черный чай в китае

[merinos]

Подскажите знающие, плиз, как сказать человеку в магазине, что я хочу купить черный чай. Не такой круглый в чайных магазинчиках, а тупо обыкновенный в пакетиках, зеленый пить не могу . Три пачки уже куплены и выброшены, зеленый оказался, на коробках все не понашему написано. Надоело уже в конце концов зря тратить деньги, да и чаю хочется Складывается такое ощущение, что в Китае напряженка с обычным черным чаем.

[msk01]

Купите липтон в carrefour или ашане.

[Slap]

Ага, с черным чаем в Китае туговато. В одном заведении в меню видел было написано "Russian Red Tea" Только не знаю как это по китайски будет.

[volga_volga]

чёрный чай по-китайски 红茶 （что означает "красный чай").
но хорошего качества не найдёте, если только набредёте на индийский магазин

[Lohokiller]

Может в Ханьчжоу в музее чая помогут ?

[volga_volga]

на 99% уверена, что в музее чая будет всё о зелёном чае. чёрный чай в Китае (из наблюдений) пьют только иностранцы.

ну есть ещё pu'er ча, и тибетский чай на его основе, они вроде не совсем зелёные, но и не чёрные

[Lohokiller]

2 volga_volga: зачем лишать человека последней надежды ?
В музее точняком было несколько сортов, отличных от зелёного. А может на безрыбье и пуэр сгодится ? Если, конечно, человека от запаха не стошнит Я там прикупил какой-то кручёный чаёк, к сожалению, не помню как называется, который, если заваривать больше 30 сек, то горечь такая, что полный п.., но зато если момент не упустить, то просто божественный вкус.
К сожалению, не очень понятно, где человек пытается чай прикупить. В Шанхае есть пара французских супермаркетов. Цены там, как у нас, но чаёк то должен быть... в пакетиках

[Амбал]

В Гуанчжоу на чайном рынке продавался как зеленый, так и черный чай. И в ресторанах можно было заказать любой. Когда нам в чайной лавке рассказывали про чай, то рассказывали и про черный, и про зеленый, в чем отличия при заваривании, отличия в способе хранения и т.п. Так, например, черный чай, по их словам, чем дольше хранится, тем лучше, типа как старое вино. А зеленый вообще лучше хранить в холодильнике.

[sviol]

да вроде в больших супермаркетах всякие глобалистские чаи есть, типа того же липтона и пр.

а на рынке - если нужен черный, просите красный! Редко, но попадается вполне приличный. Нам даже, как иностранцам предлагали с какими то апельсиновыми корочками, цветочками и с прочей лабудой, но это вобще не чай...

[Nia]

merinos, правильно Вам volga_volga сказала - чёрный, в нашем понимании, чай они называют красным, а черный чай у них - это чаи типа Пуэра.

Я там прикупил какой-то кручёный чаёк, к сожалению, не помню как называется, который, если заваривать больше 30 сек, то горечь такая, что полный п..

Думаю, что Вы купили чай Кудин. Это лечебный чай, снимающий головную боль и еще много для чего полезный. Заваривать надо 1/2-1 скруточку на стакан и настаивать 5-6 минут. Его скручивают из листьев какого-то дерева, относящегося к падубам (как и южноамериканский мате).

[procurator]

Кудин - отличный чай. Еще советую дянь хун поспрашивать. Только заваривать надо и тот, и другой - очень быстро.

Они действительно специфичны, но если распробовать - потом индийский нравиться перестает.

Пуэр - это даже более черный чай, чем наши. Он переферментированный - т.е. его обрабатывали дольше.

[Zuzel]

Подскажите знающие, плиз, как сказать человеку в магазине, что я хочу купить черный чай. Не такой круглый в чайных магазинчиках, а тупо обыкновенный в пакетиках, зеленый пить не могу . Три пачки уже куплены и выброшены, зеленый оказался, на коробках все не понашему написано. Надоело уже в конце концов зря тратить деньги, да и чаю хочется Складывается такое ощущение, что в Китае напряженка с обычным черным чаем.

