Выбор хлебопечи.

[ElAv]

Лично у меня дома 95% выпекаемого хлеба - ржаной.
С использованием солода.
Потому хлебопечка "Панасоник" с возможностью выпечки ржаного хлеба. Главное отличие при замесе, используется другая лопатка.

[artxenia]

Лично у меня дома 95% выпекаемого хлеба - ржаной.
С использованием солода.
Потому хлебопечка "Панасоник" с возможностью выпечки ржаного хлеба. Главное отличие при замесе, используется другая лопатка.

Я тоже раз выпекла ржаной хлеб. Получилось вкусно.

[artxenia]

Нужна подсказка. Пеку хлеб из пачек Хлеб Бург и С.Пудовъ, но получаемый хлеб не нравится тем, что он слишком мягкий, хотелось бы , что бы хлеб был поплотнее. И корочка получается также мягкая, а хотелось бы получить, что-то ближе к горбушке. Даже резать хлеб тяжело и не приятно, хлеб мнётся.
Что посоветуете?

[ElAv]

Что посоветуете?

Печь не из пачек, а по рецептам.

[Стас27]

коллеги. подскажите пожалуйста какова себестоимость буханки хлеба? расчет вести из стоимости ингредиентов. стоимость электричества и печки в сторону.
буду признателен вашим ответам.

[artxenia]

коллеги. подскажите пожалуйста какова себестоимость буханки хлеба? расчет вести из стоимости ингредиентов. стоимость электричества и печки в сторону.
буду признателен вашим ответам.

Готовый набор для выпечки хлеба=от 60 до 85руб.+ всё остальное.
Если компоновать всё самостоятельно, то стоимость, наверное от 20 до 40 руб.

[rybka]

коллеги. подскажите пожалуйста какова себестоимость буханки хлеба? расчет вести из стоимости ингредиентов. стоимость электричества и печки в сторону.

Интересно, сейчас посчитаем
Пеку в основном ржаной хлеб:
мука пшеничная 270г (0,270*35руб=9,45руб)
мука ржаная 130г (0,130*45руб=5,85руб)
1 ч/л дрожжей пусть 1руб
1 ч/л соли пусть 1руб
30г маргарина (пачка 200г 12 руб=1,80руб)
2 ст/л сухого красного солода (0,03*77руб=2,31руб)
2 ст/л сухих отрубей пусть 1руб
300мл воды
Итого: 22,41руб
Просто пшеничный еще дешевле будет.
Кулич с цукатами и изюмом получается 80-100 руб.

[A.Z.]

Ложку сахара не забыли?

[rybka]

Не забыла:) в этом хлебе нет сахара, можно только 1чл кориандра, но муж его не любит.

[Холли_Долли]

Тоже пользуюсь хлебопечкой Panasonic.В работе она себя проявила отлично.Если мука хорошего качества - успех гарантирован.

[A.Z.]

Взял на дачу хлебопечку Gorenje BM900W, прихапнул по акции, по старым ценам. Пробовать буду не раньше мая, я думаю. Как попробую - отпишусь.

Старый Панасоник - живее всех живых, тьфу трижды.

[Мария2379]

Хлеб домашний пеку каждый день уже много лет, за это время сменила дома 3 хлебопечки, плюс еще 2 работают в летний период на даче (дача очень далеко от цивилизации). По своему опыту могу честно сказать, что в различных хлебопечках, как дорогих, так и простеньких (типа Mirta или Dex) хлеб получается абсолютно одинаковым. Так что, если Вам не нужно много режимов, не вижу смысла переплачивать. А вот на гарантийный срок стоит обратить внимание (с первой хлебопечкой Dex возникали проблемы, поэтому нам меняли).