Сладости в Стамбуле. Где купить?

[Звитяжний Мандрівник]

"Кошка" - добротная попса, не более того. Тем более, в магазине покупаете "кошку в мешке". Лучше брать сладости там, где можно попробовать. На Востоке, как показывает опыт, красивое далеко не всегда вкусно и наоборот. А насчёт цены, так качественный щербет, медовый с отборными орехами, и в глубинке дорого стоит. Меньше 40 лир/кг и три года назад не было.
Везти самолётом баклаву, тем более вкусную, не стоит - её надо есть свежей!. Да и транспортировку она плохо переносит - форму и товарный вид теряет ещё быстрее, чем вкусовые качества. Поэтому я всегда беру лукум. "Кошка" на Истикляле вполне для этого подходит, особенно если внимательно смотреть на ценники и брать акционный товар. На Египетском рынке чуть дороже, но можно выбрать именно то, что хочешь, и столько, сколько надо. Если вы не возите сладости мешками, отовариваться там гораздо приятнее и интереснее, чем в магазине. А чтобы было подешевле и спокойнее, покупайте не в самом рынке, а рядом с ним (с любой стороны). В рынке же можно отовариваться справа от центрального входа (с Эминёню), есть там пару честных точек. Особенно актуально для тех, у кого времени в обрез и некогда исследовать закоулки базара. Только смотрите, чтобы в коробку вам паковали именно то, что вы пробовали
Отдельно рекомендую подкопченные абрикосы из Кайсери. Очень вкусно, очень по-турецки и могут полгода без проблем храниться.

[zalmen]

Соглашусь с предущим отзывом.

Только что вернулся из Стамбула (третий раз), заходил в разные места и пробовал баклаву много где

Имею сказать следующее

Баклава (классическая) дороже 35 лир за кг - это дорого и не стоит своих денег. Да, и упомянутый здесь раскрученный Karakoy Gulluoglu в том числе. Пробовал там и баклаву, и кадаиф - вкусно, но ничем особенно не примечательно. В кадаифе вообще попался волос. Сладости там стоят в два раза дороже, чем на египетском рынке или в некоторых других местах, и это абсолютно не оправдано.

Если конечно вы знаток баклавы, и съедаете ее каждый день и разбираетесь в тонкостях, то может и увидите разницу какую-то, но лично я к ней отношусь без трепета и совершенно спокойно, и на мой взгляд, никакого преимущества во вкусе нет в обозначенном месте, даже наоборот.
Аналогично и Koska. Не более чем распиаренный бренд для туристов. Там, как и в Gulluoglu, баклава стоит от 42 лир / кг и дороже, и цены эти абсолютно не оправданы.

Для себя покупал дешевую и очень вкусную баклаву в одном месте на египетском рынке (недалеко от магазина со знаменитым кофе, напротив него и чуть-чуть влево), а также в Sekerci Cafer Erol в Кадыкее (Азиатская часть). Очень хороший фирменный магазин, баклава по 32 лиры / кг, очень вкусно и без бешенных накруток.

Лукум я вообще не люблю, но дешевле всего покупать его в торговых центрах, например Forum Istanbul, куда можно доехать до метро. Все сладости, да и не только, намного дешевле, чем в центре.

[Yulianaya]

также в Sekerci Cafer Erol в Кадыкее (Азиатская часть).

Согласна с Вами - отличная компания. Но, насколько мне известно, не только в Азии она представлена, на европейской стороне тоже есть магазины. Я там все покупаю - и локум, и баклаву, и суджук, и кофеты в подарок в виде перепелиных яичек. Особенно мне нравится фисташково-гранатовый суджук в сушеных гранатовых зернах - абсолютно не приторный, терпко-кисловатый, а уже только потом сладкий.

[Lu_KouLU]

также в Sekerci Cafer Erol в Кадыкее (Азиатская часть).

Я там все покупаю - и локум, и баклаву, и суджук, и кофеты в подарок в виде перепелиных яичек. Особенно мне нравится фисташково-гранатовый суджук в сушеных гранатовых зернах - абсолютно не приторный, терпко-кисловатый, а уже только потом сладкий.

Суджук - фисташково-гранатовый??? Суджук- это копченая колбаса турецкая.
Вообще говоря, можно не тратить время на поиск сладостей с Стамбуле, а купить их в любом месте, если вы не ищете что-то особенное. Цена, ясное дело, определяет качество, можно купить ароматизированные конфетки из крахмала и сахара с патокой по 9 лир за кг, а можно - фисташки в гранатовом соке с сахаром - по 36 лир за кг - и все будет называться лукумом. Как везти пахлаву- не представляю, она очень хрупкая. ( и невкусная- на мой взгляд, приторное слоеное тесто)
В аэропорту Ататюрк в дьюти-фри - большой выбор сладостей и по такой же цене, как в городе, еще и акции бывают - при покупке нескольких коробок.

[маракеш]

В аэропорту Ататюрк в дьюти-фри - большой выбор сладостей и по такой же цене, как в городе, еще и акции бывают - при покупке нескольких коробок.

Я однажды повелась..во первых в каждой коробке продукта буквально несколько штучек, хотя коробки внушительных размеров, во вторых практически полное отсутствие орехов буквально следы от них, хотя в предложенных на дегустации весь лукум состоял из орехов-фисташек. Вот. Поэтому не ведитесь и покупайте лучше в городе в открытых коробках или на развес.

[Yulianaya]

Суджук - фисташково-гранатовый??? Суджук- это копченая колбаса турецкая.

Популярное заблуждение))) Суджук может быть не только копченой колбасой, но и сладостью. Ну, вроде как чурчхелла, только турки потолще эти колбаски делают и ассортимент куда богаче, чем у наших.

Как везти пахлаву- не представляю, она очень хрупкая.

Во-первых, есть разные виды баклавы.Та, которая называется "куру" (сухая) очень даже пригодна к транспортировке, да и срок хранения у нее больше.Кстати, никогда не надо ставить баклаву в холодильник - отсыреет и будет никакая. В магазине просто нужно попросить упаковать ее для аэропорта. Я все время так делаю. Ну, а уж вкусовые пристрастия - дело Ваше.

В аэропорту Ататюрк в дьюти-фри - большой выбор сладостей и по такой же цене, как в городе, еще и акции бывают - при покупке нескольких коробок.

Выбор-то большой, но цены выше. А еще многие не любят покупать в уже готовых фасованных коробках. Хотя... может, это снобизм и лишнее эстетство)).

[Yulianaya]

Поэтому не ведитесь и покупайте лучше в городе в открытых коробках или на развес.

О, Вы подтвердили мои соображения в чистом виде))

[Dina888]

Так сложилось что мы не очень любим лукум, а вот баклаву любит все наше семейство. Уже не первый год покупаем баклаву в Karaköy Güllüoğlu, точнее ходим туда полакомиться баклавой ежедневно, а также позавтракать бореками, когда пребываем в Стамбуле. Покупаем также и перед вылетом, при этом ее складывают в коробку и упаковывают герметично. Персонал этого заведения очень добропорядочный, всегда спрашивают сколько нам предстоит лететь в самолете, при выборе той или иной баклавы, потому что хранится она практически всего ничего. Цены различны на разные виды баклавы. А еще, там можно просто хорошо отдохнуть вечером, поедая сладости и запросто разговорится с местными, коих там много)

[annet1978]

А дайте, пожалуйста, точный адрес магазина сластей Karaköy Güllüoğlu?

[reiner64]

http://www.karakoygulluoglu.com/tr/index/contact

[tushkanne]

подскажите,пожалуйста,в магазинах сладостей вот такую пастилу-пластами- можно купить?

[reiner64]

В магазинах такое не встречалось. Может быть в лавках вокруг Египетского рынка найдётся? А это точно из Стамбула?

[SERZH13]

А чего нет, любой каприз за ваши деньги...
Варианта три, где можно поискать Кошка, hafiz mustafa 1864 и египетский рынок

[tushkanne]

В магазинах такое не встречалось. Может быть в лавках вокруг Египетского рынка найдётся? А это точно из Стамбула?

да первый раз я это чудо встретила в Египте в магазинчике для местных-на развес пласты лежали эти упакованными в вакуум, на вкус было как курага,по цвету тоже)
погуглила-вот на фото не по-турецки написано?)похоже,что это некая pestil-из википедии -a Turkish word meaning dried fruit pulp, is best exemplified in the English term "fruit leather." Fruit leather is made from mechanically pulverizing fruit, then spreading it out to dry into a tough, yet flexible and edible material which can be kept preserved for several months in an airtight container.

[reiner64]

Египетский рынок в Стамбуле довольно смутное отношение имеет в Египту .

[Sultan Suleyman]

вот на фото не по-турецки написано?

написано по турецки " из мякоти винограда" , ниже написано" произведено в деревне"
P.S. 'это турецкая сладость, правда я ее не пробовал.

[Фарук]

Karaköy Güllüoğlu местные говорят , что это самая вкусная баклава , только натуральные продукты . Если в составе мед , то натуральный , а не как в других патока. Но очень дорогая (

[alone_wolfus]

Сориентируйте по адекватным ценам на рынке на сладости, пожалуйста.
Интересует лукум и пахлава.
Рынки конечно же не гранд базар и не египетский, попроще.

[маракеш]

Сориентируйте по адекватным ценам на рынке на сладости, пожалуйста.
Интересует лукум и пахлава.
Рынки конечно же не гранд базар и не египетский, попроще.

Сладости все разные, с разными орехами, с разным количеством орехов, от этого зависят и цены которые практичесики везде одинаковые.
Мы всегда покупаем в магазинах Koska, там можно попробовать все и выбирать удобно. Никто тебе ничего не навязывает, спокойно ходишь, пробуешь и выбираешь. Есть наборы из разных, другие расфасованны, выбираете себе по цене.
Только не покупайте в закрытых коробках абы где, особенно в дъюти фри Ататюрка. Там коробки разных размеров, рядом можно попробовать то что якобы находится в коробках. Брехня! В коробках одно - в пробниках другое! Орехов в коробочном лукуме можно сказать "следы", в то время как в пробниках битком набито. И главное коробка большая а лукума несколько штучек, что вы обнаружите только дома Не видитесь.

[reiner64]

Да и в в магазинах Koska тоже в коробках, особенно со скидками покупать не стоит. То, что вы выберете по своему вкусу тоже упакуют в красивую коробку.