Бельгия июнь-июль 2009 Пиво и не только

[unreal_undead]

В общем, за занудство ;) Что делать, неравнодушен к теме, а в бельгийском пиве нюансов много...

[rbast]

а мы вино пили...

[Петрович162]

а мы вино пили...

Может и правильно.Бельгийское пиво сильно на любителя.

[Zoobaw]

а мы вино пили...

Может и правильно.Бельгийское пиво сильно на любителя.

Да-да...Вот и отечественные любители Балтики так же говорят

[Слава444]

Я не смогла допить, как ни странно, Orval. Очень, я бы сказала, терпкое и горькое. Пить было очень трудно. Вторым не смогла допить St.Lois Premium Kriek Lambic - настолько показался отвратительно сладким, газированным и неестественно-вишневым. Не смогла при всем желании учуять в нем вкуса пива, просто газированный вишневый компот.

Интересно ваше впечатление о других трапистах, или ограничились Орвалом?

[Слава444]

Этакий полу гез

Гёз всё-таки делается на основе ламбика, в Роденбахе же используются обычные дрожжи. И, кстати, смешивают только "стандартный" сорт - есть ещё Rodenbach Grand Cru, выдержанное пиво в чистом виде.

Конечно, я писал об этом, что гез это смесь ламбиков. А вот откуда в Роденбахе этот винный аромат и вкус кислинки характерный ламбикам? Думаю здесь без ламбика не обошлось.

[Слава444]

Правда пробовала еще и гёз в "Mort Subite" - та же тема...

Как мне кажется это все привычка нашего вкуса. Я эту тему в рассказе затронул. Например я очень быстро подсел на ламбики, а мой товарищ все время на них ворчал и отдавал предпочтение элям и пилсам. А не давно встречались в Москве и он пил практически один Морт Сабит

К примеру нечто похожее было с моими знакомыми в Чехии. Сначала все они налегали на Крушовицу, но постепенно все перешли на Пилзнер и Крушовицу теперь нюхать не могут. Время лечит все

[unreal_undead]

По моему, кислинка ламбиков и фламандского красного - разные вещи. Ламбики и гёзы мне и в первую поездку нравились, а вот Роденбах оценил не сразу.
Кстати, на прошлой неделе распили с женой бутылочку Liefmancs Cuvee Renee - это выдержанное вишнёвое на основе эля; в принципе, чем то похоже на крики от Кантильона, но всё-таки вкус другой, ближе даже к шампанскому. Пиво, кстати, достаточно крепкое - 6% - но градус совсем не чувствуется.

[danny]

Интересно ваше впечатление о других трапистах, или ограничились Орвалом?

Нет, Орвалом не ограничились. Попробовали Westmalle Dubel, Westmalle Triple, Chimay Triple, Chimay Blauw, Chimay Blond, Achel. Duvel в эту поездку не пили, т.к. были настроены пить только новое для нас, а Duvel уже неоднократно пили и до этого. Из всех вышеперечисленных траппистов больше всего, пожалуй, понравился Achel - темное, слегка с карамельным вкусом, с легкой горчинкой, но в общем и целом достаточно мягкое пиво. И еще Chimay Blauw.

Лично я больше отдавала предпочтение темным аббатским сортам, как, например, St Bernardus Abt 12%. Очень понравился Kasteel Bruin. Большим открытием для нас стали ламбики и гёзы. Серди них трудно выделить любимцев. Пожалуй, Timmermans Lambic Blanche, Lindemanns (Faro, Peacheresse, Gueuze), Морт Субиты.

[Слава444]

По моему, кислинка ламбиков и фламандского красного - разные вещи. Ламбики и гёзы мне и в первую поездку нравились, а вот Роденбах оценил не сразу.

Ну а откуда, тогда этот характерный для ламбиков вкус молодого вина, эта аля кислинка из вкуса браги? Похожий вкус и у Bourgogne Des Flandres, а они не скрывают, что это смесь эля и ламбика.

Кстати, на прошлой неделе распили с женой бутылочку Liefmancs Cuvee Renee - это выдержанное вишнёвое на основе эля; в принципе, чем то похоже на крики от Кантильона, но всё-таки вкус другой, ближе даже к шампанскому. Пиво, кстати, достаточно крепкое - 6% - но градус совсем не чувствуется.

В Liefmans я влюбился. Год назад их крик назывался Liefmans Kriekbier я его активно скупал и привез в подарок девушкам. Они были в восторге!!! Сейчас зашел на сайт, оказывается произошел ребрендинг и теперь он зовется Liefmans cuve-brut (у вас название на французском его название, я как-то сначало не понял, что они крик переименовали). Кстати, а где вы его в России взяли?

[Слава444]

Лично я больше отдавала предпочтение темным аббатским сортам, как, например, St Bernardus Abt 12%. Очень понравился Kasteel Bruin. Большим открытием для нас стали ламбики и гёзы. Серди них трудно выделить любимцев. Пожалуй, Timmermans Lambic Blanche, Lindemanns (Faro, Peacheresse, Gueuze), Морт Субиты.

Самое главное, что вы нашли свое пиво в Бельгии

[unreal_undead]

аля кислинка из вкуса браги?

Википедия называет две причины - лактобактерии при брожении и долгая выдержка в бочках. В ламбике дрожжики в основном другие (хотя там много чего попадает ;), а вот выдержка да, усиливает этот привкус в обоих сортах.

Кстати, а где вы его в России взяли?

Если бы... Покупали в брюссельском дьютике в новогоднюю поездку.

[HONRA]

В "Реале" большой выбор бельгийский пив, в том числе несколько видов троппистов. И есть замечательная бельгийская пивная "Monks and Nuns". Не сочтите продвижением))

[danny]

Позволю себе вернуться назад к вопросу опробованных траппистов. Вчера попробовала очередной - Rochefort 10. Мммммм, класс!
Темное пиво, очень мягкий вкус, легкая сладость карамели, в завершение небольшая горчинка бренди (или порто?) на задней части языка. 11,3% алк. Благороднейший напиток, который хочется медленно смаковать, наслаждаясь каждым глотком.

А мой муж вчера нашел реального конкурента Гиннессу - Hercule Stout (La Biera des Collines. Brasserie Ellezelloise). Он охарактеризовал это пиво как "очень интересную комбинацию стаута с портвейновой сладостью типичного бельгийского темного пива".

[Слава444]

В "Реале" большой выбор бельгийский пив, в том числе несколько видов троппистов. И есть замечательная бельгийская пивная "Monks and Nuns". Не сочтите продвижением))

Он везде стандартный, как правило представлен элями и подслащенными и ароматизированными ламбиками. В Москве проблема с покупкой именно хороших ламбиков.

[Слава444]

Позволю себе вернуться назад к вопросу опробованных траппистов. Вчера попробовала очередной - Rochefort 10. Мммммм, класс!
Темное пиво, очень мягкий вкус, легкая сладость карамели, в завершение небольшая горчинка бренди (или порто?) на задней части языка. 11,3% алк. Благороднейший напиток, который хочется медленно смаковать, наслаждаясь каждым глотком.

А мой муж вчера нашел реального конкурента Гиннессу - Hercule Stout (La Biera des Collines. Brasserie Ellezelloise). Он охарактеризовал это пиво как "очень интересную комбинацию стаута с портвейновой сладостью типичного бельгийского темного пива".

какой слог

а не в честь ли одного известного бельгийского сыщика назвали любимца вашего мужа? Надо его поискать

[Еugene]

К примеру нечто похожее было с моими знакомыми в Чехии. Сначала все они налегали на Крушовицу, но постепенно все перешли на Пилзнер и Крушовицу теперь нюхать не могут. Время лечит все

я вообще слабо представляю себе, кто в Чехии пьет Крушовице Тут только 2 правильных пива - Праздрой 12ка и Будвайзер лежак. Остальное - пивные напитки

[Слава444]

я вообще слабо представляю себе, кто в Чехии пьет Крушовице Тут только 2 правильных пива - Праздрой 12ка и Будвайзер лежак. Остальное - пивные напитки

Да нууууу, а какже Свияны, Приматор, Пардубецкий портер, Черный Литовэл и Литовэл Маэстро

Мне Будвайзер наоборот не очень нравиться уж очень он газированный и тяжелый кружку выпьешь, как большую тарелку гуляша съел

[Петрович162]

Да-да...Вот и отечественные любители Балтики так же говорят

Они много о чем говорят Вы , как любитель, отслеживаете?

[Zoobaw]

Да-да...Вот и отечественные любители Балтики так же говорят

Они много о чем говорят Вы , как любитель, отслеживаете?

Боюсь, вопрос не по адресу, ибо если дело касается Балтики, то к любителям себя отнести не могу. Будете смеяться, но я даже не знаю много или мало они говорят