Форум Винского

Jo » 07 июн 2011, 16:00

Друзья, еду в Ереван.
До этого был два года назад. Чесслово в плане пожрать город вообще не впечатлил. Возможно (возможно) ходил не туда. Был - "Старая деревня", на т.наз. barbecue street и в паре открытых кафешек где то в районе памятнику Мктрчану.
Что порекомендуете? Цена вопроса ключевым фактором не является, хотя зная нац. особенность драть три конца, переплачивать тоже не хотелось бы.
И вопрос про night life все-же задам, хотя он, на мой взгляд риторический. Куда сходить поплясать, музыки живой послушать можно?

**Danda** » 07 июн 2011, 16:22

Вас интересует именно местная кухня или неважно?

**Shwed** » 07 июн 2011, 16:34

Danda писал(а):Вас интересует именно местная кухня или неважно?

Меня местная интересует!

Jo » 07 июн 2011, 16:42

скажем так - кавказская кухня интересует

**Danda** » 07 июн 2011, 16:51

Обычно я своих забугорных гостей вожу в "Кавказ", находится на улица Анрапетутян. Место хорошее, цены недорогие, обслуживание, правда, не очень. Хотя тут важно также что заказывать. Последний раз хачапури даже не доел, а вот суп чхртма был очень даже вкусным. Ну и конечно фактор индивидуальных предпочтений никто не отменял, мой русский знакомый остался в восторге от блюда "кер у сус", а по мне так ничего особенного.

Хороший грузинский ресторан есть на улице Киевян, называется "Генавцале".

**Shwed** » 07 июн 2011, 17:20

Danda Спасибо, а ещё какие посоветуете?

**MPavlentiy** » 07 июн 2011, 17:26

В Ереване цены по сравнению с Россией на питание смешные, поэтому не парился, заходил в любой кабак даже возле площади Республики (неплохой нашел кстати в начале Tigran Mets -длинное полуподвальное помещение, официанты встречают прямо на входе, по вечерам национальная живая музыка, названия так и не узнал - не силен в армянском ). В хороших местах меню на армянском, английском, русском. Главной проблемой было, чтоб официант объяснил, что это за блюдо в меню, т.к. я и в названиях кавказской кухни не разбираюсь, а официанты на русском объяснить могут мало

**Danda** » 07 июн 2011, 17:26

Даже не знаю. В рестораны местной кухни я не хожу, моя бабушка лучше них готовит

**Shwed** » 07 июн 2011, 17:28

Может коллегу Danda попросим расшифровать меню? Что из чего и с чем его едят?

Danda писал(а):В рестораны местной кухни я не хожу, моя бабушка лучше них готовит

Я бы с удовольствием отобедал у Вашей бабушки, но придётся идти в ресторан.

**Danda** » 07 июн 2011, 17:34

Может коллегу Danda попросим расшифровать меню?

Помогу насколько смогу. Большинство блюд ресторана "Кавказ" мне самому не знакомо :-)

**Danda** » 07 июн 2011, 17:38

О, кое-что вспомнил. Вкусное хинкали (пожалуй, лучше, чем в "Генацвале", к тому же в последнем порции по 10 штук: не больше, не меньше) готовят в малозаметном ресторане на улице Туманяна. Названия у него нет или я не замечал. Если идти по правому тротуару, чуть дальше после пересечения с Теряном будет ресторан Мамма-миа. Сразу за ним в полуподвальном помещении находится этот ресторан.

**CrazyRussian** » 07 июн 2011, 18:26

Danda писал(а):Вкусное хинкали готовят в малозаметном ресторане на улице Туманяна. Названия у него нет или я не замечал.

Туманян 21/1 - ресторан Ամենահամեղ խինկալի - "Вкуснейшее хинкали", но, похоже, на русском это заведение называется просто "Хинкальная". Сориентируетесь по бронзовой фигурке человечка при входе. Но меня, честно говоря, их хинкали не особо впечатлили.
Какую-то ценную рекомендацию по ресторанам дать не могу - из заведений с кавказской кухней мне больше всего нравится еда в no-name заведениях на улице Прошян (та самая BBQ-street) - много, вкусно и без вычурностей.

**Karusha** » 07 июн 2011, 18:56

Блюдо "кер у сус" А что за блюдо с таким интригующим названием - "ешь и молчи"? Первый раз слышу.

**Danda** » 07 июн 2011, 19:08

Karusha, Вы армянским языком владеете?)
Помню, что там были картошка, лук, и что было жирно)

**Karusha** » 07 июн 2011, 19:49

Вообще-то я из Еревана. Зря что ли привет ему передавала в комментариях Вашего отчета о Средней Азии

Вот нашла на просторах интернета рецепт этого блюда.

Кер у сус
Ингредиенты:

* 7-8 крупных картофелин
* 500 г говядины
* 3 головки лука
* 100 г сливочного или топленого масла
* 2 г соли
* 1 г черного и 1 г красного перца.

Картофель нарезать длинными ломтиками и жарить на масле до готовности. Пока картофель жарится отварить мясо, нарезать узкими (1 см) полосками длиной 3-4 см. Затем нарезать кольцами лук и жарить на масле вместе с отваренным мясом, пока лук не станет золотистым, а мясо чуть поджаренным, но не долго, чтобы мясо не стало жестким. Поджаренные лук и мясо добавить к картошке, посолить, поперчить и тушить все вместе в посуде с закрытой крышкой еще 5 минут. Сверху можно посыпать зеленью.Название этого блюда в переводе с армянского языка означает "Ешь и молчи!", так как перца должно быть очень много, т.е. блюдо должно быть острым. Но вы можете употреблять столько перца, сколько хотите.

В общем, картошка с луком и мясом.

**Persian tramp** » 07 июн 2011, 22:37

Из личного опыта рекомендую "Долмама" и "Киликия" В первой правда качественные посиделки встанут относительно недёшево (по ереванским меркам), поскольку там обедают/ужинают иностранцы из ближайших отелей. Если закусь + первое + второе + бокал хорошего вина - порядка 30 евро будет. В "Киликии" пошумнее, попросторнее и гораздо дешевле - на 10 - 15 евро можно отлично поужинать. Как правильно было замечено выше, много едален на улице Анрапетуняна.

Jo » 15 июн 2011, 14:28

Пишу из города Е.
сообразно рекомендациям на текущий момент посетил 2 места:
- то что без названия в начале ул. Тигран Метц. На самом деле, названия на русском нет, а местное я не запомнил. Находится по левой стороне улицы, если идти от площади. Счет - по 1000 руб. (пиво/водка/коньяк + жранина). Не в восторге. Мясо (бараний шашлык) очень сильно пересолено. Не хочется делать далекоидущих выводов, но засаливают обычно тухляк. Поскольку употребляли крепкое, последствий для организма солонина не оказала. Осталось ощущение недосказанности. Несколько позиций по меню, которые хотелось заказать, отсутствовали. На следующий день узнали, что это единственное в Е. место, где подают персиковый самогон. Вот что надо было брать.
- вчера ходили в Генацвале (от центра неблизко, ехали на такси). Пили грузинское вино. Давненько, как говорится не брал я в руки. Теперь понимаю Онищенко, запретившего его к ввозу в РФ. Счетчик такой же - по штукарю (вино недешево). Хачапури на вертеле подгорел, мясо опять пересоленное. Народу валом. Чувство недосказанности не покидает.
Сегодня пойдем в Долмаму

**Karusha** » 15 июн 2011, 16:11

Хачапури на вертеле это как?

**Danda** » 15 июн 2011, 16:20

Вчера вечером (часам к 22-23) я тоже был в Генацвале Брал шашлык из свинины и картошки, в целом остался доволен.
Не знаю, может вкус у Вас такой специфичный, или сказывается изначально негативный настрой, что Вам так не нравится в наших заведениях?
В Долмаме сам не был, но от знакомых слышал не очень лестные отзывы: мол, дорого и ничего особенного.

**УлетающийДжин** » 15 июн 2011, 17:25

CrazyRu писал(а):
Danda писал(а):Вкусное хинкали готовят в малозаметном ресторане на улице Туманяна. Названия у него нет или я не замечал.

Туманян 21/1 - ресторан Ամենահամեղ խինկալի - "Вкуснейшее хинкали", но, похоже, на русском это заведение называется просто "Хинкальная". Сориентируетесь по бронзовой фигурке человечка при входе. Но меня, честно говоря, их хинкали не особо впечатлили.
Какую-то ценную рекомендацию по ресторанам дать не могу - из заведений с кавказской кухней мне больше всего нравится еда в no-name заведениях на улице Прошян (та самая BBQ-street) - много, вкусно и без вычурностей.

Были в Ереване два года назад. Описанная выше Хинкальная запомнилась как очччень приятное место во всех отношениях. Думали в закусучную заходим, а там у них такая обстановочка... Чтобы каждый Вазген Ашотович, зашедший хинкалиной закинуться сразу себя уважаемым человеком чувствовал Красное дерево везде, какие-то кресла краствые, официанты в бабочках.. Один из этих официантов, кстати, учил нас эти хинкали есть правильно , руками то есть. А то мы по-началу не поняли куда попали и за ножи с вилками схватились. У официанта чуть разрыв сердца не случился, когда он это увидел. Короче весело и вкусно было. Хинкали, если не ошибаюсь стоили 15руб/шт. За один присест больше десятка одному съесть не удавалось.
А на вот на шашлычной улице (Прощяна), как раз, не так однозначно - где-то понравилось, а где-то не так. И от внешнего вида заведения качество еды никак не зависело.

Jo » 16 июн 2011, 08:14

2Karusha
про хачапури на вертеле - технически не знаю, но получается такая хрень типа веретена. Снаружи тесто, внутри сыр.
2Danda
"изначальный негативный настрой" это то, чем обычно местные жители объясняют все косяки.

Продолжаю писать из города Е.
вчера были в Долмаме. Очень вкусно и очень дорого. Денег жалко до сих пор.
То есть обычно в таких ситуациях денег не жалко, но счетчик по сотке зелени на нос по местным меркам это как то совсем негуманно. Правда обожрались и напились.

**Persian tramp** » 19 июн 2011, 22:57

Jo писал(а):2Karusha
вчера были в Долмаме. Очень вкусно и очень дорого. Денег жалко до сих пор.
То есть обычно в таких ситуациях денег не жалко, но счетчик по сотке зелени на нос по местным меркам это как то совсем негуманно. Правда обожрались и напились.

Я предупреждал! В "Долмаме" и умеренные посиделки под 30 евро на рыло получаются, а уж ежли шиковать...

Jo » 20 июн 2011, 12:09

Вернулся домой. По итогам получился такой небольшой хит-парад:
Первое место разделили Долмама и Пандок (это тот что в начале Тигран Метц). Безоговорочно дал бы первое Долмаме, если бы не ценовая политика. Пандоку же удалось несмотря ни на что приготовить мягкий, хоть и соленый бараний шашлык.
Второе место - Кавказ. Закуски супер. Неумение делать шашлык видимо паталогическое и Кавказ в этом не исключение, потому второе.
Третье место - Генацвале. Долма разваренная, хачапур подгорелый. Мясо как везде.

**Danda** » 10 июл 2011, 20:36

Сегодня был в недавно открывшемся ресторане "Кавказская пленница" на улице Амиряна. Над интерьером постарались основательно: кадры и музыка из одноименного фильма и прочие мелочи. Особенно прикололи надписи на дверях туалета: джигиты, кекелочки. Цены чуть выше среднего, но и готовят вкусно. В общем, каких-то незабываемых впечатлений не производит, но тем не менее к посещению рекомендую.

**Shwed** » 10 июл 2011, 20:51

Danda
А что скажите про HIGHLANER, на http://promo.am/highlander55 спецуха, за 2500 др. (5 евро) пиво и кило раков. Что там ещё есть, меню на армянском - не понимаю ничего.

**CrazyRussian** » 10 июл 2011, 22:01

В основном меню перечислены различные шашлыки - из свинины, телятины, курицы, а также из сыра, колбасы, грибов и, внимание! - из киви, бананов и хурмы)))

**Danda** » 10 июл 2011, 22:08

Я так понимаю это пивной ресторан. Не был там, постараюсь в ближайшие дни посетить, потом отпишусь.
В левом верхнем углу основные блюда: шашлыки, омлеты, рыба, рак, гарниры. Есть блюдо с интересным названием "тосканская сатана" (самый первый в списке).
В левом нижнем углу закуски: сыр, джерки и прочее.
В центре всякие экзотические шашлыки, в том числе из банана, ананаса, сыра, и.т.д. Внизу не очень понятная сноска гласит, что если заказываете чешское пиво, к сумме добавляется 500 драмов.
В правом верхнем углу напитки. Пиво, соки, чай, кофе, в общем ничего особенного.
В правом нижнем углу салаты. Есть в том числе латвийский (латышский?) салат.

**CrazyRussian** » 10 июл 2011, 22:15

о, сорри, ананас с хурмой перепутала

**Shwed** » 10 июл 2011, 22:18

Danda писал(а):Есть в том числе латвийский (латышский?) салат.

У нас такого нет Наверно что-то с селёдкой или копчёностями.

Danda я Вас ещё помучаю - про Поплавок и Ретро у Каскада что скажите?

**Danda** » 11 июл 2011, 19:10

Поплавок хорошее место для того, чтобы проникнуться вечерней жизнью Еревана. На вкусно поесть расчитывать не стоит.
Про Ретро ничего не скажу, даже не знаю где находится.

**Shwed** » 11 июл 2011, 19:13

Danda спасибо, что ещё порекомендуете? Где выпечка хорошая, где лаваш пекут, чтобы посмотреть и поучавствовать? Есть такие места?

**CrazyRussian** » 11 июл 2011, 21:39

хоть я и не Danda и снова "вперёд батьки в пекло", но всё же поделюсь
Есть кондитерские в конце проспекта Маштоца - там их небольшой кластер: наиболее известный "Гранатус" и еще несколько дверь в дверь по соседству на Маштоца 49 (часть проспекта, ближайшая к Матенадарану). Там продаются и торты с кремом (насколько помню, на них просто даже стоит полюбоваться, как на результат полета дизайнерской мысли), и пахлава, и всякая мелочь типа рулетиков с яблоком и мини-муравейников. Как мне рассказывали, эти кондитерские открылись в начале 90-х, в разгар безработицы, когда невостребованные специалистки с дипломами инженеров переключились на выпечку, чтобы обеспечить семью.
Мне самой нравится выбор и вкус выпечки в супермаркетах "Ереван-Сити", особенно муравейники и такие треугольнички из песочного теста со специями и орехами внутри, не знаю, как они называются... Когда перед аэропортом делаю блиц-бросок на центральный рынок и в "Е-С" рядом с ним, то в кондитерском отделе супермаркета вижу всегда одну и ту же продавщицу, блондинку со строгим видом. Интересно, неужели она там каждый день работает с утра до вечера или просто я всё время ее случайно встречаю? Но такое постоянство мне нравится

**Shwed** » 11 июл 2011, 21:45

CrazyRu больше ответов = интереснее тема. Если есть что рассказать и посоветовать - всегда пожалуйста.

**b-olegh** » 20 июл 2011, 09:13

Jo писал(а):Друзья, еду в Ереван.
И вопрос про night life все-же задам, хотя он, на мой взгляд риторический. Куда сходить поплясать, музыки живой послушать можно?

Ну, про ночные клубы ничего сказать не смогу...
А вот одно заведение в плане послушать живой музыки очень даже рекомендую...
"Malkhaz Jazz-Club"! Заведение не дешевое, но из разряда must visit!

**aslan** » 22 июл 2011, 19:59

Дороговизна "Долмамы", по-моему, сильно преувеличена (особенно если там не бухать). А место без дураков выдающееся

Лучшие шашлыки, на мой вкус, - "У Арташа" ("Арташи мот"). Их есть как минимум 2 отделения в городе, я всегда ходил в то, что у Оперы (за углом от памятника героям фильма "Мужчины").

