Бельгия. Брюгге, Гент, Антверпен. Без фантазии.

[chukasha]

а если говорить о еде - то совершенно рядом Рыночной площадью есть "вафельница" - палаточка/магазинчик где, по-мне, готовят самые вкусные бельгийские вафли!! Chez Albert называется) за один день в Брюгге, возвращалась туда дважды, несмотря на изобилие других мест))) очень оно запало мне=) не знаю, заходили ли вы туда...

[Natalechek]

Влад, ну почему ты меня не позвал читать? Как всегда, читаю и рассматриваю с огромным удовольствием!
А твоя местная звезда просто очаровательна!
Спасибо!

И с нетерпением жду немецкой части, я ооочень люблю эту страну

[Vlad Chepkasov]

Natalechek
Наташечка, я же не дописал, и в ближайшее время вряд ли допишу. Чего уж тут тебя звать?

[pradjuk]

насчет бельгийского пива..то самое лучший вариант для гостей это брать пиво которое производится монастырями католического ордена Цистерианцев, так называемое Trapistenbier. Монахи этого ордена варят лучшее пиво страны которые неоднократно завоевывало престижные награды и звания лучшего пива за конкретный год. Это пиво достаточно проблематично купить за пределами страны т.к. оно производятся в ограниченном количеством и основная доля с прибыли направляется на благотворительность. Следующие монастыри варят пиво и поставляют его на рынок под своим названием: Achel, Chimay , Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren.

[Tamri]

Большое спасибо за Ваш отчет и отдельное спасибо - за фотографии. Очень жаль, что жизнь вносит свои коррективы в наши планы и порой они планами же и остаются. Но если Вы, Влад, в новогодние праздники найдет пару часов времени и напишете сюда хотя бы один пост, мы все были бы очень рады.
Только один пост, небольшой. Пожалуйста!

[Vlad Chepkasov]

Только один пост, небольшой. Пожалуйста!

Спасибо Вам за добрые слова.

Итак мы выдвинулись к ресторану.

Мимо совершенно омерзительных на мой взгляд всадников апокалипсиса







Не могли не зайти в местный магазинчик Teddy. Конечно подарили игрушку.



На входе в магазин вот такой косолапый.



Управляет лавкой семейная пара. Она делает медведей, он продаёт. Чем не жизнь в одном из самых красивых городов мира?

А места кругом атмосфернейшие...



Не все рады туристам



Совсем рядом тот самый комплекс для бедных Годсхуис.



Годсхуис в переводе означает « Дом божий ». Название, однако, вводит в заблуждение, так как в данном случае речь идет о средневековых, по понятиям настоящего времени, приютах престарелых и обездоленных. Такие Дома божие основывали в средние века предшественники палат ремесленников для престарелых, а иногда и нуждающихся членов своих гильдий. Такой приют, дающий кров престарелым, мог быть построен и по частной инициативе. Даже пасторские общины имели право устраивать такие дома, которые, впрочем, назывались «Дисхуицен» „Dishuis” означает «место раздачи пищи», по-немецки „auftischen” то есть «подавать на стол», а по-английски – „to dish”



Хар­актерен тот факт, что в комплексе такого рода обязательно должна быть минимум одна часовня или молельня. Бывшие обитатели приютов, старые или бедные люди, жили здесь бесплатно. Но за это каждый вечер они были обязаны молиться за милосердную семью, основавшую их Дом божий.
Примечательно, что такие домики в Брюгге все еще заселены старыми или бедными людьми, хотя во времена французского господства. Дома божие были национализированы (секуляризованы). Это давно уже не частные приюты. Они находятся в ведении организации социального обеспечения.





Чертовски захотелось вафель. Себе отказывать нельзя



Уже с земли взглянули на Hospital St. Jean.



Фасад выходящий на Notre Dame и часть здания возвышающаяся над каналом , самые древние, остальные помещения были обновлены или перестроены. Hospital St. Jean обязан своим основанием Иоанне Константинопольской Графине Фландрской. Построенный для немощных горожан и паломников, госпиталь до сих пор служит своей цели и управляется сестрами Брюгге: большинство из которых получили образование сестер милосердия. Часовня датируется 1475 годом и вероятно является работой Vincent de Roode главного архитектора или «мастера каменщиков» госпиталя.

На площади дедушка заманивал легковерных покрутить шарманку. Люди значит крутят, а деньги почему-то ему



Восхитились входом в базилику святой крови Христовой.



Обедали мы в Cambrinus
Philipstockstraat 19,8000 Brugge



Ну, с жены что взять...она и в баре на заводе Гиннесс попросит бокал Soave.

А я начал с Rodenbach



Начнем с того, что это классический красный эль.

В чём особенность брожения пива от Rodenbach? Да в общем-то, на первый взгляд ничего сложного. Пиво проходит две стадии брожения. На первом этапе верховые дрожжи сожительствуют с молочнокислой флорой (лактобактериями), а на второй стадии в него добавляются плоды свежей вишни, клюквы или малины, которые придают напитку восхитительный аромат, глубокий цвет и фруктовый вкус. В результате этого процесса пиво приобретает фруктовый букет, не имеющий равных среди других пивных стилей.

Классический Rodenbach состоит на три четверти из молодого пива, и на одну четверть из пива, которое выдерживалось пару лет в дубовых бочках.

Конкретно vintage пиво производится путем спонтанного брожения в дубовых бочках, в которых, после окончания брожения оно еще и выдерживается до двух лет. После чего пивовары пробуют пиво из нескольких бочек, решают в какой из них оно вкуснее и это пиво и становится Rodenbach Vintage текущего года. Номер "счастливой бочки" даже указывается на этикетке. Алкоголя в этом эле 7%

Вкус очень очень легкий. Конечно фруктовые нотки преобладают.Но мне почудились изюм, и явные дубовые нотки. Четкое послевкусие. Сухофрукты - так написано в моем дегустационном блокнотике. (Да у меня есть дегустационный блокнотик...до чего я докатился). Честно говоря я не рекомендую вам это пиво если у вас, как бы помягче сказать, невыработанный вкус. Оно не для новичков. Многих может разочаровать. Для спецов рекомендую яростно!

Паста откровенно "никакая".



Поэтому немедленно заказал еще пива. И горшок мидий.

Простите за смазанную фотку.



Итак Orval. Пиво Orval производят в монастыре Abbaye Notre-Dame d’Orval, основанном в 1132 году. С этим монастырем связана легенда про форель, вынырнувшую из реки и вернувшую Матильде Тосканской оброненное ей обручальное кольцо — собственно, именно этот эпизод и изображен на логотипе торговой марки.
Продаваемое по всему миру пиво Орваль существует всего в одной разновидности и представляет собой бельгийский светлый эль с 6,2% алк.
Великолепное пиво от которого получаешь удовольствие даже в процессе налива в бокал. Мощная пена. При наливе откровенный аромат белого вина, переходящий в карамель. Многим не нравится горечь, я от нее тащусь, уж простите старика...

Еда меня не впечатлила совсем. В одной из мидий была песчинка, которая чудом не сломала мне зуб. Обошлось.

Место атмосферное, очень туристическое, но тем не менее отдельного похода стоит. На мой взгляд все таки за пивом, а не за едой.

Тем более некоторые вообще могут вот так есть



Нужно было купить пива с собой. Под начинающимся дождем побежали в магазин.

[Tamri]

Блин, ну как же это я Rodenbach в Бельгии-то пропустила!
А Orval с мидиями, наверное, вкусно. Считается, что мидии лучше сочетать с белым вином. Но, ИМХО, никак не в Бельгии! Здесь найдется достойное пиво под любую закуску.
.. Все-таки где только не пробовала пиво, но бельгийское вне конкуренции. Особняком.
А еще антураж соответствующий - под каждый сорт отдельный бокал..
Как же хочется свежего бельгийского пива в городе, где его практически нет
Спасибо за пост, Влад, огромное!

[Vlad Chepkasov]

Спасибо за пост, Влад, огромное!

Вам спасибо.

Про пиво будет еще много...если соберусь с духом дописать.
А разве у вас в Ростове в "Пивной библиотеке" нет бельгийских сортов?

С Рождеством вас!

Мы, как люди совершенно атеистичные уже лет 15 отмечаем 6 января свой семейный праздник - день рождения Челентано

[Tamri]

О, спасибо! А я-то думала, какой новый тост сегодня на дне рождении у подружки предложить.. За Челентано!!!
В "Пивной библиотеке" бельгийское пиво - небельгийское какое-то.. Может, не такое свежее, может, сорта специфичные.. но ИМХО удовольствия от пива не случилось.
Поэтому ВЕЗДЕ в Европе ищу бельгийское пиво, при первой же возможности. Извращенка, наверное
А дома КВАКают два бокала на деревянных подставках. Кваки есть. Пива нет.

[Vlad Chepkasov]

Пивных магазинов в Брюгге полно.
Я со своим списочком надолго занял одного из продавцов. Покажу покупки обязательно чуть позже.

Пока мне собирали набор, развлекался, выпивая один из самых забавных по маркетингу сортов Gentse Strop



Пиво как пиво. Типичный бельгийский эль. Но вот оформление как вы видите оригинальное. Название намекает...Strop это петля.
Гентцы называют себя "недоповешенными". В 16 веке Карл Пятый собирал налоги на войну, гентцы платить налоги отказались. Разгневанный Карл город захватил, и заставил всех знатных горожан собраться на площади, одевшись в холщовые рубахи, а на шее иметь заготовленную заранее петлю.
Часть собравшихся были демонстративно казнены, остальным даровали прощение.
Прикольно, что в Генте ежегодно проводится праздник, во время которого люди собираются на площади с петлями на шеях. Никого правда не казнят

Закупились пивом.

Забежали в базилику ненадолго.









И потихоньку к машине.



Прощальный взгляд. Уже тогда я завидовал этим людям, потому что они идут В Брюгге, а мы ИЗ Брюгге.



И на нашу терраску.



Corsendonk один из моих самых любимых сортов. Пиво это сначала варили на семейной пивоварне, которая была закрыта в 1953 году, после чего его начали производить по контракту на нескольких пивоварнях, среди которых была Brasserie Du Bocq — именно там сегодня и выпускается линейка Corsendonk.

У него совершенно необыкновенный вкус. Он "волновой". Первая волна - смола, вторая сухофрукты, и третья солодка. Кстати это один из немногих сортов пива, которое нравится даже тем кто классическое пиво не пьет.



Если бы меня заставили выбрать только один из "криков", я бы выбрал Boon. В него кстати действительно добавляют вишню. Причем первоначально использовалась только дикорастущая, и обязательно темного, почти черного цвета.

Только пить обязательно охлажденным. Искушенные люди легко уловят миндальные нотки.

Ну и пиво, которое я обычно пью и в Питере, если мне пива захочется.



На сегодня: 6 января 2016 года его средняя цена 330 рублей за 0,33.

Итак Chimay. Три классических цвета этикетки. Я люблю с синей. Это Chimay Grand Reserve (или Blue Cap), эль созданный в 1982 году на основе рождественского эля, который монахи варили исключительно "для внутреннего использования" с 1948 года. Grand Reserve это типичный выдержанный в бочках темный крепкий аббатский эль. Содержание алкоголя в нем 9%.

Божественный нектар. Согревающий. В аромате карамель и специи. Во вкусе карамель, фрукты, явная хмельная горечь, что я очень и очень ценю, и дивное ликерное послевкусие...

В момент ополаскивания бокала между сортами прилетела чайка размером с хорошую курицу, и уперла со стола багет! Целиком. И сожрала! Весь! После чего пешком ушла в сторону моря с довольной ухмылкой.





А мы пошли спать в ожидании поездки в Гент.

Не расходитесь Впереди еще три пивных вечера на террасе

[Vlad Chepkasov]

О, спасибо! А я-то думала, какой новый тост сегодня на дне рождении у подружки предложить.. За Челентано!!!

Выпейте за старика. Ему сегодня 78.

[Tamri]

О, спасибо! А я-то думала, какой новый тост сегодня на дне рождении у подружки предложить.. За Челентано!!!

Выпейте за старика. Ему сегодня 78.

Обязательно! А по возвращении из гостей домой еще одну чарочку за Ваше здоровье и продолжение отчета
..Габиан у Вас на снимке действительно великолепный, прям хрестоматийный - сильный и наглый.
А уж Крик Бун - из всех криков мой самый любимый.

[JamKit]

Про пиво будет еще много...если соберусь с духом дописать.

Как здорово, что Вы решили продолжить отчет! И я Вас умоляю - пожалуйста, собирайтесь с духом, дописывайте - мы все будем ждать и надеяться

[Vlad Chepkasov]

мы все будем ждать и надеяться

Спасибо Вам! С Рождеством!

[JamKit]

С Рождеством!

И Вас

Я как те ежики - уже было практически окончательно решила, что мне не надо ехать весной в Бельгию, но почитала продолжение отчета, и снова задумалась

[Vlad Chepkasov]

Я как те ежики

Это какие? Я уже весь мозг сломал

[JamKit]

Это какие?

Которые плакали и кололись, но все равно продолжали есть кактус

[Vlad Chepkasov]

Которые плакали и кололись, но все равно продолжали есть кактус

Кактус ели мыши

[Vlad Chepkasov]

Если совсем начистоту Гент мне не понравился.
Запомнились две крайне раздражающие вещи. Невероятное количество проводов, из-за которого невозможно было сделать приличный снимок и зашкаливающее количество китайцев, перемещающихся небольшими группами по 150-200 человек.







Мы приехали рано утром, не работало практически ничего, лишь в Старбаксе, этом кофейном Макдональдсе, удалось выпить чашку кофе далеко не лучшего качества.







Поездку на кораблике не рекомендую...5 минут радости сменяются унылой чередой каких то складов и сараев на берегу.

Конечно залез на Het Belfort van Gent.



Сколько сколько теперь евро в России, переспрашивает лев...







Вот на таком балкончике я бы посидел с бутылочкой...















С архитектурой все в порядке





Зато в Генте есть дивный ресторан...
Полюбовались городом пока к нему шли





Ресторан называется Al Castello
Geldmunt 2,9000 Gent

Мимо не пройдете.



Кухня мгновенно определяется по транспортному средству у входа.



У меня без итальянской кухни ломка.

Баклажаны с большой буквы Б.



Вот почему банальные спагетти с острым маслом лишают меня разума и воли...



Пицца 4 сыра.



Несколько картинок уходя...





И направились мы в Остенде. Как заядлые шопоголики в единственный на всю округу фирменный магазин Hush Puppies.

[SovaSovunya]

Ах, автор, как хорошо, что бельгийское show, в вашем исполнении, must go on!
Есть, что посмотреть, есть, что поесть!!
Ну и пошопиться, мы то ж не прочь:))

[Vlad Chepkasov]

Есть, что посмотреть, есть, что поесть!!

Ну поесть то вроде и нечего Больше попить...

[Vlad Chepkasov]

Hush Puppies. Мы с женой давние поклонники этой обувной марки.
Если кому-то вдруг нужно - вот адрес
Adolf Buylstraat 10,8400 Oostende
Купили 6 пар на двоих с большим дисконтом, и отправились к красивейшей Sint-Petrus-en-Pauluskerk.









Феерично!









Городок абсолютно курортный. С толпами лениво двигающимися по маршруту едальня-пляж-едальня







Пират следит за вами...



Десятки кафе и кондитерских



Великолепное мороженое, рекомендую



А вот в эту едальню русские обычно не ходят



Ну и в завершение дня на нашу пивную терраску



Тот самый Trappist Westvleteren. Началось все со святого Бенедикта, который, еще в 530 году, написал устав для монахов. Устав состоит из 72 заповедей, в целом его суть сводится к "молись и трудись". Трапписты или официально "Орден цистерцианцев строгого соблюдения" - католический монашеский орден, ответвление цистерцианского ордена, основанный в 1664 году аббатом монастыря в Ла-Траппe во Франции (откуда и название "траппист"). Основан он как реформистское движение, в ответ на послабление правил и высокий уровень коррупции в других монастырях. Цистерцианские монахи ведут затворнический образ жизни, в духовной жизни большую роль играют аскетические практики и созерцательная монашеская жизнь. Для цистерцианских церквей характерно почти полное отсутствие драгоценной утвари, живописи, роскошных интерьеров.
Пивоварня была основана в 1838 в трапистском абатстве святого Сикстуса (Saint Sixtus), где и находится по сей день. Сложность заключается в том, что нужды этих монахов настолько невелики, что они варят всего 475 тысяч литров в год и эта цифра не менялась с 1946 года. Монахи варят 3 сорта пива: Blond (Светлый аббатский эль, 5.8%), 8 (Темный эль аля Dubbel, 8%) и 12 (Темный квадрюпель, 10.2%). Названия цифрами это старая бельгийская традиция, многие думают что это содержание алкоголя т.к. часто они совпадают, но на самом деле это старая шкала начальной плотности пива.
От этикеток они отказались еще после второй мировой, минимальная информация находится на крышке (в России с ее огромным количеством правил, сертификатов, ГОСТов и ТУ такое даже представить невозможно).
Мы с вами пробуем квадрюпель...
Дрожжевой, очень фруктовый, точно аромат специй...Вкус буквально бархатный...горечи практически нет.
Великолепно, но все таки не самое моё любимое.



Это тоже траппистский квадрюпель. С выраженной горечью во вкусе, что мне очень импонирует. Кстати достаточно крепкое. Аж 10 градусов.

Чуть разбавим ламбиками



Пивоварня Lindemans весьма почтенная и ведёт свой отсчёт с 1809 года, когда семья Lindemans, владевшая фермой в Vlezenbeek близ Брюсселя решила расширить свою деятельность и заняться варкой пива.
Ячмень и пшеницу они выращивали сами, так, что недостатка в ингредиентах у них не было. Поначалу пиво варили только зимой, когда работы на ферме не было. Но потом пивоварение стало приносить бОльший доход, нежели ферма и когда к 1930-м годам их пиво стало пользоваться большой популярностью, ферму полностью закрыли и сосредоточились на пивоварении.
Затем, когда рынок стало завоёвывать пиво пльзеньского типа, последовал спад производства и некоторое время пиво на Lindemans вообще не варилось. И только к 1978 году с запуском Lindemans Faro, дела постепенно пошли в гору.
Мне не очень понравилось. Больше всего во вкусе яблок...послевкусие слабое, фруктовое

А вот это моё самое любимое пиво в мире.



Это пиво варится в монастыре Вестмалле с 1934 года, а его рецепт остается неизменным уже более 50 лет - в последний раз изменения в него вносили в 1956 году. Сильная хмелевая горечь, травы, фрукты и мед, карамельное послевкусие. Весьма крепкое 9,5. В Питере есть практически всегда. Если хотите знакомиться с траппистскими сортами- рекомендую именно его!

[Aleko_rus]

После прочтения ваших путевых заметок понял, что надо возвращаться в Бельгию - многого не посмотрел и многих сортов пива не попробовал((

[Vlad Chepkasov]

надо возвращаться в Бельгию

Вы знаете, возвращаться - это прекрасно!
А мы вот в этом году будем опробовать новый (для нас) способ путешествий. 10 дней в одном городе.

[nata_lisha]

А я ещё только собираюсь в Бельгию и Ваши замечательные заметки мне весьма актуальны. Фотографии великолепные!

[Vlad Chepkasov]

Фотографии замечательные!

Вот за это - отдельное спасибо...мне они все время не нравятся

[Tamri]

10 дней в одном городе - это в каком?
У меня был такой опыт - 10 дней в Барселоне. Никуда не выезжая, даже в Монсеррат и Фигейрос. Очень познавательно, комфортно, но..
Оказалось, что лучше понять заранее, твой это город или нет. Наверняка Вы, Влад, меня поймете, то чувство, которое возникает в первые минуты - чистая радость, когда нравится все вокруг...
Барселона - не мой город. Честно пыталась ее полюбить несколько раз, не случилось И потом осталось сожаление, что так больше никуда и не выбрались.
А вот про Амстердам я готова спеть песню.. Впрочем, песня с фото - это оффтоп в Вашем отчете, извините.
Очень люблю этот город.
А гентские балконы меня порадовали. Там вроде маркиза вделана в крышу или кусочек крыши раздвижной? Здорово, что Вы заметили такой необычный дом.
Вестмалле - это восторг в чистом виде, согласна. Но вместе с тем это очень мужской сорт, созданный мужчинами для мужчин. Такое впечатление после бутылочки у меня осталось. Муж, кстати, его предпочитает всем другим траппистам.

[Vlad Chepkasov]

Муж, кстати, его предпочитает всем другим траппистам.

Прекрасный, правильный муж! Привет ему.

10 дней во Флоренции. Италию я люблю трепетно и нежно. Планируем на день выехать в Болонью и Сиену.

Ну и гастрогид надо же по Флоренции написать.

[Tamri]

А мы как раз были в Флоренции 4 дня в ноябре 2015. Могу, если интересно, порекомендовать отличную квартиру. Мы снимали через . и ни минуты не пожалели. Не слишком бюджетно, но расположение и обстановка просто покорили. А отец хозяина - просто замечательный человек, отзывчивый и очень душевный.
В Лукке были? Настоящее открытие для меня в всю поездку. Мы на один день из Флоренции выезжали в Пизу и Лукку.
А про замок Соммерцано слышали? Нам не хватило времени и сил туда попасть, но такое вполне реально.. Красота там необычная, конечно.
Ох, опять оффтоплю, уж извините.
Очень жду Антверпен, там нам бывать не доводилось.

[Vlad Chepkasov]

Могу, если интересно, порекомендовать отличную квартиру

Спасибо, мы уже сняли Там же. На ..
В Лукке не были...Можно как то на транспорте туда попасть из Флоренции?
И про Соммерцано не слышали...Рекомендуете?

[Tamri]

Кину ссылки.
Лукка через Пизу Re: "To be green" во Флоренции, happy hour в Милане и золотая Лукка на закуску
Соммерцано Кастелло ди Саммеццано. Тоскана, Италия.
Виконту неслыханно повезло, конечно Я этот замок несколько месяцев в интернете осаждала, но к дате поездки добиться взаимности не получилось. Может, Вам повезет больше. Смотря когда Вы свое путешествие планируете.

[Vlad Chepkasov]

А вот в Антверпен я влюбился. Да, он не такой "кукольный" как Брюгге. Он живой, подвижный и разный.
Мы в Антверпен ехали конкретно в зоопарк смотреть на коалу. Коала нас конкретно расстроил. Но обо всем по порядку.







Мы как обычно приехали очень рано. Людей еще очень немного.



Мы с американской группой ходили по площади мешая друг другу фотографировать.



Местные жители все уже давно сфотографировали и теперь отдыхают



Закрыты все рестораны.



Закрыт собор







Наконец открылась первая кафешка на площади, и мы как все кофезависимые побежали за дозой.
Кофе и миндальный пирог просто превосходные.





Пока наслаждались кофе открылся и собор.

Величие просто поражает. Он огромный. Может вместить до 25000 человек. Не зря его 250 лет строили.



Толпа конечно первым делом побежала к Рубенсу, а я, как существо с отсутствующим вкусом, стал снимать витражи.















Ну Рубенс как Рубенс.

















Мне кажется в соборе можно пол дня провести. Столько всякий деталей.







Но мы решили посетить еще одно культовое место St. Carolus Borromeuskerk

[Vlad Chepkasov]

Понемногу количество открытых заведений росло.



Дивные трамвайчики забренчали.



А вот и церковь святого Карла Борромео. Как пишут типичная церковь периода Контрреформации, когда католическая церковь стремилась вернуть уважение и любовь прихожан, привлекая пышностью и роскошью своих храмов. Ведущую роль в этом играл вплоть до своего упразднения орден иезуитов.



На мой взгляд очень красиво



Но цель то путешествия все равно зоопарк. Поэтому долго задерживаться не стали.





Зоопарк прямо за вокзалом. А вокзал сам по себе произведение искусства. Вокруг ювелирные магазины. Цены негуманные.





Внутрь вокзала тоже стоит заглянуть



Ну и цель поездки - зоопарк.

Oткрыт 21 июля 1843 года. В 2007 году Антверпенский зоопарк получил звание самого красивого и хорошо сохранившегося городского зоопарка в мире.



Зоопарк просто волшебный.









Единственное разочарование - коала. Мы пробыли в зоо около пяти часов, периодически, возвращаясь к вольеру с коалой. За все это время он даже не пошевелился. Рядом стоит специальный человек, который следит, чтобы люди не стучали в стекло, пытаясь коалу разбудить. При последнем визите мне уже хотелось постучать не по стеклу, а по этому человеку





Вот эти товарищи настолько же прекрасны насколько вонючи!









Царь.



Любимцы публики



Можно посмотреть шоу с орлом и филином



Филин улетел в кусты и его минут 30 ловили все служители зоопарка. Филину и посетителям было чертовски весело.





Обожаю бегемотов.









Милахи.











Короче чувствуешь себя снова ребенком, и отчаянно не хочешь уходить. Но пиво само себя не выпьет, и надо ехать на терраску.

[Vlad Chepkasov]

Последний дегустационный сет.



Gouden Carolus Classic (8.5%) - классический темный крепкий эль.Очень карамельное, в послевкусии сладость. В 2012 году лучшее пиво мира по версии World Beer Awards. Варят его в Het Anker – городской пивоварне Мехелена, одой из старейших пивоварен во всей Бельгии. Кстати с 2010 года они стали и виски делать. Весьма приличный, кстати.



Ichtegem's Grand Cru. Интересно, что в моей бутылке ваниль явно забивала заявленную производителем карамель. Дивная радуга вкусов, ваниль, карамель, вишня, винные а в конце дубовые нотки. На удивление питкое. Всего 6,5 градусов. Сливочное какое-то. Очень рекомендую.

Ну и напоследок



Всем ламбикам ламбик. С интересной историей. В начале 20-го столетия, в брюссельском баре “Ла Кур Рояль”, которое славилось приятной и интересной публикой, посетители очень любили играть в кости. На всю партию в этой игре требовалось много времени, если же игра останавливалась по необходимости, игроки заканчивали ее заключительным броском “Морт Субит”, что в переводе со французского означает "внезапная смерть". Из-за невероятной популярности игры среди посетителей, хозяин бара переименовал свой бар в “Ла Морт Субит”, а полюбившийся ламбик который там подавался так же был назван в честь популярной игры.
По сей день “Морт Субит” варится по оригинальному рецепту, в приготовлении которого используются исключительно свежие и натуральные ингредиенты, без добавления концентратов и сиропов. А пивоварня “Алкен-Маес” является официально самым крупным бельгийским оптовым покупателем свежей бельгийской вишни.
Morte Subite – уникальное бездрожжевое пиво, готовится которое сначала на свежем воздухе, а потом – в бочках из-под хереса, что добавляет ему тонкий цветочный аромат.
Это особенное пиво, при производстве которого не используются пивные дрожжи. Самопроизвольное открытое сбраживание длится всего 7 дней, а дображивание в деревянных бочках составляет от 1 до 10 лет.

Сухой и кислый. Невероятно приятный в жару. Очень нравится женщинам, и тем мужчинам, которые не боятся попробовать что-то кроме Клинского и Жигулевского.

Спасибо, что дочитали. А ведь все описанное лишь вступление к большому немецкому отчету. Вопрос в одном, дойдут ли до него руки.

Всем насыщенного 2016 года. Тех, кто однажды нюхнул запаха свободы, тяжело заставить отдыхать в Крыму, тех кто привык к бри и амароне, тяжело пересадить на Российский и Агдам. Всем сил и терпения. Всё в наших руках, а значит все будет хорошо!

UPD Про немецкую часть поездки можно прочитать здесь https://forum.awd.ru/viewtopic.php?f=519&t=288539

[изумруд2121]

Vlad Chepkasov
Влад, огромное спасибо за изумительный отчет!

[Vlad Chepkasov]

изумруд2121
Вам спасибо, что поддерживаете!

[JamKit]

Но пиво само себя не выпьет

Гениальная фраза!

Спасибо, что дочитали. А ведь все описанное лишь вступление к большому немецкому отчету.

Читали с преогромным удовольствием! Буду безумно рада, если у Вас все-таки дойдут руки до немецкого отчета, тем более, что обещали обзор вин

Всем сил и терпения. Всё в наших руках, а значит все будет хорошо!

И Вам новых путешествий и новых гастрономических впечатлений

[Ekaterina632]

Большое спасибо за рассказ! С большим удовольствием почитала про знакомые места.
Здорово, что застали Брюгге утром еще без туристической суеты. Так приятно видеть на фото пустые улицы и площади.

Местная "звезда"

У меня почти такая же фотография есть Ну сколько же можно так лежать у окна!
Игрушки вязаные очаровательные! Замечательная идея - дарить такие сувениры.
Жалко только, что Гент Вам не понравился. На мой взгляд, он гораздо более живой и разнообразный, чем Брюгге. Да и не в самом центре есть тихие красивые уголки. Но, на вкус и цвет товарищей нет

[Vlad Chepkasov]

Жалко только, что Гент Вам не понравился. На мой взгляд, он гораздо более живой и разнообразный, чем Брюгге

У меня вообще есть подозрение, что мы очень многое упускаем приезжая в город лишь на день.
Именно поэтому решили во Флоренции основательно жить в этом году.

[Tamri]

Большое Вам спасибо, Влад, что закончили отчет.
Церковь иезуитов поразила. Я похожую красоту видела в Палермо, произошла ломка стереотипов

Раньше иезуиты казались аскетами. Или одно другому не мешает?
Очень жду в июне вашу Флоренцию. Надеюсь, что Вам с едой повезет и мы прочтем еще один вкусный гастрогид Удачи Вам и финансового благополучия!

[Vlad Chepkasov]

Надеюсь, что Вам с едой повезет

Это не наш подход.
Я в случайные заведения не хожу...
Уже составлена карта достойных к посещению мест. Продолжаю изыскания

[nemo_ss]

Классный отчет! Только одно не могу понять, вы пили бутылочное пиво, а как там обстоят дела с разливным?

[AndreyVG]

Классный отчет! Только одно не могу понять, вы пили бутылочное пиво, а как там обстоят дела с разливным?

Судя по ответу, .. Никак. , Удивительно.

[Vlad Chepkasov]

а как там обстоят дела с разливным

AndreyVG

Простите, ребята...как то пропустил вопрос.
Ну что вам ответить. Пиво "на кране" вроде есть...но обычно это какие то массовые сорта, которые мне лично не интересны.
Удивлен был только в Антверпене, где в баре Gollem было аж 30 сортов, о чем было с гордостью написано на доске. Были в их числе Westmalle и Chimay. А так рассчитывать на драфт не приходится. Не Америка....

[Tamri]

Поделюсь радостью, Влад, сегодня будут ужинать в Брюсселе, через 3 часа самолет. Так что срочно обновляю воспоминания о пиве благодаря Вашему отчету.

[Vlad Chepkasov]

Tamri
Искренне Вам завидую Мне до путешествия еще 30 дней

[andreww71]

Просто шикарный отчет! Я всегда считал себя любителем пива, но после прочтения Вашего рассказа сделал вывод, что я ничего не знаю об этом напитке и вообще просто обычный российский пивной алкоголик.

[Vlad Chepkasov]

andreww71
Ох, спасибо, и не расстраивайтесь. Во первых я в пивной компании довольно долго за обучение отвечал, там и набрался.
А во вторых, я сам ничего не знаю по сравнению например с человеком, который мне рекомендации давал.
Главное интерес. И готовность к экспериментам.
А я так то больше по вину.

[изумруд2121]

А я так то больше по вину.

Влад, тогда пора составлять вино-гид .

[Vlad Chepkasov]

Влад, тогда пора составлять вино-гид

Боюсь...тут и без меня экспертов хватает