Сырные блюда Италии

[Ogostos]

Всем привет.

В августе буду в Риме, Флоренции, Римини, Венеции. Подскажите, пожалуйста, где можно отведать сырное фондю. Есть ли рестораны, специализирующиеся на этом блюде, и сколько примерно стоит.

[MarkovkaOla]

Специально не искала, но в Италии не попадалось ни разу фондю. Это ведь альпийское блюдо, вероятнее всего, думаю, найти на севере, поближе к горам. Ну и соответственно нужно искать рестораны этой самой альпийской кухни, возможно швейцарской

[Саша К.]

Вообще, в итальянской (пьемонтской) кухне разновидность фондю есть, называется банья кауда, bagna cauda.

[Ogostos]

Поскольку с фондю "дела не идут" , предлагаю обсудить в данной теме любые интересные сырные вкусности, доступные на территории Италии.

[Саша К.]

Если вы хотите найти фондю в в Риме, Флоренции, Римини и Венеции, то поищите лучше в отзывах на трипадвайзере, это будет намного быстрее, чем ждать на этом форуме человека, который всё же заказывал его в Римини..
А что за сырные вкусности?

[Ogostos]

Если вы хотите найти фондю в в Риме, Флоренции, Римини и Венеции, то поищите лучше в отзывах на трипадвайзере, это будет намного быстрее, чем ждать на этом форуме человека, который всё же заказывал его в Римини..
А что за сырные вкусности?

Есть же всякого рода гастрономические туры. Меня скорее интересует, какую сырную еду стоит испробовать. Это может быть и ассорти , может быть какая-то выпечка и тд. Что именно, я не знаю, если есть отдельные сырные туры, значит есть и что-то вкусное.

[СветланаSvetlana]

Моцарелла Буффало - традиционная итальянская закуска (от 5 евро помидоры, сыр,базилик, заправка). Самый вкусный в Тоскане или в провинции, в Риме лучше не брать. В ресторанчиках Рима (что сама пробовала) Ньоки, паста, равиоли, ризотто - все это может быть с потрясающими сырными соусами (7-10 евро). Цветы тыквы фаршированные сыром (3 евро за шт. очень нежное и разумеется вкусное блюдо), различные овощи фаршированные также разнообразными сырами (7-10 евро). Не бойтесь расспрашивать официантов, блюда с различными сырными вариациями есть фактически в каждом ресторане как основные, так и десерты. Сырные тарелки брать в ресторанах нет смысла, зайдите в супермаркет и купите, дешевле будет.

[sybelle001]

В нескольких ресторанах (не в Валле-д’Аосто, а в Тоскане и в Марке, например) видела fonduta alla valdostana в разделе закусок. Пару раз заказывала, хорошо
Моцарелла все же из Кампании

[Саша К.]

вообще кампанийская, но буйволов и в Маремме держат

[sybelle001]

вообще кампанийская, но буйволов и в Маремме держат

это верно, но что самая вкусная - в Тоскане, как минимум, спорно

[Саша К.]

это-то безусловно