StregaSilente » 13 май 2019, 11:14
Ой ребят я еще забыла рассказать, ну, на всякий случай:
Можно еще очень вкусно сделать типа "тайский Том Ям по-итальянски", или наоборот)), ну, как мне кажется, если собралась компания..)), т к готовить на одного человека нет смысла, как мне кажется.
Вот:
кто из вас бывал на побережье Адриатики, в особенности в районе Civitanova, тот поймет, о чем я говорю)) - а конкретно для тех, кто не знает - в той зоне готовят так называемую знаменитую у них "уродливую сковородку" (ой даже не знаю, как даже правильно перевести на русский "padellaccia"))) - там в ресторанах приносят огромную пошарпанную побитую сковородку, из которой и надо есть)) с разными морскими фруктами с помидорным соусом или без, со спагетти или рисом на выбор, или без (я обычно заказываю индивидуально без ничего, т к очень много самой рыбы или /frutti di mare/ и очень вкусно);
Либо можно заказать тоже так называемую "Zuppa di pesce" (якобы "итальянский" рыбный суп);
В первом варианте вам приносят обжигающую большую пошарпанную и побитую сковороду с морепродуктами, где имеется соус белый или красный (как пожелаете), который на половину покрывает морепродукты;
Во втором варианте "супа по-итальянски" приносят ту же сковородку, ну там находятся разные сорта более-менее крупных рыб целиком (или их куски в таком же малом количестве жидкости, как и в первом варианте). То есть, бульон очень насыщенный. (и очень, очень жирный!!) - из этого вывод:
Мысль такая: если собираться с друзьями, и сделать большую широкую сковородко-кастрюльку с широким набором разных сортов рыб и/или морепродуктов и добавить чуть побольше воды типа как для супа (с помидором или без вам решать), и типа как для тайского Том-Яма добавить и его ингредиенты соответствующие..))) Мне кажется, это было бы очень запоминающееся времяпрепровождение..)))), главное, иметь приятных друзей, которых не захочется забыть никогда!))
Еще очень важно: чтобы было действительно вкусно, не покупайте ничего замороженного (!) - ну если нет морепродуктов свежих, ну и фиг с ним!!)), купите самую свежую любую рыбу разных сортов и сделайте из нее!!
P.s. Можете попробовать набрать в гуугле типа "padellaccia Civitanova" - не может не быть, как мне кажется, сами увидите))
Эээ..))) то есть, Том Ям в такой импровизации заиграл бы намного более богатыми красками, как мне кажется, Эхх..;))))
