Форум Винского

**Anna ShS** » 19 окт 2016, 01:56

Feelme писал(а) 17 окт 2016, 13:08:Tassa

Tazza d'oro, а не tassa.. tassa - это налог (диковатое было бы название для кофейни)

**hellen-k** » 19 окт 2016, 07:02

Судя по цене кофе - у них золотой налог

**Anna ShS** » 19 окт 2016, 20:24

Аренда помещения в том месте у них точно золотая, скорее всего)) хотя, на эспрессо пока вроде держится обычная цена 90 центов)

**N@TALOчка** » 29 окт 2016, 17:00

Многоуважаемые знатоки, первый раз посещаем Рим, будем проживать Via del Governo Vecchio, 99, может кто то посоветует поблизости недорогое колоритное кафе, ресторанчик, пиццерию....

**lgb** » 30 окт 2016, 20:30

N@TALOчка писал(а) 29 окт 2016, 17:00:Многоуважаемые знатоки, первый раз посещаем Рим, будем проживать Via del Governo Vecchio, 99, может кто то посоветует поблизости недорогое колоритное кафе, ресторанчик, пиццерию....

Одна из лучших пиццерий в Риме:
Da Baffetto
Via del Governo Vecchio, 114
http://www.pizzeriabaffetto.it/

**Саша К.** » 30 окт 2016, 20:52

Итальянский колорит, кстати — это шатающаяся мебель, списанная в 1967 году из школьной столовой, и оформление интерьера в стиле «недавно к нам приходили коллекторы». Видите телеги с сеном и связки чеснока — бегите!

(утрированное замечание, имеющее множество исключений)

**frittelladolce** » 08 ноя 2016, 15:07

Подскажите, пожалуйста, уютный ресторан в Риме или окрестностях с tasting menu, чтобы можно было попробовать набор из разных традиционных блюд. Смотрели дорогие мишленовские рестораны, там есть такие сеты, но атмосфера немножно не та, которую ищем. Ценник готовы рассматривать разный. Спасибо!

**Pusciste** » 08 ноя 2016, 18:23

Просмотрела всю ветку, кажется, никто не упоминал раньше зомато. Вдруг кто еще не слышал, может оказаться полезным. Есть сайт и приложение для смартфонов. Забавная игрушка - можно из дому не выходя выбрать ресторан, меню почитать и цены узнать, да и другой информации там достаточно, и фото, и отзывы... И стран там много. Италия пока мало представлена, Рим и Милан в основном. Недостаток - не переключаются языки, про Италию только по-италиано многие описания.
https://www.zomato.com/it/roma

**lubsya** » 14 ноя 2016, 14:30

А кто-нибудь может посоветовать что-то вкусное и недорогое в районе м. Cipro? То, что в Прати я уже выписала ))) Поближе к Piazzale degli Eroi

**trempel** » 24 апр 2017, 00:06

Уважаемые знатоки Рима! Выезжаем завтра. Жить будем в Empire Palace Hotel на Via Aureliana 39, Виа Венето, 00187.
Я так понимаю, что недалеко от площади Республики. Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь недорогое и приличное в шаговой доступности. Будем с ребенком. Интересует качество и вкус, интерьер и выбеленные скатерти вторичны и необязательны.
Заранее всем благодарна!

**Jil2311** » 29 авг 2017, 09:09

Посоветуйте пожалуйста хорошую пиццерию в Риме. Живём в районе вокзала термини. Но варианты пиццерий в центре тоже можно. И ещё хочется найти какой-то колоритный ресторан с приятным персоналам и итальянским гостеприимством чтобы попробовать и другие местные блюда.

**Саша К.** » 29 авг 2017, 09:40

Прямо у вокзала на Центральном рынке хорошую пиццу печет шеф Пьер Даниеле Сеу. По второму вопросу сложно, потому что "колорит" для каждого свой, кому пластиковые столики и столовский интерьер, кому телега с сеном и связки чеснока. В первом варианте обычно готовят, во втором - готовят для туристов. Приятный персонал и гостеприимство в ту же кассу.

**kalashnyk** » 02 сен 2017, 14:01

Первый раз в Рим и сразу с маленьким ребенком на 3 дня/ будем жить возле площади Собор Сан Джованни ин Латерано (San Giovanni in Laterano)
Может кто-то посоветует недорогие места для поесть рядом с площадью?

**Катка** » 16 сен 2017, 00:38

Кто недавно был в заведениях района Трастевере, можете что-то подсказать приятное и не очень дорогое? В наличии подросток с неприязнью к морепродуктам и двое взрослых, желающих морепродукты.
Я в процессе поисков уже наткнулась на то, что некоторые заведения, действовавшие еще в прошлом году, закрылись поэтому читать тему с самого начала не вижу смысла.

**Саша К.** » 16 сен 2017, 21:47

Кто это закрылся, можно уточнить?

**Катка** » 16 сен 2017, 23:41

Саша К. писал(а) 16 сен 2017, 21:47:уточнить

Не смогу, я столько инфы просмотрела, что уже и не вспомню. Да и зачем нагружать свою память неактуальной и ненужной мне информацией.

**Саша К.** » 17 сен 2017, 14:23

Чтобы не вводить никого в заблуждение, например?

**hellen-k** » 17 сен 2017, 14:31

А что, заведения не могут закрываться? Не в Трастевере, в Прати моё любимое место с 2012 года закрылось. Новый хозяин, новое название, другое меню.

**Torn07** » 17 сен 2017, 22:54

Катка писал(а) 16 сен 2017, 23:41:Да и зачем нагружать свою память неактуальной и ненужной мне информацией.

Т.е. Вы хотите, что бы все остальные нагрузились и прочитали 10- 15 последних страниц за Вас..

hellen-k писал(а) 17 сен 2017, 14:31: в Прати моё любимое место с 2012 года закрылось

Любое может закрыться.. Даже сегодня ..
Я в три места в Неаполе и три в Бари, вычитанных в интернете, приходил, и они были закрыты.. Или в отпуске были владельцы (август, сентябрь был), толи просто закрылись..
А в Риме пошли в хорошую пиццерию, в которой бывали раньше, рядом с испанской лестницей. Интерьеры остались старые, а во пицца стала плохая..

В Неаполе, правда прошлой осенью, заходили в пиццерию где были три года до этого - по прежнему хорошая пицца и вкусное пиво.

**Саша К.** » 17 сен 2017, 23:04

hellen-k писал(а) 17 сен 2017, 14:31:А что, заведения не могут закрываться? Не в Трастевере, в Прати моё любимое место с 2012 года закрылось. Новый хозяин, новое название, другое меню.

Могут, но в десять раз чаще — отпуск, не нашли, не нагуглили. Напишите всю тему снова теперь.

**hellen-k** » 17 сен 2017, 23:14

Я вообще не очень понимаю зачем искать какие-то конкретные рестораны.
1. Ехать через весь город, чтобы поесть, если вы оказались далеко от запланированного ресторана?
2. Все люди разные. Откуда уверенность, что вам понравится то, что понравилось кому-то еще? Это так же как с достопримечательностями.
3. Цены? Ну, меню вообще-то практически всегда снаружи заведения в Италии. Если нет - никто не будет дулом пистолета удерживать за столом, если в меню обнаружатся цены, которые не нравятся. Можно встать и уйти, до заказа.
4. Разведать что-то новое - это же так интересно!

Да, бывают просто прикольные заведения для бюджетного туриста. Я за все мои поездки встретила таких два - Le Banque в Милане и Da Nennella в Неаполе. А остальные места были не лучше и не хуже других.

**Torn07** » 18 сен 2017, 00:02

hellen-k писал(а) 17 сен 2017, 23:14:Я вообще не очень понимаю зачем искать какие-то конкретные рестораны.

Поддерживаю.. Пытался заходить по рекомендациям Трипэдвайзер - где то везло, где то нет.
Но находил очень много достойных заведений сам.. Даже в Риме - хотя он все таки не про "покушать", а про "посмотреть".
А тем более не стоит искать изысканной кухни в Трастевере - изысканный салат с артишоками нам подали (хотя мы и узнали его стоимость только в чеке ) рядом с Via Nazionale

**N-Producer** » 20 сен 2017, 13:09

Знатоки, как в ресторане по-итальянски попросить приготовить не острые блюда, то есть не слишком перченые. Гугл выдает " не пряные". Но это не точно. Блюдо может быть пряным, но не острым и наоборот. Может быть - senza pepe caldo?
И как правильно попросить, чтобы пасту доварили, иногда несут полусырую. Как сказать и не обидеть повара?

**Torn07** » 20 сен 2017, 13:17

N-Producer писал(а) 20 сен 2017, 13:09:как в ресторане по-итальянски попросить приготовить не острые блюда

Не очень то они у них перченый. Мы иногда спрашиваем "ноу спайз ?" , всегда понимали..

N-Producer писал(а) 20 сен 2017, 13:09:И как правильно попросить, чтобы пасту доварили, иногда несут полусырую

С этим сложнее - "доваренная" паста, это уже другое блюдо..

**hellen-k** » 20 сен 2017, 13:19

Острый - пикканте. Не острый - нон пикканте.
Пасту все равно подадут аль денте.

**N-Producer** » 20 сен 2017, 13:48

А если сказать нон аль денте, поймут?

**hellen-k** » 20 сен 2017, 13:54

Поймут. Только вряд ли приготовят. Не умеют.

**N-Producer** » 20 сен 2017, 13:58

Понятно. Сделала вывод, что для нас лучше покупать пасту в супермаркете и готовить в апартаментах (только время жалко на это). А в ресторанах заказывать другие блюда.

**hellen-k** » 20 сен 2017, 14:02

А чем вас так аль денте пугает? Я какой-то глобальной разницы не чувствую во вкусе.

**N-Producer** » 20 сен 2017, 15:30

Кажется, что недоваренная паста, особенно крупные макарошки. И даже вкусный соус не спасает. Также от людей слышала, что тоже не могут есть пасту в Италии по этой причине. Наверное, надо взять еще раз для проверки.

**Torn07** » 20 сен 2017, 16:15

N-Producer писал(а) 20 сен 2017, 15:30:Кажется, что недоваренная паста, особенно крупные макарошки

Torn07 писал(а) 20 сен 2017, 13:17:"доваренная" паста, это уже другое блюдо

Не бывает доваренной пасты. Разваренные макаронные изделия имеют другие названия - макароны по-флотски например, или макароны с ....

**Pusciste** » 20 сен 2017, 16:46

N-Producer писал(а) 20 сен 2017, 15:30:Кажется, что недоваренная паста, особенно крупные макарошки. И даже вкусный соус не спасает. Также от людей слышала, что тоже не могут есть пасту в Италии по этой причине. Наверное, надо взять еще раз для проверки.

Вкусы у всех разные, и аль денте тоже ощущение индивидуальное. Когда дома будете варить пасту не смотрите на время варки на упаковке указанное (берем его за приблизительный ориентир), и через 5-6 минут от начала варки начинайте пробовать, и смотрите в разрезе - когда исчезнет белая сухая середина, но паста еще будет крепкой и если вы зажав ее между указательным и большим пальцами не сможете легко ее расплющить, а разрезая ее вилкой, раскусывая зубами будете ощущать некий момент сопротивления, это и будет приблизительно та самая готовность аль денте. Найдите ваш личный момент 'аль денте'.
Что же касается Рима, там пасту любят "al chiodo", аль кьодо - как гвоздик))), на минуту-две раньше из воды ее достать нужно, в разрезе белая сердцевина виднеется, и на зубах она едва слышно похрустывает.
Так что аль денте это все таки доваренная паста, а вот аль кьодо нашему человеку трудно понять. За привычной, по-нашему хорошо сваренной пастой на север надо, в район Тренто, там ее так чаще готовят.
А в ресторане скажите - Префериско ла паста бен котта, нон аль денте (я предпочитаю пасту хорошо сваренную, не аль денте).

**hellen-k** » 20 сен 2017, 16:53

И все равно шеф сварит так, как варит всегда))

**Pusciste** » 20 сен 2017, 17:01

hellen-k писал(а) 20 сен 2017, 16:53:И все равно шеф сварит так, как варит всегда))

Тогда выход один - выбирайте блюда, если они есть в меню, из паста фреска, свежеприготовленной пасты, а не сушеной из целлофановых пакетиков. Эта точно аль кьодо не получится ни у какого повара

**Torn07** » 20 сен 2017, 18:05

Pusciste писал(а) 20 сен 2017, 17:01:из паста фреска, свежеприготовленной пасты

Можно еще каннеллони (трубочки) и конкильи (ракушки) - они менее аль денте, чем остальные

**Саша К.** » 21 сен 2017, 00:32

N-Producer писал(а) 20 сен 2017, 13:09:как правильно попросить, чтобы пасту доварили, иногда несут полусырую. Как сказать и не обидеть повара?

Выбирайте свежую пасту, fresca, её al dente реже делают.

**seo.evgeniy** » 21 сен 2017, 22:30

Здравствуйте!
Простите, если влезаю не совсем в тему)
Можете посоветовать кафе или рестораны, которые работают круглосуточно по пятницам?

**hellen-k** » 21 сен 2017, 22:43

seo.evgeniy писал(а) 21 сен 2017, 22:30:Можете посоветовать кафе или рестораны, которые работают круглосуточно по пятницам?

Круглосуточно? Ни разу не слышала. До часу - это максимум. Клубы до 5 утра может. Но чтобы место для поесть...

**Torn07** » 21 сен 2017, 22:50

hellen-k писал(а) 21 сен 2017, 22:43:Клубы до 5 утра может. Но чтобы место для поесть

Ну а в 7 утра открываются кофейни (даже по моему раньше)..
С 5 до 7 можно посидеть на лавочке..

**hellen-k** » 21 сен 2017, 23:02

Кофейни и раньше открываются. Вот только клубы в основном в пригородах, а кофейни больше в центре ранние

**Pusciste** » 22 сен 2017, 00:48

seo.evgeniy писал(а) 21 сен 2017, 22:30: посоветовать кафе или рестораны, которые работают круглосуточно по пятницам?

McDonald's, ( простите за оффтоп в теме про рестораны Рима ). Да и те не все. Большинство в 12 - час ночи закрывается.

**Чейз** » 22 сен 2017, 07:52

The Yellow Bar на Термини открыт круглосуточно.

**N-Producer** » 27 сен 2017, 19:06

Товарищи, подскажите, как вы ориентируетесь с уровнем цен при заказе столика, если в меню ресторана на официальном сайте указаны только сами блюда, без стоимости.
Например, на сайте упомянутого выше ресторана тосканской кухни Girarrosto Fiorentino. Хотим сходить туда, тем более что ресторан рядом с нашей локацией. Как-то не очень хочется испытать конфуз от высоких цен, когда уже закажешь и придешь ужинать.

**Чейз** » 27 сен 2017, 19:19

Например, по количеству значков евро на Tripadvisor. У Girarrosto Fiorentino - 4 евро, дорого.

**hellen-k** » 27 сен 2017, 19:20

N-Producer писал(а) 27 сен 2017, 19:06:Товарищи, подскажите, как вы ориентируетесь с уровнем цен при заказе столика, если в меню ресторана на официальном сайте указаны только сами блюда, без стоимости.

Маленькие ресторанчики с низкими ценами сайты заводят редко (если только в семье хозяев есть свой спец по созданию сайтов), максимум - страничка в фейсбуке.

А еще уровень цен можно в отзывах на трипадвизоре посмотреть. Там и тексты пишут типа "нормально, но очень дорого" или подобное. А некоторые и чеки фотографируют и выкладывают.

ЗЫ. Есть там фото меню годичной давности. Паста аматричана 12 евро?! Представляю цены на второе блюдо!

**N-Producer** » 27 сен 2017, 19:40

Нда.., представляю сколько там стоит стейк фиорентина

**hellen-k** » 27 сен 2017, 19:46

N-Producer писал(а) 27 сен 2017, 19:40:представляю сколько там стоит стейк фиорентина

Флорентийский стейк надо пробовать во Флоренции. В Риме надо брать сальтимбоку, артишоки и бычьи хвосты. Самые отвратительные канноли я пробовала в Риме (подруге решила показать какая это вкуснятина). Потому что это не римская кухня.

**Саша К.** » 27 сен 2017, 20:29

В Рим приезжают сицилийцы и готовят там местные блюда, получается хорошо. На виале Трастевере есть сицилианская пастичерия, канноли там отличные, лучше многих тех, что я пробовал на Сицилии. Фиорентину могут сделать хорошо и в Тестаччо, от перевозки мясо не портится, уголь тоже.

**hellen-k** » 27 сен 2017, 20:33

Это надо знать где приехали, а где в угоду туристам. Так же в Риме я отведала рыбы-меч... Подошва подошвой. А ценник - ух. И не на туристической тропе вроде, а все равно гадость. Так что или точно знать, что готовят как надо (или кто надо), или брать местные специалитеты.

**N-Producer** » 27 сен 2017, 20:48

hellen-k писал(а) 27 сен 2017, 19:46:
N-Producer писал(а) 27 сен 2017, 19:40:представляю сколько там стоит стейк фиорентина

Флорентийский стейк надо пробовать во Флоренции. В Риме надо брать сальтимбоку, артишоки и бычьи хвосты. Самые отвратительные канноли я пробовала в Риме (подруге решила показать какая это вкуснятина). Потому что это не римская кухня.

Да это все понятно...
А бычьи хвосты обязательно закажем, у меня дед по ним спец был, вкус детства хочется сравнить с римским рецептом. Еще ягненок на гриле в приоритете. Артишоки на любителя.
Пасту и пиццу даже очень вкусные больше 2х дней не могу есть.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР