Грузинские вина

[Гость]

Серизация вроде как добавление серы в вино.Остольное не знаю.В журнале прочитал и термин запомнился:eek:

Добавлено спустя 3 минуты 53 секунды:
как консервант используют.

[ti]

Чуть доработал тему, стер тот мусор, который скопился за несколько лет...
Давайте про вино, а? Что вам стоит?

[format]

Купила Мукузани в Эстонии и грохнула бутылку по дороге (((. Вино тю-тю, а желание попить именно грузинское никуда не делось. Где сейчас можно купить грузинское вино в Москве? Хоть в розлив у хороших людей, хоть в бутылках?

[alz]

Останавался на одну ночь в Берлинском отеле
Hotel & Apartments Zarenhof Berlin Mitte
Отель с законом под русскую культуру (красная икра на завтрак и т.д.). В номере был буклет с предложением на продажу грузинских вин по цене 15-20 евро

[alz]

За два дня в Риге пил только грузинские вина. Не специалист. Очень понравилось Ахашени. При том цена в Юрмале в обычном магазинчике оказалась ниже цены в супермаркете а Риге. Странно

[DPV]

Я в грузинских винах не разбираюсь, но могу рассказать мнение самих грузинов. Приезжала к нам делегация из Тбилиси, и ребята попросили отвезти их в "Метро". Когда зашли в винный отдел, я спросил, каких грузинских производителей они могут порекомендовать. Из не менее десятка разных брендов были названы только 2 - Shumi и Marani.

[GEORG78]

В выходные употреблял грузинские вина, всяких разных, накупил и пил, Алазанскую долину, Киндзмараули, Хванчкару, Ахашени, что сказать, грузины должны Онищенко памятник поставить, за то что их продукт стал достойного качества, за 400-500 руб. такого же качества вино сложно найти в наших магазинах. И вкус на уровне, и утреннее послевкусие не ощутил, хотя употребил 6 бутылок вина.

[Амбал]

что сказать, грузины должны Онищенко памятник поставить, за то что их продукт стал достойного качества,

У меня осталось еще несколько бутылок с дозапретных времен. Нужно будет сравнить...

[DIMiurg]

На данный момент из всего вина, поставляемого из Грузии, всего 2 достойных производителя (сам недавно из Тбилиси):
Телави Марани, с линейкой вин MARANI
и завод Телиани Велли, с одноименной премиальной линейкой (СГР на оформлении в Роспотребе в данный момент), и с линейкой Old Gruzia, которая по качеству как и премиальная, но сделана специально для нас. Первая партия в декабре, пока купить можно будет только в УРФО
Линейка Лазури от Телиани выкуплена Х5, появится в их сетях - но она так, эконом вариант

Вина Дугалдзе, Тамада и тп - не рекомендуются к распитию )

[imperor]

Тамада и тп - не рекомендуются к распитию

да уж... купили с дури в ближайшем к дому магазине - наливаешь в бокал вино по стенке, на стенке остаётся красный налёт, который можно только смыть водой (ну когда посуду моешь)... а такого, чтобы налили вино, и цвет "сошёл" со стенки через непродолжительное время нет...
чтобы это было?...

[DIMiurg]

Тамада и тп - не рекомендуются к распитию

да уж... купили с дури в ближайшем к дому магазине - наливаешь в бокал вино по стенке, на стенке остаётся красный налёт, который можно только смыть водой (ну когда посуду моешь)... а такого, чтобы налили вино, и цвет "сошёл" со стенки через непродолжительное время нет...
чтобы это было?...

Для натурального красного вина это лишь значит то, что много красящих веществ в кожице винограда. Кроме того, молодые вина красят сильнее, чем выдержанные, и плюс при выдержке красное вино светлеет, а белое наоборот становится темнее, приобретает более насыщенный цвет.
Но если налет на стенках бокала состоит из взвеси и прочей гадости - то это может быть и нарушение технологии. Может, конечно, попасться и краситель, но в данный момент с Грузинской продукцией это проблематично - повторные пробы на таможне берутся в обязательном порядке.

[imperor]

DIMiurg
не умаляя Ваше знание, от себя лишь дополню, что за последнее время пили не мало в т.ч. и молодых вин, но такого, чтобы бокал оставался цвета вина, не было.

[DIMiurg]

DIMiurg
не умаляя Ваше знание, от себя лишь дополню, что за последнее время пили не мало в т.ч. и молодых вин, но такого, чтобы бокал оставался цвета вина, не было.

)))
Тогда проще скажу - фиг его знает, что это было))
Не пейте гадость, методом проб найдите конфетку

[imperor]

Не пейте гадость, методом проб найдите конфетку

в нашей Билле другого нет
но методом проб никакого здоровья может не хватить

[Mike29]

Что скажут уважаемые господа за кварельский погреб? Пробовал вроде ничего. Покупал по интернету с базы винной компании

[Sveaman]

Не пейте гадость, методом проб найдите конфетку

в нашей Билле другого нет
но методом проб никакого здоровья может не хватить

Вина из сорта винограда саперави имеют сильно красящий сок. Это нормально.

[DPV]

Вина из сорта винограда саперави имеют сильно красящий сок. Это нормально.

Верно. Само слово "саперави" по-грузински означает "краска". Так что следов на стенках бокала не нужно пугаться.

[izoldd]

Не спец в винах, ориентируюсь на свой вкус и интуицию, в Европе иногда у сомелье спрашиваю.
Так вот, была в Риге в конце декабря, там в гастрономе "Стокманн", взяли "Курдгелаури" ("Талисман")
Понравилось, особенно белое. В Питере НЕ продаётся...

[И.В.С.]

Вина из сорта винограда саперави имеют сильно красящий сок. Это нормально.

Верно. Само слово "саперави" по-грузински означает "краска". Так что следов на стенках бокала не нужно пугаться.

Уточню немного.
Краска по грузински пери.
А саПЕРАви если переводить окрашивающий.

[DPV]

Краска по грузински пери.
А саПЕРАви если переводить окрашивающий.

Спасибо за уточение.