный, чтоб там варить криветосов и иных мутантов как раков и в солёной водичке. А то нет мочи поедать жаренных криветок, надоели до жути, аж воротит.

Как думаете, не примут на границе с такой травкой высушенной?

[yzoom]

Это кто ж такую херню про салфетки написал??? )))
Открываются устрицы с Липе молотком. Реально

а карапуз то, на фото, по моему готовится целиком заглотить раковку

[Filtox]

[quote="Винский";p=3352321]Это кто ж такую херню про салфетки написал??? )))
Открываются устрицы с Липе молотком. Реально
/quote]
Вот про эти камни я и спрашивал... что внутри съедобное?

[teensea]

да чет ты хам какой то-погрызи и сам узнаешь что внутри

[yzoom]

да чет ты хам какой то-погрызи и сам узнаешь что внутри

а из какой бумаги полагается салфетку брать? а четыре вилки или пять необходимы по этикету для ужина устрицами?

[Filtox]

да чет ты хам какой то-погрызи и сам узнаешь что внутри

вот погрысть Липские устрицы мы не догадались... хамы мы неграмотные

[Andi]

Я пока часов пять шесть ныряю в окрестностях Липе,помогаюсь этими устричками.Парочку поднял,ножиком вскрыл,слизнул и дальше нырять.А раньше бананчики с собой к буйку привязывал.Нафиг,все под ногами есть,что поесть

[Filtox]

Я пока часов пять шесть ныряю в окрестностях Липе,помогаюсь этими устричками.Парочку поднял,ножиком вскрыл,слизнул и дальше нырять.А раньше бананчики с собой к буйку привязывал.Нафиг,все под ногами есть,что поесть

А можно поподробнее, что ... слизнул:))) поскольку внутри довольно внушительная ммм субстанция достаточно крепко держащаяся за раковину . Условно можно разделить ее на три части : первая - соплеобразная, вторая похожа на вареный куриный желудок, третья - совсем твердая как капустная кочерыжка

[Хроник СИНХИ]

офф
я вот вынашиваю планы провезти в Тай укроп сушёный, чтоб там варить криветосов и иных мутантов как раков и в солёной водичке. А то нет мочи поедать жаренных криветок, надоели до жути, аж воротит.

Как думаете, не примут на границе с такой травкой высушенной?

Возил-не приняли,в следующий раз повезу соль крупного помола,уж больно солона тайская

[Andi]

Filtox
http://www.youtube.com/watch?v=7gIud9UikvM

[YoZHiK]

Уважаемый, я по моему начал свой пост с того, что искал-искал но не нашел НУЖНОГО.
Вот рекомендации по поеданию устриц Belon : ...


Если вы видели Липких устриц, то может объясните как можно открыть их маленьким ножичком, держа полуторакилограмовую раковину салфеточкой.....
И как выпить совсем не жидкую субстанцию?
То бишь общеизвестны плоские (маленькие) устрицы Средиземноморья и Атлантики , они же считаются лучшими...
Мой вопрос про моллюски андаманского региона.
Я уже понял что вы большой знаток и гурман, но если нечего сказать по теме или дать ссылку, а хочется повыебываться... для этого .. есть специальный раздел на форуме,

я разве говорил что их надо открывать так же как белон? нет, это вы придумали.
я где-то писал что надо выпивать эту субстанцию? нет, опять сами придумали.

повторяю еще раз то что написал выше: "ничем кроме вкуса и размера не отличаются"

а открываются не только молотком но и нормальным ножом для вскрытия устриц. не "маленьким ножичком" а не мелкой такой хреновиной с толстым стальным негнущимся лезвием.
а держать лучше в перчатке (есть даже специальные "кольчужные" металлические перчатки) просто чтобы не пораниться.

[Filtox]

Уважаемый, я по моему начал свой пост с того, что искал-искал но не нашел НУЖНОГО.
Вот рекомендации по поеданию устриц Belon : ...


Если вы видели Липких устриц, то может объясните как можно открыть их маленьким ножичком, держа полуторакилограмовую раковину салфеточкой.....
И как выпить совсем не жидкую субстанцию?
То бишь общеизвестны плоские (маленькие) устрицы Средиземноморья и Атлантики , они же считаются лучшими...
Мой вопрос про моллюски андаманского региона.
Я уже понял что вы большой знаток и гурман, но если нечего сказать по теме или дать ссылку, а хочется повыебываться... для этого .. есть специальный раздел на форуме,

я разве говорил что их надо открывать так же как белон? нет, это вы придумали.
я где-то писал что надо выпивать эту субстанцию? нет, опять сами придумали.




повторяю еще раз то что написал выше: "ничем кроме вкуса и размера не отличаются"

а открываются не только молотком но и нормальным ножом для вскрытия устриц. не "маленьким ножичком" а не мелкой такой хреновиной с толстым стальным негнущимся лезвием.
а держать лучше в перчатке (есть даже специальные "кольчужные" металлические перчатки) просто чтобы не пораниться.

бОльший вопрос составляет ЧТО есть , а ни КАК, поскольку липских внутренности больше чем французская ракушка вся .... тем не менее спасибо и извините за резкость.

Всех с на ступающим Новым годом!!! Здоровья, счастья и много новых путешествий!