**mtitov** » 24 июл 2011, 11:41

Сарьян ул., 24 дом ресторан Beerloga очень понравилось! Раки севанские и севрюга просто супер ,очень рекомендую! Да и пиво есть приличное!

**Shwed** » 14 сен 2011, 19:41

Краткий фотоотчёт.

Место, которое понравилось больше всего - "Кавказкая пленница" - ул. Амирян

Потрясное оформление

Ну и собственно еда

Хачапури на вертеле

Настоятельно рекомендую. Очень понравилось

**CrazyRussian** » 27 сен 2011, 03:24

Из свежего, дабы расширить всё-таки список приятных ереванских заведений за пределы ресторанов кавказской кухни:
Очень позитивные впечатления остались от ресторана Taboule! (Ереван, ул. Закиян, 8 - это недалеко от площади России и посольства РФ, и через дворы от Голубой мечети)

Люблю такую обстановку - аутентично и строго, без излишеств:

На двоих взяли три плошки закуски (хуммус, табуле и мутабаль) и два горячих блюда (кебаб и баклажаны с фаршем). Всё вместе вышло на $25, включая обслуживание. Всё было очень вкусно и, тем не менее, я не смогла справиться с поставленной задачей и осилить последний кебаб)) - так было сытно! Поняли, что в следующий раз вполне можно заказывать одно горячее на двоих, даже когда возвращаешься с гор и на меню набрасываешься не только от голода, но еще и из спортивного интереса

**Георги** » 27 сен 2011, 07:52

В Ереване был очень давно, лет двадцать назад. Заходил в кафе возле рынка, получил громадное удовольствие от местного пива, тончайшего лаваша с отличными компонентами, шашлыка и т.п. После этого поехали в Эчмиадзин с местными ребятами и получил лишнее подтверждение тому, что в крупных городах и ресторанах рядом с отелями "Интурист" делать нечего. Чем дальше от них, тем лучше кухня.

**Karusha** » 27 сен 2011, 13:42

Ого! Ресторан "Кавказская пленница" потряс до глубины души!
Видимо, пора в Ереван начинать собираться

**and-podolskij** » 01 ноя 2011, 08:18

Всем привет! Вести с полей, очень понравился ресторан " Кахак пандок" на улице Анрапетутян (на углу с Т. Метцем).Ресторан новый, со слов официанта три месяца, стилизован под винный (коньячный подвал), готовят отлично, блюда большие, есть абрикосовый самогон.

**Valdemaar** » 11 янв 2012, 10:44

Недавно приехал, позволю себе вставить и свои пару драм.
...Разумеется, я как и каждый, кто писАл выше, субъективен в оценках, но вот что мне понравилось с теми или иными оговорками:
- таверна "Кавказ". Более, чем щадащие цены. Если знать, что заказывать, то точно уйдёшь довольным - как справедливо было уже отмечено коллегой в этой ветке.
- таверна "Марракеш", за Оперой. Щадащие цены. Крайне радушное обслуживание. Аджарские хачапури - ммммм!!!
- таверна "Кахак Пандок". Понравилось безо всяких оговорок.
- ресторан "Долмама". Великолепное обслуживание, очень вкусная еда, потрясающие десерты. Наверное, дороговизна, относительная дороговизна, вызвана тем, что это заведение позиционируется как ресторан, что само по себе подразумевает немного другой уровень цен, нежели таверна.
- Хинкальная на Туманяна 21/1. Очень вкусные хинкали!
Маленькое лирическое отступление по поводу хинкали. Вот скажите мне, знатоки, как их едят? Руками ведь? По крайней мере мои московские знакомые грузины говорили, показывали и ели именно руками. И в Москве я сам в хинкальных ел так же - то есть брал за "ножку" рукой и ел.
...Подобным же образом действовал и в ереванском заведении...Заказал дюжину, сижу довольный, ем...Вдруг после пятой стало мне совсем хорошо и бросил я взгляд окрест. И каково же было моё удивление, что вокруг за столиками (за тремя) сидели судя по виду местные жители и чинно поедали то же блюдо, орудуя ножом и вилкой...Это тренд сменился или я дикий?

Да, а в "Кавказской пленнице" тоже был, само собой. В двух шагах жил же от неё. Ну, как-то не торкнуло заведение. Да, еда хорошая. Но весь этот "тематический антураж" наверное просто не моё....

**Danda** » 11 янв 2012, 18:19

Я тоже ем хинкали ножом и вилкой. Никаких предрассудков, просто не люблю есть руками.

**УлетающийДжин** » 11 янв 2012, 23:25

Valdemaar писал(а) 11 янв 2012, 10:44: - Хинкальная на Туманяна 21/1. Очень вкусные хинкали!
Маленькое лирическое отступление по поводу хинкали. Вот скажите мне, знатоки, как их едят?

Именно в этом заведении официант слёзно умолял нас не переводить продукт, то есть - есть руками. И демонстрировал как именно это делается.
И я согласен с ним. Есть руками вкуснее, т.к. весь бульон попадает вам в рот. Когда вилка и нож, - вкуснейший бульон вытекает и остаётся в тарелке, и вкус из-за этого совсем другой.

**Shwed** » 11 янв 2012, 23:31

Видел на Туманяна, как местные накалывают хинкали на вилку за узелок. Тогда и не горячо и сок не выливается.

**Valdemaar** » 12 янв 2012, 08:38

aslan писал(а) 22 июл 2011, 19:59:Лучшие шашлыки, на мой вкус, - "У Арташа" ("Арташи мот"). Их есть как минимум 2 отделения в городе, я всегда ходил в то, что у Оперы (за углом от памятника героям фильма "Мужчины").

У Оперы - Московян, 31. К сожалению, я туда не попал - заведение было закрыто.
----------------------
Любопытно, что в очень-очень многих ереванских ресторанах и тавернах в стоимость счёта включены 10% от стоимости блюд - за обслуживание.
И ещё. Нигде мне не попадался приличный нож ( вроде Tramontina) с зубчиками, которым было бы удобно резать мясо. Исключительно - столовые тупые ножи, которыми в лучшем случае удобно что-то подгребать на вилку, но уж никак не резать. Может, просто не повезло?

**chudesnaya** » 28 мар 2012, 05:06

Danda писал(а) 07 июн 2011, 17:38:О, кое-что вспомнил. Вкусное хинкали (пожалуй, лучше, чем в "Генацвале", к тому же в последнем порции по 10 штук: не больше, не меньше) готовят в малозаметном ресторане на улице Туманяна. Названия у него нет или я не замечал. Если идти по правому тротуару, чуть дальше после пересечения с Теряном будет ресторан Мамма-миа. Сразу за ним в полуподвальном помещении находится этот ресторан.

.какие же там вкусные хинкали!!!!это что то!!!в Грузии даже мало где такие найдешь.

**chudesnaya** » 28 мар 2012, 05:23

Karusha писал(а) 27 сен 2011, 13:42:Ого! Ресторан "Кавказская пленница" потряс до глубины души!
Видимо, пора в Ереван начинать собираться

ресторан огромнейший,готовят не долго и не плохо.не дорогой

**chudesnaya** » 28 мар 2012, 05:27

Danda писал(а) 11 янв 2012, 18:19:Я тоже ем хинкали ножом и вилкой. Никаких предрассудков, просто не люблю есть руками.

есть хинкали вилкой считается дурным тоном,это тоже самое как есть суши вилкой с ножом.но в Ереване почему то часто (особенно женщины)едят вилкой ,в Грузии такого не видела.

**nikusha73** » 28 мар 2012, 12:34

chudesnaya писал(а) 28 мар 2012, 05:27:
Danda писал(а) 11 янв 2012, 18:19:Я тоже ем хинкали ножом и вилкой. Никаких предрассудков, просто не люблю есть руками.
есть хинкали вилкой считается дурным тоном,это тоже самое как есть суши вилкой с ножом.но в Ереване почему то часто (особенно женщины)едят вилкой ,в Грузии такого не видела.

Вилкой тоже можно. Но надо воткнуть в скомканную часть. Тогда сок не потечет. Вообще съесть хинкали так что бы ни капли сока на тарелку не попало это надо уметь ;)

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР