Какое пиво попробовать в Мюнхене?

[dandreev]

А что значит - подороже, судя по меню в Вайссе в среднем 10 евро за порцию "еды", плюс 3.80 поллитра пива.
После Италии это не кажется сильно дорогим.. Кстати, в Немеции чаевые как принято давать, если вообще принято?.. Насколько я понял, принято расплачиваться сразу, после приноса (пива, еды). Ну вот заплатил я карточкой примерно 28 евро за двоих. Надо что-то ещё дать?.. Монетку 2 евро типа?..

[Glokuzdra]

обычно чаевые 5-10% от счета
цены можно здесь посмотреть
http://www.zum-franziskaner.de/speisen-und-getraenke

расплачиваетесь после еды, т.е. просите принести счет. Если платите картой, то чаевые лучше на столе наличкой оставить

[dandreev]

Мда, цены тут повыше, раза в 1.5 от Вайссе и Хофбройхауса.. Я пока совершенно себе не представляю, как буду общаться, немецкий для меня абсолютно незнаком. Как я попрошу счет?! Ля карт сильву пле, Иль конто, пер фаворе, знаю, а что я буду квакать там?! А меню вообще не пойму, как выговорить.

[Glokuzdra]

Rechnung, bitte = РЭхнунг, битте (счет, пожалуйста); а можете и по-английски попросить. или кошелек свой официанту показать - он быстро сориентируется

[Сер-рёга]

Я пока совершенно себе не представляю, как буду общаться, немецкий для меня абсолютно незнаком. Как я попрошу счет?! Ля карт сильву пле, Иль конто, пер фаворе, знаю, а что я буду квакать там?! А меню вообще не пойму, как выговорить.

А Вы не стесняйтесь спрашивать русское меню - достаточно часто оно бывает. "раша меню" сможете сказать?

[Земеля]

Обстановка конечно в Хофбройхаусе лучшая без конкурентов.

а мне показалось, что фигня обстановка, клоунада туристическая

Мы уже поддатые туда пришли, поэтому хорошо влились в "клоунаду"
Места еле еле нашли, а это был четверг, подсели к двум немцам. Вообще мне не показалось, что большинство там туристы, немцев больше половины - точно. Вообще дело вкуса конечно, но меня камерная атмосфера в пивной как то напрягает. Еще одно такое же место как Хофрой было в пивной Августинера на Ландсбергерштрассе. Зашли туда случайно, так как жили рядом. Слева от входа там ресторан, а справа - пивная. Так два раза пришлось в ресторане пиво пить, потому что в пивной сесть было НЕРЕАЛЬНО. Все занято, даже места у бара. В основном все немцы, возможно приезжие из других городов. Пиво там дешевле, чем в том же Хофброе, процентов на 30-40.

[dandreev]

А в чем разница между пивной и рестораном?.. За наводку - спасибо, в моем списке это заведение вроде есть. Якобы оно находится непосредственно при заводе, которое это самое пиво производит.
И ещё - когда вы там были?.. Я просто думаю, какая обстакановка будет в конце октября - начале ноября.

[Grey area]

в Цум Францисканере, кстати, ещё недавно работала русская девушка, официантка.

[akirilenko]

А в чем разница между пивной и рестораном?.. За наводку - спасибо, в моем списке это заведение вроде есть. Якобы оно находится непосредственно при заводе, которое это самое пиво производит.
И ещё - когда вы там были?.. Я просто думаю, какая обстакановка будет в конце октября - начале ноября.

Ресторан это ресторан. И обстановка более камерная, и еда, соответственно... ресторанная. Пивная это пивная.
Та, о которой вы говорите в списке есть - Augustiner Bräustüben. Думаю обстановка там не зависит от времени года, скорее от дня недели.

[Земеля]

И ещё - когда вы там были?.. Я просто думаю, какая обстакановка будет в конце октября - начале ноября.

Я был на этих выходных. Так что к октоберфесту мои впечатления отношения не имеют.

А в чем разница между пивной и рестораном?

Не претендуя на истину в последней инстанции, я для себя классифицировал так. В пивных столы с лавками, а в ресторанах - стулья.

Та, о которой вы говорите в списке есть - Augustiner Bräustüben.

Посмотрел в гугльмапе - да, там так и написано. А на самом кабаке - все готическим шрифтом, я только и понял, что это Августинер. Справа точно - завод какой то.

[siamese_cat]

А вот некий Шнейдер, который подают в Weisses Brauhaus - как он вообще?.. По-моему на форуме о нем ничего не писали. Там ещё есть какое-то пиво, типа их фирменное, из бочки - оно не лучше?..

писалось о нём, отличное пиво, видов семь, всё их фирменное

присоединяюсь

пиво зачетное, особенно темное

езжу в Мюнхен два раза в год на НГ,23 февраля, 8 марта, 4 ноября - как получится, уже более 10 лет подряд
Посещение Wessesbrauhaus - обязательное мероприятие, по литру пива минимум на нос и знаменитая вайсовская рулька ScweineHaxe - жареная на гриле, с хрустящей корочкой, на гарнир огромная картофельная клецка с густой мясной подливой и капустный салат Sauercraut

Очень советую!

[dandreev]

Спасибо за рекомендацию, вот только ещё бы то, что вы написали на немецком - с транскрипцией. Швайн... чего?.. И темное пиво пожалуйста обзовите конкретно, я запишу.

[Shwed]

Швайн... чего?..

Хаксе

И темное пиво пожалуйста обзовите конкретно, я запишу.

Dunkelbier и Schwarzbier - Дункельбир Шварцбир

[dandreev]

Вон оно как.. Ладно, буду стучать по столу и требовать Швайнхаксе!!!! )))))

[Glokuzdra]

а можно в меню найти и пальцем ткнуть

[Grey area]

в Вайсебраухауз есть русское меню

[Glokuzdra]

вот в него точно нужно пальцем ткнуть; если Вы оттуда по-русски просто прочитаете, Вас вряд ли поймут Хотя сейчас уже повсюду столько русских работает, особенно в центре города

[siamese_cat]

Швайнехаксе -это собственно рулька

Зауэркраут-это салат из квашеной капусты

Картофелькнодель -это кнедлих

пиво обычно просят -одно темное -айне дункель ( дункельс) - если темное
айне хеллес ( одно светлое)

айне, то естодно -это стандартные поллитра
эесли хотите маленькое -говорите -айне кляйнес хеллес (дункельс)

могу путаться с окончаниями, у меня немецкий только базовый, то если скажите как я написала -поймут и будут счастливы, что вы говорите по-немецки

пива там фирменные все сорта Шнайдервайсе, сорта отличаются светлостью/темностью и интенсивностью вкуса


есть из еды еще вкусный венский шницель , как по немецки не помню, типа Вьеннез шницель


а вообще то там есть меню на русском

[akirilenko]

В Вайсе на разлив продают Schneider Weisse - (Шнайдер вайсе) - ТAP1, 5(это пшеничное), 7. Из тёмных на разлив есть Bräugirgl - Бройгиргл.
Остальные бутылочные - рекомендовал бы Авентиус (Aventius) - хотя он может быть и разливной, а также Eisbock - Айсбок, хотя они и крепкие.

[dandreev]

Спасибо, меню из Вайсса у меня уже есть, я по нему и собираюсь сориентироваться, в том числе в других Броях....

[kostja]

пиво обычно просят -одно темное -айне дункель ( дункельс) - если темное
айне хеллес ( одно светлое)

айне, то естодно -это стандартные поллитра

Пиво (Bier) - что на немецком, что в русском, среднего рода.
Поэтому не "айне", а "айн".
айн хеллес, айн дунклес, айн вайцен - одно светлое, одно тёмное, одно пшеничное.

А "айне бир" - это примерно как "адын булачка" звучит

[Djim-en]

Поэтому не "айне", а "айн".

Ну обычно говорят айнмаль.

[dandreev]

Ну всё... Мало того, что немецкий не знал, не знал, а потом ещё и забыл , так теперь ещё и числительные, а я их выучил целых 10 штук! - подвергаются сомнению....
Мучительно пытаюсь сообразить, как правильно - вом фасс или фом фасс?.. (из бочки)

[siamese_cat]

Не заморачивайтесь

я говорю, как написала -все понимают, несмотря на то что это " адын булка"

[kostja]

Поэтому не "айне", а "айн".

Ну обычно говорят айнмаль.

Да, можно сказать и "айнмаль".
Например, "айнмаль дунклес" - это примерно как "один раз тёмное",
но это не значит, что это хороший стиль и все так говорят всегда.

Ну и в России "адын булка" понимают, но это же не значит,
что надо людей учить так говорить.

[kostja]

Мучительно пытаюсь сообразить, как правильно - вом фасс или фом фасс?.. (из бочки)

"Vom Fass" ("из бочки", иногда пишут старым написанием Vom Faß) - фом Фасс.
V в словах немецкого просхождения всегда читается как Ф,
а в заимствованых (например, Vulkan) - как В.

[Djim-en]

Да, можно сказать и "айнмаль".Например, "айнмаль дунклес" - это примерно как "один раз тёмное",но это не значит, что это хороший стиль и все так говорят всегда.

Как раз это хороший стиль,носителей языка,но говорить можно как угодно,поймут.

[kostja]

Как раз это хороший стиль,носителей языка,но говорить можно как угодно,поймут.

Я и не спорил, что так говорят носители языка.
Но мне кажется, мне после 14 лет проживания в Германии стиль речи лучше заметен.

[siamese_cat]

Да, можно сказать и "айнмаль".
Например, "айнмаль дунклес" - это примерно как "один раз тёмное",
но это не значит, что это хороший стиль и все так говорят всегда.

Ну и в России "адын булка" понимают, но это же не значит,
что надо людей учить так говорить.

кстати официанты/официантки в Вайсесбраухаус говорят " айн маль дунклес"

значит истинные баварцы говорят по - немецки неправильно?

[Djim-en]

значит истинные баварцы говорят по - немецки неправильно?

Все носители языка, будь то баварцы, саксонцы или гольштинцы(немцы) говорят при просьбы с числительным маль....айнмаль,цваймаль и т.д.

Но мне кажется, мне после 14 лет проживания в Германии стиль речи лучше заметен.

Наверно,но первый раз попав в Германию где-то в 87-88 году специально на это (маль) обратил внимание,и пришлось говорить так, а не как дома учили.

[kostja]

кстати официанты/официантки в Вайсесбраухаус говорят " айн маль дунклес"

значит истинные баварцы говорят по - немецки неправильно?

Ёкарный бабай. Где я писал, что это неправильно?
Я писал, что говорить "айне бир" - неправильно, надо "айн бир"
а "айнмаль бир" (один раз пиво) - это вопрос стиля общения.

Пример в английском языке:
в Англии при выходе из автобуса принято благодарить водителя.
В основном говорят "Thank you driver", а некоторые чавсы говорят "thanx pal".
Всё правильно, только одно звучит полностью корректно,
а второе - панибратством.

Или как в России некоторые говорят в маршрутке "на следущей останóвите",
вместо корректного "остановите на следующей, пожалуйста"

[siamese_cat]

Просто не надо высокомерно поучать окружающих - не получите такой реакции

Я лишь писала, что не важно , как вы попросите одно пиво, даже если с ошибкой - официанты будут счастливы, что вы потрудились выучить и заговорить с ними на родном языке. Пусть и с ошибками.
Как-то за 15 лет регулярных приездов в Мюнзен никто из официантов косо на меня не смотрел оттого, что я прошу айне бир или айнмаль бир, никто ни разу не поправил.


Все только мило улыбались, а вы, как постоянный житель этих краев, должны знать , что фирменное отличие официантов/официанток в баварских пивных -нарочитая гпубость и пренебрежительное отношение к посетителям. Особый местный шарм.

Так вот суровые баварские официанты расплываются в улыбке и бегают в три раза шустрее, и не важно, попросили вы айн бир, айне бир или айнмаль бир.

главное, что уважаете их культуру и язык и потрудились хоть как-то говорить на их языке.

Все, дискуссия по-моему себя исчерпала

Вот так всегода -дашь от всей души добрый совет -обязательно найдется кто -то, кто ткнет тебя носом в орфографию с пунктуацией

[GlobeTrottel]

какая интересная дискуссия "айнаэй-нанэй" =)
Мне какзалось, что "Айн Бир" в Баварии - это сразу литр (Масс). во всех остальных регионах - 0,5л...у особо хитрож**х - 0,4л (китайцы, греки и прочий нац.фастфуд). =)
И еще адын момент: слово "Меню" в немецуом языке означает "блюдо дня" или "набор блюд 1е 2е и компот " , а собственно список еды и цен - это Шпайзекарте.

[dandreev]

Вот! Ну наконец-то я узнал, как читается меню.. А то я со своим английским Спэйскарт читаю. Так а как просить именно поллитра в Баварии?.. Айн ... чего?.. Я литр не выкушаю ни в жизнь...

[Grey area]

Вот! Ну наконец-то я узнал, как читается меню.. А то я со своим английским Спэйскарт читаю. Так а как просить именно поллитра в Баварии?.. Айн ... чего?.. Я литр не выкушаю ни в жизнь...

мне думается литр вы уже съели с такими вопросами та
halbe liter
халбе литер

[siamese_cat]

Я прошу айн бир и приносят поллитра

[kostja]

Я в саду Августинер-Келлера подхожу как то прямо к месту, где разливают пиво, и прошу "айн хеллес битте".
Мне начинают наливать литровую кружку (Maß - читается "масс").
Я говорю: э, мне бы пол-литра.
На что наливающий мне отвечает: пол-литра наливаем только до 16:00, после - только литровые.
Вот так вот.

[Djim-en]

Я прошу айн бир и приносят поллитра

Это зависит от заведения,а конкретно в какой посуде там приносят пиво.Например в Кельне вам кельнш в мензурке (маленькой кружке-бокале) принесут. А в Мюнхене есть и литровые и поллитровые, в других местах 0.4 в Бремене например в большинстве пивных именно такая посуда.

Так а как просить именно поллитра в Баварии?.. Айн ... чего?.. Я литр не выкушаю ни в жизнь...

Если видите , что большие кружки очень большие, попросите маленькую "айнмаль кляйне ...пиво!"

[GlobeTrottel]

Угу, про кельш забыл....его приносят в таре 0.1 - 0.2, но и заказывают, если я не ошибаюсь, не "айн бир", а "айн кёльш" =)

[Карменсита]

Подскажите, пож, сама пиво не пью, но друг просил привезти пару бутылок. Его можно в а/п Мюнхена в дютике купить? Или придется в городе, а потом в чемодане везти (ох, не люблю я в чемодане бутылки возить )

[siamese_cat]

В дьютике Мюнхена в любом отделе со спиртным есть подарочные картонные упаковки 3-4 бутылки пива

[GlobeTrottel]

перед Оетоберфестом, да и так время от времени встречается в дьютиках и супермаркетах такое предложение - литровая кружка (Масс) с логотипом, а в ней - литровая жестяная банка пива, Паулайнер например... стоит что-то около 10евро...тоже нормальный сувенир вроде...

[dandreev]

Второй день в Мюнхене.. Вайссбир!.. Вайссбир!.. Вайссбир!.. пока только Шнайдер и Андекс, но первые выводы делать можно. ;)

[siamese_cat]

Второй день в Мюнхене.. Вайссбир!.. Вайссбир!.. Вайссбир!.. пока только Шнайдер и Андекс, но первые выводы делать можно. ;)

а мы только в пятницу улетаем...

завидую!!

[Гость]

Второй день в Мюнхене.. Вайссбир!.. Вайссбир!.. Вайссбир!.. пока только Шнайдер и Андекс, но первые выводы делать можно. ;)

А у меня завтра последний день в Баварии
Пока из Мюнхенского на первом месте Августинер

[Raschid]

перед Оетоберфестом, да и так время от времени встречается в дьютиках и супермаркетах такое предложение - литровая кружка (Масс) с логотипом, а в ней - литровая жестяная банка пива, Паулайнер например... стоит что-то около 10евро...тоже нормальный сувенир вроде...

Отличный сувенир. Идет на ура!
Тяжелый только...

[Sepultura]

но ведь в Августинере нет разливного светлого нефильтрованного, только из бутылок

Это как раз нормально для вайсбира. Вайсбир в бутылках дозревает. В любом случае оно свежайшее. Я тоже когда-то думал, что нормальное пиво может быть только разливное - российское понятие, понимаешь ли. Когда в первый раз попал в Августинер на Нойхаузерштрассе, то было такое искушение. Смотрю - а вайс из бутылок разливают! Я прифигел, расстроился даже немного. А потом стал спецлитературу читать, и выяснил, что мои российские понятия про пиво - это просто менее чем ничего. Потому, если видите, что вам в бирхаусе льют вайс или бок из стекла - да не смущается сердце ваше!

[Sepultura]

Позвольте еще вот такой вопрос знатокам (...только, чур, тапками не кидать))); в Мюнхен - в первый раз).
Не считаете ли вы, что пара десятков известных всем пивных заведений, это т.с., "прибитые" чисто туристические места? Вопрос задаю напрямую, без подтекста, и ни в коем случае не с целью усомниться в репутации этих именитых пивных и отзывах о пиве! Может, вне центра города имеются аналогичные заведения, не уступающие поименованным? С тем же пивом?... Буду рада искренним и объективным мнениям;) Если названные пивоварни, келлеры, бройхаусы - это не бутафория начиная с интерьера и заканчивая, собственно, пивом, то что ж...тогда - просто замечательно!

Идите смело и в центральные бирхаусы, и вне центра тоже. В Баварии, на мой взгляд, понятие "туристическое место" вообще неуместно. Главные туристы в Германии - это сами немцы. Германия - страна, где фантастически развит внутренний туризм. Центральные пивные Мюнхена - это шик. Живая история. Обратите внимание, сколько там сидит местных бюргеров. В том же Хофброе в любое время можно найти людей, которые ходят туда "с пеленок" в буквальном смысле слова! Знакомство с баварским пивом нужно, конечно же, начинать с центральных исторических пивных, а потом продолжать далее - Фрайзинг, Тегернзее, Андекс, Мемминген, Регенсбург и т.д. и т.п. Процесс познания Пивной Баварии бесконечен.

[kostja]

Насчёт того, что пшеничное пиво без разницы откуда пить, из бутылки или разливное,
я не согласен. Разница во вкусе весьма заметна.

[dandreev]

Неожиданно для меня на первое место вырвался Пауланер со своим хефевайсом. А ведь я Пауланер плставил в резерв, если на него хватит воеиени.. Полная и безоговорочная победа. Даже абсолютно не пьющая жена 'подсела', что нахывается.