Форум Винского

**general de Gaulle** » 13 окт 2015, 11:17

Вернулся из Италии. Вот что у меня получилось.
В Риме пытался экспериментировать с недорогим вином из супермаркетов. Как по мне, из красного - ничего хорошего, лучше пить белое (во всех сетях продается вполне приличный Гевюрцтраминер из Трентино по 6 евро) или пиво (но хорошее пиво в Италии - дорогое, до 10 евро за 0,75. Но хорошее).
Зато самое знаменитое красное Умбрии - Sagrantino di Montefalco или, в более дешевом варианте, Montefalco Rosso, как раз то что я искал (виноградники находятся между Перуждей и Сполето, так что в этих городах его завались и с каждой энотекой все дешевле, в отличие от Орвието, которое на другом конце провинции и сюда почти не добирается). Покупал разные вина от 8,5 до 25 евро - все понравились.
В Duty free захватил знаменитые вина из Кампании - Таурази (захваченная книга по винам Италии рекомендует его как Бароло юга ) и Апулии - Salice Salentino. Буду пробовать.

**DelToro** » 25 фев 2016, 01:51

Буду рад если кто-то посоветует по винам Пьемонта где-то 15-20 евро.
Пока из запомнившихся только Barbera d'Alba.

**Саша К.** » 25 фев 2016, 10:59

Советовать конкретных производителей и винтажи довольно сомнительное занятие - несложно, но вот на полке энотеки или супермаркета их наверняка не будет. Гораздо продуктивнее пообщаться с продавцом, можете описать ему понравившееся вино, подберете похожее. Ваше "пока из запомнившихся только Barbera d'Alba" ясности не добавляет, потому что неизвестно, чем именно конкретная барбера вам запомнилась и какие другие вина вас не зацепили.

Вообще, красные вина в Пьемонте в основном делают из сортов винограда неббиоло, барбера и дольчетто. О дольчетто говорить особо не хочется, барберу вы уже пробовали, обычно (но не всегда) это вина с низкими танинами и высокой кислотностью, мягкие и фруктовые. Производятся в трех основных зонах, в вашей Альбе, в Тортоне и в Монферрато. Лучшей считается (но не гарантируется) барбера из Монферрато, а конкретно из окрестностей Асти, barbera d'Asti, а ещё конкретнее из городка Ницца, Barbera d'Asti superiore Nizza. В вашем бюджете, например, "900" от Cascina Garitina http://www.andreagourmet.it/p/Nizza_Nuv ... tina.xhtml

Из Неббиоло делают самые знаменитые (и одни из самых дорогих) вин Италии, Бароло и Барбареско (но не только). Вина эти алкогольные, тельные, кислотные, богатые на вкус и аромат. Бароло обычно мощнее, барбареско дружелюбнее. Молодыми их пить не стоит - и танины не успокоились, и букет не раскрылся. В 15-20 евро тут попасть сложнее, но можно. например, барбареско от Poduttori del Barbaresco http://www.corso101.com/it/-piemonte/46 ... -2010.html

Из малоизвестных, но достойных сортов можно вспомнить Руке'. Вина - элегантные и полнотелые - из него делают только в городке Castagnole, попробовать найти стоит, например, Laccento от Montalbera http://www.carlolotti.com/enoteca-vini- ... 2-o026.asp
Из известных, но малораспространенных в Пьемонте - Пино Неро, легкий, фруктово-ягодный, душистый, например, от Saracco http://www.vedstore.it/enoteca-online/v ... t-Nero.htm (тут странная цена, обычно он евро по 15)

Белые вина - это, конечно, виноград Кортезе, из которого делают вино Гави, обычно красивое, кислотное, минеральное, с цветочными и медовыми нотами (400 хозяйств его делают. не буду ничего рекомендовать). Конечно Арнеис, не менее кислотный и минеральный, но с уходом в яблоки и груши. Из экзотики - Шардоне (так-то в Пьемонте не любят международные сорта, но Шардоне заслужил уважение), например, от Cordero di Montezemolo http://www.webdivino.com/scheda.asp?id=1532 и Тиморассо, одно из великих вин, долгоживущее и благородное, обязательно от Вальтера Массы http://www.convitis.com/italian/derthon ... -2013.html

**Begemon** » 09 мар 2016, 22:36

Любителям плотного красного без претензий на элитарность советую обратить внимание на следующие местные вина:
1) Примитиво и Негроамаро из Апулии;
2) Альянико из Кампании;
3) Корвина из Венето, особенно заделанное по технологии рипассо.

Вначале указываю сорта винограда, затем регион. Ищите их в первую очередь на этикетке.
Названия вин и производителей могут быть разными - это уже следующий уровень оценки с большой примесью личных предпочтений.
Отличные экземпляры на каждый день из названных можно найти за 10-15 евро.

**Саша К.** » 10 май 2016, 20:33

Не сомневаюсь, что у вас в шкафу стоит бутылка пассито Ben Ryè - сегодня грустный повод её открыть и вспомить ушедшего Джакомо Ралло, основателя одной из самых прекрасных, самых интересных и точно самой художественной сицилийской винодельни Donnafugata.

**hellen-k** » 10 май 2016, 20:49

Саша К. писал(а) 10 май 2016, 20:33:что у вас в шкафу стоит бутылка пассито Ben Ryè

у меня - да!

Саша К. писал(а) 10 май 2016, 20:33:ушедшего Джакомо Ралло

Как!, Он же не очень старый! Что?!
Да, прочла у них на сайте...

Саша К. писал(а) 10 май 2016, 20:33:одной из самых прекрасных, самых интересных и точно самой художественной сицилийской винодельни Donnafugata.

да, экскурсию вспоминаю, как прекрасный сон...

**TerraCota** » 05 авг 2017, 17:25

Подскажите, на какие вина стоит обратить взор любителю сладких вин?
Нравится мускат из Пьемонта, что попробовать еще?
Пассито Ben Ryè, упомянутый выше, есть в списке желаемого))

В данный момент нахожусь в Болгери, потом поеду в район Монтепульчано. Вроде как в этих местах из сладкого только Vin Santo? Или еще что есть?

**hellen-k** » 05 авг 2017, 17:32

TerraCota писал(а) 05 авг 2017, 17:25:Пассито Ben Ryè, упомянутый выше, есть в списке желаемого))

Ищите еще его родственника Zibibbo. Лучше всего от Pellegrino. У него легкий ореховый привкус. Также Vino alla mandorla (не знаю найдете ли где-то, кроме Сицилии, но мало ли). Marsala, естественно. Еще Cremovo. И Malvasia.

**TerraCota** » 05 авг 2017, 17:42

hellen-k писал(а) 05 авг 2017, 17:32:
TerraCota писал(а) 05 авг 2017, 17:25:Пассито Ben Ryè, упомянутый выше, есть в списке желаемого))

Ищите еще его родственника Zibibbo. Лучше всего от Pellegrino. У него легкий ореховый привкус. Также Vino alla mandorla (не знаю найдете ли где-то, кроме Сицилии, но мало ли). Marsala, естественно. Еще Cremovo. И Malvasia.

Я так понимаю, это все довольно крепкие вина?

**hellen-k** » 05 авг 2017, 17:47

Ben Ryè 14,5, Zibibbo 16, Marsala 18 +/-. Это десертные вина.

**TerraCota** » 05 авг 2017, 17:49

hellen-k писал(а) 05 авг 2017, 17:47:Ben Ryè 14,5, Zibibbo 16, Marsala 18 +/-. Это десертные вина.

Наверное 14,5 для меня предел)))
Не люблю крепкие напитки (да-да, 16-18 для меня уже будут крепкими))

**hellen-k** » 05 авг 2017, 17:51

Ну, десертные вина не пьют "бутылочку на двоих" Рюмочку смакуя, да макая в вино cantucci... Ммммм....

Вот статейка "Лучшие итальянские сладкие вина", переводчик вам в помощь:
http://www.enjoyfoodwine.it/i-migliori- ... -italiani/

**Саша К.** » 05 авг 2017, 19:49

Пейте vin santo, раз вы в Тоскане (но лучше бы ради этого переехать в Умбрию). Требуйте у кавистов ботритизированные вина.

**hellen-k** » 05 авг 2017, 20:01

Vin santo из тех же десертных вин, в среднем 15-17.

**Саша К.** » 05 авг 2017, 20:23

можно покупать не в среднем, а те, которые устраивают по крепости. Из тех, что помню, например:
https://www.xtrawine.com/wine/Castello- ... 2012/11377
https://www.xtrawine.com/wine/Antinori- ... -2011/9857
https://www.finebarrel.com/en/wines/vin ... rossi.html
и т.д.

**TerraCota** » 05 авг 2017, 21:15

hellen-k писал(а) 05 авг 2017, 17:51:Ну, десертные вина не пьют "бутылочку на двоих" Рюмочку смакуя, да макая в вино cantucci... Ммммм....

Вот статейка "Лучшие итальянские сладкие вина", переводчик вам в помощь:
http://www.enjoyfoodwine.it/i-migliori- ... -italiani/

Это понятно))) Но вот как раз смаковать напиток крепости больше 14 я не могу - не вкусно, градус мне перебивает весь вкус(

Часть названий из статьи у меня уже были в списке, несколько еще добавила.

**hellen-k** » 05 авг 2017, 21:18

TerraCota писал(а) 05 авг 2017, 21:15:Но вот как раз смаковать напиток крепости больше 14 я не могу - не вкусно, градус мне перебивает весь вкус(

А вы попробуйте Может быть именно с этими винами все будет иначе.

**TerraCota** » 05 авг 2017, 21:27

hellen-k писал(а) 05 авг 2017, 21:18:
TerraCota писал(а) 05 авг 2017, 21:15:Но вот как раз смаковать напиток крепости больше 14 я не могу - не вкусно, градус мне перебивает весь вкус(

А вы попробуйте Может быть именно с этими винами все будет иначе.

Ну, если цена не будет сильно кусачей, можно и попробовать)))

**hellen-k** » 05 авг 2017, 21:33

В ресторанах можно найти именно рюмочку с кантуччи на десерт. Спрашивайте, смотрите в меню.
Да и бутылка, кроме Ben Rye стоит относительно недорого. Перечисленные мною все менее 10 евро за бутылку.

**AndyNW** » 11 авг 2017, 13:43

Как то разочаровали меня красные пьемонтские вина из региона Barolo.

В первый день по приезду, купил в супермаркете недорого Barolo за 18 евро, Barbera d'Asti за 12 евро и бутылку белого Gavi за 7.5 евро. Все продегустировали. Gavi супер, остальное никак, и если у Barolo еще был какой то начальный вкус, сваливающийся в послевкусии в пустоту, то Barbera просто была никакущая.

Наверно я пью вина не тех производителей, подумал я и предварительно погуглив на следующий день попытался взять что нибудь от известных пъемонтских виноделов, в супермаркетах кстати они не очень широко представлены, но все же удалось взять Barbera d'Alba от GP Burlotto за 18 евро, Barbaresco от Marchesi Di Barolo за 19 евро и в качестве эксперимента какое то еще пьемонтское Ruche от Crivelli за 10 евро. Конечно вина были лучше, что накануне, но Ruche из них понравились больше всего, самое интересное что вина из винограда Nebbilo, простояв день в холодильнике, превращались в какой то выхолощенный напиток, как будто они неделю стояли без пробок.

На следующий день уже даже не зная какие вина я повезу домой, купил в энотеке Eataly самую дешевую резерву Barolo от Borgogno за 48 евро, в тот же день прикупил в супермаркете Brunello di Montalcino от Banfi за 21 евро, и не почуствовал чем же последнее было хуже Barolo. И все на этом дегустатция красных пьемонских вин для меня закончилась.

Домой я вез тосканские вина, умбрийское Sagrantino, из пьемонтских одну бутылку Ruche и пару Gavi.

**TerraCota** » 11 авг 2017, 17:52

А мне вот не понравилось Вин Санто ((( Все-таки слишком крепкое и приторное.
И с кантуччи попробовала и так - не мое.
Бутылку Zibibbo от Pellegrino даже распечатывать не буду, там вообще 16 градусов))) Повезу домой, буду угощать тех, кому такое по вкусу)

**Саша К.** » 11 авг 2017, 19:59

TerraCota писал(а) 11 авг 2017, 17:52:не мое.

Не знаю, что вам делать, в Италии аналогов киндзмараули нет. Попробуйте разве южные вина, примитиво, например. Они хоть и сухие, но достаточно сладкие на вкус.

**TerraCota** » 11 авг 2017, 23:18

Саша К. писал(а) 11 авг 2017, 19:59:
TerraCota писал(а) 11 авг 2017, 17:52:не мое.

Не знаю, что вам делать, в Италии аналогов киндзмараули нет. Попробуйте разве южные вина, примитиво, например. Они хоть и сухие, но достаточно сладкие на вкус.

Киндзмараули не пробовала))) А вот Пьемонтские вина из белого муската очень люблю.
Экспериментировала, покупала в Питере мускат из других регионов Италии - не то. И наоборот, из Пьемонта, но не мускат - тоже не то))) Только сочетание данного сорта и региона дает нужный результат))
Выписала себе список сладких вин разных регионов Италии, но пока на прилавках они мне не попались. Правда, до энотек я еще не добралась, в ближайшие дни попробую найти и попробовать.

**Чейз** » 12 авг 2017, 01:42

А, так если вы любите мускат, он вам и нужен. Moscato Castello del Poggio - как раз пьемонтский, и как-то универсально нравится всем, кто вообще любит полусладкие. Стоит в среднем 15-20 евро за бутылку.

**TerraCota** » 12 авг 2017, 21:57

Чейз писал(а) 12 авг 2017, 01:42:А, так если вы любите мускат, он вам и нужен. Moscato Castello del Poggio - как раз пьемонтский, и как-то универсально нравится всем, кто вообще любит полусладкие. Стоит в среднем 15-20 евро за бутылку.

Спасибо, попробую.
Но вообще, хотела найти что-то новенькое. Мускат знаю и люблю, думала открыть новые горизонты)))

**Чейз** » 13 авг 2017, 09:22

Recioto della Valpolicella уже предлагали? Средняя крепость 14 градусов. Бывает хорошее и очень хорошее. Попробуйте Allegrini.

**TerraCota** » 13 авг 2017, 10:27

Чейз писал(а) 13 авг 2017, 09:22:Recioto della Valpolicella уже предлагали? Средняя крепость 14 градусов. Бывает хорошее и очень хорошее. Попробуйте Allegrini.

Не предлагали, но оно есть в моем списке))

**Snusnumrik** » 13 авг 2017, 23:51

Из десертных, и я никогда не была их любителем, меня покорило Stillato от Pallavicini. В супермаркетах, к сожалению, не попадалось, есть в их магазине в Кастелли Романи. Стоит 12 евро, крепость 12 градусов. Вкусное и легкое, там ваниль, абрикос, персик, мед... опасное, ибо можно незаметно вылакать полбутылки, что пару раз и происходило.

**GaGala** » 16 авг 2017, 14:36

Какие есть сладкие плотные вина в ценовом диапазоне до 10 евро? Находимся в северной Тоскане.

**natalimeaw** » 23 апр 2018, 17:26

Добрый день!Собираемся во Флоренцию.
Подскажите пож-та названия вин, которые из мерзлого винограда делают, из недорогих-средних по стоимости. Спасибо!

**hellen-k** » 23 апр 2018, 17:29

natalimeaw писал(а) 23 апр 2018, 17:26:из мерзлого винограда

В Тоскане? Там из подвяленного делают. Amarone, например.

**Саша К.** » 23 апр 2018, 17:40

hellen-k писал(а) 23 апр 2018, 17:29:В Тоскане? Там из подвяленного делают. Amarone, например.

Амароне делают в Венето, и оно сухое

Сладкое из замороженного винограда - это айсвайн, в Тоскане такого нет. Сладкие тосканские называются vin santo или passito, вин санто или пассито, и делаются, действительно, из заизюмленного винограда. Брать можно какие понравятся по цене, плохо не будет.

**hellen-k** » 23 апр 2018, 18:00

Саша К. писал(а) 23 апр 2018, 17:40:Амароне делают в Венето

Да, точно!

**Pa1n91** » 30 апр 2018, 13:23

Кто будет в Абруццо, очень советую:

Pecorino - Cantina San Lorenzo

Montepulciano d'Abruzzo - Cantina Marina Svetic, это вино открыть за два-три часа перед употреблением или декантировать.

**Ratochka** » 13 май 2018, 06:23

Саша К. писал(а) 23 апр 2018, 17:40:
hellen-k писал(а) 23 апр 2018, 17:29:В Тоскане? Там из подвяленного делают. Amarone, например.

Амароне делают в Венето, и оно сухое

Сладкое из замороженного винограда - это айсвайн, в Тоскане такого нет. Сладкие тосканские называются vin santo или passito, вин санто или пассито, и делаются, действительно, из заизюмленного винограда. Брать можно какие понравятся по цене, плохо не будет.

Ну если про Венецию, то из сладкого там Recioto della Valpolicella - сладкий брат Амароне

**-Капа-** » 30 июл 2019, 22:09

Порекомендуйте пожалуйста недорогие (3-1 0евро) сухие вина из Лигурии. Будем там в отпуске хочется попробовать местного.

**Саша К.** » 31 июл 2019, 08:52

Сложный запрос. Во-первых, виноделие в Лигурии почти всё террасное, что заметно удорожает производство. Так что на три евро я бы не рассчитывал особенно.
Во-вторых, хозяйства там маленькие, советовать их бесполезно — вероятнее всего, просто не встретите их в своем супермаркете.
Из того, что есть в большинстве мест - cantina lunae. Попадется дешевле десятки — повезло.

Так что или берите в супермаркете что-нибудь со словом doc на этикетке свежих лет от 6 евро, или идите в энотеку и простите рекомендаций

**Pusciste** » 31 июл 2019, 11:08

-Капа- писал(а) 30 июл 2019, 22:09:недорогие (3-1 0евро) сухие вина из Лигурии.

Вин в Лигурии немного, основные виды - Верментино (лучшие из района Специи, но вовсе необязательно, неплохие их делают и в Riviera Ligure di Ponente) и Пигато (выбирайте произведенные от Альбенги до Империи, не старше 3 лет, например, из винодельни Bio Vio).
Кроме упоминаемых всеми Sciachetrà из Чинкве Терре, Colli di Luni (белых и красных, пограничных между Лигурией и Тосканой) и Россезе из Дольчеаквы.
Если будете в районе Савоны, можете попробовать
Lumassina, автохтон, лёгкое вино на каждый день, любую еду вместо воды запивать.
Mataossu (хозяйство Ruffino - которое Punta Crena, не путать с Тосканой) - та же Лумассина, просто на пару километров севернее ему уже другое название дали, но вкусное! Руффино, кстати, делает еще и игристый (spumante) его вариант. И вообще, очень рекомендую вина этого хозяйства.
Granaccia из Квилиано (винодельня Turco) интересное красное вино.
А вообще в Лигурии любят и часто пьют вина из Пьемонта - Dolcetto, Barbera, даже с рыбными блюдами.

**ElStoly** » 30 июл 2020, 17:42

Подскажите по винам, едем на неделю в Рим и Амальфи, в планах покупать что-то из супермаркета на двоих (до 20 евро за бутылку) и распивать по дороге.

В винах мало чего понимаю. Нравятся мягкие красные, всё что из Пино Нуар прямо в цель. На втором месте у нас Мальбек. В России пью Лыхны и нет ничего лучше, люблю фруктовое такое :) Есть в Италии аналог? Сангрия прекрасная вещь, подскажите она продаётся там уже в бутылках, или это как коктейль идет? И если продается, стоит ли брать?

Почитав тему поняла что лучше обратить внимание на белые Итальянснкие вина, но я о них вообще ничего не знаю и пью редко и случайно.

**hellen-k** » 30 июл 2020, 17:44

ElStoly писал(а) 30 июл 2020, 17:42: Нравятся мягкие красные

Если нравятся мягкие, обратите внимание на вина из Апулии.

**Alberto Contador** » 30 июл 2020, 17:45

Regaleali берите, есть везде, стабильное по вкусу, цена в раойне 7 евро за бутылку.

**Чейз** » 30 июл 2020, 18:24

ElStoly писал(а) 30 июл 2020, 17:42:Подскажите по винам

Краткий путеводитель по итальянским винам

**Snusnumrik** » 07 авг 2020, 13:37

ElStoly писал(а) 30 июл 2020, 17:42:Нравятся мягкие красные

Из белых пока что не знаю ничего лучше Gewurztraminer и Gavi.

Если нравятся мягкие красные, попробуйте из любопытства розЕ - примитиво, к примеру, у них есть неплохие.

Аналога Мальбека я в Италии не знаю...

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР