Теоретически, если погода будет хорошая (без сильной волны), если ракета не сломается и первую ракету не отменят, вы успеваете. Но, в декабре часто очень сильные волны и ракета может идти дольше заявленного времени, от поломки никто не застрахован, ну и первую ракету могут отменить.
Рисковать или нет - решать вам, риск невелик, но есть.
Из своего опыта могу сказать, что когда я с багажом, либо мне ну обязательно надо быть в аэропорту как штык рано утром, я либо выезжаю в Сайгон накануне, либо еду на машине (1 800 000 донг стоит примерно).