BAGOR » 22 авг 2016, 22:05
Если имеете в виду белый пьемонтский трюфель (Tuber magnatum) - то ехать надо в Пьемонт, в Альбу - там и поглядите, и прикупите ( прогноз цены на этот год - min. 2500 - 3000E за килограмм грибов первого сорта). В прошлом году, в октябре, во время фестиваля, жил в маленьком отеле с отличным рестораном в Черетто Ланге - Trattoria Del Bivio, попросил хозяйку и она, через своего отца, договорилась с трюфолао, чтобы он взял меня с собой. Часов в восемь утра, отъехав от отеля километров 5-6, зашли в лес. За пол часа поисков его псинка нашла 4 грибка, но места, где искать, подсказывал хозяин, руководствуясь своими приметами и соображениями. Я показал Элио фотографии грибов, которые собирал я, на телефоне и в знак расположения мне доверили раскопать маленькой кирочкой, похожей на молоток каменщика, один гриб. Потом собака расконцентрировалась и мы просто ходили по буреломам на косогорах. Над самостоятельным поиском трюфелей туристами - можно только посмеяться.