Форум Винского

**dimka84** » 13 дек 2011, 16:16

Мой небольшой опыт подсказывает что нормальное русское блюдо - из качественных продуктов и с минимальным набором заменителей (или их полном отсутствием) - стоит в Таиланде - от 15 долларов.

**Владимир52** » 14 дек 2011, 07:36

dimka84 писал(а) 13 дек 2011, 16:16:Мой небольшой опыт подсказывает что нормальное русское блюдо - из качественных продуктов и с минимальным набором заменителей (или их полном отсутствием) - стоит в Таиланде - от 15 долларов.

Замечательный сытный и очень вкусный том-ям из натуральных продутов, состав: кусочки свинины, плюс разные фрикадельки, лапша, пророщенная соя, креветочки, кальмарчик, дробленые орешки, огромная порция, стоит всего 35 бат. Куриное бедрышко в кляре или гриль, отличный на вкус даже для привередливого россиянина большой кусок - 15 бат. Ищите места, где можно дешево и вкусно поесть, это не так уж сложно.

**pups** » 14 дек 2011, 07:43

Вообще-то том-ям, ну никак не русское блюдо

И, если говорить строго, то в том яме нет места лапше, фрикаделькам,сое.
То, что из сои и (соевых опять же) фрикаделек делают, и стоит 30 бат на каждом углу.
Нормальный том ям начинается от 80 бат даже на тайском рынке.
Том ям кунг - красный суп с креветками, грибами, помидорами. Специи - ростки бамбука, имбирь, перец, лемонграсс. В Корате как-то ел том ям с чесноком. С креветками (или вместо них) может быть рыба.И из свинины том ям бывает, но не из сои. Вообще рецептов много.
Том ям ка - суп из курицы на кокосовом молоке с тем же набором специй.

**Sergey22** » 14 дек 2011, 07:46

Владимир52 писал(а) 14 дек 2011, 07:36:вкусный том-ям из натуральных продутов, состав: свинина,биточки,фрикадельки,лапша,пророщенная соя,креветочки,кальмарчик, дробленые орешки,огромная порция, стоит всего 35 бат.

pups писал(а) 14 дек 2011, 07:43:Вообще-то том-ям, ну никак не русское блюдо

Да вообще-то упомянутый набор продуктов и не том ям вовсе.

**Владимир52** » 14 дек 2011, 08:18

Говорю том ям, мне приносят именно это блюдо. Хотя настоящий том ям кун, действительно, совсем другой, особенно в местах, где подороже.

**Tigor** » 14 дек 2011, 08:57

Владимир52 писал(а) 14 дек 2011, 07:36:Замечательный сытный и очень вкусный том-ям из натуральных продутов, состав: кусочки свинины, плюс разные фрикадельки, лапша, пророщенная соя, креветочки, кальмарчик, дробленые орешки, огромная порция, стоит всего 35 бат.

Это "куай тьеу нам". Но в него могут том ям вместо обычного бульона налить, если попросишь.

**AMORDA** » 14 дек 2011, 09:12

dimka84 писал(а) 13 дек 2011, 16:16:Мой небольшой опыт подсказывает что нормальное русское блюдо - из качественных продуктов и с минимальным набором заменителей (или их полном отсутствием) - стоит в Таиланде - от 15 долларов.

Не согласен с Вами, как оно будет стоить 15 долларов если продукты для его приготовления стоят дешевле чем в России? Так например борщ у нас в кафешке дороже 150 рублей не стоит, а мясо для него стоит 250 руб., такой же борщ в Тае стоит 150 рублей, а мясо для него 120!!!!, так же и по многим продуктам, все привычные нам продукты (сметана, майнез, сливки, творог, сыр, черный хлеб, свекла, редька, селедка, зеленый горошек и т.п.) свободно в Тэксто Лотус продаются и др. больших сетевых маркетах, там их наши хозяева кафешек и покупают, единственная проблема это парное мясо ну нет его в Тае, только мороженное....поэтому шашлык у них как в России и не плучается я много общался с нашими которые постоянно жувут там, есть среди них и друзья и постоянные событыльники, звонимся и пишемся, так что инфа 100 процентная

**Sergey22** » 14 дек 2011, 09:35

AMORDA писал(а) 14 дек 2011, 09:12: единственная проблема это парное мясо ну нет его в Тайланде, только мороженное....поэтому шашлык у них как в России и не плучается я много общался с нашими которые постоянно жувут там, есть среди них и друзья и постоянные событыльники, звонимся и пишемся, так что инфа 100 процентная

Инфа 0 процентная. Не проблема в Бангкоке, Паттайе на Пукете да и в других местах Таиланда найти парную свинину, а при желании и баранину. Не с теми бухаете

**dimka84** » 14 дек 2011, 10:16

AMORDA, Абсолютно не проблема. Молочные продукты - более затруднительно. Овощи разных "пород" дают разные вкусы. Начните с анализа цены картофеля. Плюс запросы иностранных предпринимателей на прибыль разнятся с местными. Поваров нужно завозить или учить. А тайские повара - ох как далеки от европейской кухни!

Интересное решение нашли в "Подкове" (Бангкок) - берут полу-нашенских поваров (СНГ - Туркменистан, Узбекистан, Киргизия и т.д.), в которых полу-русский дух Но ЗП, видимо, ниже, чем у нашенских поваров. Но это мои догадки...

PS
Том Ям Гунг - суп с лимонграс и креветками (по определению).

**AMORDA** » 14 дек 2011, 13:03

Не согласен с Вами, например в кафе славянка ее хозяин сам готовит еду, также делают и другие хозяева кафешек, наемных поваров из Узбекистана и СНГ использут только хозяева "Белого солнца" и Ресторана "Распутин" что на Волкине....у остальных их кафе это маленькое семейное предприятие, где наемными только одна-две официантки тайки

**dimka84** » 14 дек 2011, 13:12

Так или иначе % прибыли с блюда там другой.

**AMORDA** » 14 дек 2011, 13:17

Там больше в деньгах, но проходимость с народа меньше, в среднем оборот в средний сезон и среднем месте 10-12 тыс. бат., в день

**Deo-Nisiy** » 19 фев 2013, 10:25

Подскажите, а при длительном проживании в Тайе по Русской еде, колбаске и т.п. скучает кто? и как решает эту проблему? посылки из России или заказывает что приезжающим? как вообще это отлажено?

**pups** » 19 фев 2013, 10:45

Deo-Nisiy писал(а) 19 фев 2013, 10:25:Подскажите, а при длительном проживании в Тайе по Русской еде, колбаске и т.п. скучает кто? и как решает эту проблему? посылки из России или заказывает что приезжающим? как вообще это отлажено?

Тем, кто скучает по колбасе (селедке, вобле и прочей херне) долгое проживание в Таиланде противопоказано.
А вообще выбор колбассы nnen немногим меньше чем в России.В Паттайе без проблем купить квас, кефир, творог, манку , гречку (и не знаю чего там еще можно, так как по русской еде ни разу не скучаю и здесь ее не ем).

**Deo-Nisiy** » 19 фев 2013, 10:58

pups писал(а) 19 фев 2013, 10:45:
Deo-Nisiy писал(а) 19 фев 2013, 10:25:Подскажите, а при длительном проживании в Тайе по Русской еде, колбаске и т.п. скучает кто? и как решает эту проблему? посылки из России или заказывает что приезжающим? как вообще это отлажено?

Тем, кто скучает по колбасе (селедке, вобле и прочей херне) долгое проживание в Таиланде противопоказано.
А вообще выбор колбассы nnen немногим меньше чем в России.В Паттайе без проблем купить квас, кефир, творог, манку , гречку (и не знаю чего там еще можно, так как по русской еде ни разу не скучаю и здесь ее не ем).

А что Русского в дефеците( или стоит намного дороже чем в России)? или нет такого понятия? и все без проблемм

Deo-Nisiy писал(а) 19 фев 2013, 10:25:Подскажите, а при длительном проживании в Тайе по Русской еде, колбаске и т.п. скучает кто? и как решает эту проблему? посылки из России или заказывает что приезжающим? как вообще это отлажено?

Раз в месяц хочется гречки с грибами. Я её готовлю. Этим вся гастрономическая ностальгия ограничивается.

**Deo-Nisiy** » 19 фев 2013, 11:14

НиколайНиколаевич Федотов писал(а) 19 фев 2013, 11:02:
Deo-Nisiy писал(а) 19 фев 2013, 10:25:Подскажите, а при длительном проживании в Тайе по Русской еде, колбаске и т.п. скучает кто? и как решает эту проблему? посылки из России или заказывает что приезжающим? как вообще это отлажено?

Раз в месяц хочется гречки с грибами. Я её готовлю. Этим вся гастрономическая ностальгия ограничивается.

а грибы в Тайе вообще растут?

**pups** » 19 фев 2013, 11:36

а грибы в Тайе вообще растут?

Не меньше, чем в России. Только сорта другие.

**Deo-Nisiy** » 19 фев 2013, 12:06

а ягоды клюква, брусника и тд. орехи кедровые тоже продаются?

**pups** » 19 фев 2013, 13:03

Клюква, малина замороженная есть.
Брусники и кедровых орехов не видел, но может и они есть в продаже, не знаю точно.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в России на сингапурском сайте российскими картами