Форум Винского

**Дима1111975** » 07 май 2010, 15:59

Какие национальные блюда на Филиппинах стоит попробовать (можно также какие и не стоит )?
Сколько стоит в среднем еда на Филиппинах, например, горячее блюдо (если сравнить с Таем дешевое или нет)?
Можно ли покупать еду на улицах ? И есть ли там такая форма общепита по примеру тайских макашниц ?

**Vredina** » 07 май 2010, 19:37

Дима1111975 писал(а):Всем привет,

Почитал форум ну как то инфо про еду на Филиппинах не нашел. Подскажите следующую информашион:

1. Какие национальные блюда на Филиппинах стоит попробовать (можно также какие и не стоит )?
2. Сколько стоит в среднем еда на Филиппинах, например, горячее блюдо (если сравнить с Таем дешевое или нет)?
3. Можно ли покупать еду на улицах ? И есть ли там такая форма общепита по примеру тайских макашниц ?

В общем буду благодарен за любую информацию

1. Лапу-лапу. Особенно под каким-то соусом (хрен знает, что это), я все оставшееся время, как подсевший на наркоту, ела только это блюдо. Но только не ждите от из кухни чего-то необычного. С тем же Таиландом не сравнить.
2. В среднем где на Филах? Как пример, на Боракае, в том месте, куда я ходила (ресторан на берегу) горячие блюда были от 300 до 700 песо за порцию. Но порции были хорошие, хотя смотря как и сколько вы едите. На Филах все дороже, чем в Тае.
3. Не могу сказать про макашницы. Лично я их там не видела. Равно как и в Тае с них не ем. Ну типа я на отдыхе отдыхаю, а не считаю, а отдых - это когда тебе все красиво принесут-унесут, улыбнутся, поболтают, а не пришел-набрал-натолкал в себя-ушел.

**Shweda** » 08 май 2010, 02:08

Из запомнившегося: популярный национальный суп Chicken asparagus (каждый день его ели) и молочные поросята, жареные на вертеле с какими-то местными травами. Беспободные, вкуснее нигде не встречала.

**Vredina** » 08 май 2010, 07:38

DrAlex64 писал(а):
Vredina писал(а):... На Филах все дороже, чем в Тае...

удивили!!! ой ли...
или Вы только по Боракаю судите?

везде все по разному - можно и за 10 долларов объестся си-фудом в Маниле, а можно и за 30 на Боракае голодным остаться

сужу не только по Боракаю - это раз.
сужу, исходя из того, что я не ношусь в поисках "где бы подешевле поесть", а просто иду в понравившееся место. и так везде. и потому лично у меня сложилось такое впечатление. и не только по еде, а по ценам на отели (а не гесты), шмоткам и т.п. В общем.
а Вы, раз сказали, что можно поесть на 10 баксов, так уж напишите, где. ТС на заметку возьмет.

**ZZIL** » 08 май 2010, 08:56

Филлипинская кухня это смесь юго-восточных кухонь.Менее острая чем тайская,более сладкая. Мне например понравились кубики сала жареные в сладком соусе на грилле.Морепродукты везде хороши! Уличных торговцев едой гораздо меньше чем в Тае.Шашлычки брал постоянно-не отравился.Тоже считаю что на Филиппинах все немного дороже чем в Тае.

**Vredina** » 08 май 2010, 10:01

Кстати, про поросенка на вертеле - это вроде у них как национальное блюдо, везде оно готовится. Но после того, как увидела на одном из островов только-только умерщвленного порося с огромной деревянной палкой (вертелом), воткнутой в попу и выходящей изо рта, желание попробовать отпало совсем. Бррр...

**Viachik** » 08 май 2010, 10:23

Vredina писал(а):Кстати, про поросенка на вертеле - это вроде у них как национальное блюдо, везде оно готовится. Но после того, как увидела на одном из островов только-только умерщвленного порося с огромной деревянной палкой (вертелом), воткнутой в попу и выходящей изо рта, желание попробовать отпало совсем. Бррр...

Очень скусно Вопрос с организацией маршрута на Филиппины + отели
Дешево поесть не проблема на Филиппинах, не дороже Таиланда. Макашницы находятся, как правило, рядом с рынками. А на островах не очень туристических -дешево по определению, там и сами филиппинцы питаются.
А вкусно затяпать в Маниле, можно на субботнем рынке Salcedo market и воскресном Legaspi sunday market (погуглите).

