Пельмени,равиолли, и их разновидности.

[mantula]

Интересуюсь у путешествующих людей : какие и где разновидности пельменей кушали? Понравилось/не понравилось, необычные, способы подачи на стол и т.д. Есть ли подобное в Америках ?
Интерес унитарный и общепознавательный.
ИМХО худшие из пельменей - итальянские, из лучших - китайские мо-мо и наши,приготовленные сибиряками

Мо-мо

[Гость]

Хинкали. В Сочи напротив Парка Аттракционов.

[Copain]

Хинкали. В Сочи напротив Парка Аттракционов.

когда это было?

[mantula]

Хинкали. В Сочи напротив Парка Аттракционов.

Да, забыл про хинкали :| Хорошие попадались в Пицунде (пос.Леселинде?), в Севастополе (на Малаховом кургане, давненько правда, была чебуречная супер!!), из плохих - Поти,Батуми - полный отстой.

[mantula]

Если интересны покупные, то могу рекомендовать Омские,малюсенькие такие, дорогие правда около 150-160 руб./кг (сегодня закупал по 130 по акции), но проверено на своих клиентах, все хвалят.
Покупаю в Метро кэш & кэрри.

[yAndre]

Самые лучшие пельмени - это пельмени от мамы

Очень понравилось, так и не узнал название, на вечернем рынке на Тепразит рд в Птт, гибрид пельменей и макаронов. Что-то китайское. Съел 3 или 4 порции - чуть не лопнул

[Emil]

Манты из баранины - большые паровые пельмени в Средней азии,
Пигоди - корейские
Сио Май - в Сингапуре
Чучвара - узбекские пельмени из баранинв в бульоне с луком

[pups]

Позы в Бурятии - здоровый вкусный пельмень - прямо рядом с вокзалом в Улан-Удэ, ресторан Елена, кажется. Но больше запомнился прейскурант на бой посуды и поломку мебели, висящий на видном месте.
Бозы в Монголии - тоже самое.
В Пекине ел прекрасные пельмени ( китайское название для фарангов - дамплингс) с начинкой из капусты. Около отеля Гуо-Ан с макашницы.
Относительно мантов, равиоли,хинкали - с предыдущими ораторами согласен.
Мо-мо ( особенно с начинкой из мяса яка), которые я ел в Непале размером меньше, чем на фото, форму имеют такую же.Но,полагаю это не принципиально.

[mantula]

Только что ушла тургруппа из Эстонии, 16 чел...
С лестницы еще слышу крики "Пельмени,пельмени!!"
Все заказали по порции "Сибирских" (так у меня называются Омские), потом еще дозаказывали... Короче,остался без пельменей этих, поеду веечером докупать

Спросил их, а,что в Таллине нет ? Отвечают - нет.
ПС: по-русски сначала не говорили, но под моим строгим взгядом 8) - вспомнили . Женщины 30-50 лет.

[Copain]

Все заказали по порции "Сибирских" (так у меня называются Омские), потом еще дозаказывали... Короче,остался без пельменей этих, поеду веечером докупать

угу, а они-тот думали небось, что это самолепные, типа домашние пельмени...

зайду в твое кафе - пельмени заказывать точно не буду

[baNkir]

(пос.Леселинде?),

Леселидзе. Разрезан пополам рекой Псоу, по реке проходит граница России и Абхазии.

проверено на своих клиентах, все хвалят.
.

Ты поаккуратнее.. А то вдруг проверка не пройдет, а среди клиентов будут завсегдатаи качалок...

[ti]

Пян-Се. Китайское блюдо. Что-то среднее между большим пельменем и беляшом. Сильно распостранено на Дальнем Востоке, особенно во Владике. Честно говоря, рекомендовать не могу. Может не там пробовал...

[И.В.С.]

Хинкали. В Сочи напротив Парка Аттракционов.

А может пельмени это разновидность хинкали?

Хинкали в Грузии делают испокон веков.
Пельмени думаю моложе по возрасту.

[И.В.С.]

Леселидзе. Разрезан пополам рекой Псоу, по реке проходит граница России и Абхазии.

Между Россией и Грузией я бы уточнил.

[baNkir]

Уточним. России и Грузии.

[Гость]

Хинкали. В Сочи напротив Парка Аттракционов.

когда это было?

Не поверишь, но прошлым летом. Хинкальная легендарная, напротив г. Ленинград была. А сейчас они ее перенесли, но это именно те самые знаменитые их хинкали.

[Copain]

Не поверишь, но прошлым летом. Хинкальная легендарная, напротив г. Ленинград была. А сейчас они ее перенесли, но это именно те самые знаменитые их хинкали.

понял, спасибо, сообщу Свете - она как раз сейчас гостит с нашей дочкой у своей бабушки в Сочи

[mantula]

Все заказали по порции "Сибирских" (так у меня называются Омские), потом еще дозаказывали... Короче,остался без пельменей этих, поеду веечером докупать

угу, а они-тот думали небось, что это самолепные, типа домашние пельмени...

зайду в твое кафе - пельмени заказывать точно не буду

То-то и оно, что самолепные (так написано на мешках ), поэтому моя совесть чиста. Кроме того, сам кушаю и ...нравятся. ВСЕ остальные - нет (кроме маминых).

Кроме пельменей, найду, чем угостить заходи.

baNkir

Ты поаккуратнее.. А то вдруг проверка не пройдет, а среди клиентов будут завсегдатаи качалок...

У меня с качающими права свои методы. Хотя, ты прав и на ровном месте есть такие любители.

[Дмитрий Белый]

Жаренные пельмени и все варианты жаренных пельменей вещь
В Нью Йорке жаренные дамплингсы , в Ташкенте жаренные манты - мировой закусон

[mozes]

Позы в Бурятии - здоровый вкусный пельмень - прямо рядом с вокзалом в Улан-Удэ, ресторан Елена, кажется. Но больше запомнился прейскурант на бой посуды и поломку мебели, висящий на видном месте.
Бозы в Монголии - тоже самое.

Позы в Оронгое ( 60 км от Улан-Удэ в сторону Монголии) поверьте, ресторанным далеко до них, бууза в недавно открывшемся монгольском ресторане ( У-Удэ) - тоже очень хороши.

У нас в Иркутске в одном супермаркете продают пельмени с добавлением дикого мяса( олень, изюбр) - единственные из магазинских, которые нравятся.
Равиоли не понравились, может не там пробовал.
В Китай только собираюсь...

[mantula]

pups

Позы в Бурятии - здоровый вкусный пельмень

Жена прочитала Ваше сообщение и говорит: "Мы же каждый день проезжаем мимо кафе и надпись на вывеске "Бурятские позы" !
Я думала это... "
Короче вчера заехали, но, увы, ликвидировано, только вывеска осталась. (На П.С. Чкаловский пр.)
Явно неудачно с вывеской у них получилось. Типа секс-шопа

[mozes]

pups

Жена прочитала Ваше сообщение и говорит: "Мы же каждый день проезжаем мимо кафе и надпись на вывеске "Бурятские позы" !
Я думала это... "
Короче вчера заехали, но, увы, ликвидировано, только вывеска осталась. (На П.С. Чкаловский пр.)
Явно неудачно с вывеской у них получилось. Типа секс-шопа

Из непридуманных историй:

В2001г я с другом спровождал бригаду из Москвы, которая монтировала для нас оборудование. Парни все молодые, активные, большие любители экстрима.
Февраль, пригород У-Уде, начало сумерек. Вдруг кто-то из них видит обшарпанную вывеску на не менее обшарпанном домике " Горячие позы". И вполне серьезно начинают обсуждать, что это - публичный дом или стриптиз-бар Давясь от смеха мы подыграли, но недолго смогли выдержать, ржали так, что боялись за стекла авто.. Надо было видеть их разочарование..

[pups]

А вообще, грамматически правильно называть место, где дают позы - "позная".
ЗЫ. Истории - забавные - смеялся.

[moryachok]

кажется пельмени распрастранились из китая, через монголию, бурятию в сибирь... там что-то типа высший пилотаж считается лепить маленькие как горох и передавать друг другу палочками не роняя... а
в японии пельмени *гёдза* называют и должны быть рыбными...

[ftp]

Покупали в марте 2011 года в Сочи "Русские пельмени" с надписью "Продукт не содержит сои и других добавок".
Мнение: тесто толстое и жесткое, начинка явно не мясная, продолжительность варки не влияет на вкусовые качества. Изготовитель: предприниматель Сенцова Е.Г., Сочи, пер. Трунова, 11.
Были в декабре 2011 года в кафе, расположенное на берегу пляжа "Ривьера". Заказывали домашние пельмени и вареники.
Невкусно, в меню указано, что с зеленью и сметаной, но сказали, что нет, деньги взяли по меню.

[shelev]

Обожаю хинкали. первый раз попробовала их когда была на море -в кавказском ресторане. Готовил настоящий шеф-повар. Эти хинкали просто наслаждение. обожаю когда они лопаются во рту и сок из них брызгает ))) Обжигающе вкусный хинкальный сок )))) Равиолли люблю и пельмени конечно , но только собственного производства ) Покупные не слишком жалую, только уж в совсем голодный день

[panovik]

А я хочу предложить свой рецепт пельменного теста. Ингредиенты: 0,5 л молока, 7 яиц, ст. ложка подсолнечного масла, чайная ложка 7% уксуса, соль по вкусу + мука (сколько войдет). Всё смешиваю в кухонном комбайне. Тесто получается мягким, пельмени не распадаются при варке.