Форум Винского

**Sergevich** » 13 июн 2013, 12:38

Еще горячую чищенную отварную картошку, немного недоварив, поливаем растительным маслом повонючей и засыпаем репчатым луком. Через пять минут гореч у лука уходит и можно есть. С армии так делаю.

**Серега_Харьков** » 13 июн 2013, 12:38

Горыныч писал(а) 13 июн 2013, 12:33:Опять 25...

Вы что? Как это телятину можно подавать гостям? Это же неприлично!

**PlushApple** » 13 июн 2013, 12:40

Горыныч писал(а) 13 июн 2013, 12:33:
Svita77 писал(а) 13 июн 2013, 12:24:телятину (где-то 500 грамм) порезать как для бефстроганов , лук кольцами ,специи - тут кто что любит - я обычно люблю много и разные , 3 ст.ложки соевого соуса, 2 ст. ложки оливкового масла , перемешать и лучше конечно оставить мариноваться на часик, потом поджарить ))) отдельно отвариваю пасту и все смешать )))

Опять 25...
Вы прочитайте тему-то и стартовый пост.
Здесь "Вискас" рулит! На крайняк горбушка черного с лучком...

..угу,или тюря,как для свиней..

**Ayva** » 13 июн 2013, 12:47

Растолочь вилкой банку рыбных консервов в собственном соку ( большую часть сока слить) и несколько вкрутую сваренных яиц. Мелко порезать ( удобно кухонными ножницами) большой пучок зеленого лука и укроп. Добавить пару ложек майонеза. Соль-перец по вкусу ( я не кладу) . Перемешать.
Очень вкусно намазать на посушенный черный хлеб.

**PlushApple** » 13 июн 2013, 12:51

Ayva
Бойтесь, щас общественность напишет что такую пасту надо на канапе и в сервировку праздничного стола

**Ayva** » 13 июн 2013, 12:55

PlushApple
А шо делать? Кот-жлобяра "Вискасом" делиться отказался, а кушать хочется...

**Гость** » 13 июн 2013, 13:00

Серега_Харьков писал(а) 13 июн 2013, 12:38:Вы что? Как это телятину можно подавать гостям? Это же неприлично!

верно ))) обсыпит их от телятины))
мои гости едят борщ и зажевывают чесноком

**Delovaya** » 13 июн 2013, 13:06

Овощи, которые есть в холодильнике.
Обычно: лук репчатый, огурцы, помидоры. Если есть, сосиски/колбаса/ветчина, также покрошить.
Сверху майонез + сыр.
В микроволновке 3-5 минут.
Готово!
Дешево и сердито ))

**Гость** » 13 июн 2013, 13:10

Сима писал(а) 12 июн 2013, 23:10:Как в общаге студенческой побывала

Кошкина еда-первое место

тогда рулила " МИВИНА" ))

**Серега_Харьков** » 13 июн 2013, 13:19

Я вчера начитался эту ветку,пошел в холодильник в 10 вечера и нашел там банку сардин в масле! Давно стояла! Прочитал,написано,что срок годности три года,а простояла только два! Годится! Сделал еще салатик из огурцов с яблоками и заточил все с хлебушком на пару с женой. Такое точно для ветки годится!

**marusya2112** » 13 июн 2013, 13:29

Со студенческих времен осталось. Но сейчас - только на даче, перед выходными: две луковицы нарезать полукольцами, заправить смесью из майонеза, кетчупа и капельки уксуса. Употреблять с черной корочкой. В нынешние времена гостям не предлагаю - стыдно, а в общаге гости никогда не отказывались от такого угощения.

**Серега_Харьков** » 13 июн 2013, 13:37

marusya2112 писал(а) 13 июн 2013, 13:29:Употреблять с черной корочкой.

Мне сначала показалось,что с черной икорочкой! Думаю,вот зажрался народ!

**Мика.** » 13 июн 2013, 13:41

Ikrinka писал(а):Сейчас облом: переехали на дачу, где духовки нет...скучаем...):

Ikrinka, можно купить тостер овен - отличная вещь!

запеканочка творожная(как в детсве = как в садике). Все очень просто: 500г творога+3 яйца+ банка сгущенки! И в духовку))) Секрет блюда: сгущенка у нас везде продается приторно сладкая, да и жирная. Оно нам надо? Берем вместо нее "сгущеное молоко. без сахара - продается везде, но менее популярна,чем обычная сгущенка!

не нужна ли мука? сколько времени печь и при какой Т *?

Мой рецептик вкуснятины ).

Режем крупно помидоры, огурцы- полукружками, лук кольцами и много сметаны, соль.Перемешать и оставить в сторонке.
Два яйца,добавить немного молока,соль,взбить, и на хорошо разогреткю сковороду с маслом - получам мягкую сочную яичницу и на тарелку её!
Бородинский хлебушек с маслом и вперёд! Яичница тёплая,сочная, салаТ, соус сметанный с помидорками уже взаимопросочился, ихлебушек кусаешь!!!

**Kukla123** » 13 июн 2013, 13:58

1) Картошку разрезать пополам. На каждой половинке сделать насечки. Посолить, поперчить и сверху на каждую половинку положить кусочек сала (соленого или копченого). Я это дело ставлю в СВЧ на смешанный режим (гриль/духовка + микроволны).

2) Снова про пельмени ))). В сковородку (я, правда, делаю в казане чугунном) наливаю подсолнечное масло. Когда нагреется, добавляю мелко нарезанные чеснок и имбирь. Когда потемнееют (поджарятся), вынимаю. В сковороду потом добавляю соевый соус и немного меда. Когда влага выпарится и снова останется только масло, добавляю пельмени. И жарю до золотистой корочки.

**PavelXXX** » 13 июн 2013, 14:06

Rezoner писал(а) 12 июн 2013, 10:08:....Не закусывай больше "Вискасом" то, что выпито за три дня..."

Aneli писал(а) 12 июн 2013, 14:30:...Oh My God ...

ELENA_T писал(а) 13 июн 2013, 07:07:Ойёёё...

-

Haskel писал(а) 12 июн 2013, 22:52:
PavelXXX
с ялтинским лучком

С другим никак? Вкуса не почувствовать?

- Неее, не то..... Ялтинский по 500 руб. за кило рулит!!!!!

Сима писал(а) 12 июн 2013, 23:10:Как в общаге студенческой побывала

- Вспомнилось... В мифистской общаге была традиция на день студента сливать всё спиртное в одну кастрюлю и бухать, черпая оттуда алюминиевыми кружками. ))
- Вискас тоже не совсем шутка. В Мархи как - то сидели на вечернем "сплошняке". У друга был с собой Вискас /банок пять/. С батоном под водку "ушли" влёт. Вполне себе еда. Чем он покормил в тот вечер кошку - не знаю, но думается, ей пришлось кушать человеческую еду.
....
- Кстати, иногда по кайфу идёт "жидкий салат", как я его называю. В томатный сок добавляем соль, перец, сметану и рубим травы. Отлично сочетается с бутербродами на скору руку.
....
- Любимый десерт - сметана с полуразмороженной малиной. Тоже на стол не поставишь.... )

**Kukla123** » 13 июн 2013, 14:08

PavelXXX писал(а) 13 июн 2013, 14:06:сметана с полуразмороженной малиной.

А я ем клубнику со сметаной, посыпая это всё еще и сахаром

PavelXXX писал(а) 13 июн 2013, 14:06:В томатный сок добавляем соль, перец, сметану и рубим травы.

тоже моя тема

**JackD** » 13 июн 2013, 14:12

Kukla123 писал(а) 13 июн 2013, 13:58:1) Картошку разрезать пополам. На каждой половинке сделать насечки. Посолить, поперчить и сверху на каждую половинку положить кусочек сала (соленого или копченого).

Это называется "Картошка под парусом"

PavelXXX писал(а) 13 июн 2013, 14:06:Кстати, иногда по кайфу идёт "жидкий салат", как я его называю. В томатный сок добавляем соль, перец, сметану и рубим травы.

На гаспаччо похоже.

**Кирилл1971** » 13 июн 2013, 14:15

музыкой постов сверху навеляло....

http://www.youtube.com/watch?v=PxFq9OYB-Ho

**Кирилл1971** » 13 июн 2013, 14:19

а по теме - готовится чуть больше чем 10 минут, но гостям точно не подашь. Сварить макароны длинные, пока они варятся пожарить кругляш вареной колбасы (телячий или любительской). Макарончики откинуть, полить маслом оставшимся после жарки колбасы. Достать бутылку Жигулевского, открыть окно (что бы проветрить ароматы) , вспомнить студенчество и есть.

В давние времена блюдо называлось "Шайба со шнурками"

**FOMA07** » 13 июн 2013, 14:57

Пара блюд есть для себя и на скорую руку.
Вареная молодая картошечка со сливочным маслом, сверху посыпанная укропом вприкуску со свежим хрустящим огурчиком.
А если есть малосольные огурцы, то вообще феерия!

Яйцо по-венски. Берется яйцо и варится "в мешочек". В емкость крошится белый хлеб.
Яйцо аккуратно изымается из скорлупы и перемешивается с хлебом.
Соль, перец по вкусу

**PlushApple** » 13 июн 2013, 15:22

FOMA07

Пара блюд есть для себя и на скорую руку.
Вареная молодая картошечка со сливочным маслом, сверху посыпанная укропом вприкуску со свежим хрустящим огурчиком.
А если есть малосольные огурцы, то вообще феерия!

Убили...
моя летняя любимка.
могу хомячить как не в себя

**Ksay** » 13 июн 2013, 15:30

PlushApple писал(а) 13 июн 2013, 15:22:FOMA07
Пара блюд есть для себя и на скорую руку.
Вареная молодая картошечка со сливочным маслом, сверху посыпанная укропом вприкуску со свежим хрустящим огурчиком.
А если есть малосольные огурцы, то вообще феерия!

Убили...
моя летняя любимка.
могу хомячить как не в себя

Гости, кстати, тоже.

**Гость** » 13 июн 2013, 15:37

FOMA07 писал(а) 13 июн 2013, 14:57:Пара блюд есть для себя и на скорую руку.
Вареная молодая картошечка со сливочным маслом, сверху посыпанная укропом вприкуску со свежим хрустящим огурчиком.
А если есть малосольные огурцы, то вообще феерия!

тоже люблю, только я вместо огурцов покупаю тюльку ....в коробочке ( как во времена СССР)подкопченную , недавно в маркете на кассе один мужчина спросил - " а ЭТО у Вас кот есть ? " - " нет, говорю, кошка и пивом запивает к тому же "

**Cава** » 13 июн 2013, 15:42

Мое блюдо для себя это макароны . Отвариваем любые макарошки, бросаем на сковороду разбиваем туда несколько яиц слегка обжариваем и блюдо готово . Дешево и вкусно.

**Марий-Ка** » 13 июн 2013, 16:41

Ну и темка
Моё.
Открываем окно, включаем вытяжку на максимум, отвариваем говяжий рубец.
Практически готовый рубец достаем из кастрюли, и на сковородку - обжаривать его на сливочном масле. Туда же - нарезанную картошечку. Жарим как обычную картошку. В конце можно еще разбить туда одно/пару куриных яиц. Вкусно - ум отъесть!!! Гостям не предложишь однозначно - не знаю из своих знакомых ни одного человека, который бы мог есть рубец А еще, если из детства у бабушки на черноземье - такая же картошечка вкуснейшая получалась с куриными кишочками К сожалению, сейчас не продаются.
Сча на диете, так что картошка - это воспоминания суровых дней.
Готовлю диетические конфеты. Пачка обезжиренного творога, сах зам, ванилин, сухое обехжиренное молоко - все в блендер. После получения однородной массы выкладываем в силиконовые формочки (небольшие, я беру те, которые для льда) - и в холодильник или морозилку, кому как приятнее. Получаются вкуснючие, но при этом вполне себе диетические конфеты

**Aromo** » 13 июн 2013, 17:25

1.Спелые помидоры режу в салатницу соль и перец черный, лучше свежемолотый перемешиваю и с кусочком ржаного хлеба. Вариации на тему: если есть зелень, то шинкую мелко и в помидоры + немного оливкового масла. Если зелени нет, но есть сметана, то заправляю помидоры сметаной. Главное в этом деле черный перец ну и вкусные помидоры
2.Кусочек хлеба намазываю любым сыром-творогом или сливочным маслом (без фанатизма) выкладываю на это дело зелень. Прямо из пучка веточками не разрезая.
3.Кефир с зеленью, если есть огурец или помидор то мелко режу и туда же к зелени.
4.Любой и даже подчерствевший хлеб режу. Взбиваю вилкой яйцо солю. Взбиваю яйцо в тарелке такого диаметра, чтобы яйцо не вышло из берегов и при этом кусочек хлеба "влез". В эту болтанку обмакиваю тщательно хлеб (можно вилкой придавливать, чтоб впиталось яйцо) и на хорошо разогретую сковородку (мало в сковородке м.б. любым). Обжариваю с двух сторон.
5. Яичница.
6. Сосиски с кетчупом или аджикой или горчицей, хлеб и кофе. Вот это было "блюдо дня" в студенчестве. С тех пор и осталось))
7. Стручковую фасоль замороженную выкладываю на сухую сковородку. Фасоль дает воду, которую сливаю в раковину. Солю фасоль, добавляю растительное масло и жарю до готовности на сильном "огне", активно перемешивая. Ем.
8. "Подсмотрели" в Перу. Женщина резала авокадо пластинами, выкладывала на хлеб, солила, перчила и сверху клала кружочки фиолетового лука. Ее дети и муж ели с удовольствием. Юзаем теперь и мы это дело, но без лука.
9. Творог со сметаной и с сахаром. Чай.
10. Самое быстрое и полезное: овощи и фрукты. Помыть, почистить (если продукт того требует) и съесть.

**FOMA07** » 13 июн 2013, 17:28

"Подсмотрели" в Перу. Женщина резала авокадо пластинами, выкладывала на хлеб, солила, перчила и сверху клала кружочки фиолетового лука. Ее дети и муж ели с удовольствием. Юзаем теперь и мы это дело, но без лука

А как на вкус получается?
Просто в Перу одни из самых лучших авокадо в мире (еще в Мексике тоже отличные).
А у нас увы, я наше авокадо только в салатах могу есть, а "вживую" только Латинская Америка...

**Raison** » 13 июн 2013, 17:35

Открыл тему и...
В холодильнике стоит половина бутылочки Джека Дениелса со Дня Рождения, жена умотала на Азовское море кататься на кайте, а я холостяк до воскресенья.
Готовить что-либо грандиозное мегалень, по-этому: микропельмешки отварить, закинуть в форму с майонезом, сыром и зеленым лучком - и в духовку.
Пока жарится - закину в себя вискарика. С прошедшим Днём Рождения меня, любимого.

**katso_98** » 13 июн 2013, 18:04

Raison писал(а) 13 июн 2013, 17:35:Открыл тему и...
В холодильнике стоит половина бутылочки Джека Дениелса со Дня Рождения, жена умотала на Азовское море кататься на кайте, а я холостяк до воскресенья.
Готовить что-либо грандиозное мегалень, по-этому: микропельмешки отварить, закинуть в форму с майонезом, сыром и зеленым лучком - и в духовку.
Пока жарится - закину в себя вискарика. С прошедшим Днём Рождения меня, любимого.

c днем рождения прошедшим! а где это у нас на Азове на кайте катаются?? сорри за офф..

по теме:
один дома
взял селедочку, уже порезанную на кусочки)
хлебушек сейчас запихну в тостер, зажарю..
потом на хлебушек выложу - май, горчичку зернами, кольца лука (уже известного в этой теме, ялтинского или просто красного по нашему) и сверху кусочки селедки!))
ням-ням)
смачного всем!)))

**Горыныч** » 13 июн 2013, 18:09

Aromo писал(а) 13 июн 2013, 17:25:4.Любой и даже подчерствевший хлеб режу. Взбиваю вилкой яйцо солю. Взбиваю яйцо в тарелке такого диаметра, чтобы яйцо не вышло из берегов и при этом кусочек хлеба "влез". В эту болтанку обмакиваю тщательно хлеб (можно вилкой придавливать, чтоб впиталось яйцо) и на хорошо разогретую сковородку (мало в сковородке м.б. любым). Обжариваю с двух сторон.

Для нас такие гренки - традиционный субботний завтрак. Только я еще ломтик сыра сверху кладу (после того, как перевернул гренку).

**Raison** » 13 июн 2013, 18:17

katso_98
Спасибо за поздравы.
В догонку.
Обожаю перемолоть просто в миске обычной вилкой: шпротики, варёное яйцо, чесночёк (обычной чеснокодавкой захреначить).
Бородинский на сковородку до румяной корочки, мажем сверху этой мешаниной, накрываем кольцом помидорчика и... Конечно же - запотевшая рюмочка...
А вообще, главное в любой трапезе - антураж.
И пусть продукты самые обычные и выглядит блюдо как кусок самизнаетечего. Зато когда это всё наметал на стол, налил с устатку рюмку, расслабился и зажмурившись откусил...

**Aromo** » 13 июн 2013, 18:33

Горыныч писал(а) 13 июн 2013, 18:09:Для нас такие гренки - традиционный субботний завтрак. Только я еще ломтик сыра сверху кладу (после того, как перевернул гренку).

Я тоже кладу! Если есть сыр. Это из детства. Мама жарила именно в выходной день. Еще можно чуть молока в яйцо влить. Мама и сейчас такие гренки жарит по желанию семейства и по полной программе т.е. непременно с сыром.

FOMA07 писал(а) 13 июн 2013, 17:28:А как на вкус получается?
Просто в Перу одни из самых лучших авокадо в мире (еще в Мексике тоже отличные).

Что есть то есть. В Москве, к сожалению такие не купить. Продают, в основном израильские и естественно не сильно спелые. Мы их доводим до кондиции спелости привычным способом "дать полежать". На вкус авокадо у нас конечно не тот в любом случае. Как-то в Бирме ела потрясный салат из авокадо, помидор, огурцов, небольшого кол-ва лука и заправки что-то "легкий майонез". Казалось бы все ингридиенты у нас есть практически в любом супермаркете. Сделали. Гадость еще та получилась. Вкус у авокадо ну совершенно не тот.
В предложенном варианте "бутерброд" я вполне могу есть авокадо, купленный здесь, но вот вид у него не слишком презентабельный, потому что он начинает очень быстро темнеть, а политый лимонным соком авокадо я могу употреблять только в салате с креветками, которые по причине своей замороженности насмерть тоже сильно отличаются не в лучшую сторону от своих свежих коллег, коих мы потребляем в южных азиатских странах.

**Ikrinka** » 13 июн 2013, 21:27

Мика сорри, дела... Дела))

Отвечаю на вопрос про запеканочку:
Нет, мука не нужна! Ни мука, ни манка, ни сода, ни сметана.
Всего 3 ингредиента: 500г творога, 3 яйца, банка сгущенки.
Ну и маслице для смазки формы.
Мой апгрейд: приторно сладкую сгущенку заменяю на банку сгущенки без сахара и кладу немного (столовую ложку) ванильного сахара.
В духовку минут на 30. Сначала на полную огневую мощь, чтоб прогрелось все (я заранее не прогреваю), потом среднячок, потом только верх (когда поднимется и зафиксируется форма). Точно время не фиксировала - все на глазок)
Как ни странно, она и поднимается, и румянится, и получает плотную консистенцию, "как в детстве" или как в покупных. Моя еще и не сильно сладкая и совсем не жирная (делаю из обезжиренного творога).
В общем Сергею нравится)

**liana** » 13 июн 2013, 22:34

Кабачки люблю!
Гостям не подашь - простовато как то, а для себя - частенько!
Молодой кабачок, небольшой, очистить и нарезать кубиками примерно полтора сантиметра. Такими же по размеру кубиками нарезать куриную грудку. Все сложить в конейнер с крышкой, добавить пару столовых ложек панировочных сухарей (у меня домашние, с покупными не пробовала), крышку закрыть и контейнер потрясти.
Выложить все на разогретую сковородку, жарить на любом привычном масле. С одной стороны подрумянилось - перевернуть, закрыть крышку и жарить еще минутку-другую. Еще раз перемешать, добавить соль и специи. И еще минутку жарить - и достаточно, чтоб кабачки не расползлись.
А специи - какие под руку попадут. Чаще всего присыпаю порошком кокосового молока и молотым душистым перцем. А можно - карри, а можно - смесями травок, или зеленью свежей посыпать, или сыром тертым....

**RinaCh** » 13 июн 2013, 22:48

В догонку про кабачки.
Берем кабачок, моем, чистим, режем кому как нравится (кольцами, полукольцами, кубиками, дольками и т.д.), на сковородку и жарим до готовности. Посолить не забыть. В самом конце в кабачки вываливаем сметану и посыпаем мелко нарезанным чесноком. Дать потомиться 2-3 минуты, выключить и слопать. Можно добавить зелени и поперчить.
После этого блюда из дома не выходить, в десны не целоваться!

**Shwed** » 13 июн 2013, 22:52

Пришли эстеты и сгубили хорошую тему.

**liana** » 13 июн 2013, 22:55

Эстеты - это надеюсь не про любителей кабачков,?
Не хотелось бы чуйствовать себя сгубившей тему )))

**Alien43** » 13 июн 2013, 22:56

Гавайскую смесь, замороженную фасоль или свежий кабачок (тогда надо будет слить жидкость) кидаем на скорородку с маслом, солим и накрываем крышкой. Через несколько минут заливаем яйцами, ещё солим, опять закрываем крышкой. Пару минут оно так не пригорит, затем посыпаем красным луком (кубиками, кольцами - неважно). Всё время мешаем (или переворачиваем) всё вместе: овощи, рис, грибы, яйца, лук - всё, что есть. Ещё через минуту выключаем, посыпаем порезанным или тёртым сыром, накрываем крышкой. Через 3-5 минут можно есть. Получается некрасиво, но вкусно и быстро. Если добавить зелени и свежего репчатого лука, то ещё и полезно.

**Альдо Апач Рейн** » 13 июн 2013, 23:32

Хм...открыл для себя новое блюдо...картофель фри, с жаренными пельменями и свежими помидорами)

**Poseidon** » 14 июн 2013, 00:00

Иногда нарезаю помидор кольцами, укладываю их в лист лаваша, туда же кладу ломтик сыра ( лучше сулугуни или типа него). Заворачивается это в лаваш и в микроволновку. Просто и вкусно.

**Snusnumrik** » 14 июн 2013, 00:07

ребята, спасибо всем участвующим, какая темка-то вкусная выходит

вспомнила еще свое любимое, когда жрать срочно надо и лениво морочить голову - помидорки порезать с сыром (хорошо если моцарелла, но это не всегда, посему любой пойдет), засыпать любыми специями, залить оливковым маслом и в идеале соусом песто. Если есть хлеб - вообще супер.

**Альдо Апач Рейн** » 14 июн 2013, 00:10

Snusnumrik писал(а) 14 июн 2013, 00:07:ребята, спасибо всем участвующим, какая темка-то вкусная выходит

вспомнила еще свое любимое, когда жрать срочно надо и лениво морочить голову - помидорки порезать с сыром (хорошо если моцарелла, но это не всегда, посему любой пойдет), засыпать любыми специями, залить оливковым маслом и в идеале соусом песто. Если есть хлеб - вообще супер.

Инга, ты после этого что не умеешь готовить???
И что это стыдно подать гостям?

**Viachik** » 14 июн 2013, 00:15

Яичница с зеленым луком , тертым сыром , майонезом и специями .. Не под крышкой , конечно , и не на быстром огне ...
Как готовить - просто невозможно передать пословно, т.е обыкновенно .. но итоговое блюдо должно таким : желток еще не совсем загустел ( готовим сан-ар) , но сыр уже потек , майонез еще не свернулся , зел .лук - как был так и остался .. под боком специи и кетчуп....
Есть, более длинная, но более вкусная опция - сначала прожарить обычный репчатый лук до золотистой корочки и потом уже его вбросить сверху на яичницу .. ну дольше в общем...

**Мика.** » 14 июн 2013, 00:33

А ещё, забегаю в "русский" магазинчик около дома, покупаю 4 крупные кильки пряного посола, дома их на два куска черного хлеба, пару зеленых луковиц с небольшими головками, помидорина - и вперёд!

Ребята, лирическое отступление. Навеяно темой.

Карцев и Ильченко. Воскресное утро.
(часть диалога)

Умылся тепловатой водой под краном. Достал из холодильника помидоры, лук, салат, яйца, колбасу, сметану. Снял с гвоздя толстую доску. Вымыл все чисто и начал готовить себе завтрак.
Помидоры резал частей на шесть и складывал горкой в хрустальную вазу. Hарезал перцу красного мясистого, нашинковал луку репчатого, нашинковал салату, нашинковал капусту, нашинковал моркови, нарезал огурчиков мелко, сложил все в вазу поверх помидор. Густо посолил. Залил все это постным маслом. Окропил уксусом. Чуть добавил майонезу и начал перемешивать деревянной ложкой. И еще. Снизу поддевал и вверх. Поливал соком образовавшимся и - еще снизу и вверх.
Чайник начал басить и подрагивать. Затем взял кольцо колбасы крестьянской, домашней, отдающей чесноком. Отрезал от него граммов сто пятьдесят, нарезал кружочками и на раскаленную сковородку. Жир в колбасе был, он начал плавиться, и зашкворчала, застреляла колбаса. Чайник засвистел и пустил постоянный сильный пар. Тогда я достал другой,
фарфоровый, в красных цветах, пузатый, и обдал его кипяточком изнутри, чтобы принял хорошо. А туда две щепоточки чайку нарезанного, подсушенного и залил эту горку кипятком на две четверти. Поставил пузатенького на чайник, и он на него снизу начал парком подпускать... А колбаска, колбаска уже сворачиваться пошла. А я ее яйцом сверху. Hожом по скорлупе - и на
колбаску. Три штуки вбил и на маленький огонек перевел. А в хрустальной вазе уже и салатик соком исходит под маслом, уксусом и майонезом. Подумал я - и сметанки столовую ложку сверху для мягкости. И опять деревянной ложкой снизу и все это вверх, вверх. Затем пошел из кухни на веранду, неся вазу в руках. А столик белый на веранде сияет под
солнышком. Хотя на мое место тень от дерева падает. Тень такая кружевная, узорчатая.
Я в тень вазу с салатом поставил, вернулся на кухню, а в сковородке уже и глазунья. Сверху прозрачная подрагивает, и колбаска в ней архипелагом. И чайник... Чайник... Снял пузатого и еще две четверти кипяточку. А там уже темным-темно, и ароматно пахнуло, и настаивается. Опять поставил чайник. Пошел на веранду, поставил сковородку на подставку. Затем достал из холодильника баночку, где еще с прошлого года хранилась красная икра. От свежего круглого белого хлеба отрезал хрустящую горбушку, стал мазать ее сливочным маслом. Масло твердое из холодильника, хлеб горячий, свежий, тает оно и мажется с трудом. Затем икрой красной толстым слоем намазал.
Сел. Поставил перед собой вазу. В левую руку взял хлеб с икрой, а в правую деревянную ложку и стал есть салат ложкой, захлебываясь от жадности и откусывая огромные куски хлеба с маслом и икрой. А потом, не переставая есть салат, стал ложкой прямо из сковороды отрезать и поддевать пласты яичницы с колбасой и ел все вместе. А потом, не вытирая рта, пошел на кухню, вернулся с огромной чашкой "25 лет Красной Армии". И уже ел салат с яичницей, закусывая белым хлебом с красной икрой, запивая все это горячим сладким чаем из огромной чашки.

**356487** » 14 июн 2013, 01:22

Юрий Титов писал(а) 15 апр 2013, 19:25:Еще проще. Беру несколько луковиц, чищу, режу колечками - и на сковородку с маслом.Уж точно гостям не предложишь

ОЙ! я тоже такую штуку делаю!!!

**Сима** » 14 июн 2013, 01:25

Кабачки-явный передоз в теме
Это и в гостях за счастье слопать

**liana** » 14 июн 2013, 01:39

Кабачки-явный передоз в теме
Это и в гостях за счастье слопать

А мне кажется - кабачки стопудово в тему. Как и яичницы разные, и макароны с тушенкой, и запеканки.
Готовят их для себя практически на каждой кухне, а гостям подают крайне редко.
То есть - было бы за счастье слопать, если б подали.
Я вот не помню ни одного случая когда в гостях на кабачки попадала...если только к соседке на рюмашку забежишь, а она кабачки нажарила...но это - не в гости, это запросто....так что - как раз как ТС обозначил - Что вы приготовили себе, но не стали бы готовить гостям.

**Ksay** » 14 июн 2013, 01:41

Очень мне понравилось

Берем ялтинский лук

Весна, авитаминоз, чего-нибудь хочется.
Поздний вечер, когда все встречи закончены, нарезаем черемшу или молодой лесной чесночок, или все вместе,
добавляем кефир и употребляем с черным хлебушком.
Если кефир заменить на сало, то гораздо вкуснее

**москVичка** » 14 июн 2013, 02:55

Подпишусь под след.:
селедочка, лук, черный хлеб, чеснок и картошечка - в любом виде
разносолы тоже рулят во всех вариациях
яйца вареные мелко порезанные с майонезом намазываются на поджаренный хлебушек со сливочным маслом

Лично у меня очень хорошо идут черные сухарики с томатным соком (посоленным и перченым)
Летом на скорую руку обожаю свежие овощные салатики всех мастей, вкуснее всего этот: помидорки, огурки, капуста, чеснок, яблоко - перчится, солится, сахарку, растительного маслица, ням!

На даче - печеные баклажаны. Дома - тертые яблочки с сахаром.
Да! Ваще самое простое и улетное блюдо - натертая на мелкой! терке морква, с большим количеством чеснока, заправленная майонезом! Это ж с хлебушком и чаем с лимоном ваще ваще вкусно!!

**356487** » 14 июн 2013, 03:28

помидор порезать кусочками и обжарить на хорошо разогретой сковороде масло любое (я предпочитаю оливковое) разбить тудаже два яйца посыпать мелко нарезанным чесноком и добавить соль по вкусу, накрыть крышкой на пару минут. вкуснятина не описуемая

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР