паром - это очень отдельная ситуация, могут попросту не пустить на паром, т.к. еще не пробыли на территории Хорватии более 14 дней, вариант с автобусом или на машине реализуем практически 100%
плф итальянский нафиг никому не нужен, а вот свежим пцр я бы озаботился, хотя у меня при пересечении словенской границы его не спросили