Мишленовские рестораны в Париже и других городах Франции

[Caterinka]

La Grande Cascade - к сожалению, в нужное мне воскресенье (причем кажется единственное из всех) открыт только для обеда. На вечер брони нет(((
79 евро стоит Le menu du Marché. Как переводится это загадочное словосочетание?

[chonkin]

меню "рынка"...т.е. приготовлено из того, что улыбнулось повару на рынке в этот день

[Caterinka]

Подскажите еще, пожалуйста, если я делаю заказ по меню рынка, могу я еще в дополнение к нему заказать что-то из списка а-ля-карт, десерт, например, или нет.

[Гамаковод]

Из аля карт можно конечно. Но это видится излишеством ;)

[ina]

При бронировании ресторана www.akrame.com через сайт, запросили данные кредитной карты.
В принципе, можно и дать, только не понимаю смысл? Один раз приходилось с таким сталкиваться при бронировании ресторана в Макао, но тогда они прислали письмо, в котором устанавливались штрафы в соучае неявки. А здесь зачем?
И еще, прислали вот такой ответ:

"C'est possible de réserver une table le 13 Juin 2014 uniquement pour le déjeuner,
Si cela vous convient, merci de nous communiquer vos coordonnées téléphoniques et bancaires afin de finaliser votre réservation,
Bien cordialement,"

Не могу понять, речь идет о нашем ужине или обеде?

[marku]

Вам предлагают только обед в этот день. А карту , запрашивают часто рестораны, как правило за не явку взымаются штрафы, читайте условия.

[ina]

Вам предлагают только обед в этот день.

Ага, уже поняла, спасибо.

А карту , запрашивают часто рестораны, как правило за не явку взымаются штрафы, читайте условия.

Карту им отправила, а вот где можно почитать про штрафы? На сайте ничего не нашла.

[marku]

Если данные карты отправили, тогда вам должно придти подтверждение и условия по отмене бронирования, если не пришлют , то напишите им на почту и уточните какие штрафы они взымают.

[ina]

Если данные карты отправили, тогда вам должно придти подтверждение и условия по отмене бронирования, если не пришлют , то напишите им на почту и уточните какие штрафы они взымают.

Данные карты отправила, подтверждение получила, просят за 18 часов, еще раз им позвонить или по почте подтвердить свой визит. Про штрафы ничего не пишут. Попробую уточнить.
marku, спасибо, Плюсануть пока не могу, система не дает!

[Ирушик]

Будем на Лазурном берегу с 25 июля по 1 августа. Сразу отмечу, что мы любим и ценим хорошую еду, но мы нисколько не продвинуты в плане высокой кухни. И очень хотим исправить это Тем более повод такой хороший - Франция, так как до этого мы чаще путешествовали по Востоку и Азии.
Самые часто упоминаемые Chantecler и Mirazur. Конечно, есть еще 3* Le Louis XV-Alain Ducasse, но кроме того, что это дороже, для меня выглядит слишком помпезно. Помогите, знатоки с выбором. Главное требование - сама кухня, вкус блюд. Для меня должно быть понятно, что я ем, присутствовать свежий, раскрытый вкус продукта. Немного меня смущают всякие пеночки, капельки по всей тарелке, а в центре что-то непонятное размером с горошинку. Да, признаю, я далека от этого вопроса, но ведь приобщиться никогда не поздно?

[Primd]

Ирушик
Почитайте эту тему:
Где вкусно поесть на Лазурном берегу

[Ирушик]

Ирушик
Почитайте эту тему:
Где вкусно поесть на Лазурном берегу

Только что из нее Она небольшая, но несколько мест я наприметила. Но ведь речь о приобщении к великому )))) а потому и вопрос о ресторане со звездами Хотя вы правы совершенно, что вкусно гораздо важнее, чем знаменито-понтово-престижно, ну для меня так точно.

[ina]

marku, спасибо за ресторан Аkrame, очень понравился! И кухня, и подача. Плюсик за мной!

Самые часто упоминаемые Chantecler и Mirazur.

Три дня назад были в Mirazur. Брали меню "декуверт" за 70 евр. Вместе с комплиментами от шеф-повара, было 8 подач. Ресторан расположен в отличном месте, но остальным не покорил, Все свежее, подача не плохая, а вот вкус обычный, по пятибалльной системе поставили емуу -3+. Было самым большим разочарованием из всех посещенных мест.

Главное требование - сама кухня, вкус блюд. Для меня должно быть понятно, что я ем, присутствовать свежий, раскрытый вкус продукта. Немного меня смущают всякие пеночки, капельки по всей тарелке, а в центре что-то непонятное размером с горошинку.

При подачи Вам обязательно расскажут, что входит в состав каждого блюда, а в Mirazur еще в конце дали меню нашего обеда.

[Ирушик]

Три дня назад были в Mirazur. Брали меню "декуверт" за 70 евр. Вместе с комплиментами от шеф-повара, было 8 подач. Ресторан расположен в отличном месте, но остальным не покорил, Все свежее, подача не плохая, а вот вкус обычный, по пятибалльной системе поставили емуу -3+. Было самым большим разочарованием из всех посещенных мест.

Спасибо за инфу. Ну вот, значит все-таки Mirazur тогда отпадает. Мы предварительно тоже выбрали это меню за 70 евро. Конечно я как-то в недоумении. Смотрела все возможные рейтинги и гиды ресторанные, Mirazur в них выглядит неплохо. В The World's best restaurants журнала Restaurant Magazine в 2013 году он был на 28 месте, а в 2014 году поднялся на 11 место В Gault & Millau у него аж 4 колпака.
Сходим в Шантеклер. Атмосфера там приятная по всем отзывам. Да и возвращаться после ужина близко )))) Так хочется, чтобы еще кухня восторг вызвала.
Еще так как я буду у подруги недалеко от Авиньона, наметила в Авиньоне посетить Christian Étienne. Встречала здесь на форуме хорошие отзывы.
Да, как то не складывается у меня с высокой кухней

[тинаму]

Давно мечтал побывать в Луи 15. С женой отметили там 5 лет совместной жизни. Мы оба любим вкусно поесть, 3-4 раза в год посещаем Мишленовские рестораны. В Луи были в начале июня 2014.
ИМХО
Помпезно!! Шикарно!! Вкусно!!
Дресс код.

Шантеклер в Негреско - тоже вкусно, но по антуражу конечно уступает Луи.

Если хотите праздник с большой буквы "П" - конечно Луи.

[SergCFC]

Ну почему никто не рекомендует Beefbar в Монако? Это же лучшее мясо на свете

[Kate_Sh]

Ну почему никто не рекомендует Beefbar в Монако? Это же лучшее мясо на свете

Давно звезда у Beefbar? Тема про мишленовские рестораны.

[Ирушик]

Давно мечтал побывать в Луи 15. С женой отметили там 5 лет совместной жизни. Мы оба любим вкусно поесть, 3-4 раза в год посещаем Мишленовские рестораны. В Луи были в начале июня 2014.
ИМХО
Помпезно!! Шикарно!! Вкусно!!
Дресс код.

Шантеклер в Негреско - тоже вкусно, но по антуражу конечно уступает Луи.

Если хотите праздник с большой буквы "П" - конечно Луи.

Вы знаете, на вкус и цвет... Первым словом в своем отзыве о ресторане вы поставили ПОМПЕЗНО. Это то, что я не люблю, и что, несомненно, заметно даже по фотографиям. Ну и цена, конечно, тоже помпезная, иначе не скажешь ))) Хотя я понимаю, что это 3 звезды Мишлена, именитый шеф. И было бы непонятно, если бы там не было шикарно и вкусно. Конечно, при такой стоимости ужина, как в Луи, мы его даже не рассматриваем (ну не знаю, не хотим мы тратить столько денег на еду))), но даже если отбросить ценовой вопрос, то именно вся эта излишняя помпезность меня не привлекает.
Хотя в Шантеклер, по описаниям и отзывам, так же обслуживание на высоте, дресс-код, да и обстановка достаточно изысканная. Так что вечернее платье я уже приготовила
тинаму , напишите, пожалуйста, еще ваши отзывы и впечатления от других ресторанов со звездами, которые вы, возможно, посещали на Лазурном берегу или в Провансе.

[ina]

Сходим в Шантеклер. Атмосфера там приятная по всем отзывам. Да и возвращаться после ужина близко )))) Так хочется, чтобы еще кухня восторг вызвала.

Если бы выбирать, я бы предпочла Шантеклер, мне очень хотелось туда пойти, но наши "туалеты" не позволили нам этого сделать. Я и так рубашки с брюками 10 дней по островам таскал специально для ресторанов.

[marku]

В Le Chantecler, не только атмосфера , но и кухня хорошая, незатейливая, но ведь вам это в принципе и нужно, как вы и написали выше, понять что лежит в тарелке. Отличная карта вин, с огромным выбором. Знаю ,есть лучше рестораны на Лазурном берегу и по кухне, и антураж мне "глаз режет", но почему-то он мой любимый...