Thai Street Food - можно ли дома?

[Pin.]

Как-то на Пукете, проголодавшись, с опаской, взяли попробовать один шашлычок из куриной печени за 10 бат. В итоге замяли штук по 5 разных

Вот, ностальгируя, подумал, может попробовать дома сделать нечто подобное.. На гриле или в духовке.. Знать бы только чем они приправляют сие деликатесы.

В общем, может кто пробовал сделать сам?

[Treeman]

Хехе, а что мешает попробовать, берете мангал или тазик если не жалко, кидаете туда кокосовых углей, сверху металлическую сетку.
А про приправливание тут уже мильон раз писали.

[Гость]

Знать бы только чем они приправляют сие деликатесы.

Говорят, что щедро заправляют глюконат натрием.

[Banzai]

Вот как раз приправа тайская в этих шашлычках мне и не понравилась, зело вонюча Уж на худой конец, чтобы не заморачиваться, можно мариновать эти куриные субпродукты в карри. А вообще, приправ и травок масса всяких, подбирайте смеси на свой вкус. Я вот, например, кинзу не переношу, а кого-то она прет....все индивидуально. Может вот такой состав маринада Вам понравится, так, навскидку :
- 3 ст. л. острого кетчупа
- 1-2 ст. л. меда
-2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. горчицы
- соль, перец чили по вкусу
зы. если че , то -глютамат натрия ,а "глюконат" - это из другой совсем оперы ,но сюда его не нуно класть, да и вообще пореже пользуйтесь. Ну и кокосовые угли у вас в Москвах явно в экзотах числятся, так что смело берите наш,березовый
Ну и Приятного Аппетита!