Форум Винского

**Indomilk** » 13 фев 2012, 15:42

Уважаемые поклонники настоящего кофе, предлагаю обсудить – кто и что предпочитает в разное время суток, а также вечные вопросы: Что? Где? Почём?
Мои фавориты на сегодняшний день, в соотношении цена-качество это:

http://www.naturela.fr/cafe.html
http://www.cafeambassador.com/
http://www.dallmayr-versand.de/

Ну а это мой любимый кофе, позволить который «на каждый день», уже давно нет возможности, цена от 900 рублей за 500 гр.:

http://shop.caffecorsini.it/

Затариваюсь, в основном, в крупных гипермаркетах типа «Ашан», «Метро», «Твой дом», впрочем ассортимент того же «Ашана» меня давно не радует.
Сейчас рассматриваю возможность выписывать кофе прямо из-за бугра, делая покупки в интернет-магазинах на сайтах самих производителей, был ли у кого-нибудь из Вас соответствующий опыт, ведь на некоторые марки стоимость у производителей ровно в 2 раза ниже, чем в наших гастрономах?

Предлагаю высказаться здесь исключительно по поводу кофейных зёрен, ну может быть ещё и молотого кофе, поклонников «растворимого» просьба не беспокоить!

**ПрофиТ** » 13 фев 2012, 17:50

Пью кофе от итальянской фирмы Музетти,друг там работает баристом.
Сайт здесь www.musetti.it

**amon_ra** » 14 фев 2012, 14:46

Всё время из Непала возили только чай,в этот раз решил кофейку на пробу купить,очень даже приличный оказался

**Lapine** » 14 фев 2012, 14:51

Много лет покупаем ароматизированную Коламбию в кофейнях Coffee Bean (Мск).

Неплохие сорта бывают у Живого Кофе - конкретных названий навскидку не помню, сорри.

UPD. Глянула название сорта Живого, кот. мне нра - "Йергачеффе". Арабика, если я правильно понимаю.

**Олег.А** » 22 фев 2012, 23:26

Indomilk писал(а) 13 фев 2012, 15:42:Сейчас рассматриваю возможность выписывать кофе прямо из-за бугра, делая покупки в интернет-магазинах на сайтах самих производителей, был ли у кого-нибудь из Вас соответствующий опыт, ведь на некоторые марки стоимость у производителей ровно в 2 раза ниже, чем в наших гастрономах?

Постоянно заказываю кофе в следующих зарубежных интернет-магазинах: http://www.coffeebeanshopltd.co.uk/index.php ; http://www.jamesgourmetcoffee.com/ ; http://tea-and-coffee.com./ Никаких проблем, выбираете, оплачиваете и через 2-3 недели, наслаждаетесь.

**AshShor** » 23 фев 2012, 01:31

А прямо с Ямайки Blue Mountain кто-нибудь пробовал покупать? Что присылают?

**vonshlikken** » 23 фев 2012, 11:31

Возможно, у меня странный вкус. Я "на каждый день" предпочитаю йеменский кофе, который покупаю в Египте.

Есть два облома: Не всегда удается сгонять за кофе в магазин, поскольку до ближайшей Газалы несколько тысяч километров. И пока не нашел правильную мельницу, чтобы готовить кофе по-восточному. Тогда можно было бы покупать не молотый, а зеленые зерна.
UPD. Пачка такого кофе 200 гр. стоит максимум 20 LE, то есть 100 р. Так что на каждый день вполне годицца

**Фрау_Рахер** » 23 фев 2012, 11:33

Пью вьетнамский-- за 2 поездки привезла большую партию

**vonshlikken** » 23 фев 2012, 11:39

Фрау_Рахер писал(а) 23 фев 2012, 11:33:Пью вьетнамский-- за 2 поездки привезла большую партию

Да. вьетнамский тоже очень хорош. Жаль быстро закончился

**Lapine** » 23 фев 2012, 14:33

vonshlikken писал(а) 23 фев 2012, 11:39:
Фрау_Рахер писал(а) 23 фев 2012, 11:33:Пью вьетнамский-- за 2 поездки привезла большую партию

Да. вьетнамский тоже очень хорош. Жаль быстро закончился

А мне не понравился. Какой-то у него странный привкус, и голова потом болит почему-то. Правда, нам привезли в качестве сувенира уже молотый.

**DPV** » 24 фев 2012, 14:37

Lapine писал(а) 23 фев 2012, 14:33:А мне не понравился. Какой-то у него странный привкус, и голова потом болит почему-то. Правда, нам привезли в качестве сувенира уже молотый.

Может, Вам самый дешевый брали? Я покупал в Далате несколько сортов (в зернах), очень приличный кофе.

**Happiest Girl** » 27 фев 2012, 21:31

С той поры, как в Москве появился Starbucks, покупаю зерновой кофе у них. Раньше делила кофе на 2 сорта - тот, который можно пить, и тот, который совсем отрава.
В Старбаксе проводили семинары для всех желающих, с дегустацией. Там научилась чувствовать нюансы, различать вкус по степени обжарки и по регионам происхождения. Из их линейки нравится индонезийский кофе - сортов Суматра и Сулавеси - он тяжелый, плотный, насыщенный, без кислинки. Кому нравится полегче и с кислинкой- африканские сорта подойдут.
Так подсела на их кофе, что других производителей в той же ценовой категории сколько ни брала - не нравятся.

**LyLKA** » 27 фев 2012, 22:02

В кофейнях Coffee Bean покупаю сорт Марагоджип... варю в турке... такой запах... с ума сводит

**Nica_ya** » 01 мар 2012, 22:34

Фрау_Рахер писал(а) 23 фев 2012, 11:33:Пью вьетнамский-- за 2 поездки привезла большую партию

Присоединяюсь! Впору отдельную ветку открывать: кто бы привез побольше, чем мы несколько кило прихватили...

**diushavet** » 05 мар 2012, 14:10

В последнее время покупаю Lavazza Aroma Bar. Беру у нас в Питере на Сеной площади в специальном ларьке, привозной из Финляндии. Ну или есть вариант скататься в Финку и там самому купить 1 кг - 700 рублей. По мне - очень ароматный, крепкий с горчинкой, как я люблю.

**Lapine** » 06 мар 2012, 11:16

DPV писал(а) 24 фев 2012, 14:37:Может, Вам самый дешевый брали? Я покупал в Далате несколько сортов (в зернах), очень приличный кофе.

Да черт его знает.

Выглядит так (сорри за качество, снимала кривыми ручками на телефон):

**vander** » 05 апр 2012, 19:09

В супермаркетах брать не стоит, у них обычно ужасные условия хранения товара...

**Василиса 2.0** » 18 май 2012, 09:28

Прочитала тут недавно!

Пожалуй, еще более сильной любовью к кофе отличилась Екатерина II, причем ее пристрастия в этой области были довольно своеобразны. Чтобы сварить всего лишь пять чашек, придворные повара использовали 400 г молотых зерен; менее крепкий она просто не признавала. Зато после этого она весь день была бодрой и активной. Может быть, именно в кофе заключается секрет ее неисчерпаемой энергии?
http://leeme.jimdo.com/россия/история-кофе/

Я тоже люблю крепкий, но это даж не представляю!!)

**Indomilk** » 22 май 2012, 15:18

Ещё неплохой кофе:
http://www.destination-bio.com/index-fr.php

**PavelXXX** » 14 сен 2012, 11:59

Мой фаворит: "Major" от Saquella.
Ароматный и вкусный. При этом - от него не "колбасит"
Для меня это принципиально, так как очень люблю кофе, и выпиваю каждое утро 10 - 15 чашек.

**Ksay** » 14 сен 2012, 15:10

LyLKA писал(а) 27 фев 2012, 22:02:В кофейнях Coffee Bean покупаю сорт Марагоджип... варю в турке... такой запах... с ума сводит

Вот, вот, и я, и меня. Только я его беру за основу и добавляю еще что-нибудь, каждая новая пайка в кофемолке новый купаж
Турка принципиально, в кофемашине, на мой взгляд, кофе не получается таким насыщенным и ароматным.

**Pikowitz** » 29 сен 2012, 18:37

У меня все более менее стандартно - колумбийский. Лично мне он больше других нравится. Если варить самому в турке или джезве, то можно очень хорошо варьировать вкус - от кислого до очень горького
Но недавно заметил, что для меня кофе из утреннего напитка стал дневным. С утра пью теперь актимель - полезнее для здоровья

**Geor** » 29 окт 2012, 05:22

На данный момент у меня несколько соров кофе в зернах: Лавацца класико (сестра привезла из Германии), знаменитый венский Юлиус Майн: "Президент" в синей и коричневой пачках и"Юбилейный" в золотистой (купил сам в Вене) и Чибо - Гватемала (купил в Дрездене в кофейне чибо). Пью Лаваццу, Юлиус Майн (коричневый и самый дешевый из венских) и Чибо-Гватемалу. Все сорта превосходные, но самый-самый - Чибо-Гватемала. Он самый свежий, блестящие зерна. Это фирменная кофейня и они продают свежий товар. Готовлю в кофеварке-эспрессо Филипс - Саеко.
может кто посоветует еще какие сорта купить в Германии или в Европе в целом?

**Старая стерва** » 29 окт 2012, 06:39

Мне больше всего нравились зерна, привезенные из Доминиканы, из обычного магазинчика (не с плантации, куда на экскурсию ездили, там нас напоили отличным кофе, а продали пережжоную гадость). Как его варила хозяйки отельчика! Сорта, к сожалению, не помню, их было несколько, и все уже закончились, увы.

**BankShark** » 29 окт 2012, 07:02

Последнее время покупаю разные смеси в кофейнях "Кофе Хауз".
Рекомендую.

**Циганочка** » 29 дек 2012, 11:39

Кофейные любители есть? Кто, какой кофе предпочитает?
Стало интересна эта тема, я уже давно пью по утрам один вид кофе, и что-то он мне надоел, поначалу вроде бы и по вкусу был лучше. Знаете, как новая марка сначала качественно, а потом уже можно и не париться над составом, когда покупатель завоеван. Так вот к чему я….хочу узнать, что пьете вы, и самой перейти на другой кофеек, вкусный и реально классный. Я люблю молотый кофе со средней прожаркой зерен, а вы?

**nat_ru** » 29 дек 2012, 11:46

Циганочка писал(а) 29 дек 2012, 11:39:Кофейные любители есть? Кто, какой кофе предпочитает?
Стало интересна эта тема, я уже давно пью по утрам один вид кофе, и что-то он мне надоел, поначалу вроде бы и по вкусу был лучше. Знаете, как новая марка сначала качественно, а потом уже можно и не париться над составом, когда покупатель завоеван. Так вот к чему я….хочу узнать, что пьете вы, и самой перейти на другой кофеек, вкусный и реально классный. Я люблю молотый кофе со средней прожаркой зерен, а вы?

На каждый день пью кофе из зерен Lavazza Qualita Rossa Coffee Beans. Еще у нас продают отличный ароматный кофе от Taylors of Harrogate разных типов. Их и потребляю в разных сочетаниях.

**Stan** » 29 дек 2012, 11:59

Happiest Girl писал(а) 27 фев 2012, 21:31:С той поры, как в Москве появился Starbucks, покупаю зерновой кофе у них. Раньше делила кофе на 2 сорта - тот, который можно пить, и тот, который совсем отрава.
В Старбаксе проводили семинары для всех желающих, с дегустацией. Там научилась чувствовать нюансы, различать вкус по степени обжарки и по регионам происхождения. Из их линейки нравится индонезийский кофе - сортов Суматра и Сулавеси - он тяжелый, плотный, насыщенный, без кислинки. Кому нравится полегче и с кислинкой- африканские сорта подойдут.
Так подсела на их кофе, что других производителей в той же ценовой категории сколько ни брала - не нравятся.

Почти аналогично. Беру некоторые сорта или в Starbucks или в Caribou. При мне размалывают его для френч-пресс.

**Alytka** » 30 дек 2012, 13:36

Присоединюсь к обсуждению, я вот тоже люблю с утра встать и сварить ароматный кофе, на его запах и муж быстрее встает. Для меня настоящий кофе, это бразильский кофе, самый ароматный и вкусный. Конкретно люблю новый Tchibo Privat Kaffee, именно их бразильский кофе BRAZIL MILD, это что-то!
Вот что я пью, это мой фаворит.

**Циганочка** » 30 дек 2012, 16:16

nat_ru писал(а) 29 дек 2012, 11:46:На каждый день пью кофе из зерен Lavazza Qualita Rossa Coffee Beans. Еще у нас продают отличный ароматный кофе от Taylors of Harrogate разных типов. Их и потребляю в разных сочетаниях.

А где зерна эти выращиваются, какая степень обжарки? А сами не пробовали обжаривать?

Alytka, соглашусь Бразилия и Африка, одни из лучших, я правда бразильский как-то и не пробовала, все на «африке» сижу ;)
Так теперь точно попробую бразильский, для разнообразия. Какая в этом прожарка зерен? Аромат на что похож?

**Alytka** » 30 дек 2012, 18:47

Именно у этого немного ореховые нотки, прожарка средняя, умеренная. У них кстати и африканский есть, тоже классный. Тут уж на вкус и цвет…как говорится. Знатоки говорят, даже зерна с одного дерева можно «приготовить» по разному, и вкус кофе будет совсем другой, поэтому надо выбрать свой любимый. Ой, чуть не забыла, думаю, что качество этого кофе со временем хуже не станет.

**rty9000** » 30 дек 2012, 19:11

Пью кофе из кофемашины. Сейчас три сорта зерен с Филиппин. Писал в соответствующей ветке

**Циганочка** » 30 дек 2012, 22:01

Alytka
Спасибо, заинтересовали вкусами, обязательно попробую и Бразилию и Африку, для сравнения. Кто ещё что пьет?

rty9000 писал(а) 30 дек 2012, 19:11:Пью кофе из кофемашины. Сейчас три сорта зерен с Филиппин. Писал в соответствующей ветке

А покупаете где? Не на Филиппины же ездите каждый раз?)))

**Shwed** » 30 дек 2012, 22:08

Открыл для себя испанский кофе - кофе torrefacto (кофе, обжаренный с сахаром). Помимо упомянутого выше бодрящего эффекта, не менее важным достоинством нового кофе является содержание антиоксидантов в приготовленных из него напитках. Оно в 10 раз превышает содержание этих веществ в других видах кофе.
Покупал смесь - 50% torrefacto, 50% arabica. Будете в Испании купите.

**rty9000** » 31 дек 2012, 13:45

Циганочка писал(а) 30 дек 2012, 22:01:А покупаете где? Не на Филиппины же ездите каждый раз?)))

Для поседневного употребления беру в ИКЕА в самом конце на выходе, там у них один вид зернового кофе и два вида молотого, беру зерновой, там часто бывают акции, если берешь два-три пакета 250г.кофе.
Rioba (Silver, Gold, Platinum) в Метро.
В Ашане часто бывает весовой хороший кофе, но его быстро разбирают.
Иногда беру
http://www.rombouts.ru/
или
http://kofelavazza.ru/index.php
у нас есть их представительства.

**AlexND** » 01 янв 2013, 13:20

Покупаю бразильский кофе в зернах

**rty9000** » 01 янв 2013, 16:08

В бразилии десятки сортов кофе. Какие Вам больше нравятся?

**Indomilk** » 04 янв 2013, 21:28

на вкус и на цвет, как говорится, но лично меня никогда не радовал кофе итальянских производителей, какой-то он пережаренный, по мне, пробовал многое....

**Shwed** » 04 янв 2013, 22:04

Indomilk писал(а) 04 янв 2013, 21:28:но лично меня никогда не радовал кофе итальянских производителей

Аналогично, не мой вкус. Кофе немецкий мне тоже не очень. А вот норвежской сборки - нравится.

**amon_ra** » 05 янв 2013, 13:21

Сейчас пью турецкий,аромат супер вкус тоже

Очередной на пробу

**rty9000** » 05 янв 2013, 17:19

Мне тоже не нравится кофе с сильной обжаркой, ее еще называют итальянской, хотя кофе из ИКЕА тоже сильной обжарки.
И мне очень редко попадается кофе со средней или слабой обжаркой, видимо, это все же дорогие сорта, а я дороже 1р/г не покупаю.
И про турецкий кофе- очень грубый вкус.

**Indomilk** » 05 янв 2013, 22:33

rty9000 писал(а) 05 янв 2013, 17:19:И мне очень редко попадается кофе со средней или слабой обжаркой, видимо, это все же дорогие сорта, а я дороже 1р/г не покупаю.

Попробуйте кофе французского производства, например Naturela (ссылку на их сайт привёл в посте №1). Очень мягкий вкус, мешок весом в 1 кГ стоит как раз в районе 900-1000 руб. В Ашане не бывает, в ИКЕА тем более, я беру его в гастрономе "Твой дом", уж не знаю, есть эта сеть в Казани или нет.... Сейчас это один из главных моих фаворитов!

**rty9000** » 05 янв 2013, 22:46

Indomilk писал(а) 05 янв 2013, 22:33:Попробуйте кофе французского производства, например Naturela

Я видел эту ссылку. Посмотрю, где есть у нас или закажу у них. Нашел еще одну ссылку по этому кофе. Это он или нет?
http://www.destination-bio.com/index.php?cPath=60

**Haskel** » 05 янв 2013, 22:48

amon_ra писал(а) 05 янв 2013, 13:21:
Сейчас пью турецкий,аромат супер вкус тоже

Не в тему пошел, на вкус и цвет...
Вьетнамский круче

**di257** » 06 янв 2013, 02:49

Да Вьетнамский это супер. Второй кг. подходит к концу, жалко). Когда покупал в Ханое в лавке какой то взял у них почту отписался пообещали вроде прислать, вот не дуранут ли интересно
Еще из Доминиканы кофе весьма хорош, тоже знакомые сейчас пару кг. притаранили)

**Haskel** » 06 янв 2013, 02:58

Доминиканский он хорош, но обычен......ИМХО
В свое время 10 кг припер....

**Indomilk** » 06 янв 2013, 10:28

rty9000 писал(а) 05 янв 2013, 22:46:Нашел еще одну ссылку по этому кофе. Это он или нет?

Похоже на то, серия другая, это тоже есть в "Твоём доме", давно хочу попробовать, но руки никак до него не дойдут. Должен быть хороший!

Haskel писал(а) 06 янв 2013, 02:58:Доминиканский он хорош, но обычен......ИМХО

У нас продаётся Santo Domingo в пачках весом по 250 и 500 гр. Брал пару раз, ничего особенного, пить можно, но не ах! Колумбийский гораздо лучше!

**Haskel** » 06 янв 2013, 15:00

Indomilk
У нас продаётся Santo Domingo в пачках весом по 250 и 500 гр. Брал пару раз, ничего особенного, пить можно, но не ах!

Именно его имел ввиду....

**amon_ra** » 06 янв 2013, 15:25

Haskel писал(а) 05 янв 2013, 22:48:Не в тему пошел, на вкус и цвет...

Кто пошёл не в тему?

**AlexND** » 06 янв 2013, 15:27

rty9000 писал(а) 01 янв 2013, 16:08:В бразилии десятки сортов кофе. Какие Вам больше нравятся?

Сантос. И вот вчера в Кантате взял на пробу колумбийский Меделлин. Вкус и аромат просто божественный

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР