Пляжи между Перпиньяном и Марселем, по-моему, вообще не заслуживают никакого внимания, чтобы там на 2-3 дня задерживаться, т.е. рассматривать всерьез можно только часть между Марселем и Тулоном — краешек Лазурного берега или побережье южнее Перпиньяна.
Если выбирать между этими двумя участками и нужен именно пляжный отдых, то пляжи возле Аржелес-Сюр-Мер (Argeles-Sur-Mer), на мой взгляд, стоит принять во внимание. Опять же Collioure рядышком, который интересен, даже если «все остальное будет в других местах».
Если пляжи южнее Перпиньяна не рассматриваются в принципе, как не укладывающиеся в маршрут, то посмотрите карты и фото пляжей по вашему участку на сайте:
http://www.plagesmed.fr/Bouches-du-Rhone beaches:
http://www.plagesmed.fr/departements/bo ... ne-uk.htmlVar beaches:
http://www.plagesmed.fr/departements/var-uk.htmlСо своей стороны могу с неохотой предложить рассмотреть пляжи в районе Cassis — La Ciotat.