Хлебопечка

[Morozova]

Хлебопечку используем около месяца, по началу друзья пугали, что если "не вешать в граммах" и использовать "неправильную" муку, то вообще нифига не получится. Получается с любой мукой и "на глаз". Экспериментирую с разными добавками.
Тоже озадачилась разными видами муки, но в продаже наблюдала только высший сорт, пару раз видела ржаную. И, о чудо! Сегодня рядом с домом случайно была обнаружена целая полка в магазине с десятком видов муки!!

[certinka]

У меня подруга тоже нахваливает это чудо техники. Я пока еще не решлась себе приобрести, но подумываю!

[Rezoner]

Про ржаной хлеб:
пробовала такой рецепт:
Мука ржаная - 390 г
Мука пшеничная - 150 г
(смешать обе муки после взвешивания)
соль 1,5 ч л
сахар - 1,5 ст.л
масло растительное - 1 ст.л
квас - 400 мл (использовала разведенный квасной концентрат)
Дрожжи - 2 ч.л. (использовала 1 пакет САФ-момент)
Программа для ражаного хлеба (у Panasonic - #7)

[dodo11]

Где найти запчасти к хлебопечке Hitachi?

[Холли_Долли]

Я чаще в хлебопечке делаю тесто, а потом из него уже или пиццу или пирожки( что захочу). Тесто превосходное, хорошо вымешено, пироги получаются изумительными.

[A.Z.]

Я несколько месяцев назад внезапно увлекся хлебопечением. Чего только ни перепек в хлебопечке за это время. Начинал с готовых смесей, но это не интересно. Потом пошли ржано-пшеничные замутки на дрожжах и квасном сусле, манники и кексы (пряный голландский кекс с фруктами - мммм, умереть - не встать).

Наконец, начался хардкор. Сейчас у меня над головой на полке стоит банка с самолично выращенной ржаной закваской, в пенале на кухне стоит бадейка со всякими штучками - ферментированный солод, ячменная мука, сухой квас, панифарин и т.п. Дрожжи в игноре, тесто поднимается вручную, закваской, за несколько часов. Солод запаривается при температуре 60-65 градусов. Мой верный помощник - кухонные весы. Куплен хороший блендер.

Но Пумперникель так у меня пока и не вышел. Есть к чему стремиться.

[Джеймс Бонд]

Мы купили хлебопечку полтора года назад, после чего забыли о покупке хлеба, так как в хлебопечке получается хлеб намного лучше, чем купленный в магазине. Какой мы только хлеб в ней не делаем.

[shelev]

Соседи приобрели хлебопечку более года назад. Вкуснее их пирого - только бабушкины пироги. И хлеб объедение. Но они всей семьей как то разом поправились с выпечки, а это не очень хорошо. Поэтому данный гаджет я никогда не приобрету, хоть и могу целый батон у них слопать .