Черный чай у них называется "хун чха"или на шанхайщине произносится ближе к "хун ця". "Мне нужен черный чай" говорится "Уо яо хун чха". Меня всегда понимали в ресторанах, принося именно черный чай. В магазинах сложнее - чаше очень долго чешут репу, после чего предлагают какой угодно чай в упаковках всех оттенков красного цвета. Единственный надежный способ - купить Липтон в пакетиках, но это рекость - я видел его только в супермаркетах METRO (по-ихнему МайДеЛун) - они есть в крупных городах - точно в Харбине, Пекне, Даляне, Шанхае, Фучжоу и еще двух какихто. Есть еще вариант поискать в чайных лавках, где торгуют развесным чаем - там хоть можно самим пощупать и убедиться, насколько соответствует понимание продавцом "хун чха" вашему.

[mole]

Покупал в Дали, провинция Юннань, чай черный... пару лет назад, вкусный до невозможности, сорт не помню. Его можно без сахара пить, он ароматный и очень вкусный. Такого больше нигде не видал

[Бород]

Покупал в Дали, провинция Юннань, чай черный... пару лет назад, вкусный до невозможности, сорт не помню. Его можно без сахара пить, он ароматный и очень вкусный. Такого больше нигде не видал

Немного оффтоп – в начале 90-х удавалось здесь, в Москве доставать «родной» черный юннаньский чай. Тоже был очень вкусным! Года 3 назад в «Перекрестке» наткнулся на почти такой же. Назывался «Золотой Юннань», производитель, если не ошибаюсь, «Русская чайная компания». Может, и сейчас продается?

[Sergyei]

В гостинице В Гуанджоу в любой, а жил в пяти или в шести разных,(последнее время в гостинице около Ливан плаза) всегда на столике в пакетиках лежало два зеленых и два черных чая. Можно взять пакетик и показать в магазине. Чай пуэр , на мой взгляд, даже вкуснее нашего черного, который в Китае китайцы называют красным. Как только приезжаю в Китай сразу же покупаю "блин" пуэра за 150 юаней. Вот его и завариваю. Очень бодрит, кофе отдыхает. В "севен-елевен" тоже можно купить черный чай в пакетиках, только где есть хороший ассортимент продуктов.

[Benito]

В чайных магазах - там же, где можно неограниченно тариться зелеными чаями - можно затариться фуцзянским или аньхойским черным чаем. Мне больше нравится фуцзянский черный чай, вот сей момент, например, с удовольствием его хлещу, благо привез его из Китая в большом количестве. Раньше как-то аньхойский привез - тоже очень даже ничего. Аньхойский обычно выполнен в виде очень мелких чаинок, вкус несильный, тонкий. У фуцзянского чаинки крупнее, вкус сильнее, несколько другой. По словам знакомых китайцев, среди тех черных чаев, что преобладают в Китае, наиболее распространен аньхойский (некоторым даже не верилось, что в Фуцзяни делают черный чай - там преобладают желтые, для тех, кто из читателей если вдруг не знает - среднее между черным и зеленым - чаи). Цену напрочь забыл в круговороте жизни, точно помню лишь что дешевле среднего улуна.

Где-то читал, что в старину черным чаем китайские товарищи одежки красили - отсюда мысль появилась, что причина их стойкого неприятия ферментированного (черного) чая сродни многим другим китайским предрассудкам, связанным с лицесохранением и пр.: тот, кто пил бы черный чай, в глазах соседей выглядел бы примерно так, как выглядят маргиналы, распивающие лакокрасочные изделия (по причине содержания спирта) в глазах своих "правильных" "коллег". Но это уже лирика.

Мои 5 копеек в подсказки для похода по магазам:


福建红茶
安徽红茶


соответственно - фуцзянский черный чай и аньхойский черный чай.

Еще раз хочу отметить, что и китайский черный чай - очень даже ничего, очень рекомендую.

[Benito]

"Красный", конечно же, если дословно переводить. Но это уже детали.

[volga_volga]

нашла довольно подробный список китайских видов чёрного (=красного) чая

http://folk.uio.no/gisle/cache/blacktea.html

[sviol]

Наткнулась в сети на слух, что недорогие развесные чаи в Китае обрабатывают некими контрацептивными веществами, типа чтобы сократить рождаемость Может ли сие быть правдой или все это пиздеж и провокация (с)?

[Амбал]

Наткнулась в сети на слух, что недорогие развесные чаи в Китае обрабатывают некими контрацептивными веществами, типа чтобы сократить рождаемость Может ли сие быть правдой или все это пиздеж и провокация (с)?

В ентой сети и не на то наткнешься, если своего ума не хватает. Иногда и свой мозг поработать заставить надо.