про дуриан

[ASIAphile]

Несколько недель назад вернулся из Тая. Там я приобрел супермаркете расфасованную мякоть дуриана, который, как известно попахивает, недойдя до отеля , так как сильно распирало любопытство, да и в отель запрещено с ним входить, попробовал прямо на улице, на вкус оказалось тоже , что и на запах - го-но., выкинул. Так в чем тогда прикол этого фрукта или его надо каким то особым способом готовить, чтобы распробовать?

[Shwed]

Тут, как говорится на вкус и цвет... Ел, не скажу, что в восторге, но есть можно. Дуриан очень полезный! Особым способом не готовят. Видел его ещё в сушёном виде.

[PavelXXX]

Это Вы про колючий ароматный фрукт с нежными золотистыми сочными дольками, тающими во рту!?
А если серьёзно, на вкус и цвет... Таек колбасит от одного вида..

[ASIAphile]

колбасит это типа не в кайф или в кайф,
то есть секрета никакого нет - в рот не вломишь?

[VladimirD]

Это Вы про колючий ароматный фрукт с нежными золотистыми сочными дольками, тающими во рту!?

Нет, это они про дуриан..
А с золотистыми сочными дольками - Джекфрут (Кануун)...
Или Паша у вас дуриан во рту тает?

[PavelXXX]

Для Nice:
Колбасит от предвкушения счастья..
Для Володи:
Пробовал раза три - не моё это. Повторял по примеру оливок /раньше терпеть не мог, сейчас ем с удовольствием/. А знакомым понравилось - несколько раз покупали.
По поводу тает - не тает - если судить по устойчивому послевкусию, даже после выплёвывания - то да. И доли у него присутствуют!

[DPV]

В одну из таиландских поездок пробовал угостить дурианом приятелей. Из семи человек только одному понравилось. В Шри-Ланке повторил эксперимент - желающих отведать не нашлось. Я же очень люблю этот фрукт, и запах меня совсем не отпугивает. Гнилой лук - ни хуже ни лучше. Причем, когда в рот кладешь, запах не так сильно ощущается. С таким же удовольствием в прошлом и позапрошлом году дуриан ели жена и дочь. Привозил домой, давал пробовать маме - тоже понравилось. Врочем, мне нравятся ВСЕ тропические фрукты. Единственное, что было НЕУДОБНО есть (вкусно, но именно неудобно), - это какой-то круглый желтый фрукт, которым меня угощали индейцы в перуанской сельве. Фрукт выделял сок, очень похожий на клей ПВА. Губы склеивались, руки становились липкими и т.п. В ЮВА такого не видел. Никто не знает, что бы это могло быть?

[JohnsonF]

Плод койоловой пальмы? Тот который сначала корове скармливают, чтобы у него кожура переварилась, а потом, пардон, через прямую кишку выходит. Тогда его моют и едят. Вам, видимо без таких излишеств дали? Это они так прикалываются над бледнолицыми

Взято из Бушкова 8) не судите строго

[NNatty]

Я нахожу етот фрукт немного тяжеловатым для пищеварения.Он маслянистый и если его поесть как следует,в смысле несколько кусочков(гр.200),то ощущаешь тяжесть в желудке.Однако моя подруга (живушая в Сингапуре)утвержадет,что етот фрукт как наркотик.Если первый раз вы его сьели хотя бы без отвращения,то нужно обязательно попробовать еше-должно понравиться.А потом происходит привыкание и большая вероятность ,что вы станете как те тайцы, истекать слюной при одном только запахе,который кстати будет казаться приятным.Вот такая теория.У меня лично,как я писала выше фрукт особого восторга не вызывает.Есть и повкуснее.Манго например.Да,еше немаловажно выбрать хороший,спелый кусок.Лучший дуриан-в сезон.

[Edem]

... истекать слюной при одном только запахе ...

Сильно! Слов нет.

[BUT]

Первый раз попробовал дуриан 17 лет назад в Сингапуре. Там народ на нем просто завернут. Вначале не понравился, однако постепенно распробовал. На мой взгляд класная штука. Однако, хочу отметить, что в разных странах дурианы сильно отличаются по вкусу.Так в Тае дурианы мне показались менее маслянистыми, чем те которые я ел в Синге или Малазии.

[ASIAphile]

под мякотью я обнаружил что то вроде ореха, он съедобен или только мякоть?

[VladimirD]

это какой-то круглый желтый фрукт, которым меня угощали индейцы в перуанской сельве. Фрукт выделял сок, очень похожий на клей ПВА. Губы склеивались, руки становились липкими и т.п. В ЮВА такого не видел. Никто не знает, что бы это могло быть?

