Форум Винского

**Batanov** » 24 июн 2015, 11:50

Подскажите, где на Сицилии можно увидеть производство вина и сыра. Интересет район Таормины или Трапани или по дороге Катания-Палермо. Путешествую на машине, поэтому могу заехать на любую ферму. Местные турагенты предлагают множество таких экскурсий, но адреса и явки не пишут. Поиск в интернете дал мало, особенно по сыру. Может кто-то посещал, подскажите. Нужно обязательно с экскурсией, а не просто купить.

**Саша К.** » 24 июн 2015, 12:06

Доннафугата вот, например, в Марсале, рядом с Трапани
http://www.tripadvisor.ru/Attraction_Review-g194817-d261902-Reviews-Donnafugata-Marsala_Province_of_Trapani_Sicily.html

**jasi_v** » 13 июл 2016, 12:23

Подниму темку.
Очень интересуются винодельни-сыроварни НЕ в районе Трапани, Марсалы.

**hellen-k** » 13 июл 2016, 13:47

Tenuta San Michele, где делают вино Murgo.

**jasi_v** » 13 июл 2016, 16:54

hellen-k писал(а) 13 июл 2016, 13:47:Tenuta San Michele, где делают вино Murgo.

Вот спасибо за наводку!! Вы просто чудо какое-то! Небольшие винодельни очень тяжко искать...
Идеальное местоположением - заедем по пути на Этну.

**jasi_v** » 13 июл 2016, 16:55

Выпишу сюда инфу
Дегустация стоит 18 евро.
При желании на этой ферме можно пообедать или поужинать (22 евро, состоит из 4х блюд)
Дегустацию нужно бронировать заранее (за 12 часов). Форма брони на сайте. Или просто письмо на адрес.
Сайт - tenutasanmichele it

Пока искала про Murgo, нашла Вашу, hellen-k, цитату на сиськи.ру
Процитирую Вас и тут:
"А один местный порекомендовал вино "Etnarosso" из кантины "Murgo". Это было что-то особенного!"

Murgo – семейное хозяйство Эмануэле Скаммакка.
Барон Эммануэле Скаммака дель Мурго – известный политический и государственный деятель, дипломат, с 1996 по 1999 гг. был послом Италии в России.
Семья Скаммакка перебралась в Сицилию в XII веке и обосновалась в Катании. В 1850 году они приобрели хозяйство Сан Микеле на склонах Этны, где выращивали виноград, производили вино и оливковое масло. Современная винодельня была основана в 1981 году.
Сейчас Скаммакка владеют 25 га на юго-восточных склонах Этны на высоте 500 метров над у.м. и производят типичные для вулкана вина.
Со слов Манфреди, сына Эмануэле Скаммакка, игристые из нерелло маскалезе они делали всегда, используя свои исторические подземные подвалы.
Отметим розе цвета луковой шелухи, с ароматами лесных ягод и легким минеральным тоном, хорошей кислотностью и ягодным вкусом, а также Extra Brut 2008 (выдержка на осадке 5 лет), в котором ароматы спелых фруктов смешиваются с медовыми нотами и минеральной составляющей, завершает картину освежающая кислотность, структура и длительное послевкусие

**hellen-k** » 13 июл 2016, 16:57

Там можно и комнату снять. Вино это обожаю!

**elg** » 27 ноя 2016, 16:53

Поднимаю тему.

Подскажите, в какие сыроварни можно заехать на Сицилии?

**choo4a** » 06 сен 2017, 17:34

Всем привет!

Едем в путешествие по Сициии, начиная с этой субботы.
Будем на машине и планируем поездить по острову: с севера на юг (в том числе Катания-Палермо-Сиракузы-Этна и окрестности, соответственно).

Очень хочется по дороге или даже специально заехать в какую-нибудь не очень раскрученную, но душевную винодельню, куда не будут привозить автобусы туристов со всеми вытекающими
В идеале увидеть производство и попасть на дегустацию, прикупить вин домой.

Буду признательна за советы, адреса-пароли-явки.

Спасибо заранее!

P.S. Аналогичную тему про сыроварни и винодельни видела, но подходящего ответа не нашла - судя по трипадвайзеру, рекомендованная Murgo довольно сильно раскручена, посему забита шумными туристами .

**hellen-k** » 06 сен 2017, 17:45

choo4a писал(а) 06 сен 2017, 17:34: куда не будут привозить автобусы туристов со всеми вытекающими

Туристов автобусами на винодельни не возят.

choo4a писал(а) 06 сен 2017, 17:34:В идеале увидеть производство

В том виде, в каком Челентано вино делал в кино, делают только на открытие сезона сбора урожая, как шоу.

choo4a писал(а) 06 сен 2017, 17:34: попасть на дегустацию, прикупить вин домой.

Я была на экскурсии с дегустацией в Марсале, в Donnafugata.
http://visit.donnafugata.it/it-it/marsala-it-IT
Хотела во Florio, но они в тот период экскурсий не делали. Сайт у них не работает, можно позвонить +39 0923 781111

Я хочу попасть в мою винодельню Murgo, обожаю их вина. У них и дегустации, и агритуризмо, и ресторан.
https://www.murgo.it/

Еще вот тут можно
http://planeta.it/

И тут
http://www.cantinerusso.eu/it/visite_in_cantina.php

**choo4a** » 06 сен 2017, 17:57

Спасибо!

hellen-k писал(а) 06 сен 2017, 17:45:В том виде, в каком Челентано вино делал в кино, делают только на открытие сезона сбора урожая, как шоу.

Интересно просто посмотреть сам процесс: сбор, непосредственно производство, розлив и хранение. Знаю, что в материковой части на крупных винодельнях такое есть, может, и на Сицилии где-нибудь показывают часть тайн

**hellen-k** » 06 сен 2017, 18:04

choo4a писал(а) 06 сен 2017, 17:57:сбор,

Сбор и производство часто не в одном месте. И сбор сейчас уже закончен.

choo4a писал(а) 06 сен 2017, 17:57:непосредственно производство

Это металлические цистерны? Стоят, поблескивают.

choo4a писал(а) 06 сен 2017, 17:57:розлив

В той же Доннафугата, несмотря на большие объемы производства, конвейер запускают раз-два в месяц на пару дней. Льют по 6000 бутылок в час. И все.

choo4a писал(а) 06 сен 2017, 17:57:хранение

Склад с паллетами, на них коробки. Это производство. Самое интересное - где бочки с вином. Ну, не интересное, но хотя бы аутентичное. И дегустация супер
Фото чуть позже покажу.

В той же Доннафугата есть экскурсии, когда можно именно в вендеммии (сборе винограда) поучаствовать. Но это в конце июля - начале августа происходит.

**Stelliushka** » 06 сен 2017, 18:09

choo4a писал(а) 06 сен 2017, 17:34:Очень хочется по дороге или даже специально заехать в какую-нибудь не очень раскрученную, но душевную винодельню, куда не будут привозить автобусы туристов со всеми вытекающими
В идеале увидеть производство и попасть на дегустацию, прикупить вин домой.

Мы были на дегустации вина в Planeta, два года назад. У них пять виноделен по всему острову. Мы были в Noto. Нам всё очень понравилось. Людей было не много.
http://planeta.it/territories/noto/

**hellen-k** » 06 сен 2017, 22:55

hellen-k писал(а) 06 сен 2017, 18:04:Фото чуть позже покажу.

Вот производство.

Вот хранение. Долго не задерживается продукция, разъезжается по покупателям оптовым и заказчикам.

Вот линия разлива. Ничего романтичного.

Это единственное место, где нет ощущения завода

Самая приятная часть - дегустация

И покупки

Мне экскурсия понравилась, но именно слушать экскурсовода. Визуальный ряд, как видите, ничего романтичного

**Stelliushka** » 07 сен 2017, 01:34

**hellen-k** » 07 сен 2017, 06:59

Да, у Планеты виноградники под боком. А у Доннафугата они в трёх разных местах, а производство в четвёртом. Поэтому хочу в Мурго попасть.

**Саша К.** » 16 сен 2017, 21:53

hellen-k писал(а) 06 сен 2017, 18:04:И сбор сейчас уже закончен

На Этне допоздна собирают (пишу под белое Бенанти, на этикетке написано — raccolte a mano a ottobre)

**hellen-k** » 16 сен 2017, 21:57

Да, недавно знакомая гид экскурсию делала. Но это редко и надо искать.

**pashed** » 10 авг 2018, 10:53

Добрый день.
Интересует сыроварни по дороги из Катании в Палермо.
При этом, чтобы была возможность добраться на общественном транспорте.
Нашла одну фирму, которая занимается такими экскурсиями, но, к сожалению, они находятся на юге Сицилии.
Заранее спасибо.

**hellen-k** » 10 авг 2018, 11:36

На общественном транспорте можно между городами прокатиться. А сыр делают там, где есть пастбища.

**Natem** » 20 янв 2019, 12:28

Мы через неделю едем на Сицилию на 10 дней. Останавливаемся в Палермо, дальше на машине будем кататься по окрестностям, заедем в Сиракузы, Катанию, Мессину, Трапани, может, ещё куда, не решила.
Проблема в том, что я сейчас маломобильна, много ходить не могу, атрофия мышц. Но муж жаждет все, вплоть до вулкана )))
В позапрошлом году были 3 дня на Сицилии, 2 дня в Палермо, 1 в Катании, очень понравилось, захотелось ещё.
Вопрос: есть ли где на Сицилии места, где можно продегустировать и приобрести местное вино, чтобы ещё и рассказали, что за сорт, какое самое лучшее и т.п.?

**Yud** » 04 фев 2019, 12:09

А непосредственно в Палермо нет сырных магазинов с дегустацией?

**hellen-k** » 04 фев 2019, 12:13

Yud писал(а) 04 фев 2019, 12:09:А непосредственно в Палермо нет сырных магазинов с дегустацией?

Непосредственно в Палермо есть рынки - Балларо, Вучерия, Капо. Там можно продегустировать все, что заинтересует, прежде чем купить.

**Yud** » 04 фев 2019, 12:49

hellen-k писал(а) 04 фев 2019, 12:13:
Yud писал(а) 04 фев 2019, 12:09:А непосредственно в Палермо нет сырных магазинов с дегустацией?

Непосредственно в Палермо есть рынки - Балларо, Вучерия, Капо. Там можно продегустировать все, что заинтересует, прежде чем купить.

А не подскажете насколько сильно отличаются цены от супермаркетов?
Я думала сначала прицениться в супермаркете, потому что часто туристам цены в разы завышают.

**hellen-k** » 04 фев 2019, 12:57

Yud писал(а) 04 фев 2019, 12:49:А не подскажете насколько сильно отличаются цены от супермаркетов?

Да не особо отличаются. Что-то в плюс, что-то в минус 1-2 евро за кило. Ну, акции на какой-нибудь Грано Падано на рынке не будет. А в магазине такого разнообразия сортов не встретите.

Yud писал(а) 04 фев 2019, 12:49:потому что часто туристам цены в разы завышают.

Это непонятно кем придуманные басни. На рынке стоят ценники. Как можно что-то завысить?

Re: Палермо - город наизнанку. Март 2018.

**Сергей_Ч** » 04 июн 2019, 19:47

Знатокам низкий поклон!
Жена захотела нЕчто...
Будем на Сицилии в августе.
И вот, мечта у неё такая...
Приехать на винодельню, купить "в корзинку" вина, сыра, свежий багет, может, даже виноград, если будет съедобный на момент, и, погуляв по долинам с виноградниками, остановиться в красивом месте на пикник с этой самой "корзинкой".
Я, по-командирски, отрубил, что несезон, толпы народу, и тому подобное.
Но, может, все-таки есть шанс устроить такое мероприятие?
Я бы её тогда нежданно для неё порадовал таким сюрпризом...

**Саша К.** » 04 июн 2019, 20:13

Я вижу два слабых места — багет и прогулка по чужим грядкам

**hellen-k** » 04 июн 2019, 21:05

Единственный способ хоть немного натянуть желаемое на действительность, имхо, это посещение винодельни, которая сдает комнаты и имеет ресторан. Например, tenuta San Michele. Ну и ещё такие же.

**Сергей_Ч** » 04 июн 2019, 21:52

hellen-k писал(а) 04 июн 2019, 21:05:Например, tenuta San Michele. Ну и ещё такие же.

Я ветку прочитал и посмотрел все названные и эту тоже.
Вроде бы да, но мы в Чефалу будем на пляже, хотелось бы поближе...
Вот нашел совсем рядом, но по виду это не туристическое место, просто виноградники и производство, искать буду, но хочется рекомендаций по личному опыту.

http://www.valdisuro.it/about-us/?lang=en

**hellen-k** » 04 июн 2019, 22:01

Сергей_Ч писал(а) 04 июн 2019, 21:52:мы в Чефалу будем на пляже, хотелось бы поближе...

В той стороне почти нет виноградников. Там заповедник Мадоние. Виноградники в других местах.

Если вас можно уговорить не заморачиваться с грядками, я бы предложила посмотреть в сторону обеда в траттории La Rocca, недалеко от города Ucria. Антипасты только из местных сыров и колбас, блюда из лучших местных продуктов (хозяин лично объезжает хозяйства, выбирает). Ламы на лужайке, знаменитая скала в виде огромной волны.

**Сергей_Ч** » 04 июн 2019, 22:14

hellen-k писал(а) 04 июн 2019, 22:01:Если вас можно уговорить не заморачиваться с грядками

Вот это - легко, главное - пикник, а не дегустация (пусть даже на открытом воздухе).
И пейзаж может быть и без виноградников.
Я ещё поищу, только вот какое слово в поиске вводить?
cantina и winery и agriturismo уже вводил)))

**hellen-k** » 04 июн 2019, 22:16

Сергей_Ч писал(а) 04 июн 2019, 22:14:лавное - пикник, а не дегустация (пусть даже на открытом воздухе).
И пейзаж может быть и без виноградников.

Что мешает купить вина, багет, сыр, подняться на гору в Чефалу и устроить пикник? там даже столы для этого стоят. И виды оттуда красивые, и аппетит есть где нагулять.

**Сергей_Ч** » 04 июн 2019, 22:20

Нашел, по-моему...
https://www.tascadalmerita.it/en/hospitality/regaleali/
По фото там неплохо.
Напишу, узнаю, организуют ли пикничок с дегустацией)))

**Саша К.** » 04 июн 2019, 23:00

Сергей_Ч писал(а) 04 июн 2019, 21:52:мы в Чефалу будем на пляже, хотелось бы поближе

Поднимаетесь на гору, на развилке сворачиваете налево, попадаете в сосновый парк со столами для пикника, козами, видами на море и на город

Вино, сыр и багет берите с собой

**Сергей_Ч** » 04 июн 2019, 23:10

hellen-k писал(а) 04 июн 2019, 22:16:подняться на гору в Чефалу и устроить пикник

Саша К. писал(а) 04 июн 2019, 23:00:Поднимаетесь на гору, на развилке сворачиваете налево

Этот вариант я тоже рассматривал, он самый легкореализуемый.
Но, винодельни там нет, и связанного с ней колорита...
Поэтому... "мне бы помучиться")))

**hellen-k** » 04 июн 2019, 23:13

Сергей_Ч писал(а) 04 июн 2019, 23:10:винодельни там нет, и связанного с ней колорита...

Есть вероятность, что колорит современной винодельни вас разочарует.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР