Домашняя хреновуха

[Agafa P.]

...пока не наступило утро...

Утро - это наш общий враг...

[Viachik]

Утро - это наш общий враг...

Утро - это результат того, что принял с вечера ( ну и сколько - само собой, но акцент в теме не на это).

[Beyzn]

Мой давний отзыв , именно отзыв - был потерт Тем не менее реанимирую его . ( Друзья - это же просто отзыв - не трите уж и этот .) . При дегустатации хреновухи - результат приятный. По вкусу - новый , потому и приятный. При питие первой чарки, и второй - нормально . Вот далее хуже, напрягает, и чем далее - тем хужее . По остаточному итогу после вечеря, на второй день - ну это все на хуй и в унитаз ( если осталось)
Не портьте водку , друзья, различными растворными добавками - просто сильно ее охлаждайте . Идея, основная, водки - охлажденная очень, и потому безвкусная при этом , быстро пропускаемая, без сивушних масел и аромат. добавок , из зернового спирта типа " Люкс" ( при "Экстр"е и опьянение быстрее , и голова чугуневей на утро, как и при добавках ). Нечего там смаковать , не вино чай, по сравнению с которым - и процесс, да и цель другая .
P.S. Понимаю , что о вкусах не спорят . Я и не спорю. Я не соглашаюсь.

Имхо
1. Очень важная идея водки - алкоголизироваться "без прикрас". Если кто-то пьет белую водку, то, тем самым, он как бы говорит себе и окружающим, без экивоков и недомолвок: "хочу опьянеть, а вкус, цвет, запах и т.д. меня не волнуют или волнуют мало по сравнению с основной задачей - алкоголизироваться." Достойно, честно, прямо) От свинства не уберегает, но, по крайней мере, откровенно. И все бы хорошо, но! Вкус спирта, будь он неладен! Точнее, спиртовой аромат! Категорически не приятный подавляющему большинству людей. Поэтому водку стараются охлаждать - при низких температурах испаряемость спирта падает. Но, в любом случае, какая-то испаряемость есть всегда, а, кроме того, не станешь ведь бутылку ставить в холодильник после каждой рюмки. Из-за этого:

2. Придумывают всякие добавки, которые подавляют спиртовой аромат, из-за которых водка перестает быть "белой" и приобретает цвет. Отныне это горькая настойка. Казалось бы, желанный выход найден, добавь хренку или имбирю немного и все пойдет на ура, но!

3. Если в алкоголе есть что-то еще, кроме спирта, печени выпадает бОльшая нагрузка, работать ей приходится тяжелее, а утренние результаты по очистке организма от продуктов распада алкоголя, естественно, ухудшаются. Что бы не было добавлено - в любом случае, самое лучшее для печени - это просто спирт, без каких-либо добавок. Т.е., та самая, белая, возвращаемся к ней, родной. (Правда, не все так просто. В некоторых напитках, где, кроме спирта, содержится еще что-то, это что-то, с одной стороны, может ухудшать работу печени в роли добавки к спирту, а, с другой стороны, оно может улучшать работу печени потому, что в нем содержится еще что-то, что улучшает работу печени. Такая ситуация с красным вином и, отчасти, с пивом, насколько я понимаю. Кстати, худшее, что только может быть для печени из алкогольных напитков - это коньяк)

[Viachik]

но! Вкус спирта, будь он неладен!

Только по этому моменту ( другое не интересно , и не ко мне) - нет вкуса спирта , когда водка охлаждена сильно , и налита разумно , на короткий ход .

[Beyzn]

но! Вкус спирта, будь он неладен!

Только по этому моменту ( другое не интересно , и не ко мне) - нет вкуса спирта , когда водка охлаждена сильно , и налита разумно , на короткий ход .

У разных людей разная чувствительность к ароматам, в том числе, к аромату спирта. Кто-то и теплую водку пьет без проблем, не противно ему.

[Viachik]

У разных людей разная чувствительность к ароматам, в том числе, к аромату спирта. Кто-то и теплую водку пьет без проблем, не противно ему

Замечал , что некоторые люди перед тем "как" - нюхают огурец или еще что-то , а другие нюхают оное, наоборот- после.
Не осуждаю ни тех, и не других . Понимаю - значит им так надо!
Ароматизм и послевкусие - это разное

[vagabondit]

Во-первых, хочу выразить искреннюю и глубокую благодарность от лица меня ТС и Паше Три Креста за рецепт и его творческое развитие, а во-вторых, привлечь ваше благосклонное внимание к моему рецепту Водка и закусь в одной посуде .

Если б не вы, то и моего бы рецепта бы здесь не было. Т.е. вы как декабристы Герцена - меня торкнули.

И вследствие - я буду пить ваше, а вы - моё.

Ура!!!

[PavelXXX]

..... только вот не знаю - а где орехи кедровые в кожуре брать?
....

- Я на рынке обычно покупаю; бывают они и в крупных сетевых магазинах, но дороже.....

.....Пашину страсть к замесам знаю, кедровку с ним пил , пусть и фабричную - было хорошо. Было - пока не наступило утро

- Ты даже представить себе не можешь, насколько сильна разница между домашней и "фабричной" Ну а голова на утро...дело только в количестве.....

...Паше Три Креста за рецепт и его....

- И Вам приятного аппетита!

[Beyzn]

Ароматизм и послевкусие - это разное

Да, это не одно и то же.
Послевкусие это продолжительность переживания вкуса. А сам вкус это синтетический параметр. Синтез переживания вкуса происходит в головном мозге, путем объединения собственно вкуса, т.е., сигналов от вкусовых рецепторов, объединенных в соответствующие зоны языка и запаха (аромата) - сигнала от обонятельной луковицы. И еще кое-чего, например, тактильных ощущений. Собственно вкусов всего 4 - соленый, сладкий, кислый и горький. В восточной традиции - 5 (вкус умами). А вот запахов человек может различить очень много.

Этанол обладает жгучим собственно вкусом, который, строго говоря, не вкус (не соленый, не сладкий, не горький, не кислый и не умами), а тактильное ощущение, которое возникает из-за воздействия этанола на "тепловые" рецепторы языка. И не приятным для большинства людей запахом, который, соединяясь со жгучестью, и дает синтетический вкус, который мы называем вкусом в быту, и, соответственно, послевкусие.

Если выпить водки, зажав нос и устранив циркуляцию воздуха в носу, благодаря которой переносятся молекулы испаряемого вещества, то почувствуешь только жжение, более или менее слабое, в зависимости от исходной температуры водки. А вот продолжительность жжения, которое вносит свой вклад в синтетическое переживание послевкусия при зажатом носе и при не зажатом, а, также для водки любой температуры, будет всегда примерно одинаковое, из-за того, что во рту этанол быстро нагреется до температуры тела. Но интенсивность послевкусия будет, конечно, меньше, если этанол охладить: тепловые рецепторы не так сильно возбудятся.

Короче, охлаждение уменьшает жжение и запашистось, из-за этого водка делается менее противная. Я так понимаю.

[Горыныч]

Ты даже представить себе не можешь, насколько сильна разница между домашней и "фабричной"

Интересно, а фабричная хреновуха есть?
Мы пьем хреновуху в трактире, где ее и делают.
Не знаю, куда ее отнести - к фаб ричной или все-таки домашней...

[PavelXXX]

...Интересно, а фабричная хреновуха есть?....

- А хрен её знает! ))
- Я писал о разнице в домашней - фабричной кедровке......

[RomualdOso]

А я хреновуху теперь только на самогоне делаю. Двойной отгонки. На 2 литра 45 градусного продукта - кусок хрена с указательный палец и чайная ложка мёду. Изумительно.

[Yury_classic]

моя проба: чистый самогон, 0,7л. на них 2столовых ложки рапсового меда и хрена с 3 пальца примерно. настойка в течении недели дала прекрасный вкус, отсутствие запаха самогона и желания закусить. ооооочень вкусно получилось! остаток, 0,2л с тем же кол-вом хрена простоял еще неделю и хреновуха стала более ядреной, но все равно вкуснной. после нее пить коньяк и виски не хочется напрочь! теперь цель- перцовка!)))

[Брат-2]

Это я удачно зашёл! Рецепты аккуратно записаны, буду творить. Спасибо!

[Колямба]

Ты даже представить себе не можешь, насколько сильна разница между домашней и "фабричной"

Интересно, а фабричная хреновуха есть?

Будучи в Адесе, пытался найти другу, который в восторге от сего напитка, хотя бы пол-литру в подарок. В итоге кое-как нарыл на Новом Привозе, купил, привез, но на этикетке "ароматизатор хрЕновый" ...
Поэтому прикупил еще и хрена корнями украинского

[Lastttochka]

Согласна с другими форумчанами - хреновуха лучшая именно из самогона. Дисиллят - это вам не ректификат (водка).
Сама делаю так же, как RomualdOso, - свежий корень хрена и мед. Песня!

[RomualdOso]

Согласна с другими форумчанами - хреновуха лучшая именно из самогона. Дисиллят - это вам не ректификат (водка).
Сама делаю так же, как RomualdOso, - свежий корень хрена и мед. Песня!

Из данной ветки тиснул идею ещё и морковку класть. Очень правильное решение. Вкус становится сильно мягче и с неким непонятным, но очень хорошим привкусом.
Очень хорошо спорить с кем-то - определят или нет на чём настояна самогонка. Хрен, конечно, сразу определяют, а вот морковку нет! Спорить можно на стакан.