Какое пиво попробовать в Мюнхене?

[subtle]

Посмотрите, например, Paulaner Brauhaus и пару других заведений в списке http://www.europeanbeerguide.net/munipubs.htm
Это т.н. brew pubs.
Но вообще-то нужно бы предмет поизучать. Мне думается, большинство разливного, даже от крупных производителей, в Баварии д.б. непастеризованным (в отличии от, например. крупных производителей в США, где даже пиво в кегах пастеризуют).

[uioll1]

[quote="subtle";p=2589481] Мне думается, большинство разливного, даже от крупных производителей, в Баварии д.б. непастеризованным [quote]

Большое спасибо за списочек!
Если я не ошибаюсь, живое, непастеризованное пиво не может долго храниться в закрытой таре, т.к. в живом пиве продолжается процесс брожения и тара просто лопнет. Если я ошибаюсь, пусть меня поправят знатоки пивного дела.

[unreal_undead]

В закрытой бутылке практически нет кислорода, так что брожение там достаточно медленное и таре ничего не грозит ;) Отдельные бельгийские сорта хорошо выдерживаются по несколько лет. Другое дело, что в Баварии (да и вообще в Германии) дображивание в бутылке не так уж распространено.

где даже пиво в кегах пастеризуют

У нас, в общем то, тоже практически всегда так - или пастеризация или фильтрация, брожения в кеге в любом случае нет.

[Lightman88]

А что за Шварцбир? Знает кто-нибудь?

[Shwed]

Чёрное пиво (Шварцбир) (нем. Schwarzbier) названо по цвету. Пиво низового брожения имеет от 4,8 до 5 % алкоголя. Изначально производилось в Восточной Германии.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0% ... 0%B2%D0%BE

[andreww71]

Der Pschorr- и пиво супер.И пивная их в конце Виктуаленмаркт тоже знатная.Только в туалет после надоедает в подвал ходить или на лифте ездить.

[voroba]

Подскажите, пожалуйста, в каком объеме можно перевозить пиво через границу?
Я на машине, разрешат ли пару ящиков?

[evg@]

Всем привет!
Крайне слабо освещен "пивной вопрос" в Мюнхене
Перечисление, описание лучших сортов.
Возможно в силу того, что слов не надо , либо в силу не особого разнообразия таковых (в отличии от Бельгии).
Рекомендации пивных заведений из разряда "must see"...
В принципе запланировал посетить всю Мюнхенскую "большую 6-ку", и действовать по ситуации.
Но все же, вопрос: вечер своего дня рождения буду коротать в Мюнхене, где лучше всего расположиться по такому торжественному случаю?
К тому же это будет вечер пятницы, наверняка бронировать место надо заранее?

[akirilenko]

Ну, не так уж и слабо, хотя можно попробовать просуммировать.
С большой шестёркой наверное всё понятно:
1. Augustiner
- Augustiner-Bräustuben
Landsbergerstr.19,
80339 München (Munich).

- Augustinerkeller
Arnulfstr.52, Ecke Zirkus-Krone-Str.
80335 München-Neuhausen.

- можно и “Zum Augustiner”
Neuhauserstr. 27 - 80331 München

2. Löwenbräu
понятно Löwenbräukeller
Nymphenburgerstr. 2,
80335 München-Neuhausen.

3. Paulaner
Paulaner Bräuhaus
Kapuzinerplatz 5,
80337 München.

если хватит силы доехать, то
Paulaner am Nockerberg
Hochstraße 77 81541 Munich

4. Hofbräu
понятно, знаменитый Хофброй
Hofbräuhaus
Am Platzl 9,
80331 München

или менее известный
Hofbräukeller
Innere Wiener Str. 19,
81667 München-Haidhausen.

5. Hacker
Hackerhaus
Sendlinger Str. 14,
80331 München

6. Spaten
Spatenhof
Neuhauserstraße 39,
80331 München

Помимо большой шестерки можно порекомендовать Weisses Bräuhaus (уже неоднократно рекомендован):
Weisses Bräuhaus
Tal 7,
80331 München

пивную пивоварни Unions-Bräu:
Unions-Bräu Haidhausen
Einsteinstr. 46,
81675 München (Munich)

Можно попробовать пиво пивоварни Isar bräu:
Isar bräu
Kreuzeckstraße 23,
82049 Großhesselohe

Может вам понравится пиво Ayinger:
Ayingers Speis und Trank
Am Platzl 1A,
80331 München

Нельзя, конечно пропустить пивную Андехского монастыря, находящуюся в Мюнехене:
Anechser am Dom
Weinstraße 7 80333 Munich

Ну, и может еще Nürnberger Bratwurstglöckl - попробовать тёмного König Ludwig
Nürnberger Bratwurstglöckl
Frauenplatz 9,
80331 München

[evg@]

По 6ке то да, понятно, интернет в помощь, Андекс и Вейсес тоже уже были взяты на карандаш. За остальные спасибо, по изучаю.
Однако вопрос мой оставили без ответа - в каком из указанных заведений вы бы рекомендовали провести вечер моего дня рождения?
Чтоб по колоритнее...

[evg@]

Кстати, в Ротенбурге на Таубере и Нюрнбурге местное пиво варят? Может кто рекомендует там посетить какое-нибудь заведение?

[akirilenko]

это уже вопрос личных предпочтений - смотря, что вам нравится, какая компания и какого колориту вы хотите...
Наверное, всё же Hofbräuhaus - всё-таки живая музыка и всё такое. Столик забронировать не получится, но если придете заблаговременно, то места себе займете без проблем

[evg@]

Заблаговременно это во сколько?
У меня на этот день запланировано посещение Линдерхофа и Обераммергау с вечерним возвращением в Мюнхен.

[akirilenko]

Смотря сколько вас человек

[evg@]

Смотря сколько вас человек

Человек - 1 шт.

[akirilenko]

Ну одному всегда можно найти место, даже в переполненном Хофброе - можно подъезжать в любое время.
Ну, и если один, то точно Хофброй - подсядете за стол к кому-нибудь и раззнакомитесь - там и англоязычных туристов будет предостаточно, и русских...

[evg@]

Возможно так и поступлю, если не последует других советов.
Закрываются строго в 23-30? Все встали и дружно вышли, или "до последнего клиента" работают закрываясь для вновь приходящих?

Про "Нюрнбергсоке" пиво нашел:
В 1672 году в Нюрнберге был основан «Городской пивоваренный завод». С 1806 года пивоварня переименовывается в «Королевский пивоваренный завод», принадлежащий королевской семье Баварии.
В 1855 году пивоварня перешла в руки семьи Tucher. С 1855 года завод модернизируется, начинается быстрое развитие производства — уже через несколько лет продукция Tucher Brauerei начинает продаваться за пределами Баварии. Внедрение искусственного охлаждения позволило пивоварне «Tucher» еще больше укрепить свои позиции — к 1875 году более 60% продукции экспортируется за пределы королевства.
С 1898 года Tucher Brauerei — акционерное общество, которое активно расширяется за счет скупки активов других пивоваренных заводов.
На сегодняшний день «Tucher» принадлежит крупнейшей частной пивоваренной группе Германии Radeberger Gruppe.

[akirilenko]

Закрываются они уже после полуночи и конечно все сразу не уходят - расходятся постепенно. Просто где-то ближе к 11-ти перестает играть музыка, народ потихоньку расходится и становится уже не так интересно. Кроме того, на всякий случай - основное меню в Хофброе только до 10-ти - дальше суп дня и закуски.

Кстати Тухера наверняка можно будет попробовать в том же Nürnberger Bratwurstglöckl.

[evg@]

Интереснее пробовать там где "сварено". Не могу пока найти фирменное заведение в Нюрнберге, но и не в фирменном полагаю не критично вкусить будет

[akirilenko]

Конечно, если вы и так будете в Нюрнберге, то лучше вкусить на месте. Хотя если вы попадете в мюнхенский Нюрнбергер, то почему бы и там предварительно не протестировать?