Форум Винского

**7langit** » 21 ноя 2011, 10:08

Вся неделя была посвящена безудержной жратве в диапазоне от уличных лотков до ресторанов со звездами Michelin. Ни одного разочарования! Эмоций пока что слишком много, чтобы написать объективный и взвешенный отчет. Так что пока – только фото.
ресторан yè shanghai (1 звезда)

самый бюджетный в мире мишленовский ресторан Tim Ho Wan

Порция дим самов - 80 рублей

шеф

ужин в стиле "сделай сам" в ресторане Dong Lai Shun

Уличные рынки

витрина ресторана Chuen Kee

фантастически вкусный гусь в рыбацкой деревне на острове Лантау

продолжение банкета

ужин в ресторане Cuisine Cuisine (2 звезды)

лучший сувенир

продолжение следует...

**August13** » 21 ноя 2011, 10:47

Супер отчетик! Ставлю жирный плюс. порадовали с утра!

**Моська** » 21 ноя 2011, 10:56

7langit писал(а) 21 ноя 2011, 10:08:Вся неделя была посвящена безудержной жратве в диапазоне от уличных лотков до ресторанов со звездами Michelin.

А я думала, что только мы в ГК поесть приезжали:)...
ЗдОрово! Прододжайте:)

**yaksec** » 21 ноя 2011, 10:58

Супер, продолжайте плиз

**gebis** » 21 ноя 2011, 14:08

Молодцы

***Солнечная*** » 21 ноя 2011, 14:20

Мммм)) Ням-ням

**7langit** » 21 ноя 2011, 21:16

Еще немного зарисовок

рабочий полдень

еще немного деликатесов

вот такое завершение приятного дня - на террасе бара Armani/preve

**Murman** » 22 ноя 2011, 14:32

Оочень люблю такие поездки, вот думаю на след неделе на 3 дня сгонять Вы каким составом были ? брали гида или сами по городу передвигались ?

**Allala-ya** » 22 ноя 2011, 14:37

Фотки порадовали) Значит с голоду мы там точно не умрем... Может если только с обжорства)

**7langit** » 22 ноя 2011, 15:17

Murman писал(а) 22 ноя 2011, 14:32:Оочень люблю такие поездки, вот думаю на след неделе на 3 дня сгонять Вы каким составом были ? брали гида или сами по городу передвигались ?

Нас была небольшая группа единомышленников. Куда-то ходили вместе, куда-то по отдельности. Я передвигалась на метро (благо это удобно) или на такси. Для метро всегда имейте монетки (15-20 местных долларов), так как к единственному аппарату, который принимает купюры всегда будет очередь. С таксистами другая проблема - далеко не все понимают куда вам надо, даже если покажешь адрес по-китайски. Так что будьте готовы к тому, что вас высадят приблизительно там, где надо.

**mole** » 22 ноя 2011, 15:27

Фотки вкусные. В Гонконге с голоду точно не помрешь. Да и транспорт там устроен идеально, карты из Дома книги и путеводителя будет достаточно и без всякого гида. Метро, автобус, трамвай и кораблик вот что идеально для передвижения.

**sly fox** » 22 ноя 2011, 15:33

я сейчас слюной захлебнусь
как я хочу в Гонконг, осталось 1,5 месяца

**Mr.Krabi** » 22 ноя 2011, 15:35

Где этот рынок с морепродуктами? Я мимо него прошееееееел!!!!

**yaksec** » 22 ноя 2011, 17:35

7langit, продолжение будет ?

**7langit** » 22 ноя 2011, 18:07

yaksec писал(а) 22 ноя 2011, 17:35:7langit, продолжение будет ?

Несомненно ))) Как только перестану захлебываться слюной при воспоминаниях - обязательно напишу мат. часть.

***Солнечная*** » 22 ноя 2011, 18:34

7langit писал(а) 22 ноя 2011, 18:07:Как только перестану захлебываться слюной при воспоминаниях - обязательно напишу мат. часть.

Очень буду ждать, Гонконг через месяц)))

**SEAN1008** » 23 ноя 2011, 09:17

Обалденно, продолжайте! Еда радует всегда, а особенно, если это Гонконг!

**Волжанин** » 23 ноя 2011, 10:17

утку брали часто и практически в любой забегаловке и результат на мой вкус был намного лучше чем в пафосном ресторане в Пекине ,можно брать и частями и с собой упакуют. Еще привезли вяленую черную утку из обычного магазина - дома все были в восторге. А дампсуны там понравились больше всего ,устраивали дампсуновые завтраки -каждый день по 4-5-6 разных каждому и пробовали друг у друга....

**Streamlove** » 26 ноя 2011, 16:14

Фотографии красивые и "вкусные", но цены можно указать, чтобы отчёт был полноценным?

**7langit** » 28 ноя 2011, 17:31

Streamlove писал(а) 26 ноя 2011, 16:14:Фотографии красивые и "вкусные", но цены можно указать, чтобы отчёт был полноценным?

Продолжаю.
Warning! На голодный желудок не читать.

Главное впечатление: вкусно и дешево везде. Кушаешь вечером и думаешь: "Фантастика! Лучше не бывает!", но, наступает новый день, а каждый прием пищи сопровождается приблизительно такими же мыслями.
Меню обычно до пола, так что лучше столоваться компанией и заказывать всем разные блюда, чтобы все могли попробовать. С сервисом, правда, не так хорошо, как в Европе, даже в Мишленовских ресторанах. Однако, мы ходим в ресторан заради еды, а не на вышколенных официантов посмотреть. Правда, справедливости ради, в самых-самых звездных ресторанах мне еще не привелось побывать (вот уже и повод вернуться есть)))

Немного статистики: в городе 3 ресторана с тремя звездами Michelin, 9 с двумя и 48 с одной.

Ресторан yè shanghai (одна звезда)
6/F, The Marco Polo Hong Kong, Harbour City, Kowloon
Кормят блюдами Шанхайской кухни, прилегающих к Шанхаю провинций Цзянсу и Чжэцзян, и блюдами Гонконгской кухни.
Закуски традиционные - морской огурец с чили, террин из свинины, медуза, огурец с чесноком, тысячелетние яйца и др. Стоимость в среднем 50 местных долларов. Исключение - пьяный голубь, которого оценивают в 100 долларов (видимо, учитывают количество выпитого им спиртного)))
Обширный выбор морской снеди, включая деликатесное морское ушко, акульи плавники (лично я категорически против убийства акул ради плавников), трепанг.
Изучаем меню дальше: запеченная уточка с хрустящей корочкой (по типу пекинской утки), уточка подкопченая на чае, курочка с хрустящей корочкой, копченый голубь.....
глазированные свиные ребрышки.... все, чувствую, что до риса/лапши, супчиков и дим самов не дотяну перечисление...
Цена вопроса: порция дим самов (4 штучки) где-то около 45 долларов, супы в среднем по 150, подавляющее большинство блюд 80-90 (кроме морских деликатесов, конечно). Одним словом, обед здесь обходится в 800-1000 местных долларов.

Перекушу и продолжу )))

**yaksec** » 29 ноя 2011, 10:51

7langit писал(а) 28 ноя 2011, 17:31:Перекушу и продолжу )))

А я все жду...

**mole** » 29 ноя 2011, 11:09

Перекус затянулся

**Alextank** » 29 ноя 2011, 11:46

Позвольте присоединиться к обсуждению

Я даже устрицы умудрился нарыть. Гонконг - город сказка, город мечта, добавлен к самым любимым Лондону, Стамбулу и Венеции. И к такси и метро я бы ещё добавил обязательно трамвай ...

**7langit** » 29 ноя 2011, 11:59

Продолжаю

Ресторан Tim Ho Wan (одна звезда)
2 Kwong Wa Street, Mong Kok
G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Shum Shui Po
Shop 8, Taui Yuen Mansion Phase 2, 2-20 Kwong Wa Street, Mong Kok

Ресторан, считающийся самым дешевым мишленовским рестораном в мире. Читала про многочасовые очереди на вход, но по факту прошли довольно быстро. Может быть, потому что сейчас эта цепочка насчитывает три ресторана.
Обстановка более, чем демократическая, меню приносят на маленьком листочке газетной бумаги. Отмечаете там понравившееся блюдо и вручаете официанту. Традиционные для Гонконга варианты дим самов (фарш из креветок, свинины, овощей или всего вместе, оборачивают тончайшим рисовым тестом и готовят на пару или зажаривают) разнообразят фирменные baked bun with BBQ pork. Шеф с гордостью говорит, что решил не жарить или парить, а запекать эти пельмени (хотя больше они походят не на пельмени, а на булочки из нежного песочного теста со сладкой начинкой из свинины в соусе). Можете посмотреть как это выглядит на фото 4. Понравились дим самы с креветками, овощами, говяжьи тефтельки с тофу, рис, приготовленный в листе лотоса.
Стоимость просто смешная – 12-20 местных долларов за блюдо. Еще один приятный момент: покушать здесь можно в любое время с 08.00 до 22.00.

Продолжение следует.... обещаю

***Солнечная*** » 29 ноя 2011, 14:15

7langit, скажите, по какому принципу Вы выбирали рестораны для посещения? Пользовались ли каким-то ресурсом для поиска мест или заходили в первый попавшийся?... и везде было вкусно))

**7langit** » 29 ноя 2011, 16:38

~Солнечная~ писал(а) 29 ноя 2011, 14:15:7langit, скажите, по какому принципу Вы выбирали рестораны для посещения? Пользовались ли каким-то ресурсом для поиска мест или заходили в первый попавшийся?... и везде было вкусно))

На самом деле это, как всегда, комплекс. Про что-то слышала и хотела сходить; что-то рекомендовали местные друзья; в нашем отеле оказался ресторан с двумя звездами, так что грех было не сходить; в какие-то рестораны зашла абсолютно случайно и не ошиблась. А еще у меня, наверное, выработался профессиональный нюх на хорошую еду )))

**Vik555** » 29 ноя 2011, 21:14

Лично мне отчет понравился. Спасибо!

**yaksec** » 30 ноя 2011, 18:53

7langit писал(а) 29 ноя 2011, 11:59:Продолжение следует.... обещаю

Thx, будем ждать, а то скоро в ГК !

**7langit** » 30 ноя 2011, 21:55

Ресторан Dong Lai Shun
69 Mody Road, Tsimsatsui, Kowloon, отель The Royal Garden
Честно говоря, мне никогда раньше не нравилась идея “Hot pot”, но то, что подавали в этом ресторане перевернуло мои представления об ужине в стиле «сделай сам». Сначала, как водится, традиционные закуски: медуза, огрцы с чесноком, «пьяная» курица (ммм), террин из баранины (ммм), подкопченные чайными листьями яйца (МММММ!!!).
Затем официант поставил на стол медные кастрюльки с каким-то хитрым бульоном из сушеных креветок, имбиря, зеленого лука и грибов, и окружил их тарелочками со свежей снедью: свернутыми в трубочку тончайшими кусочками баранины (здесь используют исключительно 12-18 месячных кастрированных барашков из Внутренней Монголии) – ее предлагалась кушать со специальным соусом, нивелирующим резковатый запах баранины; ломтиками мраморной говядины, пельмешками, морепродуктами, лапшой, овощами, тофу.
Ели в компании. Все пришли в благостное состояние. Единственное о чем сейчас не вспомню, так это о том, что и сколько стоило.

***Солнечная*** » 01 дек 2011, 13:46

7langit, еще вопросик.
Где, на Ваш взгляд (или вкус ), были самые вкусные дим самы в Гонконге?

**Нина80** » 06 дек 2011, 23:09

Блин, я читаю на голодный желудок! Морские гады и прочие кулинарные изыски прикалываются надо мной , глядя на меня с фоток )
Я похожа на котенка, которого перед носом дразнят Вискасом !

**Клад** » 07 дек 2011, 03:19

Если не против,свои 5 копеек про цены в забегаловках ГК

**Клад** » 07 дек 2011, 03:32

А как же без уток

**SEAN1008** » 07 дек 2011, 06:20

Клад писал(а) 07 дек 2011, 03:32:А как же без уток

Клад, ну и как же без пива Tsingtao
С чем мы столкнулись во многих местах общепита в Гонконге - так это отсутствие пива в меню. Хотя везде его просто навалом в магазинах и недорого

**Клад** » 07 дек 2011, 12:38

Сорри, фото с пивом с Макао

**SEAN1008** » 07 дек 2011, 12:48

Кстати, а может уважаемая ТС просветит по уткам? В ГК видел уточек и больших и вообще махоньких, сантиметров 5 размером, утки ли это и в чём тут суть? они по вкусу другие или другой смысл забивать таких крошек?

**vonshlikken** » 07 дек 2011, 12:57

Мелкие - они обычно на шпажку надеты и на гриле пожарены. Вкус совсем другой, нежели у взрослой утки - мясо нежное. Косточки тонкие, легко разжевываются. В общем очень вкусно и очень сытно.

**7langit** » 09 дек 2011, 20:46

~Солнечная~ писал(а) 01 дек 2011, 13:46:7langit, еще вопросик.
Где, на Ваш взгляд (или вкус ), были самые вкусные дим самы в Гонконге?

На вкус и на цвет, как известно...
Лично мне больше всего понравились дим самы в Cuisine Cuisine (см. ниже)

**7langit** » 09 дек 2011, 21:02

Ресторан Cuisine Cuisine (2 звезды)
118 Nathan Road, Tsimshatsui, в отеле The Mira
Отель, в котором мы остановились – настоящий гастрономический Клондайк: ресторан с современной китайской кухней (шеф, естественно, китаец) и ресторан современной французской кухни (шеф – европеец).
Конечно, мне безумно хотелось побывать в первом ресторане (у меня было предубеждение, что в Азии надо ходить в рестораны исключительно азиатской кухни). Я забронировала столик и отправилась в спа в отеле Peninsula (это – отдельная песня). В ресторане я была в 20.00. Кухня закрывалась через пол часа, поэтому, чтобы сэкономить время на чтении многостраничного меню, я выбрала готовый сет. Самый маленький (правда с каким-то забубенным супом, получившим массу наград) и самый дешевый.
Закуски были на 5, правда, так же как и во многих других местах. Хитрый суп порадовал глаза, но вкус его вызвал недоумение. Собственно в таком состоянии я провела остаток ужина. Положение спасал великолепный чай (в ресторане огромный выбор чая, начиная от стандартных вариаций за 18 долларов/чайник, заканчивая редкими за 290 долларов/чайник).
К моему разочарованию через пару дней я была приглашена на обед в тот же ресторан. Отвертеться не удалось (и слава богу). Насколько мне не понравилось мое вечернее посещение ресторана, на столько же произвел приятное впечатление обед. Умопомрачительные, таящие во рту дим самы, суп с морепродуктами, рыба, невероятный десерт… Да, для окончательного решения придется приехать сюда еще раз.
Теперь о бюджете. Стоимость обеда/ужина в ресторане с 2 звездами – смехотворная – от 538 местных долларов за сет на ужин (200-320 на обед). Блюда a la carte – в среднем 140-300 долларов.
Скажу еще два слова о Wisk – ресторане французской кухни. К сожалению, сходить в него не удалось, зато оттуда регулярно заказывались десерты. Фантастика!

**принцесская** » 11 дек 2011, 17:05

Скоро в Гонконг! ВАш отчет воодушевляет! Надеюсь, что еще не все!

Суши везде безопасно есть?

А про спа здесь писать не будете?

**Allala-ya** » 11 дек 2011, 21:53

И мне скоро))))
И я вот надеюсь, что там будет сушевый и роловый рай...?

**Sveta219** » 12 дек 2011, 12:59

7langit - напишите, если не трудно, про спа.

**7langit** » 12 дек 2011, 16:23

Sveta219 писал(а) 12 дек 2011, 12:59:7langit - напишите, если не трудно, про спа.

Здравствуйте, я планирую скоро написать про лечение и спа в другой ветке "Так лечили в Гонконге" )))

**Sveta219** » 12 дек 2011, 16:44

буду ждать! Будем в ГК с 24 дек по 30 дек. Хочу в спа, интересуют цены и виды.

**annahk** » 13 дек 2011, 11:27

sly fox писал(а) 22 ноя 2011, 15:33:я сейчас слюной захлебнусь
как я хочу в Гонконг, осталось 1,5 месяца

У нас в Гонконге действительно вкусно. Но всё же с уличных лотков не советую кушать. Процесс приготовления не идеален. Поверьте мне, прожившей здесь уже 7 лет. А выбор ресторанчиков действительно огромен.

**VisitorC3** » 20 дек 2011, 11:46

Ыпическая сила..... )))) Прочитал и пошел кушать серенькую и невкусненькую еду местной рабочей столовки ))))
Но ничего, скоро отыграемся, скоро Гонконг )))

Отчет прекрасен, плюсик не забыл

**yaksec** » 23 дек 2011, 11:54

7langit, не осталось ли в закромах еще какого то ресторана о котором Вы хотели бы поделиться?

**7langit** » 24 дек 2011, 23:00

yaksec писал(а) 23 дек 2011, 11:54:7langit, не осталось ли в закромах еще какого то ресторана о котором Вы хотели бы поделиться?

Осталось, осталось... но теперь, видимо, уже после НГ.... Работы очень много

**ТетяСвета** » 25 дек 2011, 01:23

Эхххх, нахлынули гастрономические воспоминания годовой давности
В Tim Ho Wan сколько по времени стояли в очереди? Мы - где-то 1 час, Но дим самы в виде булочек наградили за все страдания
А вот витрина ресторана Chuen Kee, это, случайно, не в Сай Кунге? Очень похоже, зачетные там рестораны
Ну и хотелось бы уже про SPA почитать

**Ангарчанин** » 25 дек 2011, 07:49

Обожаю Китай и его кухню

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР