Где встретить Н2010 Год в Пекине. Рестораны при отелях?лучш

[8523251]

ие рестораны?

[_axl]

Тоже еду на НГ в Пекин, очень интересно, где можно будет отпразновать, как интересуют бары, рестораны, клубы, на которые стоит обратить внимание, как там по ценам?

[8523251]

ресторан Kranzler отеля Кемпински Люфтганза Центр Бейджинг. Надеюсь найдете в поиске.
Дресс код - смарт кэжуэл, то бишь костюм полуделовой + рубашка длин рукав без цветочков и вышивок (без галстука) или брюки +рубашка или брюки+ рубашка + пуловер или кардиган. Джинсы (индиго), майки,футболки, T-shor, кроссовки нельзя....
http://www.fashion.lv/sitesimages/cardi ... hion-2.jpg - образец прикида на первой фотке

не меню а поэзия какая то
не поленился перевел (комментарии мои)
Шампагское вина пиво лимонад и швед стол безлимитный

Билеты на нг банкет продают с 18-00 31 дек в лобби отеля
Старт в 18-00, но неплохо бы позвонить и зарезервировать или почтой


ЗА - КУСКИ ● 开胃 菜

Сибас Филе Шаде ФРУА с индийским соусом масала
金黄 鲈鱼 柳 配 玛萨拉 酱

Мусс из йогурта по турецки в рюмке
葡萄酒 杯 酸奶 火鸡 慕 司

террин из лосося с омаром со сливками и севрюги под соусом Верде
龙虾 三文鱼 批 配 黑 鱼子酱, 香草 绿 酱, 千岛 汁

Яичный салат с зеленым луком и икрой
壳 包 蛋 沙拉 配 细 香葱 特浓 奶油 汁, 鱼子酱

Варенный омар Bellevue с русским салатом (видимо назвали по песне биланской Беливю))))
贝尔维 风味 半 只 龙虾 配 俄式 沙拉

Копченый лосось и форель радужная (филе с хреном )
烟熏 三文鱼 配 辣根 奶油 汁

Нарезанная Лакса (лакса вообще суп малайский, что тут не пойму))со скандинавскими сладко-горчичным соусом с укропом. Соус рыбный походу - значит Лакса - рыба
腌 三文鱼 柳 配 斯堪 的 纳维亚 甜 芥末 莳 罗 汁

Фин Де Клер из сырых устриц и креветок на льду
白灼 冰鲜 大虾

Морской коктейль с Тонкацу майонезом и маринованным имбирем
什锦 海鲜 鸡 尾 杯 配 日 式 猪排 汁, 蛋黄酱, 腌 姜

Сен-Дени (возможно канопе) "Danliele" из ветчины с чили и мариннованной в имбирном нектаре душистой дыни. Извращение какоето - это называется гастрономические эксцессы


圣 丹尼 风干 火腿 配 辣味 姜 香 蜜瓜 果泥

копченое филе оленины с "брусничным удовольствием"
杜松 果味 熏 鹿肉 配 蔓 越橘 酱

Charcuterie из тирольского шпика с Брезолем
什锦 肉 盘, 提洛尔 熏肉, 风干 牛肉

Выбор домашних терринов, паштетов и Галантинов (франц)
特 选 自制 肉 批, 肉酱 配 面包 丁, 冻肉 卷



Салат ● 沙拉

Жареные чили и бамия с оливковым маслом и чесночными хрустящими хлопьями
烤 五彩 甜椒 配 辣味 橄榄油, 蒜蓉

Закуска из лесных грибов со Средиземноморскими травами и тосканским оливковым маслом
香烤 野生 蘑菇 配 地中海 香草, 托斯卡纳 初 榨 橄榄油

Авокадо и розовый салат "pommelo" с перечно- пряным медовым йогуртом
鳄梨 柚 果 沙拉 配 辣味 蜂蜜 酸奶 汁

Waldorf салат с виноградом, грецкими орехами, стеблевым сельдереем, яблоками , под йогуртовым топингом
经典 华 道 夫沙拉 配 葡萄, 核桃, 芹菜 头, 苹果, 酸奶 蛋黄酱

Картофельный салат с каперсами, помидорами, красным луком и огурцом
土豆 沙拉 配 水 瓜 榴, 蕃茄, 红 葱, 黄瓜

Филе бизона с моцареллой и орегано запеченное с помидорами свежих листьев базилика
香草 奶酪 蕃茄 盘 配 水牛 马苏 里拉 奶酪, 牛 至 烤 蕃茄, 鲜 罗勒 叶

Укроп и салат из морепродуктов с шафраном и пряным лимонным соусом оливкового масла
茴香 头 海鲜 沙拉 配 藏 红花, 香 柠 橄榄油

Салат "Цезарь"
凯撒沙拉


КИТАЙСКИЙ ЗАКУСКА ● 中式 开胃 菜



Миллионолетние яйца ( с имбирем) Утиные или гусиные - Готовят в земле в глине 3 мес дозревают. Внутри зародыш. В супермаркетах продают часто варенные яйца в ЮВА
姜花蛋

Соевая курятина с Наполеоном из желтых бобов (читал что десерты в китае делают из риса и бобов. Молочное и пшеничный хлеб популярны только на юге.Хлеб делают из рисовой или бататовой (сладкий картофель) муки на пару типа чешских кнедликов)
豉 油 鸡 拿破仑

Оранжевая приправленная Вырезка свинины, приправленные сахаром и анисом с привкусом рыбы
香橙 里 肌 , 大料

Ломтики говядины по кантонски , маринованные с корицей, Анис, красный рис, соевый соус
广 式 酱 牛肉 配 肉桂, 大料, 红 曲 米, 酱油

Куриная ножка с пряным Анисово-рыбноым соусом
鸡肉 批 配 大料, 鱼露

Огурцы резанные полосками с имбирным соусом чили, белый уксус и сахар
姜汁 瓜条 配 辣椒, 白醋, 糖

Грибной микс - салат (Эноки,шиитаке) лекарственные грибы ( в кит медицине используют)
什 菇 沙拉, 金针菇, 鸡腿菇, 香菇, 平菇





JAPANSES СУШИ ● 日 式 寿司

Аляска ролл-Маки - лосось, авокадо, зеленый лук и кунжут
阿拉斯加 寿司 卷, 三文鱼, 鳄梨, 青葱, 芝麻

Hana Саке - большой рулон с листьями салата, огурец, лосось и тобико
三文鱼 大卷 配 生菜, 黄瓜, 三文鱼, 飞 鱼籽

Hamachi - нигири с тунцом желтым хвостом
黄 狮 鱼 寿司

Ика - Нигири с кальмарами и рыбой-мечь
鱿鱼 寿司

Саке - Нигири со свежим лососем
三文鱼 寿司

Тако - нигири с осьминогом
章鱼 寿司

Тамаго - Нигири японский омлет с яйцом. Японцы едят яичные блюда не только утром как мы но и на ужин и в обед. Самые вкусные яичные блюда у японцев. Попробуем в БКК в любимом "Фуджи".Когда первый раз пробовал омлет - не думал что это банальные яйца
日 式 蛋 寿司

Авокадо маки - Маки ролл с авокадо и васаби
鳄梨 卷 配 鳄梨, 日 式 芥末

Ошинко-маки - маринованную редька Roll Маки
泡菜 卷, 腌 萝卜

Гарнира - пасты васаби, соевый соус, гари, Ошинко
配菜 - 芥末 酱, 酱油, 生姜, 泡菜


СУП ● 汤
Бульон из акульих плавников, омара и пангасиуса с овощами
龙虾 清汤 配 鱼翅 馄饨, 时 蔬

Горячей ветчиной приправленный кислый суп
火腿 酸辣 汤

Суп из тыквы с апельсиновым кремом
甜橙 奶油 南瓜 汤


ПАРОВОЙ Димсам или Дамплингс (англ) 中式 蒸 点 иными словами пельмешки готовят на пару в плетенных деревянных контейнерах подают

из креветок
水晶 鲜虾 饺

из морепродкутов микс
海鲜 烧麦 皇

Пекинская Утка Го Фэн
京 鸭 蒸 粉 果

свинин и и шиитаке клецки
猪肉 蘑菇 蒸饺

Куринные с бамбуковыми стрелками (побеги что ли)
冬笋 鸡肉 蒸饺

Крабового мяса

с зеленым луком
韭菜 包


World Cuisine ● 世界 风味 Международная кухня

Red Snapper, запеченный с мисо кора & васаби BEURRE Blanc
日 式 酱 烤 红 吉 鱼 配 芥末 黄油 白沙 司

Утиная ножка с конфетой ????
糖渍 鸭腿 配 甜面酱 汤

Филе говядины -сате - типа минишашлычки на деревян шпажках (малайское)
牛柳 配 泰式 辣酱, 沙 嗲 汁

Тушеный молочная телятина стейк в соусе Морель
烩 奶 饲 小牛 肉排 配 羊肚菌 汁


нарезка ● 西式 现场 切割, 配料

лососятина))), запеченная е с рисом и грибами в тестовой корочке
面包 皮脆 烤 整 三文鱼 配 米饭, 蘑菇

Фаршированная индейка с американским Хербед круассан-каштановой начинкой
美式 烤 火鸡 酿 香草 牛角 面包 丁, 甜 栗

Жареные Рождественский гусь с печеночно-хлебной начинкой, орехами и фруктами
圣诞 烤鹅 酿 香草 茴香 鹅肝, 面包 丁, 坚果, 东方 水果

Жареные американский Рибай растительного выкорма (типа стейк)
烤 美国 牛 肋排 配 原汁

Жареная свинина с яблочным соусом
烤猪 脊 配 洋葱 香芹 碎, 苹果 汁

ШПИГОВАННАЯ нога из оленины с джином душистые лесные грибы в сливочным соусом
酿 猪油 鹿腿 配 杜松子酒 野生 蘑菇 奶油 汁

Жареный поросенок с медово - солодовой глазурью
中式 烤 蜜汁 乳猪, 配 糖, 麦芽糖, 海鲜 酱


КИТАЙСКИЙ ОСНОВНЫЕ БЛЮДА ● 中式 海鲜 美食

Мандарин на пару (рыба с чесночным соусом )
蒜香 蒸 桂鱼

Жареные креветки с соусом хо
牛尾 汁 鲜虾 配 XO 汁

Гребешки обжаренные в гусинном смальце на сковороде ВОГ
豉 汁 带子 配 姜, 小葱

Соте из моллюсков в соусе из перца
黑椒 汁 文蛤 配 辣椒 酱, 蒜蓉

Китайская зелень, вок-жареная капуста, бок чой, бобы
中式 绿色 蔬菜, 芥兰, 菜 心, 荷兰豆, 四棱豆

Жареный рис с Таро
香芋 鸡 粒 炒饭


Гарниром И ОВОЩИ ● 配菜, 蔬菜

Фарфалле с помидорами, грибами и свежим базиликом
罗马 蕃茄 意大利 蝴蝶 面 配 蘑菇, 新鲜 罗勒

Картофель запеченный dauphines, со сливками и нарезанными трюфелями
法式 奶酪 焗 土豆 配 奶油, 黑 菌

Ассорти из вареных овощей
什锦 蒸 蔬菜, 西 兰花, 胡萝卜, 香菇, 绿 芦笋, 白菜 花

Тушеной красной капустой
烩 红 椰菜

Бельгийский эндивий запеченный в беконе
香烤 比利时 苦 苣 咸肉 卷

Виши моркови и сладкого зеленого горошка
法式 甘 笋 煮 青豆, 配 欧芹 黄油

Десерт ● 甜点

Полу-сладкий шоколад
半 甜 巧克力 千层 酥 配 姜饼 慕 司

Амаретто парфе с чили пряного белый шоколад и красное вино Zabaglione
杏 味 冰糕 配 辣味 白 巧克力 冻, 萨巴里安尼 甜酒

Мусс с корицей , корамболой , Анисом и компотными (или компотовыми))) фруктами
玉 桂慕 司 配 茴香 味 甜橙 果泥

Баварские Крем малиновый, и шоколадный мусс, (капучино-брюле )
巴伐利亚 浆果 奶油 蛋糕, 法 芙娜 巧克力 慕, 卡布其诺 咖啡 布丁

Таити душистой ванили Cotta пани с черничным рагу
浓浓 香草 奶 冻 布丁 配 煮 蓝莓

Тушеная с лесными ягодами Mojito соусом
煮 森林 莓果 配 莫吉托 薄荷 甜酒

Ассорти французских пирожных и тарталетки
各种 法式 点心 蛋 挞
Шоколадные трюфели и пралине
巧克力 松露, 果仁 糖果

Плавающие острова с малиновым и ванильным соусом
浮岛 蛋糕 配 浆果 香草 汁

Теплые яблочный штрудель с коричнево-шоколадной Chantilly
葡萄干 苹果 卷 配 玉桂 巧克力 香 特莉

Карамелизированный пудинг с фламбированными ромом пряниками с соусом
焦糖 姜饼 布丁 配 郎 姆 酒 葡萄干

Блинчики Юбилейные, карамел, вишня- Morello фламбирование с малиновым ликером
樱桃 薄饼 配 覆盆子 利口酒 味 焦糖 莫利洛 黑 樱桃

Пудинг из свежего манго
芒果 布甸

Сыр и пюре Lotus
芝士 莲 茸 酥

Яичные тарталетки с имбирным соусом
姜汁 鸡蛋 挞

Ломтики сезонных и экзотических фруктов
水果 拼盘

Мороженое с гарниром
哈根达斯 冰激凌

Свежеиспеченный вафли медовые
新鲜 烤制 蜂蜜 华夫 饼

Ассорти итальянских, швейцарских и французских сыров
什锦 奶酪

[8523251]

было супер