Абхазия отзывы. Как хорошо в Абхазии: почему всем гр РФ нужно в Абхазию

[Claire_]

Это считать положительным отзывом

по отношению к местным жителям - да )))

[Helga Helga]

Здравствуйте!
Вот прочитала я отзывы про вино. А хорошее, вкусное, домашнее вообще не реально там попробовать? То есть совсем совсем никак и даже смысла нет искать? Или все же есть места?

[Nbf]

Или все же есть места?

Конечно есть. На рынке купить - шансов не много. Но если живёте в частном секторе, просто спросите у хозяев. Отведут за руку к своему знакомому, где скорее всего будет вино от хорошего до очень хорошего.

[Gambrinus18]

Не будет. Даже у самого распрекрасного знакомого будут все те же отходы производства со спиртом и сахаром. Хотя на вкус, возможно, и ничего окажется. Но речь же о вине идёт, а не суррогатах?

[Nbf]

будут все те же отходы производства со спиртом и сахаром

Противоречите только что бы противоречить. Если есть отходы производства, значит есть и производство?

Я не сомелье. Но тешу себя надеждой, что понимаю в винах больше, чем средний, допустим, россиянин. Возможно (я не утверждаю, просто так думаю) даже чуть больше среднего испанца или итальянца. Но у меня пунктик. Вином у нас в семье называют только сухое красное вино, никакое другое. Сахар в напитке - деньги на ветер.

Так вот. Для себя я в Абхазии нашел вино, которому лично я поставил бы оценку выше среднего. Да, езжу я за ним в итоге в Лыхны - но я не любитель экспериментов - нашел - и славно - все не перепить. Уверен, "мой" винодел не единственный. Этот меня еще очень устраивает тем, что у него волшебная чача.

И однажды пробовал очень хорошее белое, я не любитель, но оценить смог. Винодела не знаю - это был подарок.

[Gambrinus18]

Производство есть, но только промышленное, потому и отходы есть. А вот ни сырья собственного, ни производства частного, практически нет.
Ваш опыт лишь подтверждает это, как исключение из общего правила. Тем более белое - если в вине разбираетесь, должны знать, что создать белое виноградное вино в домашних условиях практически невозможно.
Это не противоречие, это просто константация факта. Не может быть вина там, где нет ни виноградников нормальных сортов, ни, тем более, желания его производить.

[Nbf]

Производство есть, но только промышленное, потому и отходы есть. А вот ни сырья собственного, ни производства частного, практически нет.

То есть частник покупает отходы Сухумского винзавода и потом из него делает крепленое вино? )))
В Абхазии виноградники сейчас на каждом шагу. Даже Сухумский завод начал использовать местное сырье вместо (а не только) турецкий и молдавский концентраты.

А по инету как и раньше ходят статьи, где пишут, что виноградников нет. Или ещё смешные рассказы о том, что там вообще виноград не вызревает...)

[Kukla123]

А хорошее, вкусное, домашнее вообще не реально там попробовать?

Мы на машине в августе 2020 объехали всю Абхазию и жили в разных местах, в т.ч. и в частном секторе. Спрашивали и пробовали вино везде, где жили и где бывали проездом. Не умеют они делать вино. Ни в в Эшере, ни в Лыхны, ни в Очамчире, ни в Ткуарчале, ни в каких-либо других местах, названий которых я не помню. Про рынки вообще речи нет, т.к. там торгуют вином исключительно для туристов, т.к. местные вино не покупают, со всеми вытекающими... Чача тоже ни в какое сравнение не идет с грузинскими или армянскими аналогами.

[Gambrinus18]

То есть частник покупает отходы Сухумского винзавода и потом из него делает крепленое вино? )))

Да даже покупать не обязательно, если у тебя дядя на винзводе работает. И не только на винзаводе фруктовые отходы есть. Достаточно добавить туда спирта, сахара - и вот оно, "вкусное домашнее вино от проверенных знакомых".

В Абхазии виноградники сейчас на каждом шагу.

Да нет там виноградников в промышленных масштабах. Даже у единственного официального производителя вин "Вина и воды Абхазии" их недостаточно, чтобы начать выпускать вина защищенного географического наименования - а с турецким и молдавским виноматериалом это невозможно сделать.
В лучшие годы виноделия в Абхазии, еще до антиалкогольной кампании в СССР, в Абхазии было всего 1,5 тыс. га виноградников. А это, в самый урожайный год, всего 10 млн. бутылок. Во времена антиалкогольной кампании многие из них уничтожили, остальные забросили, но вина Абхазия сейчас поставляет в Россию около 20 млн. бутылок. И около 10 млн. бутылок продает на своей территории - туристам.

Сахар в напитке - деньги на ветер.

Расскажите об этом... ну, хотя бы виноделам в Порту. Они дружно посмеются над вами всей Португалией.

[Nbf]

местные вино не покупают, со всеми вытекающими... Чача тоже ни в какое сравнение не идет с грузинскими или армянскими аналогами.

И снова время удивительных историй...
1. Почему местные не покупают вино?
2. Откуда чача нормальная в Армении?

Что до сравнения с грузинской чачей, то тут чисто вкусовщина. Я отдаю должное грузинской чаче, но на мой вкус она слишком терпкая, это лично мне мешает открыть вкус. Абхазская мягче, легче послевкусие и букет чувствуется на мой взгляд легче.

[Nbf]

Достаточно добавить туда спирта, сахара - и вот оно, "вкусное домашнее вино от проверенных знакомых".

Они дружно посмеются над вами всей Португалией

Так можно сахар добавлять или нельзя?...))

Да нет там виноградников в промышленных масштабах.

У дяди, у которого беру в Лыхнах несколько десятков гектар собственных виноградников. У Сухумского завода - около 700Га. Для Сухумского завода это слезы. Для частника десять гектар - космос.

[Gambrinus18]

Так можно сахар добавлять или нельзя?...))

Куда добавлять? Вы в любую еду сахар добавляете? или, например, в чай добавляете, а в пельмени - нет? или сахар вовсе запретить нужно?

У дяди, у которого беру в Лыхнах несколько десятков гектар собственных виноградников

Это он сам вам рассказал? Ох уж эти абхазы-сказочники.

[Bulat_]

Сахар изначально содержится в винограде, и по мере брожения "съедается" дрожжами, полностью или частично. Если же сыпать в "вино" сахар, равно как и подливать спирт - это не вино, это бодяга.
В общем-то, спор ни о чем. Что в Абхазии, что в Грузии, что в других подобных местах для непритязательных туристов (которые различают разве что красное и белое вино) продают именно бодягу. "Для себя", конечно, могут делать что то приличное (хотя скорее это просто перебродивший сок), но явно не в промышленных масштабах.

[Kukla123]

1. Почему местные не покупают вино?

Потому, что у те, кто пьет вино, либо делают его сами, либо берут его у своих знакомых/родственников и т.п., но никак не на базаре.

2. Откуда чача нормальная в Армении?

Нормально делают и не бодяжат до 40 градусов, как в Абхазии на рынках. Наверное, оттуда ... ))) Справедливости ради отмечу, что всё-таки брали дважды сносную чачу в Абхазии - у бабушки в Ткварчели и у пожилой семейной пары в Новом Афоне. Всё остальное, что пробовали, "биттер-бальзам какой-то" (С)

[Nbf]

Куда добавлять?

Вообще мы сухое красное обсуждали.

Это он сам вам рассказал? Ох уж эти абхазы-сказочники.

Я был на его виноградниках. И в его погребах с огромными бочками.

Если же сыпать в "вино" сахар, равно как и подливать спирт - это не вино, это бодяга.

Вот именно! ©

[Nbf]

Потому, что у те, кто пьет вино, либо делают его сами, либо берут его у своих знакомых/родственников и т.п., но никак не на базаре.

Так про базар вроде не было...)) В общем про напитки на базаре плюсую!..)

[Leon0353]

Только приехал из этой "хорошей" страны. Ничего вкусного не ел. Ничего вкусного не пил. Вино, чача , пиво отстой. Хвалебное бутылочное пиво купил и не смог до конца допить.
Тот кто пил хорошее вино даже не дорогое тот меня поймёт. Кто хоть раз пил пиво в Чехии не сможет пить абхазское пиво.

[Nbf]

Кто хоть раз пил пиво в Чехии не сможет пить абхазское пиво.

Я понял. Название темы соответствующий контингент притягивает. Зачем было ехать?...

В Чехии пиво пил и не мало. Очень разного. Сухумское тем не менее пью с большим удовольствием.

[Leon0353]

Напишу про трансфер из Абхазии. Договорились с экскурсионной конторой за 500р с человека. Типа приедет минивен и повезёт. На границе выходим с документами и проходим контроль. Автомобиль с вещами проходит досмотр и едем по России до аэропорта.
Приехал старый микроавтобус. Набились битком. На просьбу включить кондиционер водитель сказал, что не работает. На границе высадили всех вместе с вещами. Пошли пешком за "проводником". Шли 500-600м через реку. Потом контроль и ещё 500-600м до автобуса. Там стоял автобус и два микроавтобуса. Большинство ехали на ж.д вокзал. 7-8чел отвезли в аэропорт. Остальных посадили в автобус, а чемоданы сказали загрузят отдельно в третью машину. Потом пошушукались и стали чемоданы грузить к нам в автобус. Все не большие сумки дали на руки, а чемоданы поставили в проход до потолка. Третью машину отпустили. На наши претензии сказали, что ехать не далеко, а тритий микроавтобус типа занят и не поедет. Люди офигели от такого перехода и трансфера.

[Gambrinus18]

Leon0353, так вам сейчас автор выше напишет, что он пользовался в самых разных странах трансфером, но в Абхазии с большим удовольствием ездит на старых микроавтобусах, битком и без кондиционера. А вы просто не чувствуете всего очарования винтажа и радушного к вам отношения.