Выбор хлебопечи.

[artxenia]

Посоветуйте, пожалуйста, какую хлебопечь купить для семьи из 3х человек.
Интернет советует.
1.Panasonik
2.Kenwood
3.LG
4.Moulinex
5.Dэу
6.---?

Вроде Panasonik предпочтителен, т.к. печь и мощная, и качественная--вроде бы, и тихо работает, а главное, вроде бы хорошо пропекает хлеб, и хлеб вкусный.
Недостаток--стоимость =6000-9000руб.
Хочу узнать Ваше мнение, какую печь порекомендуете купить?

[Гость]

У меня ЭлДжи, покупала потому что там можно делать масло - 10 программа, 60 минут. Печь хлеб быстро надоело поэтому сейчас она только маслобойкой используется. Масло делаем из базарной сметаны, один раз за три минуты сбилось.

[artxenia]

У меня ЭлДжи, покупала потому что там можно делать масло - 10 программа, 60 минут. Печь хлеб быстро надоело поэтому сейчас она только маслобойкой используется. Масло делаем из базарной сметаны, один раз за три минуты сбилось.

Вот это да. Очень неожиданно и очень интересно, а можно чуть подробнее о приготовлении масла.
1. Что действительно вкусное масло?
2.А почему надоело печь хлеб?
У нас хлеб откровенное дерьмо и с каждым годом всё хуже и хуже. Выхода нет, думаю купить печь

[Hellzone]

И во Владивостоке есть хороший хлеб, надо наверное просто заглянуть в другой магазин. Да и пекарен частных полно, не Владхлебом единым жив человек.

[artxenia]

И во Владивостоке есть хороший хлеб, надо наверное просто заглянуть в другой магазин. Да и пекарен частных полно, не Владхлебом единым жив человек.

Посоветуйте магазин с вкусным хлебом. Очень сомневаюсь.

[Hellzone]

Ну...на вкус и цвет все фломастеры разные. А с хлебопечками, кто брал быстро наигрались.

[antel18]

Посоветуйте, пожалуйста, какую хлебопечь купить для семьи из 3х человек.

Берите Panasonic

Недостаток--стоимость =6000-9000руб.

Что-то дорого. Это цена во Владике? Заказать из Японии не дешевле будет?

А с хлебопечками, кто брал быстро наигрались.

От лени всё. Моя жена не наигралась. Лет 5 уже играет.

И ещё. В хлебопечке можно не только простой хлеб делать - хлеб с разными наполнителями (семечки, лук и пр.), булочки бриошь, кексы, тесто всякое и пр. Смотрите рецепты для хлебопечки, но аккуратно, иногда врут.

[Hellzone]

Ну значит ваша жена входит в абсолютное меньшинство. Это как с микроволновками, рецептов для них тьма, но большинство в них просто пищу греют, хотя некоторые и готовят.

[A.Z.]

Последние три года пользуемся Panasonic SD-2501, выбирали ее долго и придирчиво.
Хлеб получается отличный, хотя мы его едим очень редко. Тесто на пельмени получается просто офигенное. А вот тесто на пиццу так и не смогли нормальное получить - впрочем, наверное, мало пытались. А еще в хлебопечке можно всякие интересные штучки делать - например, сгущенку из молока или варенье сварить. Но эти функции у нас как-то не востребованы. Стоит кстати эта модель недорого.

[artxenia]

Посоветуйте, пожалуйста, какую хлебопечь купить для семьи из 3х человек.

Берите Panasonic

Недостаток--стоимость =6000-9000руб.

Что-то дорого. Это цена во Владике? Заказать из Японии не дешевле будет?

А с хлебопечками, кто брал быстро наигрались.

От лени всё. Моя жена не наигралась. Лет 5 уже играет.

И ещё. В хлебопечке можно не только простой хлеб делать - хлеб с разными наполнителями (семечки, лук и пр.), булочки бриошь, кексы, тесто всякое и пр. Смотрите рецепты для хлебопечки, но аккуратно, иногда врут.

Думала о том, что бы взять новую японку---хлебопечь. В городе есть магазинчик с подобными новыми изделиями---Прямая Япония, надо заехать посмотреть выбор. Но, новая японка, это проблема с запчастями, хотя, японское качество предполагает долговечность. Или сразу возьму Рanasonik 2501.

[artxenia]

Последние три года пользуемся Panasonic SD-2501, выбирали ее долго и придирчиво.
Хлеб получается отличный, хотя мы его едим очень редко. Тесто на пельмени получается просто офигенное. А вот тесто на пиццу так и не смогли нормальное получить - впрочем, наверное, мало пытались. А еще в хлебопечке можно всякие интересные штучки делать - например, сгущенку из молока или варенье сварить. Но эти функции у нас как-то не востребованы. Стоит кстати эта модель недорого.

Спасибо за подсказку, скорее всего приобрету Вашу модель печи.
Рецепт на выпечку хлеба сами, где-то находили или пользуетесь заводской инструкцией?

[A.Z.]

Рецепт на выпечку хлеба сами, где-то находили или пользуетесь заводской инструкцией?

Для хлеба пользуемся заводской инструкцией, там всё предельно просто и всё всегда получается. А вообще в интернете полном рецептов именно для печки Панасоник.

[artxenia]

Рецепт на выпечку хлеба сами, где-то находили или пользуетесь заводской инструкцией?

Для хлеба пользуемся заводской инструкцией, там всё предельно просто и всё всегда получается. А вообще в интернете полном рецептов именно для печки Панасоник.

Очень рада , что всё у Вас получается с первого раза. Посмотрела отзывы об этой модели печки, отзывы, практически все, положительные. Заглянула в раздел выпечки и ужаснулась, стоит сплошной стон потребителя. Печка несомненно хорошая, но практически все, в своих отзывах утверждают, что в инструкции , ошибочно, указанны не те пропорции и как результат , вместо хлеба, получают на выходе, что-то не съедобное. Оказывается дрожжи должны быть свежими, т.е. этого месяца, мука, только определённых видов, все пропорции вложений надо взвешивать на электронных весах. И всё равно, у многих новичков, ничего, толком, не выходит.
Я просто в панике. Нет, печку, я несомненно , брать буду. Свой выбор я остановила или на этой модели Панасоника, или на новой японке. Только похоже, пока освою процесс выпечки--наплачусь.

[SirMichael]

Я просто в панике. Нет, печку, я несомненно , брать буду. Свой выбор я остановила или на этой модели Панасоника, или на новой японке. Только похоже, пока освою процесс выпечки--наплачусь.

Покупайте готовые смеси и не мучайтесь. Мы, например, домой берем хлебные смеси «С.Пудовъ» - все получается с первого раза и прекрасного качества. Печка Панасоник SD-ZB2502BTS

[faq53]

Оказывается дрожжи должны быть свежими, т.е. этого месяца, мука, только определённых видов, все пропорции вложений надо взвешивать на электронных весах. И всё равно, у многих новичков, ничего, толком, не выходит.

На электронных весах просто удобнее, как мне кажется. У меня самая дешевая LG (модель уже не помню какая), так там мерный стакан с плохо заметными делениями.

Свой выбор я остановила или на этой модели Панасоника, или на новой японке. Только похоже, пока освою процесс выпечки--наплачусь.

И для освоения электронные весы тоже удобнее чем стакан, всегда можно сделать отметку на рецепте что количество ингридиентов надо изменить и на сколько.
Муку я беру самую обычную, правда непосредственно перед закладкой в хлебопеч просеваю. Дрожжи сухие саф левюр, после того как открыл плотно закрываю и месяц где-то можно использовать.
Учтите что процесс длится от 3 до 4х часов и хлебопечка периодически издает довольно громкие сигналы. Так что поставить таймер чтобы к утру был свежий хлеб это надо иметь либо крепкий сон либо свой дом

Пробовал готовить джем. Если готовить не одну порцию то у меня были проблемы с уплотнением нижнего подшипника (в который вставлена ось на которую одевается лопатка-мешалка).
Так как при приготовлении джема лопатка постоянно вращается то по оси джем постепенно залил подшипник и немного вытек вниз.

На качество хлеба у нас в городе не жалуюсь, хлебопечкой пользуюсь где-то 1-2 раза в месяц.

[artxenia]

Я просто в панике. Нет, печку, я несомненно , брать буду. Свой выбор я остановила или на этой модели Панасоника, или на новой японке. Только похоже, пока освою процесс выпечки--наплачусь.

Покупайте готовые смеси и не мучайтесь. Мы, например, домой берем хлебные смеси «С.Пудовъ» - все получается с первого раза и прекрасного качества. Печка Панасоник SD-ZB2502BTS

Принято к сведению, спасибо.

[A.Z.]

в своих отзывах утверждают, что в инструкции , ошибочно, указанны не те пропорции и как результат , вместо хлеба, получают на выходе, что-то не съедобное. Оказывается дрожжи должны быть свежими, т.е. этого месяца, мука, только определённых видов, все пропорции вложений надо взвешивать на электронных весах.

Расспросил сейчас жену, она главный в доме хлебопек
Все проще, в разы проще. Жена говорит, что использует для хлеба 2 сорта муки - либо "Французская штучка", либо "Белонежная", в Москве продаются в любом супермаркете. Еще говорит: не стоит использовать быстрый режим, качество хлеба от этого заметно страдает. На дрожжи жена вообще не смотрит - какие есть, такие использует. Масло не имеет значения, но мы обычно используем оливковое. Все отмеряем с помощью мерной посуды, которая шла в комплекте с печкой, никаких электронных весов сроду не использовали. Единственная возможная засада - подбор муки. Если в муке много клейковины, то получается плохой хлеб, но отличное тесто. Для теста она берет муку "Макфа", "Сокольническая", она более клейкая.

Еще мы использовали готовые смеси, особенно для черного хлеба. С ними ни разу не было накладок, черный и серый хлеб получались тоже отличные.

Так что не так страшен чорт. Не далее как сегодня выпекся очередной хлеб. Причем, жена ставила его с вечера, с отсрочкой, готов был к обеду. Прекрасный получился. Хотел сфотографировать, выложить, но обнаружил, что мы уже 2/3 буханки заточили.

[Гость]

а можно чуть подробнее о приготовлении масла

Покупаем на рынке сметану в пол литровой банке и выливаем в ведерко хлебопечки, нажимаем в меню программу масло и все дела. Когда оно начнет хлопать - значит взбилось. Из магазинной сметаны не получится. Лучше из сливок делать, но их купить сложнее. В инструкции написано на 238 гр сливок, но зачем стакан колотить? я сразу на пол литра и выходит около 300 гр масла, цвета и вкусы разные, бывает очень желтое, бывает почти белое. Бывает такая жирная сметана, что вообще не отделяется.

Один из лучших сайтов для хозяек ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — первый в Рунете сайт, посвященный выпечке хлеба в домашних хлебопечах, а также крупнейший форум о мультиварках.

[artxenia]

Сегодня выпекла в хлебопечке свой третий хлеб.
Итак по порядку.
1.Муж купил хлебопечь Панасоник 2501 за 5560руб. Для выпечки использовала готовые смеси---С. Пудов и Хлеб Бург. Смеси покупались в ,,Три Кота,,
Хлеб получился с первого раза. Хлеб действительно вкусный, правда не так, что бы супер, но однозначно, вкуснее того, что продаётся в магазинах. Хлеб храним в хлебнице завернув в тонкое полотенце. Хлеб не черствеет в течении трёх дней, на третий день съедается полностью.
2.Муж купил эту печь и поставил в центре кухни. Две недели я ходила мимо неё, пытаясь внушить мужу, что хлебопекарь, как и печник, это чисто мужские профессии. Печник, это так, к слову. Пыталась давить на жалость, мол блондинка и техника, тем более такая сложная, как хлебопечь, не совместимы. Мужу моё нытьё надоело и он посоветовал, или пеки , или выкинь печь к .........
3.Провела опрос знакомых ---все хлеб покупают в магазинах.
4.Набралась решимости, изучила инструкцию, реально поняла не много, хотя в принципе там всё просто. Заставила мужа собрать в рабочее состояние печь и показать мне, как набирается программа на самой печке. Далее всё просто, высыпаем всё в ведёрочко, жмём пуск и через 3-5--4 часа получаем результат.
Советую всем, пеките хлеб сами, очень вкусно.

[Fotini]

Вот тоже задумалась приобрести, но хочу чтоб маленькая была.

[ElAv]

Лично у меня дома 95% выпекаемого хлеба - ржаной.
С использованием солода.
Потому хлебопечка "Панасоник" с возможностью выпечки ржаного хлеба. Главное отличие при замесе, используется другая лопатка.

[artxenia]

Лично у меня дома 95% выпекаемого хлеба - ржаной.
С использованием солода.
Потому хлебопечка "Панасоник" с возможностью выпечки ржаного хлеба. Главное отличие при замесе, используется другая лопатка.

Я тоже раз выпекла ржаной хлеб. Получилось вкусно.

[artxenia]

Нужна подсказка. Пеку хлеб из пачек Хлеб Бург и С.Пудовъ, но получаемый хлеб не нравится тем, что он слишком мягкий, хотелось бы , что бы хлеб был поплотнее. И корочка получается также мягкая, а хотелось бы получить, что-то ближе к горбушке. Даже резать хлеб тяжело и не приятно, хлеб мнётся.
Что посоветуете?

[ElAv]

Что посоветуете?

Печь не из пачек, а по рецептам.

[Стас27]

коллеги. подскажите пожалуйста какова себестоимость буханки хлеба? расчет вести из стоимости ингредиентов. стоимость электричества и печки в сторону.
буду признателен вашим ответам.

[artxenia]

коллеги. подскажите пожалуйста какова себестоимость буханки хлеба? расчет вести из стоимости ингредиентов. стоимость электричества и печки в сторону.
буду признателен вашим ответам.

Готовый набор для выпечки хлеба=от 60 до 85руб.+ всё остальное.
Если компоновать всё самостоятельно, то стоимость, наверное от 20 до 40 руб.

[rybka]

коллеги. подскажите пожалуйста какова себестоимость буханки хлеба? расчет вести из стоимости ингредиентов. стоимость электричества и печки в сторону.

Интересно, сейчас посчитаем
Пеку в основном ржаной хлеб:
мука пшеничная 270г (0,270*35руб=9,45руб)
мука ржаная 130г (0,130*45руб=5,85руб)
1 ч/л дрожжей пусть 1руб
1 ч/л соли пусть 1руб
30г маргарина (пачка 200г 12 руб=1,80руб)
2 ст/л сухого красного солода (0,03*77руб=2,31руб)
2 ст/л сухих отрубей пусть 1руб
300мл воды
Итого: 22,41руб
Просто пшеничный еще дешевле будет.
Кулич с цукатами и изюмом получается 80-100 руб.

[A.Z.]

Ложку сахара не забыли?

[rybka]

Не забыла:) в этом хлебе нет сахара, можно только 1чл кориандра, но муж его не любит.

[Холли_Долли]

Тоже пользуюсь хлебопечкой Panasonic.В работе она себя проявила отлично.Если мука хорошего качества - успех гарантирован.

[A.Z.]

Взял на дачу хлебопечку Gorenje BM900W, прихапнул по акции, по старым ценам. Пробовать буду не раньше мая, я думаю. Как попробую - отпишусь.

Старый Панасоник - живее всех живых, тьфу трижды.

[Мария2379]

Хлеб домашний пеку каждый день уже много лет, за это время сменила дома 3 хлебопечки, плюс еще 2 работают в летний период на даче (дача очень далеко от цивилизации). По своему опыту могу честно сказать, что в различных хлебопечках, как дорогих, так и простеньких (типа Mirta или Dex) хлеб получается абсолютно одинаковым. Так что, если Вам не нужно много режимов, не вижу смысла переплачивать. А вот на гарантийный срок стоит обратить внимание (с первой хлебопечкой Dex возникали проблемы, поэтому нам меняли).