С какого вина начать знакомство...?

Рестораны, кафе и бары Франции. Французская кухня и еда на улице. Где поужинать в Париже. Концерты, выставки, фестивали и культурные события во Франции. Отзывы и рекомендации.

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #1

Сообщение SovaSovunya » 27 окт 2012, 00:38

Знатокам Французских вин .... Уважаемые! Нужен совет нам как первопроходцам в приобщении к прекрасному ... винопитию . Дочка решила сделать родителям, то есть нам,приятное и привезти из Франции вино. Мы предпочитаем красное сухое вино, терпкое. Но ни она, ни мы не очень шарим во французских. Посоветуйте, плиз, навскидку какое им там просить, а нам потом попробовать.( Уточнение, они будут в Париже, затем в Ницце). Не ругайтесь, если об этом писано- переписано. Пробежав нужный раздел форума по диагонали, не увидела, а нам горит. Цена вопроса, в смысле стоимость, не сильно волнует, конечно если речь не идет о 500 евриках за бутылку.
SovaSovunya
почетный путешественник
 
Сообщения: 3808
Регистрация: 22.09.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 804 раз.
Возраст: 102
Страны: 17
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #2

Сообщение Shwed » 27 окт 2012, 00:44

Bordeaux
PUTIN STOP KILLING CHILDREN
Аватара пользователя
Shwed
Старожил
 
Сообщения: 20394
Регистрация: 27.10.2005
Город: Latvia
Благодарил (а): 662 раз.
Поблагодарили: 2307 раз.
Возраст: 53
Страны: 90
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #3

Сообщение Camenante » 27 окт 2012, 00:45

Бордо можно. Взять сухое красное, оно скорее всего будет терпкое. Евро за 50 будет шикарное, то что надо. Евров за 25 будет неплохое. Можно и за 5-10 взять и не отличить от того что за 25.
Camenante
почетный путешественник
 
Сообщения: 2217
Регистрация: 03.02.2010
Город: Киселевка
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Возраст: 53
Страны: 82
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #4

Сообщение Evgeny Rodichev » 27 окт 2012, 02:03

Дорогие вина не советую - будут выкинутые деньги, без привычки просто невозможно понять.

Я бы спрашивал пару бутылок. Одну - Лангедок или Рону, 4-5 лет. Это юг Франции, вина там чуть резче, нам более привычны. Эту бутылку пить первой.

Другую - Бордо, можно легендарный Saint-Émilion, или чуть попроще (но я лично больше люблю) - Haut-Médoc, тоже 4-5 летнее.

В любом случае крайне желательно, что вино было Mis en bouteille au château - т.е. не купаж, а вино конкретного замка.

Regards,
E.R.
Аватара пользователя
Evgeny Rodichev
Гуру
 
Сообщения: 8462
Регистрация: 21.10.2003
Город: Moscow
Благодарил (а): 36 раз.
Поблагодарили: 478 раз.
Возраст: 69
Страны: 44
Отчеты: 5

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #5

Сообщение Dimonytch » 27 окт 2012, 02:43

Ни в коей мере не являясь специалистом, скажу так:
Вариантов вин, к сожалению/счастью очень много: от столовых до Premier Cru. Причем, если столовые одинаково хороши, то вкус более-менее раскрученных сортов сильно зависит от château и года - надо пробовать и решать что нравится.
Опишите дочке желаемый вкус и попросите выбрать, попробовав максимальное количество экземпляров
Если выбирать, Bordeaux то, на мой взгляд, под описание "красное сухое вино, терпкое" подходит продукция района Haut-Médoc. Лично мне всегда казалось, что Médoc более "терпкий", чем другие районы Bordeaux.
PS. К замечанию о выкинутых деньгах за дорогое вино, сделанное предыдущим оратором, присоединяюсь.
PPS. "Можно и за 5-10 взять и не отличить от того что за 25" Эх! Какое зачетное было разливное Bordeaux по 5.50 за 5 литров!
Dimonytch
участник
 
Сообщения: 168
Регистрация: 06.02.2010
Город: ???
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 28 раз.
Возраст: 54
Страны: 30
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #6

Сообщение Evgeny Rodichev » 27 окт 2012, 03:37

Dimonytch писал(а) 27 окт 2012, 02:43:Лично мне всегда казалось, что Médoc более "терпкий", чем другие районы Bordeaux

Ну вот, а говорите "Ни в коей мере не являясь специалистом" Конечно, Медок более терпкий, поэтому я его и предложил как альтернативу. Более знаменитый Saint-Émilion с непривычки может показаться безвкусной "водичкой" - вина этого района практически самые мягкие из французских вин вообще.

Вы, вероятно, и Saint-Estèphe с Saint-Émilion не перепутаете, а у меня ушло почти полгода, пока я уверенно научился различать их вкус

По сути вопроса ТС хочу добавить. В качестве первой бутылки я рекомендовал южные районы - Рону или Лангедок. Альтернатива - начать с бургундского, например - с Луары. Это - легендарное вино, которое предпочитали мушкетеры. Оно более грубое и с более насыщенным вкусом, по сравнению с любым Бордо. Но Бургундские, традиционно - самые дорогие сорта, особенно по сравнению с винами юга Франции.

Regards,
E.R.
Аватара пользователя
Evgeny Rodichev
Гуру
 
Сообщения: 8462
Регистрация: 21.10.2003
Город: Moscow
Благодарил (а): 36 раз.
Поблагодарили: 478 раз.
Возраст: 69
Страны: 44
Отчеты: 5

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #7

Сообщение chonkin » 27 окт 2012, 09:32

в Ницце можно купить вина любого региона... посоветую взять Chateuaneuf du Pape не дешевле 25-30 и например что-то из Бордо или юго-запад, как уже выше советовали... Medoc ,Bergerac подойдет
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4975
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 302 раз.
Возраст: 48
Страны: 29

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #8

Сообщение Hoa_hong_gio » 27 окт 2012, 09:54

Я бы на вашем месте обязательно купила Château Margaux.... тут это безумное дорогое вино считается, а в Париже в супермаркете 15-17 (ну максимум 30) евро.... вкус потрясающий... а начать можно с любимого вина Портоса... у нас в России его почти нет
Если вы где-то видите мое объявление о поиске попутчика, это значит лишь то, что я ищу попутчика, а не то, что вы там себе подумали :)
Катар - 01.2024
Присоединяйтесь :)
Аватара пользователя
Hoa_hong_gio
путешественник
 
Сообщения: 1028
Регистрация: 03.02.2012
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 132 раз.
Поблагодарили: 38 раз.
Возраст: 44
Страны: 31
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #9

Сообщение travellerша » 27 окт 2012, 10:56

Haut Medoc!!!!!!!! для нас - без вариантов))
travellerша
почетный путешественник
 
Сообщения: 3415
Регистрация: 09.05.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 237 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 45
Страны: 28
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #10

Сообщение Flyer-DV » 27 окт 2012, 12:07

Rozaka писал(а) 27 окт 2012, 09:54:... Château Margaux.... тут это безумное дорогое вино считается, а в Париже в супермаркете 15-17 (ну максимум 30) евро...

Шато Марго - оно везде Шато Марго и везде стоит ОЧЕНЬ дорого, вы путаете замок и регион Марго. Ну и начинать со сложных вин бессмысленная трата денег, начинающим правильнее пить что-то более простое.
Flyer-DV
почетный путешественник
 
Сообщения: 2225
Регистрация: 05.09.2010
Город: Владивосток
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Возраст: 65
Страны: 40
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #11

Сообщение Flyer-DV » 27 окт 2012, 12:18

Evgeny Rodichev писал(а) 27 окт 2012, 03:37:
Dimonytch писал(а) 27 окт 2012, 02:43:Медок более терпкий, поэтому я его и предложил как альтернативу. Более знаменитый Saint-Emilion...

По сути вопроса ТС хочу добавить. В качастве первой бутылки я рекомендовал южные районы - Рону или Лангедок. Альтернатива - начать с бургундского, например - c Луары

Позволю себе поправить. Медок, однозначно, более знаменит, чем С-Эмилион. Собственно, до тридцатых годов прошлого века вина из регионов кроме Медок и Сотерн вообще не рассматривались, как достойные классификации. Вино с Луары - не Бургундское.

Статистика предпочтений мушкетеров мне недоступна, словам Дюма после его рекламы анжуйского розового не верю. Но император Наполеон Бонапарт пил только бургундское, причем только одного производителя.

Соглашусь с тем, что вина из Лангедока более терпкие, т.к. там широко используется сюра (он же шираз). Но это - довольно новый винодельческий регион. Классика красных вин - бордо.

Мне кажется, если тс и их дочь не разбираются в винах, самый простой способ - не строить в магазине умное лицо, а спросить продавца. Если магазин хороший - и дегустацию устроят, и посоветуют нормально. Вино за 20 евро в Москве стоит примерно втрое дороже, это наверняка будет приличный напиток.
Последний раз редактировалось Flyer-DV 28 окт 2012, 03:37, всего редактировалось 1 раз.
Flyer-DV
почетный путешественник
 
Сообщения: 2225
Регистрация: 05.09.2010
Город: Владивосток
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Возраст: 65
Страны: 40
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #12

Сообщение yzoom » 27 окт 2012, 12:53

я бы, вообще знакомство с вином, порекомендовал начать с "Агдама" и портвейна "777", чтоб сразу понять какое вино не стоит пить никогда.
yzoom
активный участник
 
Сообщения: 937
Регистрация: 26.12.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 46 раз.
Возраст: 50
Страны: 6
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #13

Сообщение Hoa_hong_gio » 27 окт 2012, 13:29

Flyer-DV писал(а) 27 окт 2012, 12:07:
Rozaka писал(а) 27 окт 2012, 09:54:... Château Margaux.... тут это безумное дорогое вино считается, а в Париже в супермаркете 15-17 (ну максимум 30) евро...

Шато Марго - оно везде Шато Марго и везде стоит ОЧЕНЬ дорого, вы путаете замок и регион Марго. Ну и начинать со сложных вин бессмысленная трата денег, начинающим правильнее пить что-то более простое.


ничего я не путаю... я своими глазами видела цены.... вы мне еще скажите что Моет на родине стоит так же дорого, как и у нас
Если вы где-то видите мое объявление о поиске попутчика, это значит лишь то, что я ищу попутчика, а не то, что вы там себе подумали :)
Катар - 01.2024
Присоединяйтесь :)
Аватара пользователя
Hoa_hong_gio
путешественник
 
Сообщения: 1028
Регистрация: 03.02.2012
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 132 раз.
Поблагодарили: 38 раз.
Возраст: 44
Страны: 31
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #14

Сообщение SovaSovunya » 27 окт 2012, 15:40

yzoom писал(а) 27 окт 2012, 12:53:я бы, вообще знакомство с вином, порекомендовал начать с "Агдама" и портвейна "777", чтоб сразу понять какое вино не стоит пить никогда.

Дело в том, что знакомство с этим вином уже произошло. еще в начале восьмидесятолохматых годах. А теперь вот решили совершенствоваться в ентом направлении.
SovaSovunya
почетный путешественник
 
Сообщения: 3808
Регистрация: 22.09.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 804 раз.
Возраст: 102
Страны: 17
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #15

Сообщение Flyer-DV » 28 окт 2012, 03:03

Rozaka писал(а) 27 окт 2012, 13:29:
Flyer-DV писал(а) 27 окт 2012, 12:07:[quote="Rozaka";p=3176434.. Château Margaux.... тут это безумное дорогое вино считается, а в Париже в супермаркете 15-17 (ну максимум 30) евро...
Шато Марго - оно везде Шато Марго и везде стоит ОЧЕНЬ дорого, вы путаете замок и регион Марго. Ну и начинать со сложных вин бессмысленная трата денег, начинающим правильнее пить что-то более простое.


ничего я не путаю... я своими глазами видела цены.... вы мне еще скажите что Моет на родине стоит так же дорого, как и у нас

Я не говорю, что какое-то вино во Франции стоит, столько же, сколько в России. Я говорю, что
1. Вы путаете ШАТО Марго и РЕГИОН Марго. На бутылке из региона крупно написано Margeaux, конечно.
2. Вино шато Марго не стоит 30 евро за бутылку ни в Париже, ни в Бордо, ни в Марго.
3. Кстати, ни разу не встречал шато Марго в супермаркетах, если не считать таковым Галери Лафайет. Это относится и к Chateau La Tour, Chateau d'Yquem и прочим премьер крю.

Чтобы не превращать разговор в пустую перебранку, предлагаю вам сходить в гугл или, если ближе, в супермаркет и сказать, где вы нашли именно ШАТО Марго за 15 евро и какого года было вино. Из супермаркета можно принести фото ценника и этикетки.

Извиняюсь перед всеми за оффтопик
Flyer-DV
почетный путешественник
 
Сообщения: 2225
Регистрация: 05.09.2010
Город: Владивосток
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Возраст: 65
Страны: 40
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #16

Сообщение Hoa_hong_gio » 28 окт 2012, 10:39

Галери вполне себе супермаркет.... не считала его чем то эдаким... отлично, специально для вас на следующий Новый год в Париже все сфоткаю и вышлю.
Если вы где-то видите мое объявление о поиске попутчика, это значит лишь то, что я ищу попутчика, а не то, что вы там себе подумали :)
Катар - 01.2024
Присоединяйтесь :)
Аватара пользователя
Hoa_hong_gio
путешественник
 
Сообщения: 1028
Регистрация: 03.02.2012
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 132 раз.
Поблагодарили: 38 раз.
Возраст: 44
Страны: 31
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #17

Сообщение chonkin » 28 окт 2012, 11:07

соглашусь с Flyer-DV -CHÂTEAU MARGAUX Premier Grand Cru Classe даже в средненький урожай не стоит дешевле 100 евро во Франции
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4975
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 302 раз.
Возраст: 48
Страны: 29

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #18

Сообщение marku » 28 окт 2012, 15:15

Самое дешевое Chateau Margaux, можно купить в Париже в Lavinia, что на площади Мадлен, начиная от 180 евро. Максимум за 30 евро, это вино не купить, вы путаете appellation Margaux с Chateau Margaux. А по поводу вина для ТС , мой совет прислушаться к продавцам в магазинах, описав им ваши предпочтения. Lavinia, очень достойный винный бутик, где можно продигустировать некоторые из вин и исходя из бюджета, вам порекомендуют хорошее вино. Я бы вам посоветовала взять на пробу любое бургундское вино и бордосское, чтобы сравнить. Бургундские вина производят из одного сорта винограда Pinot noir, они более простые по вкусу, а вот бордосские вина они традиционно купажированы и очень различны на вкус в зависимости от микрозоны, в которой произростает виноград.
Аватара пользователя
marku
активный участник
 
Сообщения: 512
Регистрация: 02.04.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.
Возраст: 51
Страны: 37

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #19

Сообщение Rebekka » 09 ноя 2012, 21:11

отличная тема
посоветуйте и мне, пожалуйста. я не сказать, что сильно большой любитель вина, но пить во Франции что-то другое - для меня преступление. в прошлый раз не слишком разборчиво подходила к вопросу - либо покупала в супермаркете, либо спрашивала в маленьком магазинчике у продавца и брала по его рекомендации. и мне все нравилось естественно, ничего не запомнила, я в данном вопросе каждый раз люблю пробовать новое.
в этот раз я буду в регионе Эльзас (потом Париж)
предпочтение отдаю белым винам, хотя в прошлый раз почти все время пила розовые
спасибо
Better be envied than pitied
Аватара пользователя
Rebekka
полноправный участник
 
Сообщения: 406
Регистрация: 05.02.2008
Город: Москва
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Возраст: 41
Страны: 40
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #20

Сообщение Jefro » 09 ноя 2012, 21:25

Посоветуйте. В винах не понимаю. в России мне нравится кагор (сладкое крепленое вино). Что можно взять похожее во Франции? (а именно в Ницце).
Аватара пользователя
Jefro
активный участник
 
Сообщения: 524
Регистрация: 01.04.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Возраст: 38
Страны: 8
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #21

Сообщение travellerша » 09 ноя 2012, 21:50

Rebekka писал(а) 09 ноя 2012, 21:11:

предпочтение отдаю белым винам, хотя в прошлый раз почти все время пила розовые
спасибо

Из белых - отличное Chablis, это бургундское.
travellerша
почетный путешественник
 
Сообщения: 3415
Регистрация: 09.05.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 237 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 45
Страны: 28
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #22

Сообщение Сергей7 » 09 ноя 2012, 21:51

Кагор во Франции это сухое вино.
Сергей7
участник
 
Сообщения: 165
Регистрация: 25.09.2005
Город: Киев
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Возраст: 69
Страны: 45
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #23

Сообщение Flyer-DV » 10 ноя 2012, 10:35

Jefro писал(а) 09 ноя 2012, 21:25:...в России мне нравится кагор (сладкое крепленое вино). Что можно взять похожее во Франции? (а именно в Ницце).

В Ницце или не в Ницце - все равно. Боюсь, что сладкие крепленые вина во Франции не делают. Пусть меня поправят. Сладкие есть, и не только шибко дорогие вроде сотерна, наверняка в магазине что-нибудь посоветуют. А вот крепленые - это в другие места.
Flyer-DV
почетный путешественник
 
Сообщения: 2225
Регистрация: 05.09.2010
Город: Владивосток
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Возраст: 65
Страны: 40
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #24

Сообщение Rezoner » 10 ноя 2012, 12:17

Jefro писал(а) 09 ноя 2012, 21:25:в России мне нравится кагор (сладкое крепленое вино)

Попробуйте Пино-де-Шарант или Флок-де Гасконь, это виноградный сок смешанный соответственно в коньяком или арманьяком.
_http://ru.wikipedia.org/wiki/Пино_де_Шарант
Аватара пользователя
Rezoner
Старожил
 
Сообщения: 11322
Регистрация: 15.02.2005
Город: Москва
Благодарил (а): 344 раз.
Поблагодарили: 1280 раз.
Возраст: 73
Страны: 47
Отчеты: 38
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #25

Сообщение chonkin » 10 ноя 2012, 13:51

Flyer-DV писал(а) 10 ноя 2012, 10:35:
Jefro писал(а) 09 ноя 2012, 21:25:...в России мне нравится кагор (сладкое крепленое вино). Что можно взять похожее во Франции? (а именно в Ницце).

В Ницце или не в Ницце - все равно. Боюсь, что сладкие крепленые вина во Франции не делают. Пусть меня поправят. Сладкие есть, и не только шибко дорогие вроде сотерна, наверняка в магазине что-нибудь посоветуют. А вот крепленые - это в другие места.


делают))
но еще больше делают просто сладких - натуральных сладких...
в любом супермаркете найдете что-то по вкусу...
вам помогут надписи на этикетке vin de paille, vin doux naturel, vin liquoreux, vin moelleux, mistelle + Soterne
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4975
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 302 раз.
Возраст: 48
Страны: 29

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #26

Сообщение Sandrs » 11 ноя 2012, 12:25

В обычном супермаркете в Париже красных сладких и полусладких вин не нашли. Местные их не пьют (употребляют только как правило сухое) и очень удивились, что в России есть такие вина из Франции. Видимо гонят только на экспорт.
В свою очередь французы посоветовали покупать вина региона Bordeaux (Бордо) 2009 года стоимостью от 7-8 евро. Хоть я не любитель сухих вин, но это оказалось отличное!
Sandrs
участник
 
Сообщения: 128
Регистрация: 10.10.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Возраст: 47
Страны: 27
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #27

Сообщение travellerша » 11 ноя 2012, 12:42

Sandrs писал(а) 11 ноя 2012, 12:25:В обычном супермаркете в Париже красных сладких и полусладких вин не нашли. Местные их не пьют (употребляют только как правило сухое) и очень удивились, что в России есть такие вина из Франции. Видимо гонят только на экспорт.
В свою очередь французы посоветовали покупать вина региона Bordeaux (Бордо) 2009 года стоимостью от 7-8 евро. Хоть я не любитель сухих вин, но это оказалось отличное!

Так Sauternes как раз и сладкое десертное вино Bordeaux и продается практически во всех французских супермаркетах
travellerша
почетный путешественник
 
Сообщения: 3415
Регистрация: 09.05.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 237 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 45
Страны: 28
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #28

Сообщение Flyer-DV » 11 ноя 2012, 12:49

travellerша писал(а) 11 ноя 2012, 12:42:
Sandrs писал(а) 11 ноя 2012, 12:25:В обычном супермаркете в Париже красных сладких и полусладких вин не нашли. Местные их не пьют (употребляют только как правило сухое) и очень удивились, что в России есть такие вина из Франции. Видимо гонят только на экспорт.
В свою очередь французы посоветовали покупать вина региона Bordeaux (Бордо) 2009 года стоимостью от 7-8 евро. Хоть я не любитель сухих вин, но это оказалось отличное!

Так Sauternes как раз и сладкое десертное вино Bordeaux и продается практически во всех французских супермаркетах

Сладкое, но не красное.
Flyer-DV
почетный путешественник
 
Сообщения: 2225
Регистрация: 05.09.2010
Город: Владивосток
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Возраст: 65
Страны: 40
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #29

Сообщение travellerша » 11 ноя 2012, 13:25

Flyer-DV писал(а) 11 ноя 2012, 12:49:
travellerша писал(а) 11 ноя 2012, 12:42:Так Sauternes как раз и сладкое десертное вино Bordeaux и продается практически во всех французских супермаркетах

Сладкое, но не красное.


et bien - Rouge Moelleux - тоже везде
travellerша
почетный путешественник
 
Сообщения: 3415
Регистрация: 09.05.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 237 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 45
Страны: 28
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #30

Сообщение zanuda » 11 ноя 2012, 14:15

Отличная тема!!!!! Очень вкусно почитала!! Много полезностей вычитала, при случае воспользуюсь!!
zanuda
новичок
 
Сообщения: 21
Регистрация: 23.06.2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 34
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #31

Сообщение Rebekka » 12 ноя 2012, 08:28

travellerша писал(а) 09 ноя 2012, 21:50:Из белых - отличное Chablis, это бургундское.

Спасибо

П.С. можно еще инфу по белым винам от кого-нибудь?)))
Better be envied than pitied
Аватара пользователя
Rebekka
полноправный участник
 
Сообщения: 406
Регистрация: 05.02.2008
Город: Москва
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Возраст: 41
Страны: 40
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #32

Сообщение chonkin » 12 ноя 2012, 12:36

Rebekka писал(а) 12 ноя 2012, 08:28:
travellerша писал(а) 09 ноя 2012, 21:50:Из белых - отличное Chablis, это бургундское.

Спасибо

П.С. можно еще инфу по белым винам от кого-нибудь?)))


задавайте конкретные вопросы
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4975
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 302 раз.
Возраст: 48
Страны: 29

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #33

Сообщение Rebekka » 12 ноя 2012, 12:46

chonkin
у меня конкретных вопросов нет.
я прошу посоветовать белые вина, сухие/полусухие, в регионе Эльзас, до 40 евро
Better be envied than pitied
Аватара пользователя
Rebekka
полноправный участник
 
Сообщения: 406
Регистрация: 05.02.2008
Город: Москва
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Возраст: 41
Страны: 40
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #34

Сообщение chonkin » 12 ноя 2012, 14:41

в эльзасе в основном производятся белые вина - 94% от всего пр ва.
сухие. полусухие \полусладкие и даже сладкие
лучшие из них Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris,
Pinot Blanc, Sylvaner- вина попроще
еще есть замечательное игристое Cremant d Alsace
в ресторанах крайне рекомендую заказывать вина в розлив - они всегда достойного качества.
Бутылки хорошего вина в ресторанах стартуют от 20 евро.
впрочем все это вы могли бы найти путем гугла.....)))
в Эльзасе с вином все просто и доступно....не надо зацикливаться на поиске гранд крю, шато и тп
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4975
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 302 раз.
Возраст: 48
Страны: 29

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #35

Сообщение SovaSovunya » 13 ноя 2012, 19:24

Evgeny Rodichev писал(а) 27 окт 2012, 02:03:Дорогие вина не советую - будут выкинутые деньги, без привычки просто невозможно понять.

Я бы спрашивал пару бутылок. Одну - Лангедок или Рону, 4-5 лет. Это юг Франции, вина там чуть резче, нам более привычны. Эту бутылку пить первой.

Другую - Бордо, можно легендарный Saint-Émilion, или чуть попроще (но я лично больше люблю) - Haut-Médoc, тоже 4-5 летнее.

В любом случае крайне желательно, что вино было Mis en bouteille au château - т.е. не купаж, а вино конкретного замка.

Regards,
E.R.

Evgeny Rodiche, спасибо за совет. Дочка воспользовалась именно Вашим. Результат: на первое С какого вина начать знакомство...?из Роны и на второеС какого вина начать знакомство...?. На наш дилетантский может быть взгляд Saint-Émilion оказался жидковатым каким-то, мягкий , но простоватый вкус. А вот первый вариант нам понравился очень и очень. Вино имеет насыщенный вкус, терпкое, даже такое вяжущее. Даже и маловато его что-то оказалось ... Так что от нас плюсик Вам в зачетку!
SovaSovunya
почетный путешественник
 
Сообщения: 3808
Регистрация: 22.09.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 804 раз.
Возраст: 102
Страны: 17
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #36

Сообщение Chef » 08 дек 2012, 17:16

Настоятельно советую всем попробовать вина Chinon. Например, такое С какого вина начать знакомство...? Производитель не имеет значения, любое вино из этого место СУПЕР Не говоря о том, что французские короли пили в основном данный вид вина
Ноги, крылья! Главное - хвост!
Chef
участник
 
Сообщения: 184
Регистрация: 03.02.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Возраст: 39
Страны: 26
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #37

Сообщение Dimonytch » 08 дек 2012, 18:14

Jefro писал(а) 09 ноя 2012, 21:25:в России мне нравится кагор (сладкое крепленое вино). Что можно взять похожее во Франции? (а именно в Ницце).

Так это Вам не во Францию, а в Португалию ехать надо - у них там со сладкими креплеными все в порядке Португальские портвейны вкусны до неприличия, никакого отношения к российским "трем топорам" и прочим пойлам не имеющие. Причем, если хочется не просто "сладкого крепленого", а выдержанный вкус, с явно выраженными древесными нотами, то есть варианты 10-ти, 20-ти и 40-ка летних портвейнов. К примеру, вот
С какого вина начать знакомство...?
Dimonytch
участник
 
Сообщения: 168
Регистрация: 06.02.2010
Город: ???
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 28 раз.
Возраст: 54
Страны: 30
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #38

Сообщение chonkin » 08 дек 2012, 21:21

Chef писал(а) 08 дек 2012, 17:16:Настоятельно советую всем попробовать вина Chinon. Например, такое С какого вина начать знакомство...? Производитель не имеет значения, любое вино из этого место СУПЕР Не говоря о том, что французские короли пили в основном данный вид вина



очень на любителя эти вина....и уж тем более забавно звучит призыв не обращать внимание на производителя
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4975
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 302 раз.
Возраст: 48
Страны: 29

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #39

Сообщение Flyer-DV » 09 дек 2012, 02:28

Chef писал(а) 08 дек 2012, 17:16:любое вино из этого место СУПЕР Не говоря о том, что французские короли пили в основном данный вид вина

1. Так не бывает. Даже в окрестностях пресловутого Марго есть вина супер, а есть просто хорошие
2. Дайте ссылку на источник, пожалуйста! Выглядит, как незатейливая реклама. Это даже если не упоминать о том, что вина, которые делали триста лет назад, на сегодняшний вкус - барахло (по описаниям)
Flyer-DV
почетный путешественник
 
Сообщения: 2225
Регистрация: 05.09.2010
Город: Владивосток
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Возраст: 65
Страны: 40
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #40

Сообщение Serge+ » 09 дек 2012, 12:21

Dimonytch писал(а) 08 дек 2012, 18:14: Так это Вам не во Францию, а в Португалию ехать надо

Вопрос поиска, причем успешного, во Франции крпеленых вин не так сложен. Вполне достаточно посмотреть некоторые лангедокские мускаты (либо шире - южноронские, если добавлять сюда Мюска де Бом де Вениз), производство которых включает стадию крепления, а также руссильонский Банюльс. Плюс гасконские флоки. И т.д. Не забывая, разумеется, про мистели типа шарантского Пино.
Шинон - вполне пристойное вино. Из красных в Луаре большинством признается лучшим.
Serge+
путешественник
 
Сообщения: 1394
Регистрация: 18.01.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 34 раз.
Поблагодарили: 196 раз.
Возраст: 66
Страны: 61
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #41

Сообщение Chef » 09 дек 2012, 12:27

chonkin писал(а) 08 дек 2012, 21:21:очень на любителя эти вина....и уж тем более забавно звучит призыв не обращать внимание на производителя

На вкус и цвет фломастеры разные))) Немного исправлюсь, во всем местах, где я пил это вино, оно было прекрасным на мой вкус))) Места в основном со звездочками
Flyer-DV писал(а) 09 дек 2012, 02:28:2. Дайте ссылку на источник, пожалуйста! Выглядит, как незатейливая реклама. Это даже если не упоминать о том, что вина, которые делали триста лет назад, на сегодняшний вкус - барахло (по описаниям)

Если бы это была реклама, то я был бы очень счастливым человеком со своим виноградником во Франции Ссылку поищу)
Ноги, крылья! Главное - хвост!
Chef
участник
 
Сообщения: 184
Регистрация: 03.02.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Возраст: 39
Страны: 26
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #42

Сообщение travellerша » 09 дек 2012, 12:37

Chinone - неплохое вино, если его не сравнивать с Haut Medoc и другими Bordeau rouge.
Ну, впрочем, на вкус и цвет...
В любом случае, всегда стоит обратить внимание на год, производителя.
Про королей, которые пили это вино, сейчас слышать довольно забавно, может, Chef уточнит, что он имел в виду?
travellerша
почетный путешественник
 
Сообщения: 3415
Регистрация: 09.05.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 237 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 45
Страны: 28
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #43

Сообщение galaterra » 09 дек 2012, 13:03

Мне тоже очень по вкусу Gewurztraminer. По возможности, с оказией, всегда заказываю коробочку ( 6 бутылок ) из Страссбурга. Великолепное белое вино. Рекомендую.
Все смотрят на одно и тоже, но видят разное.
galaterra
полноправный участник
 
Сообщения: 271
Регистрация: 21.01.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 69 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Возраст: 69
Страны: 38
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #44

Сообщение Chef » 09 дек 2012, 17:33

travellerша писал(а) 09 дек 2012, 12:37:Про королей, которые пили это вино, сейчас слышать довольно забавно, может, Chef уточнит, что он имел в виду?

Имелось ввиду, что с 1205 года замок с одноименным названием был одной из королевских резиденций. А так зуб коненчно не дам, что они пили такое же вино Однако гид наш утверждала, что пили и еще как
Ноги, крылья! Главное - хвост!
Chef
участник
 
Сообщения: 184
Регистрация: 03.02.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Возраст: 39
Страны: 26
Пол: Мужской

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #45

Сообщение chonkin » 09 дек 2012, 17:48

гид утверждала....... ага
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4975
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 302 раз.
Возраст: 48
Страны: 29

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #46

Сообщение travellerша » 09 дек 2012, 17:52

Ну гиду, конечно, виднее..))
travellerша
почетный путешественник
 
Сообщения: 3415
Регистрация: 09.05.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 237 раз.
Поблагодарили: 389 раз.
Возраст: 45
Страны: 28
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #47

Сообщение russian pelican » 09 дек 2012, 19:38

Про королей, которые пили это вино, сейчас слышать довольно забавно

гид утверждала....... ага


все надо понимать в контексте....
Шинон пожалуй единственное достойное красное в долине Луары, а короли тож люди поди тоже предпочитали местное.
Кстати, Шинон не так уж и плох и по своему уникален, но вот "звучит" он пожалуй действительно только в пределах региона, в отличие от белых луаровских.
Поэтому, будучи в долине - Шинон обязательно пробовать, но для дома лучше везти более знаменитые луаровские белые, например (строго имхо) Вувре, Сансере.
russian pelican
путешественник
 
Сообщения: 1558
Регистрация: 06.04.2011
Город: доярка из деревни
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 196 раз.
Возраст: 47
Страны: 27
Пол: Женский

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #48

Сообщение chonkin » 09 дек 2012, 20:03

russian pelican писал(а) 09 дек 2012, 19:38:все надо понимать в контексте....
Шинон пожалуй единственное достойное красное в долине Луары, а короли тож люди поди тоже предпочитали местное.
Кстати, Шинон не так уж и плох и по своему уникален, но вот "звучит" он пожалуй действительно только в пределах региона, в отличие от белых луаровских.
Поэтому, будучи в долине - Шинон обязательно пробовать, но для дома лучше везти более знаменитые луаровские белые, например (строго имхо) Вувре, Сансере.


ну если про луарские белые, то ИМХО правит балом все-таки Pouilly-Fumé и Сансер....
вот по мне (ИМХО), что Вувре, что Шинон - очень очень средненько.... попробовать - да...безусловно, для общего впечатления.....
So keep putting one foot in front of the other,
And taking your life day by day...
There's a brighter tomorrow that's just down the road -
Don't look back! You're not going that way!
Аватара пользователя
chonkin
почетный путешественник
 
Сообщения: 4975
Регистрация: 28.01.2005
Город: moscow
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 302 раз.
Возраст: 48
Страны: 29

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #49

Сообщение Evgeny Rodichev » 09 дек 2012, 20:25

Chef писал(а) 08 дек 2012, 17:16:Настоятельно советую всем попробовать вина Chinon. Например, такое

На вашей фотографии - дешевый современный купаж, ширпотреб. Если уж пробовать - то что-то из Chinon AOC. Но вообще - район не знаменит своими винами.

Regards,
E.R.
Аватара пользователя
Evgeny Rodichev
Гуру
 
Сообщения: 8462
Регистрация: 21.10.2003
Город: Moscow
Благодарил (а): 36 раз.
Поблагодарили: 478 раз.
Возраст: 69
Страны: 44
Отчеты: 5

Re: С какого вина начать знакомство...?

Сообщение: #50

Сообщение Evgeny Rodichev » 09 дек 2012, 20:42

SovaSovunya писал(а) 13 ноя 2012, 19:24:Evgeny Rodichev, спасибо за совет. Дочка воспользовалась именно Вашим. ... На наш дилетантский может быть взгляд Saint-Émilion оказался жидковатым каким-то, мягкий , но простоватый вкус. А вот первый вариант нам понравился очень и очень. Вино имеет насыщенный вкус, терпкое, даже такое вяжущее. Даже и маловато его что-то оказалось ...

Значит, наши восприятия вин оказались близки Я, собственно, это и имел в виду - с непривычки самые изысканные и дорогие вина Бордо - мне казались просто красноватой жижей... Только через пару полных месяцев ежедневных дегустаций я начал понемногу отличать вина правого и левого берегов Жиронды.

Хотя вина Роны до сих пор очень люблю, и в Москве предпочитаю их Бордо (другой климат, другие закуски - все это тоже влияет).

Regards,
E.R.
Аватара пользователя
Evgeny Rodichev
Гуру
 
Сообщения: 8462
Регистрация: 21.10.2003
Город: Moscow
Благодарил (а): 36 раз.
Поблагодарили: 478 раз.
Возраст: 69
Страны: 44
Отчеты: 5

След.



Список форумовЕВРОПА форумФРАНЦИЯ форум — отдых, путешествия, Париж, АндорраРестораны и кафе во Франции — еда, фестивали и культурные события



Включить мобильный стиль