Умный гору обойдёт. Непал. Несезон. Соло.

[Nonea]

ну ок, по "многочисленным" просьбам делюсь лайфхаком про нож
а всё банально просто
на стойке регистрации я попросила девушку, которая была с регистрируемым багажом, кинуть ножик к ней в багаж. И девушка не отказала )))

[Аксиома]

попросила девушку, которая была с регистрируемым багажом, кинуть ножик к ней в багаж

Гениально и просто)

[Nonea]

А главное то и не сказала: в Катманду на ресепшене Rambler hotel оставила пол баллона газа. Кому нужно - забирайте. Отель тоже норм - чисто, постоянная горячая вода, завтрак включён.

[margowaster]

Отличный отчет, дочитали до конца, не переживайте :0) Наоборот хорошо, без восторгов и преувеличивания!
Несколько раз наткнувшись в треке на ролтон и жижу из пакетика, вместо супа, я поняла, что есть надо на треке 3 блюда:
вегетарианский далбат, шерпа стью и жареную картошку. Все остальное - НЕ съедобно.
С собой брать чай, кофе, какао, газ и горелку, шоколадки и брауншвейгскую колбасу.

После кольца Манаслу, вышли на популярный маршрут вокруг Аннапурны. В первом же лодже в Дарапани группа французов лет 60-70, у них 2й день трека. Гид и портеры суетятся, протирают ложки грязной тряпочкой и подносят далбат и какие то жирные макароны. Французы едят неторопливо, аккуратно отвечая на добавку, что не голодны. Радостный гид на ломаном английском спрашивает: "Друзья, как вам еда? Вкусно?" В ответ молчание, покашливание и тихое "бьен, мерси".
Вот нельзя так спрашивать у людей, которые живут в одной из самых вкусных стран мира. Сидят теперь грустные в холодном дайнинг руме, без сухого вина, круассанов и камина. И жрать им этот рис с далом ещё минимум 2 недели...

[TanyT]

на стойке регистрации я попросила девушку, которая была с регистрируемым багажом, кинуть ножик к ней в багаж. И девушка не отказала

Какая смелая девушка. Даже в маленький нож можно было вложить все что угодно.

что есть надо на треке 3 блюда:
вегетарианский далбат, шерпа стью и жареную картошку. Все остальное - НЕ съедобно.

Кольцо я тоже прошла голодная и чудом в Муктинатхе нашла шнурок для поддержания штанов, т.к. пояс где-то потеряла.

А в Сагарматхе раздолье - в меню разнообразие, готовят хорошо, чисто (для меня основное), кухни блестят (где могла, заглядывала), многое начинали готовить примерно так - вышли во двор к грядке за капустой, достали муку и начали замешивать свежее тесто на 10 мо-мо и т.д.
Мне было часто неудобно, что все эти действия для меня одной (но я сразу начинала "работать над собой", объясняя себе, что все небесплатно, и уж если предлагают, то надо брать))
В этот раз я часто заказывала фастфуд - пиццы, гамбургеры, фри. Пицца в Гокио была шикарная - пышное, как я люблю, тесто-основа, много-много сыра и не помню что-то сочное между. С колой и в теплом лодже... ну что вам еще сказать, коллеги)

С собой брать чай, кофе, какао, газ и горелку, шоколадки и брауншвейгскую колбасу.

Мне понадобились только горелка, газ и барбариски. Иметь горячую воду когда захочется здорово.
Замученные пакетики чая привезла домой и еще недавно на них с нежностью в кухне смотрела.
В Сагарматхе чай наливают как дома. Не понимаю, почему такая разница с Кольцом Аннапурны - там воду для чая как от сердца отрывали.

Но может у меня Кольцо было первым важным опытом, когда я боялась отравиться, замерзнуть, умереть от горняшки, опоздать на самолет и пр.
В Сагарматхе же, уже с опытом, все было иначе - вкусно, нестрашно, осознанно, по-взрослому и очень хорошо.

[b-olegh]

Кольцо я тоже прошла голодная и чудом в Муктинатхе нашла шнурок для поддержания штанов, т.к. пояс где-то потеряла.
А в Сагарматхе раздолье - в меню разнообразие, готовят хорошо, чисто (для меня основное), кухни блестят (где могла, заглядывала), многое начинали готовить примерно так - вышли во двор к грядке за капустой, достали муку и начали замешивать свежее тесто на 10 мо-мо и т.д.

Имхо, меню везде более-менее стандартное. Ну и наличие свежих овоще зависит от сезона.
А далбат - тоже не панацея. Сам видел и в районе Аннапурны, и в районе Сагарматхи, что и рис отваривают заранее, да и тот же дал доставали их холодильника, размораживали, кипятили заново и подавали.
Видел и курицу (куриные окорочка), которые буквально вмерзли в лед в морозильной камере...
Так что, раз на раз не приходится. Просто останавливаться и есть нужно там, где большой поток - хоть туристов, хоть портеров.

[TanyT]

Ну и наличие свежих овоще зависит от сезона.

Точно, осень же. Отсюда и помидоры, и капуста/морковь, и яблоки.

Имхо, меню везде более-менее стандартное.

Да, наверное.
Просто ушла тревога ("форма") - отравиться/заблудиться в Первом треке, и в этот раз во внимании основным был "фон" - все вкусное, прекрасное и красивое.
Спасибо за мысль, обожаю анализировать.

Просто останавливаться и есть нужно там, где большой поток - хоть туристов, хоть портеров.

По возможности нет. Там люди)
Хотя и тут кто-то свыше решал, как мне проводить вечера. Вроде выбирала пустые лоджи, но к вечеру они набивались трекерами, гидами, портерами и не было ни одного дня, чтобы поначалу вынужденное общение мне не понравилось или было в тягость. Мы до сих пор общаемся.
А самые вкусные места остановок в этот раз были именно там, где я была одна. Ну или - вначале одна.

В общем, осень
Жди меня, и я вернусь
Только очень жди

[BizHacks]

Странно, что никто не упомянул суррогат fried egg в виде сухой омлетной лепешки, нарезанной ножницами в этотваш(тм) fried rice with egg или friend potato with egg.

[G-Man]

Странно, что никто не упомянул суррогат fried egg в виде сухой омлетной лепешки, нарезанной ножницами в этотваш(тм) fried rice with egg или friend potato with egg.

все понимают что это и обычно никто это не берет, "жаренные яйца" ничего хорошего в своем названии не предвещают.

[b-olegh]

суррогат fried egg в виде сухой омлетной лепешки

Обычно решается уточнением, будут яйца или яичный порошок?
Во многих местах среднегорья это натуральные яйца.

"жаренные яйца" ничего хорошего в своем названии не предвещают.

Почему? Периодически беру и прошу сделать глазунью - sunny side. Сперва спрашивают, как это; а потом делают.
И даже белок подают прожаренный, а не сырой...

[TanyT]

жаренные яйца" ничего хорошего в своем названии не предвещают

Ну почему же, особенно с картошкой.
На Аннапурне были именно жареные яйца с картошкой. Но я как человек, умеющий приготовить из топора кашу и часто предлагающий по выходным "остатки-сладки" с обязательными яйцами, на Кольце крутила носом, разглядывая поданное - а лучка/чесночка не нашлось? а картошку помельче порезать? а листик морковки рядом для красоты? Про себя конечно крутила носом.
Ведь когда красиво это так приятно. И аппетитно.

прошу сделать глазунью - sunny side. Сперва спрашивают, как это

Мне интересно Ваше объяснение глазуньи непальским хозяйкам)
Вообще я могла бы работать в лодже в роли шеф-повара (и не только повара)
Непальцев бы не накормила, а вот что предлагать, как подавать и как готовить именно иностранцам - прям интерес возник. Очень много важного, но невидимого на первый взгляд в этой работе.

[b-olegh]

Мне интересно Ваше объяснение глазуньи непальским хозяйкам)

Подзывал и говорил, что хочу получить в итоге.
А по английски... Где-то понимают sunny side.
А где не понимали, добавлял, что это - one side well fried eggs.
Один раз даже звали на кухню показать, правильно ли готовят! ))

[TanyT]

Один раз даже звали на кухню показать, правильно ли готовят!

Вообще я могла бы работать в лодже в роли шеф-повара

Вы тоже)

[b-olegh]

Вы тоже)

В Непале много всего было.
Даже кофе по-турецки их учили варить в турке.

[TanyT]

прошу сделать глазунью - sunny side. Сперва спрашивают, как это; а потом делают

Даже кофе по-турецки их учили варить в турке.

а лучка/чесночка не нашлось? а картошку помельче порезать? а листик морковки рядом для красоты?

Вообще такие клиенты - горе в семье))

[G-Man]

Почему?

Ну почему же, особенно с картошкой.

Потому что, коллеги вы забываете, никто не будет тягать вам масло каждый день портерами в ебеня, проще пустить "отработку", в смысле масло бывшее уже в потреблении, повторно в цикл приготовления. Именно по этому любой жаренный продукт под запретом для употребления для тех кто в здравом уме. Практика показывает, что нужно есть только то что готовят себе местные на ужин на своей кухне, как минимум это сокращает риски получения кишечных расстройств.

[G-Man]

Мне интересно Ваше объяснение глазуньи непальским хозяйкам)

Все просто, fried egg with eyes

[TanyT]

как минимум это сокращает риски получения кишечных расстройств

Вы правы и я не договорила. Тогда в Браке в 2023м я этой картошкой сильно отравилась и даже привезла домой какую-то х..ю в животе. Мой друг-хирург на те симптомы сказал тогда, что я что-то подцепила в Непале из пищи и надо ехать сдаваться в инфекционку.
Терапевт предложила начать с анализов и курса каких-то препаратов, а потом сдаваться. Помогло, но я месяца 1,5 приходила в норму и картины с каким-нибудь селитером внутри рисовались во всех красках.

нужно есть только то что готовят себе местные на ужин на своей кухне

Опять Дал бат)

Но я открыла для себя в этот раз овощи на пару. Даже если в меню не было, то действовала как b-olegh

Подзывал и говорил, что хочу получить в итоге.

[G-Man]

Опять Дал бат)

Далбат пауер фор твенти фо ауер! Dal-Bhat Power for twenty for hour!

[b-olegh]

Да хоть 48!
Я, к примеру, не смогу ежедневно жрать дал бат.
Хоть минимальное разнообразие требуется!

[b0b]

Олег, все Дал-баты разные))
У разных хозяек и дал и добавочки всякие различаются. Только рис одинаковый)
"За Дал-бат! Вкусный и разный!!" [наливает и чокается]

[b-olegh]

Сергей, я же не спорю!
Просто я - за разнообразие!

[ira_v]

Интересно пишете, с удовольствием прочитала ваш отчет! Сама прошла соло несколько маршрутов в Непале весной 2023, в том числе кольцо Аннапурны в марте, и тогда вроде как с апреля вводили запрет перемещений по нац паркам без гидов. А вы, получается, без проблем оформили пермит в Катманду, и даже TIMS вас не просили оплатить? И потом на маршруте на чекпойнтах не возникали вопросы, почему вы одна без гида?

[b-olegh]

А вы, получается, без проблем оформили пермит в Катманду, и даже TIMS вас не просили оплатить? И потом на маршруте на чекпойнтах не возникали вопросы, почему вы одна без гида?

Нововведение с обязательным сопровождением и TIMS продержалось только один сезон - весну 2023.

[G-Man]

У разных хозяек и дал и добавочки всякие различаются. Только рис одинаковый)

Подписываюсь под каждым словом!

[Nonea]

А вы, получается, без проблем оформили пермит в Катманду, и даже TIMS вас не просили оплатить? И потом на маршруте на чекпойнтах не возникали вопросы, почему вы одна без гида?

Да
Без проблем, без вопросов и даже без любопытства с их стороны.
Но у меня даже был заготовлен ответ если что: я бы сказала, что я и есть год, а мой клиент вот он - на рюкзаке (мой друг осьминог по имени Пупырка)