По всей видимости вам подсунули очень известный фрукт - клейстфрут. Немцы из компаний Хенкель и Басф культивируют под него огромные площади в Африке и Латинской Америке (порядка 200 тыс.га). По подобию дерева гевеи, из которой добывают каучук, клейстфрут является важным источником уникального сырья растительного происхождения - сульфитгидролинового адгезива, которое входит в состав практически всех современных клеевых составов, таких как клей Момент, Момент Клисталл, ПВА и др. С его использованием разработаны клеевые составы для практически всех видов скотчей и стикеров...
В странах, где его культивируют считается условно съедобным...

[YoZHiK]

где-то я прочитал что его нужно откусывать маленькими кусочками и запивать холодной водой.
попробовать не успел, прочитал это в москве уже.

запивал пивом - не понравилось.
там же прочитал что алкоголем запивать категорически не рекомендуется
в следующей поездке обязательно попробую с водичкой

[Авдотья]

там же прочитал что алкоголем запивать категорически не рекомендуется

нельзя ни в коем случае, особенно, если давление "скачет", т.к. дуриан "разогревает кровь" )) - слова малазийца, выросшего на дедушкиной дуриановой плантации ))
Мне дуриан очень нравится, единственная проблема - трудно найти компанию бледнолицых для поедания, почему-то морщатся, отходят, охают ..... а целиком трудно осилить - очень уж сытный ....

[Nailchik]

Мне тоже дуриан очень нравится.
Запах у него очень тонкий и, по-моему, не до такой степени противный, что б от него воротило. Главное условие - должен быть спелым. Один раз попался недозрелый, купил не потрогав, - такое дерьмо оказалось, скажу я вам!

[nam kheng]

Дуриан лучше покупать свежий, чтобы разрезали на глазах, тогда очень вкусно. А расфасованный ( как купил автор ) как будто выдохшийся, уже не тот вкус. Да и на вид несимпатичный.
Предлагаю повторить попытку
Или для начала попробуйте ( например в SP ( не реклама ) ) десерт " кау ньяу туриан " . Тоже вкуснятина

[Whatever]

Дурианов существует несколько типов.
Самые вкусные (объективное мнение местного населения в Тайланде, Малайзии, Сингапуре и Индонезии) - это Малайские дурианы. В Малайзии также огромное кол-во типов. Все просто - сначала был один сезон для дурианов (т.е. 1 раз в год), потом после селекционирования стало 2 сезона, а сейчас, по моему, 3.

Самый вкусный дуриан - это D-24. Да-да, он так и называется. Его легко можно найти как в Малайзии, так и в Сингапуре. В Индонезии и Тайланде же - "тупо" дуриан, т.е. никаких подвидов они не знают и едят то, что растет в лесу, а не на плантации.

Дуриан не рекомендуют есть с выпивкой, т.к. он повышает давление, и значительно. Кстати на вкус и консистенцию дурианы - тоже разные.

Одни - по отзывам коллег - похоже на фарш с луком (как вкусом, так и консистенцией), другие ... у каждого свой вкус и запах.

Самые правильные дурианы - с кремовой мякотью. То есть похожи консистенцией на ... тесто я бы сказал. Вот они, как правило, самые вкусные.

Вообще, нет разницы - покупать "разделанный" дуриан на улице, или брать с собой и разделывать непосредственно перед употреблением. Объяснение простое - на улице в разделаном виде они долго не лежит - их разбирают. Так что 95% того, что лежит разделанным на улице - это свежее.

И последнее - Дуриан называют (ни больше, ни меньше) - королем фруктов. Мангустин - королева фруктов. Лично мне, признаться, королева - нравится больше =)

[BlockADA]

Whatever писал(а):

Одни - по отзывам коллег - похоже на фарш с луком (как вкусом, так и консистенцией), другие ... у каждого свой вкус и запах.

Фарш с луком, если трескать что-то типа внутренней кожуры. Сам так накололся А вот маслянистая мякоть - самое то.

[И.В.С.]

Прошу прощения за подробности, но...
Накормил я друга дюрианом на Чанге недавно.Ему вкус дюриана понравился. Но когда у него началась отрыжка, а мы жили в дабле одной комнате, то находиться в комнате стало просто невозможно.
Это УЖАС какой-то.
Я его пару раз вообще выгонял на улицу, чтобы он смог ТАМ, а не в комнате, отрыгнуть.

[yAndre]

поддержу то, что дуриан дуриану рознь. Это, может, как спрашивать про яблоки, ставя в один ряд спелый ранет, белый налив и зеленую лесную дичку.
Долго не решался попробовать дуриан. Попробовал в первый раз - осталось непонятное впечатление , но на след. день очень захотелось его снова. Очень понравилось. Потом взял ... что-то не то ... вроде и запах тот и цвет ... но ... не то. Съесть не смог. Вобщем раз на раз не приходится. И если не разбираешься, то приходится полагаться на честность продавца и на удачу . Кстати и запах и вкус, если дуриан хороший, во время еды ощущется иной, чем просто его нюхать.

[eddd]

Замороженный дуриан понравился значительно больше. После того, как провонялась вся комната, а выкидывать не хотелось, решил спрятать его в морозилку. Когда фрукт промерз, получилось очень даже ничего. И вонь пропала, да и на вкус очень интересный.

[Whatever]

Замороженный дуриан понравился значительно больше. После того, как провонялась вся комната, а выкидывать не хотелось, решил спрятать его в морозилку. Когда фрукт промерз, получилось очень даже ничего. И вонь пропала, да и на вкус очень интересный.

Это уже не фрукт ... это субстрат. Пробовали когда-нибудь размороженные фрукты?

[ASIAphile]

Да да мне тоже недавно приятель сказал, что ел мороженный - вроде ничего, буду пробовать в следующие поездки...

[DPV]

это какой-то круглый желтый фрукт, которым меня угощали индейцы в перуанской сельве. Фрукт выделял сок, очень похожий на клей ПВА. Губы склеивались, руки становились липкими и т.п. В ЮВА такого не видел. Никто не знает, что бы это могло быть?

По всей видимости вам подсунули очень известный фрукт - клейстфрут. Немцы из компаний Хенкель и Басф культивируют под него огромные площади в Африке и Латинской Америке (порядка 200 тыс.га). По подобию дерева гевеи, из которой добывают каучук, клейстфрут является важным источником уникального сырья растительного происхождения - сульфитгидролинового адгезива, которое входит в состав практически всех современных клеевых составов, таких как клей Момент, Момент Клисталл, ПВА и др. С его использованием разработаны клеевые составы для практически всех видов скотчей и стикеров...
В странах, где его культивируют считается условно съедобным...

Ну, съедобный он не условно, раз я жив-здоров остался.

[Apple!]

Купили вчера килограммов 7 разних фруктов - всего понемножку. Дуриан вонял так, что даже таксист моршился. Но на вкус оказалса более чем хорош! Причем когда его ешь, ужаснии запах ищезает, сменайась ароматом. Сьелы мгновенно, сегодня купим еше! :еек:
Все остальние фрукты лежат в холодильнике "понадкусанние".
До етого пробовала дуриан пару раз - фигня, решила что ето аттракцион для туристов. Так что дуриан дуриану рознь

[Firefox]

Мы тоже на рынке накупили кучу местных фруктов, в итоге съели только манго и почти доели ... не знаю, как называется - на ветке много коричневатых плодов с толстой, несъедобной кожицей. Карамболь не доели, мангостины тоже как то...Дуриан, уже разделанный, так и выкинули - не пошел...Наверно, не повезло просто.

[MIshell]

Ел дуриан и в чистом виде и в виде какого повидла (не знаю как называется) и даже чипсы и сладкие и соленые.
Нормальный оч вкусный фрукт, другое дело много его не сьешь.

[Romenskiy]

Ел дуриан и в чистом виде и в виде какого повидла (не знаю как называется) и даже чипсы и сладкие и соленые.
Нормальный оч вкусный фрукт, другое дело много его не сьешь.

Дуриан в чистом виде так и не попробывал , видел в Паттае в супермаркете, но подумал, что куплю позже, а на Самуи как-то не попадались. Много раз встречал повидло, но не решился его попробывать, как оно? Друг собирается ехать в тай, думаю, может заказать у него, если, конечно, оно по вкусу напоминает оригинальный фрукт..

[MIshell]

2 Romenskiy

Как говорится на вкус и цвет ...
Мне это повидло нравится, собственно потому и купил.
Привез родителям - есть не стали, хотя и попробовали.
Запах оно имеет, но не такой резкий и вонючий как в свежем виде.

Кстати при покупке его упаковывают в двойной плотный пакет и запаха нет совсем.

[Шаляй-Валяй]

Да да мне тоже недавно приятель сказал, что ел мороженный - вроде ничего, буду пробовать в следующие поездки...

Это уже мазохизм какой-то

[Driver]

Начитавшись ж.Верна лет в 10, попробовал год назад,не въехал. Потом узнал что надо брать свежий и сразу есть. В этом году съел половину сразу (кайф), а вторую ел 3 дня. Хотя жена, открывая холодильник,каждый раз предлагала выкинуть ЭТУ ДРЯНЬ.

[Segmed]

Как это в Таиланде и Индонезии сортов не знают? ) Тайский "Монтонг" - огромные дурианища, любимы по всей ЮВА, экспортируются из Таиланда и в Индонезии стоят намного дороже местных.
По поводу сочетания с алкоголем общего мнения не нашлось - на практике же вроде как совмещаемо, сам пил пиво после дурика. Здесь скорее всего общепринятое мнение азиатов о разделении продуктов на горячие и холодные. И так как и дуриан, и алкоголь считаются крайне горячими - поэтому существует мнение, что они несовместимы.

[185surf]

Пробовал попробовать на Самуи,разделанный.Но явно свежий,минут 10 как упаковали в целлофан.Таец водитель выбирал.Короче, в рот положить и пару раз жевнуть получилось,дальше лучше не рассказывать.Тайцы вокруг ржали так, что птицы с деревьев падали.Сдуру пивом запил,открытая бутылка в руке была.А я- то откуда знал что нельзя пивом.Вообщем весь вечер зубы чистил,потом виски помогло. Местная фарангша сказала,что дуриан-сильный афродизиак женский и на неё именно так действует.Муж её(с печалью в глазах)подтвердил.

[Marguha]

Мы купили, попробовали около магазина, но везти в отель не решились,хотя на вкус нам понравился, был такой именно сладкий и вкусный, костистенции как крем. Когда ешь запах не ощущается. Почитала темку. хочу еще))

[Elena2008]

вот она - "вкусняшка"))

[Unher]

Читал где то, что в Тае выращивают еще и гибриды дуриана, типа для туристов, они менее вонючии, но и не такие вкусные. Пробовал такие-гавно гавном. По моей практике именно сильно вонючие с маслянистой консистенцией и есть самые вкусные. Если съесть относительно много, то по телу проходит как бы жар и на самом деле сексуально возбуждает. Когда начинаешь дуриан есть, то запах не то что бы приглушаеться, наверно просто становится не противным, а... как бы весь уже пропитался этим запахом и становится все равно. С алкоголем совместим, лично у меня проблем не было. Сравнимо с масляным кремом русских пироженных, добавить еще клубнику....блин не описать вобщем.

[michman]

В Паттайе как-то вечером пошел в бар попить пивка и поиграть в бильярд. Недалеко была минилавка, где продавали всякие фрукты. Спросил барную девицу, с которой играл в бильярд, будет ли она какие-нибудь фрукты. Она ответила, что будет арбуз. Я спросил, есть ли в этой лавке дуриан, на что она ответила, что есть и очень хороший. Я поперся в лавку купить фруктов, так эта девица посеменила за мной, чтобы помочь выбрать фрукты. В лавке были дурианы как целые, так и пошинкованные и обернутые в пленку. Она посоветовала не брать ту упаковку, которая мне приглянулась внешне, а спросила что-то у продавщицы и достала мне упаковку, которую нужно купить. Типа бери вот это – не пожалеешь, самое свежее. Я купил пошинкованный арбуз ананас и дуриан. В итоге на вкус так себе, на любителя, ничего я не понял, нисколько не противно, но и особо не понравился. По вкусу смесь охлажденного сливочного масла и банана. С бО-Ольшим удовольствием и без ограничений могу есть ананас и манго. В дуриане ничего не понял. Никакой отрыжки у меня не наблюдалось. Ничего не палхо и ничем не воняло.

[shinsen]

Купили где-то в ебенях возле дороги в фруктовой лавке. Очищенный под целофаном. Честно говоря пробовал с опаской,млин напугали очетами,может из за этого и вкуса не оценил.Так себе,ничего выдающегося.Может это вроде как с собачатиной-не скажешь человеку,так ему понравиться,а предупредишь так он брезговать будет,а если позже-так выблюет что съел.

[michman]

В точку. Так и было с собачатиной, когда во Вьетнаме пробовали. Брали мясной паштет в банановых листьях – всем нравилось. Когда узнали, что это собачье мясо, то некоторые проблевались, прошло уже пару дней. Другие просто не стали больше брать. Я же еще несколько раз брал: на вкус неплохое, почему бы и не есть?

[Юлия Никонова]

michman
Дорога вам на Калимантан. Собачатина понравилась, попробуйте еще человечину, а что "если на вкус не плохое - почему бы не есть", правда же?

[Segmed]

Я б попробовал человечинку - кто будет на Калимантане, захватите плиз.. Говорят сладковато-приятная ))
ЗЫ: ничего плохого не вижу в поедании собак - сам пробовал - мясо как мясо. Лучше, чем исчезающих животных поедать, и редких обитателей морей, от которых Вы, Юлия, наверняка, не откажетесь.