**Vredina** » 08 май 2010, 10:41

Viachik
О, спасибо! Не столько еда заинтересовала, сколько рынки. Люблю погулять там.
А про еду. В тот же хваленый Smoke на Боракае не рискнула зайти, не понравился внешне, пусть там хоть сто раз дешево и вкусно. Показалось забегаловкой.
DrAlex64
но не зная Манилы можно и не найти - вот-вот, а я о чем! Откуда мне знать Манилу - это раз. Рыбный рынок - это запах, грязь и т.п.. Брезгуют - вот тут вы правы. Это именно я.

**Vredina** » 08 май 2010, 11:49

DrAlex64 писал(а):И погулять по рынкам любите...и - рыбный рынок - это запах и грязь...
Во-первых: там не грязнее, чем на московских-подмосковных
Во-вторых: вам никто ничего не навязывает. Но и Вы, плиз, не навязывайте своего мнения ТС.
Форум все же для информации, а не для того, чтобы "пальцы гнуть"

А насчет брезгливости - Вы на подмосковную молочную ферму наведайтесь, или в Китае посмотрите еду ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Думается, что тогда ни молоко не попьете, ни китайскую еду есть не сможете.
Это так, для примера про брезгливость

Я высказала свое мнение, никому ничего не навязываю, читайте внимательнее и понимайте правильно. (почитайте мой первый пост тут, а потом свой "Ой ли, удивили и т.п." - высказывание далеко не информационное).
По рынкам люблю гулять не продуктовым. То, что те два продуктовые, посмотрела только сейчас. В Москве на рынки не хожу.
Молоко не пью. Китай еще впереди.
Мы с Вами на разных языках говорим (да и не удивительно).
За сим откланяюсь. Спор о вкусах бесполезен.
Про пальцы - не ко мне.
Удачи!

**Alexandra Mantula** » 12 май 2010, 11:29

Vredina писал(а)
В тот же хваленый Smoke на Боракае не рискнула зайти...

А зря...очень вкусно...и почти бесплатно.Мы там частенько обедали что в прошлом году,что в этом.

**Vredina** » 04 июн 2010, 18:55

Заранее прошу прощения, если обижу поклонников хваленого Smoke, но я ради интереса зашла туда... Так вот если речь о том месте, что на Dmall Palengke - так это жесть... Если конечно нравится одной рукой есть, а другой отгонять от тарелки мух и пить из немытых пластиковых стаканчиков, то Welcome!
Всем остальным, не терпящим неприкрытой антисанитарии - вам мимо.
Да, дешево. Но чтобы прям ооооооочень вкусно? Хм. Не сказала бы.
Может, я все же не туда забрела???

**Khanun** » 08 авг 2010, 18:32

Очень хорошая тема, считаю. Действительно, чаще всего про Филиппины расказывая жалуются на еду - качечство, европезированность, дороговизну (на Боракае). Смок предлагается как бюджетный вариант. Поддерживаю тему, хочу знать больше. Спасибо, но почему так поздно открыли тему?

**zmaxic** » 13 авг 2010, 14:29

От себя хочу сказать - я питался где придется. И не разу не пожалел... На улице тоже можно не бояться и поесть. Только шумно

**now** » 13 авг 2010, 15:59

Можно еще лобстеров красных попробовать. Не то чтобы они чем-то отличались от обычных, но я таких только на Филиппинах встречал. Сначала думал, что уже приготовленные лежат, а они живые и шевелятся

**now** » 13 авг 2010, 16:18

А, ну и конечно, такое национальное блюдо как Балут стоит попробовать, если смелости хватит

**Vredina** » 13 авг 2010, 17:16

now писал(а):А, ну и конечно, такое национальное блюдо как Балут стоит попробовать, если смелости хватит

+1! очень прикольно
особенно катит после диско, когда уже все закрыто - это самое то. 10-15 песо - и ты сыт! можно идти спать.
обжаренная до состояния чипсов свиная кожа не понравилась.
какой-то напиток цвета кока-колы с белыми кусочками сои тоже не покатил, хотя сказали, что он полезен.
Балут -

**Khanun** » 13 авг 2010, 19:04

Поточнее про этот Балут плизззз .

**Vredina** » 13 авг 2010, 19:10

Khanun писал(а):Поточнее про этот Балут плизззз .

погуглите. хехе...
яйцо утки с двухнедельным зародышем вннутри. если вытащить - маленький птенчик. если есть, не глядя, очень вкусно.
но это в любом случае must try на Филиппинах!

**now** » 13 авг 2010, 22:44

Khanun писал(а):Поточнее про этот Балут плизззз .

Добавлю, что основные клиенты продавцов Балута - местное население. Туристы часто даже и не подозревают, что это за люди, которые ходят по пляжу с коробками на перевес. Вот так выглядит типичный продавец.

Вот содержимое коробки.

А тут как выглядитит начинка.

**Khanun** » 14 авг 2010, 02:39

Да уж. Вареный зародыш утки получается .

**Panterra** » 14 авг 2010, 20:38

Vredina писал(а):но это в любом случае must try на Филиппинах!

если это и must try, то уж точно не для впечатлительных! я не могла смотреть как другие едят, казалось он так и смотрит на меня оттуда своими глазками (как я могу его есть???), а уж самой попробовать даже мысли не возникало

**Петрович162** » 14 авг 2010, 21:03

now писал(а):Можно еще лобстеров красных попробовать. Не то чтобы они чем-то отличались от обычных, но я таких только на Филиппинах встречал. Сначала думал, что уже приготовленные лежат, а они живые и шевелятся

Тока это не лобстеры.

**now** » 15 авг 2010, 08:39

Петрович162 писал(а):Тока это не лобстеры.

А кто?

**Vredina** » 15 авг 2010, 09:11

Panterra
я колебалась ровно секунду, т.к. любопытство пересилило. потом каждый вечер ела. местные на видео снимали - им целое шоу "Crazy russian girl eating balot"
насчет "красных лобстеров". я видела там красных крабов, тоже сначала думала, что вареные. ан нет, "порода" такая. такие же (или похожие) водятся на Галапагосах.

**Panterra** » 15 авг 2010, 16:51

Vredina писал(а):Panterra
я колебалась ровно секунду, т.к. любопытство пересилило. потом каждый вечер ела. местные на видео снимали - им целое шоу "Crazy russian girl eating balot"
насчет "красных лобстеров". я видела там красных крабов, тоже сначала думала, что вареные. ан нет, "порода" такая. такие же (или похожие) водятся на Галапагосах.

Ну может быть я найду в себе сил передумать до своей следующей поездки в ноябре...а то прямо любопытство распирает
насчет лобстеров - их там 2 вида предлагается - зеленые в темную полосочку и красные. Первые дороже...по вкусу зеленые кажутся вкуснее. Но красные тоже ничего.

**Vredina** » 15 авг 2010, 18:04

Panterra
один из друзей (местных) никогда не пробовал, брезгливый, как девчонка. когда увидел, что я ем не морщась, решился. сдерживался еле-еле, чтоб не стошнило его, но съел шоу было покруче, чем со мной! я ржала до слез... остальные тоже.

**Petrovkiev** » 15 авг 2010, 18:38

Интересно читалось
Мне всегда казалось, что филовская кухня дешевле тайской примерно на разницу в курсат их валют. Кухня похожая, на Филах меньше изысков. Про упоминавшиеся на Боракае заведения просто не слышал. Там есть "Индиго" - реально вкусный и дорогой (но не сравнить с тайскими Широко ). Греческий "Cyma", испанско-кубинско-мексиканский "Ole" и, конечно, "Paradiso", где желательно, кроме выложенных морепродуктов, попросить меню принадлежащих им также ресторанов японской и тайской кухни. Сашими из тунца там не норвежское По вкусу отличите сразу
Есть и рыбный рынок "Talipapa", где приличный выбор морепродуктов, которые можно готовить на месте. Позавчера мне там предлагали 4-х кг лобстера за 3000 песо. Это дорого? Это же вроде как по мнению многих очень дорогой Боракай? С Таем сравнивали?

В Маниле есть прикольные итальянский "Opera" и французский (хозяин - немец ) "Le Suffle." Они расположены недалеко от друг друга в районе форта.

**Vredina** » 15 авг 2010, 18:46

Petrovkiev
хм... а Вы гурман
филовская, как Вы ее назвали, кухня как по мне так не сравнится с тайской. на Филах, если хочешь хорошо поесть - то и заплатишь неплохо. А в Тае можно и в недорогих ресторанах поесть офигенно вкусно. Я б написала про Тай, да тут не место (Пад Тай - это наше все!)
Единственное, что могу отметить, так это мою любимую Pina Colada, да и то не везде на Филах ее готовят чтобы прямо Ах!

**Petrovkiev** » 16 авг 2010, 10:17

Vredina писал(а):Petrovkiev
хм... а Вы гурман
филовская, как Вы ее назвали, кухня как по мне так не сравнится с тайской. на Филах, если хочешь хорошо поесть - то и заплатишь неплохо. А в Тае можно и в недорогих ресторанах поесть офигенно вкусно. Я б написала про Тай, да тут не место (Пад Тай - это наше все!)
Единственное, что могу отметить, так это мою любимую Pina Colada, да и то не везде на Филах ее готовят чтобы прямо Ах!

Наверно, такой же гурман как и Вы
Я двумя руками за мой любимый том ямчик А свежий морепродукт - везде свежий, особенно если заставить его правильно приготовить. В Бангкоке есть на сои 22 потрясный "Ruen Malika", но такой тайской кухни днем с огнем не сыщешь и в Тае
На Филах плохо с софтшел крабом и мантисом, но вкусная лапу-лапу и пэрротфиш. Тут также встречается особый уникальный очень вкусный красный краб, который в Тае встречается только в одном месте - на выходе из подводного мира Парагона в заспиртованном виде по причине его особой редкости и уникальности. А мы его на Филах просто обжирались Правда в этом году уже куда-то пропал
Еще на Филах есть свой набор вкусных ракушек, которых в других странах ЮВА не видел.
Короче, всем приятного аппетита!!!

**Vredina** » 16 авг 2010, 10:39

Petrovkiev писал(а):На Филах плохо с софтшел крабом и мантисом, но вкусная лапу-лапу и пэрротфиш.

лапу-лапу пробовала, язык проглотить как вкусно! особенно с какой-то подливочкой - просто шедевр!

Petrovkiev писал(а): Тут также встречается особый уникальный очень вкусный красный краб. А мы его на Филах просто обжирались Правда в этом году уже куда-то пропал

куда-куда... Вы съели!

**Khanun** » 18 авг 2010, 18:04

Едим и не жалуемся.

**Vredina** » 18 авг 2010, 18:07

Khanun писал(а):Едим и не жалуемся.

ну что ж так коротко?
пишите подробнее - где, что и сколько стоит. всем будет полезно знать новые места (или услышать про старые приятно).
ну и я слюни попускаю...
кста, балут уже пробовали?

**Petrovkiev** » 19 авг 2010, 08:43

Khanun писал(а):Едим и не жалуемся.

Sapienti sat (лат)

**Khanun** » 31 авг 2010, 18:52

Да, балут съел. Нормально. Говорят, хорошо для спортсменов. Балутер с немного замешканным видом мне его доставал. Стоит 15 песо. Но потом не ел, желудок расстроился. Думали из за балута. Ах нет, не угадали. Это была красная рыба, которую мы привезли с собой зачем-то в сумке-холодильнике из России. Сумка тут не причем. Просто продали не правильно храненный. Остальные упаковки были нормальные. Это одна такая попалась.
Что ели? Да много разного. Например, в отеле Виллис очень понравился Том Ям в филипинском стиле за 250 песо. Приносят в горшочке, горшке скорее, рис к нему не предлагают. Там чего только нет, даже мидий целая куча. Но понравился, брали второй раз.
Том Ка в тайском ресторане на Димоле не похож на себя, но нормальный, очень здоровый.
Заходили много раз в Cyndy - китайский ресторан. Там кормили дочку куриным супчиком, но и самим оставалось поживиться. Очень не плохой, с травкой типа лемонгрэса. Стоит 148 песо. Два раза брали здоровенную бадью супа, соответственно она была в 2 раза дороже.
Ели в Smoke пару раз. Дешево, не плохо. Понравился рис с морепродуктами и грибами - остренький. Стоит всего 95 песо.
Ели в японском ресторанчике на Димоле, что рядом с тайским, где выкладывают морепродукты. Тарелка с ракушками, креветками и еще всякой морской всячиной обошлась 500 песо. Устрицы дешевые. Одна стоила около 12 песо, но почему-то они за устриц деньги не взяли. Может забыли включить в счет . Но я только потом это обнаружил.
Ели в ресторане с улыбающимися мордами на стене (рядом с греческим) - вкусно, но дороговато.
На пляже все дорого. Там где на площадке файр шоу устраивают ели особенно дорого. Один раз выложили целых 1600 песо и это после торга за рыбу Лапу-Лапу. Второй раз почти 1000 песо насчитали, но уже рыбу не брали. Но зато отличное файр шоу .
В ресторане на пляже отеля Zazuni вообще еда не понравилась.
В ресторане ели рядом с частной территорией, где дискотечная музыка и падушки на песке - нормально. Но не дешево и порции мелкие. Сырые креветки в уксусе - прикольные.
Вспомню где еще что ели - допишу.

**Vredina** » 31 авг 2010, 19:18

Khanun писал(а):Да, балут съел. Нормально.

наш человек!
wang-wang пили уже?

**now** » 31 авг 2010, 22:49

Khanun писал(а):Но потом не ел, желудок расстроился.

А я когда траванулся на Боракае, наоборот только его и ел Стерильный продукт типа

Кстати, наряду с балутом, там продают и обычные вареные утиные яйца. Называется penoy. Отличаются по консистенции от куриных - более жесткие почему-то

**Mihalych** » 01 сен 2010, 00:49

Vredina писал(а):лапу-лапу пробовала, язык проглотить как вкусно! особенно с какой-то подливочкой - просто шедевр!

сакс...по ходу прокатили меня с соусом...без него рыба н и к а к а я

...до...

**Vredina** » 01 сен 2010, 14:42

Mihalych
Михалыч, не там пробовали)))
конечно, она под соусом не так выглядит. я пробовала на гриле - рыба как рыба.

**Khanun** » 01 сен 2010, 17:21

wang-wang. Чето упустил про это. Тандуай да пиво в основном. Понравилась Ginsa со вкусом помелы.
А балут тоже жесткинький в своей южной части .

**Vredina** » 01 сен 2010, 18:05

Khanun писал(а):wang-wang. Чето упустил про это. Тандуай да пиво в основном.

Тандуай и в wang-wang входит. Я бы даже сказала - и тандуай тоже.
Попробуйте еще boom-boom - красиво, хоть и микстура на вкус.

Про балут не поняла немного - вы про ту часть (затвердевший белок), которую не нужно есть?

**Mihalych** » 01 сен 2010, 19:40

Vredina писал(а):Попробуйте еще boom-boom - красиво, хоть и микстура на вкус.

в Маниле бум-бум то что надо
перед ним обычно накидывался оргией
.....тоже красиво....

**now** » 01 сен 2010, 21:52

Vredina писал(а):Про балут не поняла немного - вы про ту часть (затвердевший белок), которую не нужно есть?

Ээ.. теперь я не понял, как это не нужно? Помню еще когда первый раз попробовал такое во Вьетнаме продавец сказал есть все целиком, да и на Боракае местные тоже вроде целиком ели

**Мазай** » 01 сен 2010, 22:40

Рыба "Лапу-Лапу"! По цене заметно дороже но по вкусу - вне конкуренции! Причём похоже это название не конкретной рыбы а целого вида , т.к. встречались и бурые ,и светлые ,и в крапинку ,и вытянутые ,и поширше. В каждом новом месте страны пробовал и варенную ,и пареную, и на гриле , и с начинкой ,и пластаную. Очень запоминаемый нежный вкус. Единственно - нужно умудриться выбирать только свежую рыбу ибо разница будет весьма ощутима.

**Vredina** » 02 сен 2010, 08:38

now
нет, этот белок нужно выкидывать. мне местные все как один говорили и сами так делали.
ну ведь вы и сами чувствовали, наверное, что это несъедобно?

**now** » 02 сен 2010, 09:32

Ну он конечно жестковат был, но десяток балутов пока там был я вместе с белком вточил Вообще в обычных утиных яйцах, про которые выше писал, белок тоже жесткий, это получается что в утиных яйцах белок вообще не съедобный?

**Vredina** » 02 сен 2010, 11:30

now
ну раз не отравились, значит, можно и съесть. просто мне сразу сказали, что сначала выпиваем "бульончик", можно подсолить, потом съедаем птенчика, выбрасываем попутно скорлупу и белок. я пробовала откусить - жестко и безвкусно. смак балута точно не в этом белке

**nilaya** » 02 сен 2010, 13:50

Может будет кому то интересно, есть фильм "Дикие блюда: Филиппины / Bizarre Foods: Philippines"
найти можно на rutracker.org

**Khanun** » 03 сен 2010, 07:55

Ээ.. теперь я не понял, как это не нужно? Помню еще когда первый раз попробовал такое во Вьетнаме продавец сказал есть все целиком, да и на Боракае местные тоже вроде целиком ели

Это смотря для чего есть. Для спортсмена как раз в этом белке и все самое необходимое. А если только смак, то в белке его точно нет. Тверденький как хрящик - на любителя ИМХО.

**Delovaya** » 19 мар 2011, 21:22

На Боракае на еду тратили: 150 песо на обед на двоих и 700-800 песо на ужин. Между делом пиво в течение дня еще примерно на 200-250 песо + виски 700 пео. Итого примерно: 1900-2000 песо "на погрызть".

лапу-лапу надо просить в кисло-сладком соусе, вот это что то!

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР