Блюдо, которое готовлю только для себя

раздел занятых людей, холостяков и трудоголиков всех полов. Готовая еда. Быстро приготовить ужин. Доставка еды. Доставка пиццы, суши, шашлыка. Обеды на дом. Кулинария. Пироги, салаты готовые полуфабрикаты

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #501

Сообщение Гость » 31 май 2014, 16:34

Snusnumrik писал(а) 31 май 2014, 14:49:случайно изоберла вкусную штуку...

На сковородку кусок филе лосося, минут через 10 туда же кинуть нарезанную спаржу а лосось раздраконить на кусочки попутно, минут через пять засыпать кубиками сыра (у меня оставался сухой, который иначе не елся вообще, а в блюде пошел на ура). Получилось малоэстетично, но потрясающе вкусно. И быстро, и делать ничего не надо.


в ресторанах тоже подают
http://www.kochbar.de/rezept/323148/Spargel-Lachs-Auflauf.html
Гость

 

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #502

Сообщение Snusnumrik » 31 май 2014, 20:21

не подозревала, честно... теперь я собой горжусь, а пост получился не в ветку, раз подают такое приличным людям.
Аватара пользователя
Snusnumrik
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7677
Регистрация: 29.05.2005
Город: Рим
Благодарил (а): 1588 раз.
Поблагодарили: 3215 раз.
Возраст: 52
Страны: 94
Отчеты: 34
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #503

Сообщение Delovaya » 15 июл 2014, 21:02

Это тоже только для себя в качестве необычного сочетания продуктов и не эстетичного вида. Обжареная морковь (причем стругаю ее я ножом, которым картофель чистят, то есть получаются такие длинные морковные макароны), туда порезанный кусочками грейпфрут, тоже обжаривать вместе с морковью, туда же выжать апельсиновый сок и жарить еще минуту. Сверху все посыпать обжаренным кунжутом. Этакая каша получается, но вкусно и необычно.
Истина познается в ПУТИ.
Аватара пользователя
Delovaya
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 11.06.2010
Город: Кострома
Благодарил (а): 140 раз.
Поблагодарили: 150 раз.
Возраст: 50
Страны: 80
Отчеты: 11
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #504

Сообщение Горыныч » 15 июл 2014, 21:15

Delovaya писал(а) 15 июл 2014, 21:02:Сверху все посыпать обжаренным кунжутом. Этакая каша получается, но вкусно и необычно.

Если до состояния каши не доводить, то получится экзотический гарнир, который можно и гостям подать...
Аватара пользователя
Горыныч
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 30126
Регистрация: 19.04.2007
Город: Киров
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 1966 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #505

Сообщение Delovaya » 15 июл 2014, 21:19

Горыныч писал(а) 15 июл 2014, 21:15:
Delovaya писал(а) 15 июл 2014, 21:02:Сверху все посыпать обжаренным кунжутом. Этакая каша получается, но вкусно и необычно.

Если до состояния каши не доводить, то получится экзотический гарнир, который можно и гостям подать...

Так вот, не договорила просто: дело в том, что если морковь обжарить на малом количестве оливкового масла и достаточно быстро, даже добавляя грейпфруты, то оно не получится сочным и не будет таким вкусным. Хотя при такой обжарке его действительно можно красиво уложить в тарелку, посыпав кунжутом. Но я еще добавляю на 1 порцию половину выжатого апельсина, а вот в этом состоянии уже каша, но гораздо вкуснее, чем без апельсина )))))
Истина познается в ПУТИ.
Аватара пользователя
Delovaya
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 11.06.2010
Город: Кострома
Благодарил (а): 140 раз.
Поблагодарили: 150 раз.
Возраст: 50
Страны: 80
Отчеты: 11
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #506

Сообщение Горыныч » 15 июл 2014, 21:25

Delovaya писал(а) 15 июл 2014, 21:19:а вот в этом состоянии уже каша, но гораздо вкуснее, чем без апельсина )))))

Тут ведь, важно, как обыграть это дело.
Можно сказать "морковная каша", и все, уже ни чем впечатление не исправить, никакими добавками...
А можно: "экзотческое пюре карот-крейпфрут в апельсиновом стиле с кунжутом"... Все. Восторги и охи-ахи...
Аватара пользователя
Горыныч
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 30126
Регистрация: 19.04.2007
Город: Киров
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 1966 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #507

Сообщение Delovaya » 15 июл 2014, 21:29

Горыныч писал(а) 15 июл 2014, 21:25:
Delovaya писал(а) 15 июл 2014, 21:19:а вот в этом состоянии уже каша, но гораздо вкуснее, чем без апельсина )))))

Тут ведь, важно, как обыграть это дело.
Можно сказать "морковная каша", и все, уже ни чем впечатление не исправить, никакими добавками...
А можно: "экзотческое пюре карот-крейпфрут в апельсиновом стиле с кунжутом"... Все. Восторги и охи-ахи...

Я помимо всего прочего еще карвингом увлекаюсь, но до такой презентации блюда даже и не додумалась ))) Спасибо за идею!
Истина познается в ПУТИ.
Аватара пользователя
Delovaya
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 11.06.2010
Город: Кострома
Благодарил (а): 140 раз.
Поблагодарили: 150 раз.
Возраст: 50
Страны: 80
Отчеты: 11
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #508

Сообщение Горыныч » 15 июл 2014, 21:33

Delovaya писал(а) 15 июл 2014, 21:29:Я помимо всего прочего еще карвингом увлекаюсь

Это серьезно... и точно, не "только для себя"...
Аватара пользователя
Горыныч
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 30126
Регистрация: 19.04.2007
Город: Киров
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 1966 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #509

Сообщение NattaS » 09 авг 2014, 20:29

Я люблю взять тонкий лаваш бездрожжевой, в него положить колбасу или сосиску,помидор, огурец,перец черный, соль и что- нибудь еще что есть в холодильнике,
Завернуть лаваш, и готово!
Вкусно.
Аватара пользователя
NattaS
участник
 
Сообщения: 124
Регистрация: 08.03.2010
Город: Калуга
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Возраст: 44
Страны: 12
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #510

Сообщение Kukla123 » 11 авг 2014, 11:05

NattaS писал(а) 09 авг 2014, 20:29:Я люблю взять тонкий лаваш бездрожжевой, в него положить колбасу или сосиску,помидор, огурец,перец черный, соль и что- нибудь еще что есть в холодильнике,
Завернуть лаваш, и готово!

+1
... + сыр, любой. Я еще такое дело ставила в СВЧ на смешанный режим (волны + гриль). Можно и просто в духовку, думаю...
Аватара пользователя
Kukla123
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8022
Регистрация: 27.09.2008
Город: Москва
Благодарил (а): 388 раз.
Поблагодарили: 732 раз.
Возраст: 96
Страны: 28
Отчеты: 2
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #511

Сообщение Джамбе » 05 сен 2014, 16:57

Началось все очень прилично. Пожарила Джамбе картошечки, сделала салатик ( огуречик, помидорчик, лучок, все дела ). Но желудочный голод начал драться с голодом познавательным, а именно Виского-читаемым. Что делать, не раскладывать же сто тарелок перед компьютером! Взяла одну, глубокую, поместила туда картошечку, салатик, и... и... оно как-то само перемешалось, честное слово Мож', рука экспериментатора? Получилось новое блюдо-- я бы назвала его "Тепло-прохладный селянский картофельный салат, подчеркнутый вкраплениями огурцов и томатов".

Немного по-свински-- но как вкусно и, главное, практично!

Секрет №1. Рекомендую смешивать уже готовый, заправленный салат с картошкой, а не так: смешать картоху с огурцами-помидорами-луком и туда бухать заправку, это уже какая-то гастрономическая мазня получится.
Секрет №2. Картошечку жарила, не очищая предварительно от кожуры, а только хорошенько подраяв. Короче, двойное свинство-- но вы попроообуйте!
Несгибаемый оптимист, чокнутый хулиган и... стесняющийся романтик))
Спасибо Богу, форуму и всем людям за жизнь, какой она есть.
Остров Пасхи-- сбывшаяся мечта всей жизни!
Аватара пользователя
Джамбе
путешественник
 
Сообщения: 1824
Регистрация: 07.01.2013
Город: Киев
Благодарил (а): 407 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Возраст: 46
Страны: 42
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #512

Сообщение Мунтик » 08 сен 2014, 14:14

Очень люблю за быстроту:
Обжариваем мясо мелкими кусочками(любое) и в кастрюлю + все приправы, которые есть в доме, соль, оливковое масло немного.
Далее слоями:
Лук кольцами.
Перец крупными кусками.
Морковь,баклажаны, помидоры, кружками.
Патиссоны, опять помидоры + вместо крышки плотный ряд кабачков или капустный лист.Перед выключением много зелени.
Ничего не мешаем! 15-20 минут и всё!Кушать можно просто или с любым гарниром.

Корни идут от блюдо Басма(узбекское) - вот им можно и гостей удивлять, очень рекомендую!
"При объявлении войны должны выйти министры и генералы враждующих стран, в трусиках, вооруженные дубинками, и схватяться друг с другом. Это было бы справедливее, чем то, что делается здесь, где друг с другом воюют совсем не те люди."
Э.М. Ремарк
Я против любой войны.
Аватара пользователя
Мунтик
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14461
Регистрация: 02.11.2009
Город: Королёв
Благодарил (а): 5317 раз.
Поблагодарили: 3974 раз.
Возраст: 53
Страны: 28
Отчеты: 16
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #513

Сообщение Rezoner » 08 сен 2014, 14:33

Мунтик писал(а) 08 сен 2014, 14:14:Очень люблю за быстроту

вот уж понятие "быстро" у каждой хозяйки разное... Для меня каждое овощное блюдо (кроме простого салата) - самое хлопотное:: пока овощи помоешь - почистишь - порежешь, можно слюной изойти...
А вот вчера приготовленную смесь тушеных овощей залить на сковороде яйцом, все перемешать и через 5 минут есть - это быстро и вкусно, хоть "шукшукой" назови, хоть как-то иначе в зависимости от состава овощей.
Аватара пользователя
Rezoner
Старожил
 
Сообщения: 11322
Регистрация: 15.02.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 344 раз.
Поблагодарили: 1280 раз.
Возраст: 73
Страны: 47
Отчеты: 38
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #514

Сообщение Мунтик » 08 сен 2014, 14:40

Rezoner писал(а) 08 сен 2014, 14:33:можно слюной изойти...


Это да, но у него такой летне-осенний вкус насыщенный, и мне нравится, что всё тушится, нет вреда большого от жарки!
А про куски тут хитрость - они крупные, большие кольца, т.е. ширина кольца баклажана около 2,5 см.!
"При объявлении войны должны выйти министры и генералы враждующих стран, в трусиках, вооруженные дубинками, и схватяться друг с другом. Это было бы справедливее, чем то, что делается здесь, где друг с другом воюют совсем не те люди."
Э.М. Ремарк
Я против любой войны.
Аватара пользователя
Мунтик
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 14461
Регистрация: 02.11.2009
Город: Королёв
Благодарил (а): 5317 раз.
Поблагодарили: 3974 раз.
Возраст: 53
Страны: 28
Отчеты: 16
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #515

Сообщение Джамбе » 08 сен 2014, 16:50

Rezoner писал(а) 08 сен 2014, 14:33: А вот вчера приготовленную смесь тушеных овощей залить на сковороде яйцом, все перемешать и через 5 минут есть - это быстро и вкусно, хоть "шукшукой" назови, хоть как-то иначе в зависимости от состава овощей.


Я так заливаю яйцом ( двумя ) жареную картошку за 2 минуты до ее готовности, вилочкой по поверхности размазываю, чтобы во все пустоты просочилось, и накрываю крышкой. Не перемешиваю. Получается экспресс-картофельная запеканка, нарезать ее, как торт, конусами и нямать со сметанкой. Можно горячей, но и холодной тоже катит

Вчера лень было возиться, насыпала в сковородку порезанную картошку, лук и помидоры плюс масло, накрыла прозрачной крышкой и поставила на очень маленький огонь. Без всякой очередности, все одномоментно, даже сковородку не разогревала. Нет, лук не пригорел (хоть и готовится быстрее картофеля ), потому как помидоры пустили сок, и получился эдакий туристический рататуй, или овощная экспресс-тушенина, как хотите, так и называйте. Думаю, и кабачок там был бы не лишним, и баклажан. Замечу, что опять картошку не очищала от кожуры, а тщательно выдраяла перед готовкой. Эта кожица потом чувствуется в блюде, пикантный штришок
Несгибаемый оптимист, чокнутый хулиган и... стесняющийся романтик))
Спасибо Богу, форуму и всем людям за жизнь, какой она есть.
Остров Пасхи-- сбывшаяся мечта всей жизни!
Аватара пользователя
Джамбе
путешественник
 
Сообщения: 1824
Регистрация: 07.01.2013
Город: Киев
Благодарил (а): 407 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Возраст: 46
Страны: 42
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #516

Сообщение Джамбе » 08 сен 2014, 17:08

Ну, и "раз пошла такая пьянка" (с), по случаю поделюсь экспериментами с жареной картошкой. На стадии полуготовности и молока подливала ( просто в сковородку ), и сметаны добавляла ( много )-- конечно, это уже не классическая жареная картошка, но получается блюдо со сливочным вкусом. Главное, не переусердствовать с перемешиванием, чтобы обычное пюре не получилось.

Также, за неимением времени, на сковородке запихивала среди ломтиков картошки курью спинку из супового набора ( можно и другой элемент-- но, подозреваю, окорочек будет готовиться дольше )-- оно все вместе так и готовилось под крышкой. Курочка пускает соки, картошка приобретает особый аромат.
Извините, пойду к холодильнику
Несгибаемый оптимист, чокнутый хулиган и... стесняющийся романтик))
Спасибо Богу, форуму и всем людям за жизнь, какой она есть.
Остров Пасхи-- сбывшаяся мечта всей жизни!
Аватара пользователя
Джамбе
путешественник
 
Сообщения: 1824
Регистрация: 07.01.2013
Город: Киев
Благодарил (а): 407 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Возраст: 46
Страны: 42
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #517

Сообщение Snusnumrik » 08 сен 2014, 23:29

Вот только что съеденное -

варите пасту (желательно пристойную, но и обычные макароны пойдут), слили, добавили в макароны в кастрюле соус песто, еще полминуты на слабом огне. Сверху засыпать сыром, не обязательно пармезаном.

Надеюсь, песто в супермаркетах пока еще есть?
Аватара пользователя
Snusnumrik
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7677
Регистрация: 29.05.2005
Город: Рим
Благодарил (а): 1588 раз.
Поблагодарили: 3215 раз.
Возраст: 52
Страны: 94
Отчеты: 34
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #518

Сообщение ELENA_T » 09 сен 2014, 01:11

Джамбе писал(а) 08 сен 2014, 16:50:Я так заливаю яйцом ( двумя ) жареную картошку за 2 минуты до ее готовности, вилочкой по поверхности размазываю, чтобы во все пустоты просочилось, и накрываю крышкой. Не перемешиваю. Получается экспресс-картофельная запеканка, нарезать ее, как торт, конусами и нямать со сметанкой.

То же самое люблю проделывать с макаронами. Ну вот остались макароны "по-флотски", и уже есть их просто так не хочется. Тогда на сковородку их, обжарить слегка, сверху помидорку покрошить и яйцом залить. И опять - новое свежее буквально блюдо, готовое к употреблению! Можно еще сыром до яйца посыпать, если не лень тереть
на самом деле я кошка, превращенная в женщину

"У каждого на пути свои океаны. Чтобы пересечь их, нужна отвага. Это безрассудство? Может быть… Но разве можно уместить мечты в рамки?" (с) Amelia Earhart
Аватара пользователя
ELENA_T
почетный путешественник
 
Сообщения: 4289
Регистрация: 12.10.2009
Город: Владивосток
Благодарил (а): 849 раз.
Поблагодарили: 749 раз.
Возраст: 54
Страны: 18
Отчеты: 8
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #519

Сообщение Джамбе » 09 сен 2014, 01:52

ELENA_T писал(а) 09 сен 2014, 01:11:
Джамбе писал(а) 08 сен 2014, 16:50:Я так заливаю яйцом ( двумя ) жареную картошку за 2 минуты до ее готовности, вилочкой по поверхности размазываю, чтобы во все пустоты просочилось, и накрываю крышкой. Не перемешиваю. Получается экспресс-картофельная запеканка, нарезать ее, как торт, конусами и нямать со сметанкой.

То же самое люблю проделывать с макаронами. Ну вот остались макароны "по-флотски", и уже есть их просто так не хочется. Тогда на сковородку их, обжарить слегка, сверху помидорку покрошить и яйцом залить. И опять - новое свежее буквально блюдо, готовое к употреблению! Можно еще сыром до яйца посыпать, если не лень тереть


Тереть не лень-- лень потом терку вымывать
Сыр, кстати, вообще "украшает" блюдо, куда его не пихани даже самое бомжатское. Где сыр-- там отход от нашей ветки. Не было как-то под рукой твердого для добавления пикантности-- плавленный сырок пошел под милую душу. Даже, предварительно нарезав кубиками, в супчик пробовала бросать ( надоели супы-- а заманить себя посёрбать горяченького нужно ).
Несгибаемый оптимист, чокнутый хулиган и... стесняющийся романтик))
Спасибо Богу, форуму и всем людям за жизнь, какой она есть.
Остров Пасхи-- сбывшаяся мечта всей жизни!
Аватара пользователя
Джамбе
путешественник
 
Сообщения: 1824
Регистрация: 07.01.2013
Город: Киев
Благодарил (а): 407 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Возраст: 46
Страны: 42
Пол: Женский

Очередной суп из топора

Сообщение: #520

Сообщение Форумные круизы » 26 сен 2014, 16:35

Вернулся из круиза. Брат оставался квартиру охранять, так что, кое что после его проживания осталось. В магалин идти было лень, очень хотелось спать и есть. Так что, готовим из того, что осталось.

0. Бульон на лопатке был сварен вчера, так что, поставил его разогревать

Блюдо, которое готовлю только для себя

1. Из селёдки с луком вычленяем лук (справа налево), ибо он такой ядрёный оказался, что есть невозможно, селёдку съедаем отдельно от лука

Блюдо, которое готовлю только для себя

2. Сверху лука от селёдки кладём салат из свежей капусты с редиской (остатки роскоши есть отдельно, как бы, смысла нет)

Блюдо, которое готовлю только для себя

3. Бульон вскипел - вытаскиваем мясо, бросаем в кастрюлю лапшу. мясо разделываем и режем так, чтоб на один укус, но чтоб было что пожевать. Добавляем ту же миску, которая с салатом и луком (ничего не перемешиваем):

Блюдо, которое готовлю только для себя

4. Пока мясо резали, лапша сварилась, достаём её отдельно от бульона шумовкой в миску, и когда та наполнилась, заливаем сверху бульоном из кастрюли.

Блюдо, которое готовлю только для себя

Потрясающий вкус говядины с ароматом селёдки! Рекомендую.
Форумные круизы
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 32732
Регистрация: 10.07.2008
Город: Москва
Благодарил (а): 548 раз.
Поблагодарили: 5813 раз.
Возраст: 59
Страны: 33
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #521

Сообщение Виталий Лисицких » 26 сен 2014, 16:53

Да ну...вот бы никогда не подумал что привкус селедки в мясном бульоне может понравится...
Аватара пользователя
Виталий Лисицких
почетный путешественник
 
Сообщения: 2801
Регистрация: 29.11.2010
Город: Костанай, Казахстан
Благодарил (а): 1157 раз.
Поблагодарили: 630 раз.
Возраст: 57
Страны: 27
Отчеты: 5
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #522

Сообщение VitaminCa » 26 сен 2014, 17:42

Я вот для себя приготовила крайне вкусное блюдо. Ингредиенты: ванная, бокал и красное сухое. Оч вкусно! Но гостям такое разве предложишь?
— Фаина Георгиевна, что такое любовь?
Раневская подумала и сказала:
— Забыла.
А через секунду добавила:
— Но помню, что это что-то очень приятное.
Аватара пользователя
VitaminCa
путешественник
 
Сообщения: 1980
Регистрация: 14.08.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 534 раз.
Поблагодарили: 283 раз.
Возраст: 47
Страны: 50
Отчеты: 1
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #523

Сообщение ELENA_T » 30 сен 2014, 02:42

VitaminCa писал(а) 26 сен 2014, 17:42:Ингредиенты: ванная, бокал и красное сухое.

Очень оригинальное блюдо!!!
на самом деле я кошка, превращенная в женщину

"У каждого на пути свои океаны. Чтобы пересечь их, нужна отвага. Это безрассудство? Может быть… Но разве можно уместить мечты в рамки?" (с) Amelia Earhart
Аватара пользователя
ELENA_T
почетный путешественник
 
Сообщения: 4289
Регистрация: 12.10.2009
Город: Владивосток
Благодарил (а): 849 раз.
Поблагодарили: 749 раз.
Возраст: 54
Страны: 18
Отчеты: 8
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #524

Сообщение Ksay » 30 сен 2014, 03:22

VitaminCa писал(а) 26 сен 2014, 17:42:Я вот для себя приготовила крайне вкусное блюдо. Ингредиенты: ванная, бокал и красное сухое. Оч вкусно!


У меня белое сухое + книга . Очень уважаю это блюдо
Миру мир
Аватара пользователя
Ksay
почетный путешественник
 
Сообщения: 4207
Регистрация: 10.09.2007
Город: Владивосток
Благодарил (а): 1133 раз.
Поблагодарили: 1485 раз.
Возраст: 57
Страны: 25
Отчеты: 12
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #525

Сообщение liana » 30 сен 2014, 06:49

Ингредиенты: ванная, бокал и красное сухое. Оч вкусно! Но гостям такое разве предложишь?


Конечно предложишь! Избранным, не всем подряд, но предложишь! Одной имхо как то невкусно
"...О, где мы снимали и шпагу и шлем !
В каких пировали тавернах !!!..."
Аватара пользователя
liana
почетный путешественник
 
Сообщения: 2646
Регистрация: 13.05.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 193 раз.
Поблагодарили: 443 раз.
Возраст: 65
Страны: 62
Отчеты: 57

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #526

Сообщение Svetlanka Sviridova » 31 окт 2014, 16:22

Джамбе, вот знаете я так же думаю про чеснок) Чеснок в любое блюдо (кроме десерта) подойдет и только его приукрасит)))) Стараюсь буквально везде его класть)
А так я обожаю макароны по флотски. причем готовлю их из спагетти (знаю, что обычно берут рожки, но вот моя "мания" спагети, роллтоновские покупаю) с фаршем, луком, томатной пастой! Но у мужа изжога на томатную пасту, поэтому готовлю это блюдо только себе. Всегда делаю большую сковородку и потом несколько дней ее уплетаю) Вот ничего не могу с собой поделать, но вкус детства))))
Аватара пользователя
Svetlanka Sviridova
новичок
 
Сообщения: 20
Регистрация: 31.05.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 42
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #527

Сообщение Джамбе » 30 дек 2014, 02:55

Svetlanka Sviridova писал(а) 31 окт 2014, 16:22:Джамбе, вот знаете я так же думаю про чеснок) Чеснок в любое блюдо (кроме десерта) подойдет и только его приукрасит)))) Стараюсь буквально везде его класть)

Пару недель назад я чеснок сам по себе жевала с завидной регулярностью. Вроде ни луна, ни рыба не снились

Итак, господа! Новое бомжатское блюдо от Джамбе. "Капуста" называется. Прелюдия! Эммм, хотела сказать, предисловие))) Уселась Джамбе ужинать-- сил было только на разогреть, на приготовление салата ни крошки не осталось. Рецепт салата для таких лентяев-отговорочников, как я! Важно шествуете к холодильнику ( в погреб, на балкон ), берете кочан капусты, быренько обмываете под струей воды и... воодружаете на стол. Все. Салат готов. В процессе трапезы ( желательно с картошечкой или гречечкой с мяском-- "Капуста" одиночества не терпит ) отламываете от кочана листья, макаете в сольку, хрустите полным довольным ртом. Бонус-- незамаранная посуда ликует и рукоплещет!
Несгибаемый оптимист, чокнутый хулиган и... стесняющийся романтик))
Спасибо Богу, форуму и всем людям за жизнь, какой она есть.
Остров Пасхи-- сбывшаяся мечта всей жизни!
Аватара пользователя
Джамбе
путешественник
 
Сообщения: 1824
Регистрация: 07.01.2013
Город: Киев
Благодарил (а): 407 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Возраст: 46
Страны: 42
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #528

Сообщение North Star » 30 дек 2014, 08:58

Джамбе писал(а) 30 дек 2014, 02:55:Итак, господа! Новое бомжатское блюдо от Джамбе. "Капуста" называется. Прелюдия! Эммм, хотела сказать, предисловие))) Уселась Джамбе ужинать-- сил было только на разогреть, на приготовление салата ни крошки не осталось. Рецепт салата для таких лентяев-отговорочников, как я! Важно шествуете к холодильнику ( в погреб, на балкон ), берете кочан капусты, быренько обмываете под струей воды и... воодружаете на стол. Все. Салат готов. В процессе трапезы ( желательно с картошечкой или гречечкой с мяском-- "Капуста" одиночества не терпит ) отламываете от кочана листья, макаете в сольку, хрустите полным довольным ртом. Бонус-- незамаранная посуда ликует и рукоплещет!


Попробуйте капустный лист макать не в сольку, а в соевый соус. Для разнообразия))
“Unexpected travel suggestions are dancing lessons from God”
North Star
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5832
Регистрация: 02.07.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 1171 раз.
Поблагодарили: 1116 раз.
Возраст: 105
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #529

Сообщение Горыныч » 30 дек 2014, 09:21

Джамбе писал(а) 30 дек 2014, 02:55:берете кочан капусты, быренько обмываете под струей воды и... воодружаете на стол. Все. Салат готов

Это самый крутой рецепт в теме!
Аватара пользователя
Горыныч
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 30126
Регистрация: 19.04.2007
Город: Киров
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 1966 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #530

Сообщение Нет » 11 янв 2015, 18:24

Не знаю было ли. Да не могло не быть, очень уж вкусно! Но я прямо вот сейчас в большую кружку томатный сок, сметана, укроп, стручок сельдерея, и четвертинка свежего огурца на терочке и поперчить. Ребята, это взрыв, да с черным хлебушком, да после катка. А гостям не предложу, никому не предложу. Если хочешь быть здоров - ешь один и в темноте .
На Нет и суда нет.
Аватара пользователя
Нет
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7466
Регистрация: 25.08.2008
Город: Березники
Благодарил (а): 524 раз.
Поблагодарили: 698 раз.
Возраст: 53
Страны: 14
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #531

Сообщение Djim-en » 11 янв 2015, 18:27

Ужас.....
Zenit is my religion
Аватара пользователя
Djim-en
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9907
Регистрация: 04.03.2010
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 438 раз.
Поблагодарили: 821 раз.
Возраст: 63
Страны: 29
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #532

Сообщение ELENA_T » 13 янв 2015, 02:27

Нет писал(а) 11 янв 2015, 18:24:Ребята, это взрыв

Ага, если с похмелья, то пойдет, наверное
на самом деле я кошка, превращенная в женщину

"У каждого на пути свои океаны. Чтобы пересечь их, нужна отвага. Это безрассудство? Может быть… Но разве можно уместить мечты в рамки?" (с) Amelia Earhart
Аватара пользователя
ELENA_T
почетный путешественник
 
Сообщения: 4289
Регистрация: 12.10.2009
Город: Владивосток
Благодарил (а): 849 раз.
Поблагодарили: 749 раз.
Возраст: 54
Страны: 18
Отчеты: 8
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #533

Сообщение liana » 13 янв 2015, 13:37

в большую кружку томатный сок, сметана, укроп, стручок сельдерея, и четвертинка свежего огурца на терочке и поперчить.


А я гостям предлагаю, летом еще как прокатывает! На скорую руку - если с жары, да большой компанией - лучшего welcome drink не придумать! пару кило помидор из холодильника в соковыжималку закинуть, все то же самое добавить, и по стаканчикам хрустальненьким. Если совсем наскоро - огурец не тру, а кружочек на край стакана вешаю. быстро и нарядно. И еще- вместо сметаны ложечку майонеза можно закинуть ))
"...О, где мы снимали и шпагу и шлем !
В каких пировали тавернах !!!..."
Аватара пользователя
liana
почетный путешественник
 
Сообщения: 2646
Регистрация: 13.05.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 193 раз.
Поблагодарили: 443 раз.
Возраст: 65
Страны: 62
Отчеты: 57

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #534

Сообщение мама Фокса » 13 янв 2015, 13:45

Вспомнилось... Когда-то в детстве жили в Якутии, с овощами круглый год напряг был, так томатный сок в кружку побольше, лучку туда, сольки, маслица подсолнечного пахучего и с хлебушком этакий салатик...
мама Фокса
полноправный участник
 
Сообщения: 221
Регистрация: 07.12.2011
Город: Уссурийск
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Возраст: 59
Страны: 14
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #535

Сообщение Нет » 13 янв 2015, 14:00

Ну вот оказывается какое блюдо популярное, вариаций сколько. А кто то говорит ужас. А вы не ешьте, нам больше достанется
На Нет и суда нет.
Аватара пользователя
Нет
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7466
Регистрация: 25.08.2008
Город: Березники
Благодарил (а): 524 раз.
Поблагодарили: 698 раз.
Возраст: 53
Страны: 14
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #536

Сообщение Горыныч » 13 янв 2015, 14:05

Нет писал(а) 13 янв 2015, 14:00:Ну вот оказывается какое блюдо популярное, вариаций сколько. А кто то говорит ужас.

Так это же, практически, гаспачо...
Аватара пользователя
Горыныч
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 30126
Регистрация: 19.04.2007
Город: Киров
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 1966 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #537

Сообщение мама Фокса » 13 янв 2015, 14:08

Гаспачо... Мы таких слов тогда не знали
мама Фокса
полноправный участник
 
Сообщения: 221
Регистрация: 07.12.2011
Город: Уссурийск
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Возраст: 59
Страны: 14
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #538

Сообщение Горыныч » 13 янв 2015, 14:12

мама Фокса писал(а) 13 янв 2015, 14:08:Гаспачо... Мы таких слов тогда не знали

Ну, дык, нам тоже в голову не приходило сухари крутонами называть...
Аватара пользователя
Горыныч
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 30126
Регистрация: 19.04.2007
Город: Киров
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 1966 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #539

Сообщение Нет » 13 янв 2015, 14:33

Горыныч писал(а) 13 янв 2015, 14:12:Ну, дык, нам тоже в голову не приходило сухари крутонами называть...


А макароны по флотски - паста, а грибная кутья - ризотто
Или вот еще с детства мой самый любимый, во все времена доступный, и с пивом, и с чаем, и с так бутербродик. Кусочек хлебушка, подсушенный на раскаленной сковороде, смазанный маслицем и натертый чесночком называется брускетта и известен во всем мире.
А я им еще сыночка маленького потчевала с прогулки и учила делать, вдруг времена тяжелые настанут, вспомнишь старушку мать. Он сейчас надо мной ржет вспоминая, когда брускетту к пиву делает.
На Нет и суда нет.
Аватара пользователя
Нет
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7466
Регистрация: 25.08.2008
Город: Березники
Благодарил (а): 524 раз.
Поблагодарили: 698 раз.
Возраст: 53
Страны: 14
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #540

Сообщение Панова » 13 янв 2015, 15:17

Нет
Натусик, я с тобой всегда согласная, кроме сметаны в томатный сок
Помню ту брускетту в общаге. Черный хлеб нарезали, подсушили в духовке (тостеров тогда не было), натерли чесночком, сверху намазали шпротный паштет, украсили чем бог послал, может и луком зеленым, который на подоконнике выращивали из луковиц в баночках. Не, это уже не для себя блюдо, а очень даже праздничное
Я не умею выражать сильных чувств, хотя могу сильно выражаться (с)
Аватара пользователя
Панова
почетный путешественник
 
Сообщения: 4511
Регистрация: 23.03.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 442 раз.
Поблагодарили: 270 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #541

Сообщение Еволампий » 13 янв 2015, 16:47

Нет писал(а) 13 янв 2015, 14:33: Кусочек хлебушка, подсушенный на раскаленной сковороде, смазанный маслицем и натертый чесночком называется брускетта и известен во всем мире.


А во всем мире не известно разве, что далеко не все любят чеснок?

А сладкую сдобную булочку я еще в детстве на сковородке жарил и маслом мазал. Разумеется, без чеснока!
Аватара пользователя
Еволампий
почетный путешественник
 
Сообщения: 3650
Регистрация: 11.07.2012
Город: Энгельс
Благодарил (а): 153 раз.
Поблагодарили: 109 раз.
Возраст: 56
Страны: 2
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #542

Сообщение Горыныч » 13 янв 2015, 16:55

Еволампий писал(а) 13 янв 2015, 16:47:А во всем мире не известно разве, что далеко не все любят чеснок?

От этого известность брускетты не страдает...
Аватара пользователя
Горыныч
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 30126
Регистрация: 19.04.2007
Город: Киров
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 1966 раз.
Возраст: 58
Страны: 27
Отчеты: 27
Пол: Мужской

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #543

Сообщение Нет » 13 янв 2015, 17:58

Так я Вам, Еволампий, брускетты и не предлагаю, а равно как и томатного сока со сметаной и стручком сельдерея.
И вообще я гостей не звала
Последний раз редактировалось Нет 13 янв 2015, 22:09, всего редактировалось 1 раз.
На Нет и суда нет.
Аватара пользователя
Нет
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7466
Регистрация: 25.08.2008
Город: Березники
Благодарил (а): 524 раз.
Поблагодарили: 698 раз.
Возраст: 53
Страны: 14
Отчеты: 5
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #544

Сообщение Delovaya » 13 янв 2015, 21:57

liana писал(а) 13 янв 2015, 13:37:
в большую кружку томатный сок, сметана, укроп, стручок сельдерея, и четвертинка свежего огурца на терочке и поперчить.


А я гостям предлагаю, летом еще как прокатывает! На скорую руку - если с жары, да большой компанией - лучшего welcome drink не придумать! пару кило помидор из холодильника в соковыжималку закинуть, все то же самое добавить, и по стаканчикам хрустальненьким. Если совсем наскоро - огурец не тру, а кружочек на край стакана вешаю. быстро и нарядно. И еще- вместо сметаны ложечку майонеза можно закинуть ))

А как это у Вас получается: томаты через соковыжималку?! Это же не получится - там едва красная бесцветная жижа на выходе. Я один раз так томатный сок попыталась сделать и только потом узнала, что томатный сок таким образом не делают.Его варят вроде как вообще, но никак не через соковыжималку просто пропускают.
Истина познается в ПУТИ.
Аватара пользователя
Delovaya
путешественник
 
Сообщения: 1724
Регистрация: 11.06.2010
Город: Кострома
Благодарил (а): 140 раз.
Поблагодарили: 150 раз.
Возраст: 50
Страны: 80
Отчеты: 11
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #545

Сообщение liana » 13 янв 2015, 22:16

А как это у Вас получается: томаты через соковыжималку?! Это же не получится - там едва красная бесцветная жижа на выходе. Я один раз так томатный сок попыталась сделать и только потом узнала, что томатный сок таким образом не делают.Его варят вроде как вообще, но никак не через соковыжималку просто пропускают.


Получится-получится!
Нужна соковыжималка специальная, для мягких овощей и фруктов, на такой можно даже детские пюре готовить.

Ну правильно - жижа на выходе, вполне себе красненькая, до густоты привычного томатного сока ей конечно далеко. Но вкусно! И полезно! Это и есть настоящий томатный сок. А то что мы привычно зовем "томатным соком" - то что вываривают после протирки помидорного пюре - это по своей сути скорее уже не сок, а "томатная паста" )) разбавленная))

Блюдо, которое готовлю только для себя

Так это же, практически, гаспачо...


А вот гаспачо - только для себя, потому что хлопотно очень!
Пока все компоненты подготовишь для блендера - половина схомячится точно
"...О, где мы снимали и шпагу и шлем !
В каких пировали тавернах !!!..."
Аватара пользователя
liana
почетный путешественник
 
Сообщения: 2646
Регистрация: 13.05.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 193 раз.
Поблагодарили: 443 раз.
Возраст: 65
Страны: 62
Отчеты: 57

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #546

Сообщение Джамбе » 02 июн 2015, 23:43

Вот прям от января всё барские блюда кушали, что ветку запустили-то))
Делала прямо сейчас: два огурца крепких и упругих (что за смех в зале, а ну! ), порезать + пол-пачки творога, посолить, чуть подсолнечного масла, размешать - ах вкуснотища!
Несгибаемый оптимист, чокнутый хулиган и... стесняющийся романтик))
Спасибо Богу, форуму и всем людям за жизнь, какой она есть.
Остров Пасхи-- сбывшаяся мечта всей жизни!
Аватара пользователя
Джамбе
путешественник
 
Сообщения: 1824
Регистрация: 07.01.2013
Город: Киев
Благодарил (а): 407 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Возраст: 46
Страны: 42
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #547

Сообщение ELENA_T » 10 июн 2015, 07:27

liana писал(а) 13 янв 2015, 22:16:Получится-получится!
Нужна соковыжималка специальная, для мягких овощей и фруктов, на такой можно даже детские пюре готовить.

Все верно. А варят сок, если консервировать надо - кипятишь свежевыжатый сок до полного ухода пены, потом в стерильные горяие банки и закатать. Такой домашний сок - самый вкусный!
на самом деле я кошка, превращенная в женщину

"У каждого на пути свои океаны. Чтобы пересечь их, нужна отвага. Это безрассудство? Может быть… Но разве можно уместить мечты в рамки?" (с) Amelia Earhart
Аватара пользователя
ELENA_T
почетный путешественник
 
Сообщения: 4289
Регистрация: 12.10.2009
Город: Владивосток
Благодарил (а): 849 раз.
Поблагодарили: 749 раз.
Возраст: 54
Страны: 18
Отчеты: 8
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #548

Сообщение sandstream » 26 авг 2015, 17:55

Вот моя любимая штука (предлагать кому-либо не пробовала, но и не особо криминально):

1. Варится яйцо (куриное, вкрутую).
2. Кусок свежего бородинского хлеба (свежий - это когда ломтик чуть сырой) намазывается сливочным маслом и присаливается.
3. Яйцо разрезается вдоль и укладывается ломтиками на масло.

Et voila! Любимый завтрак готов.
sandstream
новичок
 
Сообщения: 15
Регистрация: 24.07.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 44

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #549

Сообщение Lastttochka » 26 авг 2015, 21:19

А знаете, как правильно варить идеальные яйца вкрутую? Я вот до седых волос дожила, и только недавно узнала, вычитала у Джулии Чайлд.
Яйца с тупого конца проколоть, чтобы не треснула скорлупа при варке. Залить холодной водой не менее чем на 1 см над яйцами. Довести до кипения и проварить не более 1 минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 16 минут. Затем переложить в холодную воду, немного остудить и очистить.
Яйца получаются идеальными: желток полностью свернувшийся, но без серой пленки по краю, а белок - нежный, не "резиновый".
2012 - круиз на Costa Fortuna, 2013 - круизы на Costa Pacifica и Costa neoRomantica, 2014 - круиз на Costa Magica и MSC Preziosa, 2016 - круиз на Costa Luminosa, 2017 - трансатлантика на Carnival Vista, 2018 - круиз на Ruby Princess из Лос-Анджелеса в Лос-Анджелес
Аватара пользователя
Lastttochka
почетный путешественник
 
Сообщения: 2358
Регистрация: 05.08.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 452 раз.
Поблагодарили: 668 раз.
Возраст: 57
Страны: 35
Отчеты: 9
Пол: Женский

Re: Блюдо, которое готовлю только для себя

Сообщение: #550

Сообщение sandstream » 27 авг 2015, 09:53

Надо попробовать, но боюсь, на
Lastttochka писал(а) 26 авг 2015, 21:19:Яйца с тупого конца проколоть, чтобы не треснула скорлупа при варке.
все и закончится)) Чем прокалываете?
sandstream
новичок
 
Сообщения: 15
Регистрация: 24.07.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 44

Пред.След.



Список форумовРабота, Бизнес, Недвижимость, Спорт, Домашнее хозяйствоХлеб и Вино или Еда и ПитьёЧто едим? Где покупаем и заказываем?



Включить мобильный стиль