Развит обмен школьниками.
В рамках школьной программы ездят на учёбу в учебное время из гимназии 9-10-ый класс ( всего 13 лет обучения) на 1 или 3 месяца
Живут в семьях (до этого ведётся продолжительная подготовка с участием родителей, учителей и детей). Учебный день-как на продлёнке, до 5-6 вечера (Франция). После школы возможен год поехать по программе в разные страны (вроде как в себе разобраться и язык подучить, им подбирают жильё, работу), у друзей дочь так провела год в Новой Зеландии.
В Германии о летних международных лагерях (?) для изучения языка не слышал, хотя дочь здесь уже заканчивает гимназию, уже 13 класс. Есть разные поездки, в основном от различных гемайд (католическайа, евангелише, еврейскайа), но это в основном отдых и если и есть там иностранцы, то они учат немецкий, а не наоборот.
Посмотрите здесь(но это не Германия):
England | Schottland | Irland | Malta | Spanien | Kuba | Frankreich | Italien | Portugal | Kanada